Marzena Gawrysiak- Gawrysiak-Witulska - PROPONOWANE TEMATY PRAC MAGISTERSKICH NA ROK 2021/2022

Analityka Żywności Wpływ gatunku i sposobu palenia kawy na zawartość związków bioaktywnych

Badania zawartości związków bioaktywnych (kofeiny, związków fenolowych i diterpenów) zostaną wykonane dla 2 dominujących na rynku produkcji gatunków kawy: Arabica i Robusta.

Zawartość kofeiny jest zależna od gatunku kawy.

Średnia zawartość kofeiny w odmianie Robusta to 2-2,5%, natomiast w odmianie Arabica to 1-1,5%. Te dwa gatunki kawy będą reprezentowane przez próby o różnym sposobie palenia:

Cinnamon – ziarno jasne, Vienna – Full City- ziarno brązowe oraz Espresso – ziarno ciemno palone. Zawartość związków bioaktywnych zostanie oznaczona w kawie po zmieleniu, w naparach oraz w fusach.

Część analityczna obejmować będzie opracowanie, zoptymalizowanie warunków ekstrakcji badanych związków oraz weryfikację metod analitycznych. Oznaczenia jakościowe i ilościowe związków biologicznie aktywnych w kawie zostaną wykonane z użyciem wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC).

marzena.gawrysiak-witulska

Laboratorium dydaktyczne chemii analitycznej

Zakład Chemii Bioanalitycznej

prof.

UAM dr hab.

Agata Głuszyńska

Chemia specjalność analityka chemiczna, Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia kosmetyczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia specjalność chemia sądowa, Chemia Materiałowa

Badanie oddziaływań G-kwadrupleksów DNA z metalakoroną typu Sm(III)12-MC-4 z wykorzystaniem pośrednich i bezpośrednich metod fluorescencyjnych.

Ogólny plan badań obejmuje badanie oddziaływania nowej metalakorony (MC) z DNA (GQ) za pomocą spektroskopii fluorescencyjnej.

Do badań wykorzystamy różne metody bezpośrednie i pośrednie, takie jak miareczkowanie MC za pomocą GQ, metody wyparcia fluorescencyjnego interkalatora (FID) oraz pomiary wygaszania luminescencji kompleksu Tb(III) / GQ przez metalakoronę.

aglusz@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii analitycznej

Zakład Chemii Bioanalitycznej

prof.

UAM dr hab.

Agata Głuszyńska

2. Synteza nowej pochodnej karbazolu z ugrupowaniem amidowym i badanie jej oddziaływania z G-kwadrupleksami o sekwencji wybranych ludzkich

protoonkogenów.

Ogólny plan badań obejmuje syntezę nowej pochodnej karbazolu, badanie właściwości spektralnych liganda oraz badanie jego oddziaływań z G-kwadrupleksami DNA za pomocą spektroskopii dichroizmu kołowego.

aglusz@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii analitycznej

Zakład Chemii Bioanalitycznej

prof.

UAM dr hab.

Agata Głuszyńska

Synteza nowych kwasów

hydroksamowych oraz ich charakterystyka spektroskopowa.

Ogólny plan badań obejmuje syntezę nowych kwasów hydroksamowych bedących pochodną kwasu 4-aminosalicylowego oraz badanie ich właściwości spektralnych z wykorzystaniem spektroskopii UV-Vis i fluorescencyjnej oraz dichroizmu kołowego.

aglusz@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Joanna Gościańska

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia kosmetyczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Selektywna adsorpcja barwników kwasowych i zasadowych na powierzchni

materiałów węglowych o kontrolowanej morfologii

Celem badań prowadzonych w ramach pracy magisterskiej będzie otrzymywanie materiałów węglowych o kontrolowanej morfologii ze struktur metaloorganicznych (MOF), które zostaną zastosowane w procesach selektywnej adsorpcji barwników kwasowych i zasadowych z roztworów wodnych. Zsyntetyzowane materiały zostaną scharakteryzowane za pomocą różnych metod badawczych takich jak: niskotemperaturowa adsorpcja/desorpcja azotu, dyfrakcja

promieniowania rentgenowskiego, skaningowa i transmisyjna mikroskopia elektronowa. Ważnym aspektem pracy magisterskiej będzie określenie wpływu morfologii węgli, ich czasu kontaktu z adsorbatami, temperatury, pH na ich pojemności sorpcyjne oraz kinetykę procesów adsorpcji.

