Genetycznie modyfikowane organizmy szansą i zagrożeniem dla środowiska przyrodniczego i gospodarki w skali globalnej. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics, 2011, Nr 231, s. 22-37
Jakość i bezpieczeństwo żywności w Polsce
Association of food choices during pregnancy with gestational diabetes mellitus
The orgin of advanced glycation endproducts and development of diabetic complications
Wykorzystanie promieniowania jonizującego do utrwalania żywności
Bioactive components in foods.
Założenia etyczne Kodeksu Etyki Żywnościowej
Dietary habits and myocardial infarction in occupationally active men.
Dietary vitamins, polyphenols, selenium and probiotics: biomarkers of exposure and mechanism of anticarcinogenic action.
Specific biomarkers related to food.
Akrylamid jako związek występujący w żywności i jego wpływ na żywe organizmy
Researchers of Culture Confronted with the “Treasures of Culinary Heritage” in Upper Silesia as Described in the Most Recent Cookbooks
Medycyna Weterynaryjna - SummaryMedycyna Wet. 67 (10), 683-684, 2011
Medycyna Weterynaryjna - Summary, Medycyna Wet. 67 (12), 814-817, 2011
Medycyna Weterynaryjna - Summary Medycyna Wet. 68 (1), 58-61, 2012
O (nie)naturalności jedzenia. Pokarmy i technologie biomedyczne w chorobach metabolicznych
Body on the Plate. On the Relation between the Carnality and Food (on the example of meat in advertising)
Przemysł spożywczy – makrootoczenie, inwestycje, ekspansja zagraniczna
Food of Plant Origin in the Life of Early Medieval Bulgarians (End of 7th – Beginning of 11th Century)
Antropogeniczne zanieczyszczenia żywności
Dekadencki lęk przed pospolitością w powieściach drugiej połowy XIX w. : o nudzie i jedzeniu w "Na wspak" Jorisa Karla Huysmansa
Masculinity and Immigrant Health Practices: How Male Kurdish Immigrants to the United States Think about and Practice Health
O dwóch takich, co byli w restauracji : James Joyce i Daniił Charms o głodzie
Contested taste - Foie Gras and the Politics of Food (book review)