• Nie Znaleziono Wyników

Społeczne uwarunkowania rozumienia pojęcia „produkt ekologiczny”

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Społeczne uwarunkowania rozumienia pojęcia „produkt ekologiczny”"

Copied!
9
0
0

Pełen tekst

(1)

A N N A L E S

81,9(56,7$7,60$5,$(&85,(6.à2'2:6.$ /8%/,1±32/21,$ 92/;;;9,,, 6(&7,2,  :352:$'=(1,( )XQNFMRQRZDQLHVSRáHF]HĔVWZDNRQVXPSF\MQHJRSU]\F]\QLDVLĊGRSURSDJR-ZDQLDZĞUyGOXG]LPRGHOXNRQVXPSFMLQLHWUZDáHMF]\OLWDNLHMNWyUDNRQFHQWUXMH VLĊQDNUHRZDQLXSRWU]HEFKDUDNWHU\]XMąF\FKVLĊXORWQRĞFLąLFLąJáąSRJRQLą]DQR-ZRĞFLą0RGHONRQVXPSFMLQLHWUZDáHMQLHVLH]HVREąQHJDW\ZQHVNXWNL]DUyZQRGOD ĞURGRZLVNDQDWXUDOQHJR QSZ\WZDU]DQLHLVNáDGRZDQLHRGSDGyZ MDNLVDPHJR F]áRZLHND QS]DJDGQLHQLHXSU]HGPLRWRZLHQLDF]áRZLHND 6\WXDFMDWDVSUDZLDLĪ ]DVDGQ\PMHVWSRGHMPRZDQLHG]LDáDĔRJUDQLF]DMąF\FKWHQHJDW\ZQHVNXWNL']LD-áDQLDWHQLHPXV]ąVSURZDG]DüVLĊMHGQDNGRZ\UDĨQHJRRJUDQLF]DQLDNRQVXPSFML DOHUDF]HMGRPRG\ILNDFMLMHMFHFK3U]\NáDGHP]MDZLVND]PLHQLDMąFHJRQLHRJUDQL-F]RQąNRQVXPSFMĊZEDUG]LHMWUZDá\L]UyZQRZDĪRQ\MHMZDULDQWMHVWHNRORJL]DFMD NRQVXPSFML 3U]HMDZLD VLĊ RQD Z RV]F]ĊGQ\P WM UDFMRQDOQ\P Z\NRU]\VWDQLX GyEUNRQVXPSF\MQ\FKRJUDQLF]DQLXNRQVXPSFMLWDNLFKGyEUNWyUHFHFKXMąVLĊZ\-VRNąFKáRQQRĞFLąQLHRGQDZLDOQ\FK]DVREyZQDWXUDOQ\FKLWZRU]ąJURĨQHRGSDG\ SRNRQVXPSF\MQHQDE\ZDQLXLNRQVXPRZDQLXGyEUSR]RVWDZLDMąF\FKQLHZLHONą LORĞüRGSDGyZSRNRQVXPSF\MQ\FKRUD]NRQVXPRZDQLXW]ZSURGXNWyZHNRORJLF]-Q\FK%DGDQLDZVND]XMąLĪSRMĊFLHWRPRĪHE\üUyĪQLHUR]XPLDQH

 :LĊFHM QD WHQ WHPDW Z 0 6]DWDQ (NRORJL]DFMD NRQVXPSFML VSRVREHP SU]HFLZG]LDáDQLD

GHJUDGDFMLĞURGRZLVNDQDWXUDOQHJR >Z:@).DPSND6W6WĊSND UHG :LHĞLUXFKOXGRZ\Z3ROVFH i Europie W  ,GHH RUJDQL]DFMH ĞURGRZLVNR 0X]HXP +LVWRULL 3ROVNLHJR 5XFKX /XGRZHJR

:DUV]DZDV±

 &] %\ZDOHF / 5XGQLFNL Konsumpcja 3ROVNLH :\GDZQLFWZR (NRQRPLF]QH :DUV]DZD

V±

 3U]\ F]\P EDGDQLD WH RGQRV]ą VLĊ SU]HGH ZV]\VWNLP GR VSRVREX UR]XPLHQLD RNUHĞOHQLD

ÄĪ\ZQRĞü HNRORJLF]QD´ =RE PLQ 6 ĩDNRZVND%LHPDQV . *XWNRZVND 5\QHN Ī\ZQRĞFL

6SRáHF]QHXZDUXQNRZDQLDUR]XPLHQLD

SRMĊFLDÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´

0$à*25=$7$6=$7$1

6RFLDO'HWHUPLQDQWVRI8QGHUVWDQGLQJWKH³2UJDQLF3URGXFW´7HUP VHFWLR

UMCS

(2)