asiagosc@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Joanna Gościańska

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia kosmetyczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Struktury

metaloorganiczne jako nośniki leków stosowanych w terapii przeciwmigrenowej

Głównym celem badań prowadzonych w ramach pracy magisterskiej będzie synteza struktur metaloorganicznych (MOF) o różnych strukturach, morfologii i właściwościach fizykochemicznych jako nośników leków stosowanych w terapii przeciwmigrenowej.

Wybrane leki będą nanoszone na odpowiednio przygotowane materiały zarówno pojedynczo jak również w połączeniu z substancjami

pomocniczymi (np. kofeiną), aby zwiększyć skuteczność ich działania oraz niwelować potencjalne skutki uboczne. Największymi wyzwaniami podjętych badań będzie

optymalizacja syntezy nanoporowatych nośników, dobór warunków adsorpcji aktywnych substancji farmaceutycznych na ich powierzchni oraz osiągnięcie kontrolowanego uwalniania leków.

asiagosc@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Joanna Gościańska

Chemia specjalność chemia kosmetyczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Wpływ modyfikacji mezoporowatych krzemionek na adsorpcję oraz fotostabilność filtrów UV

W ramach pracy magisterskiej zsyntetyzowane zostaną uporządkowane mezoporowate krzemionki modyfikowane TiO2 oraz ZnO, które będą stanowiły nośniki dla chemicznych filtrów UV (awobenzonu, oksybenzonu). W celu skontrolowania czy filtry UV zostały z powodzeniem wprowadzone do porów nanomateriałów wykorzystane zostaną następujące metody badawcze: dyfrakcja rentgenowska, analiza termiczna,

spektroskopowa i miskroskopowa. Otrzymany układ hybrydowy zostanie w dalszej kolejności włączony do emulsji typu O/W w celu uzyskania odpowiedniego preparatu do stosowania miejscowego. Takie połączenie powinno zwiększyć fotostabilność filtrów UV, przedłużyć ich działanie ochronne przed promieniowaniem ultrafioletowym oraz zmniejszyć ich przenikanie przezskórne.

asiagosc@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii analitycznej

Zakład Analizy Śladowej

prof.

UAM dr hab.

Anetta Hanć

Ablacja laserowa z detekcją ICP-MS w badaniach homogeniczności pierwiastków w próbkach stałych

Praca będzie miała charakter eksperymentalny.

Badania będą związane z zastosowaniem ablacji laserowej sprzężonej z ICP-MS do badania homogeniczności próbek stałych (np. szkła).

anettak@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii analitycznej

Zakład Analizy Śladowej

prof.

UAM dr hab.

Anetta Hanć

Badanie pierwiastków toksycznych w roślinach użytkowych metodą ICP-MS

Praca będzie miała charakter eksperymentalny.

Badania będą dotyczyły oznaczania pierwiastków toksycznych, które kumulują się w roślinach użytkowych i w ten sposób włączane są do łańcucha pokarmowego.

anettak@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Agnieszka Held

Chemia specjalność analityka chemiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Zeolity jako katalizatory do przetwarzania odpadowej gliceryny

Biodiesel jest jednym z najszerzej

wykorzystywanych paliw produkowanych na bazie surowców naturalnych. Produkowany jest na drodze katalitycznej transestryfikacji olejów roślinnych w reakcji z metanolem. W wyniku reakcji powstają estry metylowe kwasów tłuszczowych –produkt oczekiwany oraz tzw. faza glicerynowa, która jest odpadem. Cena biodiesla, w dużym stopniu zależy od możliwości

zagospodarowania odpadowej fazy glicerynowej, stąd zainteresowanie procesami pozwalającymi na jej zagospodarowanie. Jednym z ważnych produktów, które mogą być otrzymywane w wyniku przetwarzania gliceryny jest węglan gliceryny. Proces ten wymaga opracowania skutecznego katalizatora stałego. W planowanych badaniach, w roli katalizatora zastosowane będą materiały zeolitowe, które poddawane będą m.in. procesowi hierarchizacji.

Proces ten jednocześnie pozwoli wygenerować centra zasadowe w matrycy zeolitowej, aktywne w planowanej reakcji. Prowadzona będzie również charakterystyka otrzymanych układów katalitycznych w celu oceny poprawności struktury, porowatości, oznaczania stężenia i mocy centrów zasadowych.

awaclaw@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Agnieszka Held

Chemia specjalność analityka chemiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Modyfikacja mezoporowatych materiałów krzemianowych dla potrzeb procesów katalitycznych o szczególnym znaczeniu środowiskowym

W pracy przewidziane są badania dotyczące syntezy i charakterystyki katalizatorów m.in. do selektywnych procesów utleniania

węglowodorów. W roli nośników wykorzystane zostaną mezoporowate sita molekularne. Układy te zostaną poddane modyfikacji jonami metali przejściowych (np. V, Fe). Otrzymane nośniki oraz katalizatory poddane zostaną

charakterystyce fizykochemicznej z wykorzystaniem następujących metod: XRD, FTIR, TPR, TPD, niskotemperaturowa adsorpcja azotu, UV-vis. Syntezowane katalizatory przebadane zostaną w ważnych z przemysłowego punktu widzenia procesach selektywnego utleniania węglowodorów, np.

epoksydacja propenu i propanu. Procesy wykorzystywane obecnie w przemyśle w produkcji epokytlenku propylenu, mimo licznych

modyfikacji, są wciąż odpadogenne lub technologicznie skomplikowane.

awaclaw@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii nieorganicznej

Zakład Ziem Rzadkich

prof.

UAM dr hab.

Zbigniew Hnatejko

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia ogólna

Kompleksy jonów metali z ligandami zawierającymi atomy siarki lub fosforu

Celem pracy będzie synteza nowych kompleksów jonów metali d- i f-elektronowych z ligandami heterocyklicznymi. Do przeprowadzenie charakterystyki strukturalnej otrzymanych związków zostanie wykorzystana analiza elementarna, spektroskopia w podczerwieni, analiza masowa i spektroskopia UV – Vis w ciele stałym i roztworach. Ponadto, zarejestrowane zostaną krzywe TGA otrzymanych związków dla określenia ich trwałości, etapów degradacji termicznej i możliwych produktów degradacji.

zbychuh@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii fizycznej i teoretycznej

Zakład Chemii Kwantowej

prof. dr

hab.

Marcin Hoffmann

Chemia specjalność

chemia sądowa Przewidywanie szkodliwości substancji

psychoaktywnych przy wykorzystaniu sieci neuronowych..

Sztuczna inteligencja rozumiana jako zdolność systemu do prawidłowego interpretowania danych pochodzących z zewnątrz oraz wykorzystywania tej wiedzy, aby wykonywać określone zadania i osiągać cele poprzez elastyczne dostosowanie, zostanie wykorzystana do zaproponowania metod przewidywania szkodliwości wybranych

substancji psychoaktywnych przy użyciu deskryptorów molekularnych.

mmh@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii fizycznej i teoretycznej

Zakład Chemii Kwantowej

prof. dr

hab.

Marcin Hoffmann

Chemia specjalność

chemia ogólna Kwantowochemiczne badania mechanizmu redukcji oksymów katalizowanej kompleksami niektórych metali przejściowych i wybranych ligandów zawierających fosfor.

Reakcja asymetrycznego uwodorniania oksymów katalizowana kationami metali przejściowych ciągle pozostaje wyzwaniem, ponieważ zwykle albo cierpi z powodu braku reaktywności, albo wręcz przeciwnie wskutek zbyt dużej

reaktywności prowadzi do rozerwania wiązania N – O, z wytworzeniem odpowiednich produktów ubocznych - amin pierwszorzędowych - zamiast pożądanych grup hydroksyloaminowych, które są obecne w związkach agrochemicznych i farmaceutycznych. Badania kwantowochemiczne wykorzystujące obliczenia DFT pozwolą zbadać mechanizm reakcji i zaproponować potencjalne układy do wykorzystania w dalszych badaniach doświadczalnych.

mmh@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Chemii Kwantowej

prof. dr

hab.

Marcin Hoffmann

Chemistry (opis w

języku angielskim) Neural networks in the design of molecules with affinity to selected protein domains

Structure based ligand discovery is one of the most successful approaches for augmenting the drug discovery process. Computer-aided drug design uses high-performance computers to simulate the tasks in drug design, which is a promising research area. The prediction of an affinity between a potential drug and the target protein is the most important step of computer-aided drug design, which could speed up drug development and reduce resource consumption.

Here we plan to utilize neural networks to design of molecules with affinity to selected protein domains.

mmh@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii nieorganicznej

Zakład chemii i technologii związków krzemu

prof.

UAM dr hab.

Grzegorz Hreczycho

Synteza nowych pincerowych kompleksów kobaltu

Celem pracy jest synteza nowych kompleksów kobaltu jako potencjalnych katalizatorów w procesach sprzęgania i addycji związków krzemoorganicznej

g.h@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii organicznej

Zakład Chemii Medycznej

prof. dr

hab.

Adam Huczyński

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia specjalność chemia sądowa

Nowe syntetyczne siderofory – związki o potencjalnej aktywności przeciwdrobnoustrojo wej

Siderofory („nośniki żelaza”) to małe związki chelatujące kationy żelaza. Są one zazwyczaj wydzielane przez mikroorganizmy, takie jak bakterie i grzyby i służą do transportu kationów żelaza przez błony komórkowe. Zdolność sideroforów do kompleksowania kationów żelaza.

Aktywność tych związków jest ostatnio badana w związku z ich działaniem wobec komórek nowotworowych. Co więcej, stwierdzono, że siderofory mają właściwości przeciwbakteryjne, które można wykorzystać przeciwko wielu drobnoustrojom.

Celem projektu jest synteza chemiczna, oczyszczanie, badania spektroskopowe oraz badania kompleksowania kationów metali przez nowe syntetyczne siderofory. Uzyskane związki poddane zostaną testom na ich aktywność biologiczną.

Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC43 75017/

https://adhucz.home.amu.edu.pl/

adam.huczynski@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii organicznej

Zakład Chemii Medycznej

prof. dr

hab.

Adam Huczyński

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia specjalność chemia sądowa

Koniugaty celujące w mitochondria jako nowe środki przeciwnowotworowe

Delokalizowane kationy lipofilowe, takie jak kation trifenylofosfoniowy (TPP+) i rodamina, są dobrze znanymi cząsteczkami celującymi w

mitochondria. Dobrze przenikają przez błony komórkowe, a poprzez oddziaływania

hydrofobowe umożliwiają również transfer przez błony mitochondrialne. Opracowanie nowych skutecznych środków terapeutycznych ukierunkowanych na wewnątrzkomórkowe organelle, takie jak mitochondria, może stanowić nowe możliwości skutecznego leczenia chorób nowotworowych.

Dlatego proponowany projekt dotyczy syntezy, wychwytu komórkowego, cytotoksyczności i kolokalizacji mitochondriów przez nowe ukierunkowane na mitochondria koniugaty kationu trifenylofosfoniowego (TPP+) i rodaminy z bardzo aktywnym polieterowymymi antybiotykami jonoforowymi.

Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC70 16936/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC70 37477/

https://adhucz.home.amu.edu.pl/

adam.huczynski@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii organicznej

Zakład Chemii Medycznej

prof. dr

hab.

Adam Huczyński

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia specjalność chemia sądowa

Koniugaty celujące w mitochondria jako nowe środki przeciwnowotworowe

Delokalizowane kationy lipofilowe, takie jak kation trifenylofosfoniowy (TPP+) i rodamina, są dobrze znanymi cząsteczkami celującymi w

mitochondria. Dobrze przenikają przez błony komórkowe, a poprzez oddziaływania

Literatura:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC70 16936/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC70 37477/

https://adhucz.home.amu.edu.pl/

adam.huczynski@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Ewa Janiszewska

Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Preparatyka i charakterystyka funkcjonalizowanych krzemionek oraz próby ich potencjalnego wykorzystania

Celem pracy będzie preparatyka

uporządkowanych, mezoporowatych materiałów krzemionkowych (typu SBA-12, KIT-6, MCF) modyfikowanych związkami krzemoorganicznymi zawierającymi rożnego typu grupy funkcyjne (np.

aminowe, sulfonowe). Przeprowadzona zostanie szeroka charakterystyka otrzymanych układów mająca na celu określenie stopnia ich uporządkowania (XRD, TEM), trwałości termicznej (TG/DTA), zawartości grup funkcyjnych (analiza elementarna), właściwości teksturalnych (adsorpcja/desorpcja N2), właściwości kwasowych/zasadowych. Zbadane zostaną właściwości katalityczne otrzymanych materiałów w reakcjach o potencjalnym zastosowaniu (acetylacja gliceryny, synteza węglanu gliceryny) oraz ich efektywność jako adsorbentów w usuwaniu barwników

syntetycznych z roztworów wodnych. Tematyka pracy jest zgodna ze światowymi trendami poszukiwania nowych, efektywnych katalizatorów przetwarzania odpadowej gliceryny w kierunku wartościowych produktów oraz poszukiwania selektywnych i wydajnych adsorbentów różnego typu zanieczyszczeń.

eszym@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne technologii chemicznej

Zakład Technologii Chemicznej

prof.

UAM dr hab.

Aldona Jankowska

Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia Materiałowa

Preparatyka kompozytów protonoprzewodzącyc h otrzymanych na bazie azoli enkapsulowanych w sitach molekularnych

Praca dotyczyć będzie otrzymywania i charakterystyki kompozytów sitowo-molekularnych zawierających azole i ich pochodne, które będą pełnić funkcję elektrolitu stałego w ogniwie paliwowym. Stały, krystaliczny imidazol wykazuje znikome przewodnictwo protonowe, gdyż jego cząsteczki mają ograniczoną ruchliwość w sieci krystalicznej.

Dopiero w stanie ciekłym jego przewodnictwo gwałtownie rośnie. Ruchliwość cząsteczek imidazolu może być podwyższona poprzez zdyspergowanie ich w odpowiednich matrycach.

Sita molekularne, ze względu na niezwykłą różnorodność struktur oraz możliwości modyfikacji są obiecującymi matrycami do otrzymania kompozytów, które mogą pełnić rolę membran w instalacjach ogniw paliwowych.

Enkapsulacja azoli w matrycach prowadzona będzie podczas syntezy matryc lub na drodze impregnacji. W badaniach stosowane będą następujące techniki badawcze: XRD, FTIR, BET, TPD-NH3, analiza termiczna oraz spektroskopia impedancyjna EIS (przy współpracy z ośrodkiem IFM PAN).

aljan@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii organicznej

Zakład Produktów Bioaktywnych

prof.

UAM dr hab.

Beata Jasiewicz

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia specjalność chemia sądowa, Chemia Materiałowa

Nowe pochodne indolowe - synteza i analiza

spektroskopowa

Indol stanowi szkielet wielu związków

chemicznych odgrywających bardzo ważną rolę w medycynie. Związki te mają między innymi istotne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i całego systemu nerwowego. Odgrywają także istotną rolę w syntezie nowych

farmaceutyków o właściwościach przeciwbólowych. Udowodniono także, że obecność struktury indolu wpływa na skuteczność antyoksydantów obecnych w układach

biologicznych. Melatonina zawierająca układ indolowy i jej metabolity z powodzeniem usuwają reaktywne formy tlenu. Wśród syntetycznych pochodnych indolu wykazujących właściwości przeciwutleniające można wyróżnić fluwastatynę, która obniża poziom reaktywnych form tlenu, takich jak rodniki hydroksylowe i aniony nadtlenkowe powstające w reakcji Fentona.

Wiadomo, że obecność różnych grup funkcyjnych w cząsteczce indolu wpływa na jej działanie przeciwutleniające. Celem proponowanej pracy magisterskiej będzie synteza nowych pochodnych indolu i ich charakterystyka spektroskopowa.

Wybrane pochodne poddane zostaną wstępnym badaniom biologicznym.

beatakoz@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii organicznej

Zakład Produktów Bioaktywnych

prof.

UAM dr hab.

Beata Jasiewicz

Chemia specjalność chemia biologiczna, Chemia specjalność chemia ogólna, Chemia specjalność chemia sądowa, Chemia Materiałowa

Pochodne kofeiny jako antyoksydanty

Kofeina – główny przedstawiciel alkaloidów purynowych, występuje przede wszystkim w nasionach kawy i liściach herbaty. Związek ten przyspiesza pracę serca, pobudza organizm, poprawia pamięć i koncentrację. Zapobiega także marskości wątroby, ogranicza rozwój cukrzycy typu 2 oraz choroby Alzheimera i Parkinsona.

Ponadto wykazując właściwości antyoksydacyjne przeciwdziała negatywnym skutkom stresu oksydacyjnego. Celem pracy magisterskiej będzie otrzymanie nowych pochodnych purynowych poprzez modyfikację cząsteczki kofeiny. Otrzymane związki scharakteryzowane zostaną za pomocą metod spektroskopowych (FT-IR, MS, NMR). Przeprowadzona zostanie także analiza ich właściwości antyoksydacyjnych.

beatakoz@amu.edu.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii nieorganicznej

Zakład Chemii Koordynacyjnej

prof.

UAM dr hab.

Renata Jastrząb

Chemia specjalność analityka chemiczna, Chemia specjalność chemia kosmetyczna, Chemia specjalność chemia ogólna

DETEKCJA ZWIĄZKÓW KOMPLEKSOWYCH JONÓW EUROPU(III) Z KWASEM JABŁKOWYM ORAZ SPERMINĄ

Celem pracy jest wykorzystanie badań luminescencyjnych związków kompleksowych jonów europu(III) do detekcji zmian stężenia poliamin biogennych. W tym celu planowane jest zbadanie procesów kompleksowania z

wykorzystaniem badań potencjometrycznych oraz metod spektroskopowych w układach

zawierających jony europu(III), sperminę jako przedstawiciela poliamin oraz kwas jabłkowy należący do grupy α-hydroksykwasów. W wyniku powstania związków kompleksowych jon lantanowca/α-hydroksykwas/poliamina oprócz wiązania koordynacyjnego tworzą się oddziaływania niekowalencyjne.

renatad@amu.edu.pl

UNIWERSYTET PRZYRODNICZY

Pracownia badania związków lotnych i aktywnych sensorycznie

prof. dr

hab.

HEnryk Jeleń

Analityka Żywności Wykorzystanie kokmpletnej dwuwymiarowej chromatografii gazowej ze spektrometrią mas (GCXGC-ToFMS) do analizy związków lotnych i ich prekursorów w serze pleśniowym

Tematem jest opracowanie metody ilościowego oznaczania związków zapachowych sera pleśniowego (z przerostem pleśni P. roqueforti) i prekursorów w ich biosyntezie (aminokwasy, kwasy tłuszczowe) za pomocą GCxGC-ToFMS.

Związki lotne będą ekstrahowane z fazy nadpowierzchniowej za pomocą SPME, metabolity pierwotne - analizowane po derywatyzacji. Praca obejmująca cały proces tworzenia metody za pomocą ciekawego i unikalnego narzędzia analitycznego. Dobry wstęp do metabolomiki.

henrykj@up.poznan.pl

Laboratorium dydaktyczne chemii organicznej

Zakład Chemii Medycznej

prof.

UAM dr hab.

Karol Kacprzak

Synteza i badanie właściwości receptorowych i enancjoróżnicujących pochodnych alkaloidów chinowca

Rozpoznanie molekularne, zwłaszcza zaś różnicowanie enancjomerów jest fundamentem

W dokumencie PROPONOWANE TEMATY PRAC MAGISTERSKICH NA ROK 2021/2022 (Stron 33-61)