 0DáJRU]DWD6]DWDQ 0DáJRU]DWD.OLPF]\N%U\NZVND]XMHLĪSURGXNW\HNRORJLF]QHWRWDNLHNWy-UHVSHáQLDMąRNUHĞORQHZ\PRJLRFKURQ\ĞURGRZLVNDGRW\F]ąFH]DUyZQRVXURZFD SURFHVXSU]HWZyUVWZDMDNLR]QDNRZDQLD'RSURGXNWyZWDNLFK]DOLF]DP\HNROR-JLF]QąĪ\ZQRĞüXEUDQLD]OQXLEDZHáQ\GUHZQLDQHPHEOHL]DEDZNLREXZLH]H VNyU\ELĪXWHULĊ]QDWXUDOQ\FKVXURZFyZOHNLLNRVPHW\NL]LRáRZHLLQQH 0RĪHP\SU]\MąüLĪÄSURGXNWHNRORJLF]Q\WRWDNLWRZDUNWyUHJRQHJDW\ZQH RGG]LDá\ZDQLHQDĞURGRZLVNRMHVWPDNV\PDOQLHRJUDQLF]RQHOXEFDáNRZLFLH]OL-NZLGRZDQH´ &KDUDNWHU\]XMHVLĊRQQDVWĊSXMąF\PLFHFKDPLLORĞüVXURZFyZXĪ\-WDGRMHJRZ\WZRU]HQLD]RVWDáD]QDF]QLHRJUDQLF]RQDOXEWHĪVXURZFHSRFKRG]ą ]UHF\NOLQJXVDPSURFHVZ\WZDU]DQLDQLHMHVWV]NRGOLZ\GODĞURGRZLVNDVXURZFH XĪ\WHGRSURGXNFMLVąQLHWRNV\F]QHSURGXNWDQLMHJRVNáDGQLNLQLHVąWHVWRZDQH QD]ZLHU]ĊWDFKRSDNRZDQLHMHVWRJUDQLF]RQHGRPLQLPXPOXEZRJyOH]QLHJR ]UH]\JQRZDQRRSDNRZDQLHPRĪH]RVWDüSRQRZQLHZ\NRU]\VWDQH]XĪ\FLHHQHUJLL QDNDĪG\PHWDSLHSURGXNFMLLXĪ\WNRZDQLDSURGXNWXMHVW]PLQLPDOL]RZDQHLVWQLH- MHV\VWHP]ELHUDQLDSURGXNWyZZ\HNVSORDWRZDQ\FKOXELFKF]ĊĞFLLVWQLHMHPRĪOL-ZRĞüSRQRZQHJRZ\NRU]\VWDQLDZFDáRĞFLOXEZF]ĊĞFL]XĪ\WHJRSURGXNWXDWDNĪH XQLNDVLĊV]WXF]QHJRSU]\VSLHV]DQLDVWDU]HQLDVLĊSURGXNWX6

.RQVXPHQFL QDE\ZDMąF\ SURGXNW\ HNRORJLF]QH RNUHĞODQL Vą MDNR Ä]LHORQL NRQVXPHQFL´*UXSDWDMHVWMHGQDN]UyĪQLFRZDQD]HZ]JOĊGXQDPRW\Z\]DNXSX W\FKĪHSURGXNWyZ']LHOąVLĊRQLQD – NRQVXPHQWyZZ\ND]XMąF\FK]GURZ\UR]VąGHNNWyU\FK]DFKRZDQLDHNR-ORJLF]QHRSLHUDMąVLĊQDU]HWHOQHMLQIRUPDFMLLZ\QLNDMą]FKĊFL]GRE\FLDSUHVWLĪX – NRQVXPHQWyZ]RULHQWRZDQ\FKQDVLHELHGODNWyU\FKPRW\ZHPQDE\ZDQLD SURGXNWyZHNRORJLF]Q\FKMHVWWURVNDR]GURZLHZáDVQHLURG]LQ

– IDQDW\NyZ HNRORJLF]Q\FK X]QDMąF\FK ]D ZDUWRĞFLRZH MHG\QLH SURGXNW\ HNRORJLF]QH=WHJRZ]JOĊGXLQLFMXMąDNFMHQDU]HF]RFKURQ\ĞURGRZLVNDUH]\-JQXMą]NRQVXPSFMLSHZQ\FKSURGXNWyZ7

3DWULFN'DJXHWFKDUDNWHU\]XMąFV\OZHWNLNOLHQWyZÄELR´Z\UyĪQLDLFKF]WHU\ W\S\ ELRDNW\ZLVWyZ ± GREU]H ]RULHQWRZDQ\FK SRGHMPXMąF\FK G]LDáDQLD HNR-ORJLF]QH ]H Z]JOĊGX QD ]GURZLH L ĞURGRZLVNR ELRWUDG\FMRQDOLVWyZ FHQLąF\FK ZáDĞFLZRĞFLVPDNRZHDXWHQW\]PLWUDG\FMĊELRGLHWHW\NyZGODNWyU\FK]DNXS SURGXNWX HNRORJLF]QHJR PD ]DSRELHJDü FKRURERP OXE VáXĪ\ü OHF]HQLX ELR

ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej :\GDZQLFWZR 6**: :DUV]DZD 

Ví6ĩDNRZVND%LHPDQV5\QHNĪ\ZQRĞFLHNRORJLF]QHMZ3ROVFH±V]DQVHLPRĪOLZRĞFL

rozwoju &HQWUXP'RUDG]WZD5ROQLF]HJRZ%UZLQRZLH2GG]LDá5DGRP5DGRPVí

 0 .OLPF]\N%U\N Trendy ekologiczne a zachowania konsumentów Ä=HV]\W\ 1DXNRZH

$NDGHPLL(NRQRPLF]QHMZ.UDNRZLH´QUV

 Produkty ekologiczne i ich znakowanie (eko-znaki) ZZZIHGHUDFMDNRQVXPHQWRZRUJSO

VWRU\SKS"VWRU\  GRVWĊS 

6 Ibidem

70.OLPF]\N%U\Nop. citV

(3)

Społeczne uwarunkowania rozumienia pojęcia „produkt ekologiczny” 

QRZDWRUyZ R UyĪQRURGQ\FK PRW\ZDFMDFK REHMPXMąF\FK ]DUyZQR ZáDĞFLZRĞFL VPDNRZHMDNLWURVNĊRĞURGRZLVNR

: RGQLHVLHQLX GR VSRĪ\ZDQLD Ī\ZQRĞFL HNRORJLF]QHM MDNR SU]\NáDGX SUR-GXNWXHNRORJLF]QHJR F]\OLZ\SURGXNRZDQHMZJRVSRGDUVWZDFKIXQNFMRQXMąF\FK ZRSDUFLXR]DVDG\UROQLFWZDHNRORJLF]QHJREH]XĪ\FLDĞURGNyZFKHPLLUROQHM ZVND]XMHVLĊQDQDVWĊSXMąFHPRW\Z\MHJRSRGHMPRZDQLD]GURZRWQ\F]\OLZWURVFH R]GURZLHZáDVQHLURG]LQ\HNRORJLF]Q\±UROQLFWZRHNRORJLF]QHMHVWG]LDáDOQRĞFLą EH]SLHF]QąGODĞURGRZLVNDIXWXU\VW\F]Q\±]HZ]JOĊGXQDFKĊü]DFKRZDQLDF]\VWH-JRĞURGRZLVNDGODSU]\V]á\FKSRNROHĔPDWHULDOQRMDNRĞFLRZ\±NRQVXPHQWyZVWDü QDWRDE\NXSRZDüĪ\ZQRĞüOHSV]ąLGURĪV]ą +HQU\N5XQRZVNLZVND]XMHLĪSRG- VWDZRZ\PPRW\ZHP]DNXSXHNRĪ\ZQRĞFLMHVWGEDáRĞüR]GURZLHZáDVQHLURG]L-Q\PQLHMV]H]QDF]HQLHSU]\SLVXMHVLĊZDORURPVPDNRZ\PLWURVFHRĞURGRZLVNR 3RWZLHUG]DMąWRPLQZ\QLNLEDGDĔ,]DEHOL&LFKRFNLHM RUD]6\OZLLĩDNRZVNLHM-%LHPDQVL.U\VW\Q\*XWNRZVNLHM=JRGQLH]Z\QLNDPLEDGDĔ+5XQRZVNLHJR Ī\ZQRĞüHNRORJLF]QDMHVWQDMF]ĊĞFLHMNXSRZDQDSU]H]PLHV]NDĔFyZGXĪ\FKPLDVW RVRE\]Z\NV]WDáFHQLHPĞUHGQLPLZ\ĪV]\PRNUHĞODMąFHVZRMąV\WXDFMĊPDWHULDOQą MDNRGREUąDWDNĪHSU]H]XF]QLyZLVWXGHQWyZ %DGDQLH6ĩDNRZVNLHM%LHPDQVL.*XWNRZVNLHMGRW\F]ąFHSRVWDZSROVNLFK NRQVXPHQWyZ ZREHF Ī\ZQRĞFL HNRORJLF]QHM XND]DáR ]UyĪQLFRZDQLH UR]XPLHQLD RNUHĞOHQLD ÄĪ\ZQRĞü HNRORJLF]QD´ 1DMZLĊNV]D F]ĊĞü UHVSRQGHQWyZ   GH-ILQLRZDáDMąMDNRZ\SURGXNRZDQąEH]ĞURGNyZFKHPLLUROQHM1DMF]ĊĞFLHMRSLQLĊ WĊ SRG]LHODá\RVRE\ QDMPáRGV]H í ODW  L Z ZLHNXí ODW ]DPLHV]NXMąFH ZPLDVWDFK]Z\NV]WDáFHQLHPĞUHGQLPEąGĨZ\ĪV]\P'UXJLPLVWRWQ\PF]\QQL-NLHPRNUHĞODMąF\PĪ\ZQRĞüHNRORJLF]Qą GODEDGDQ\FK E\áRZVND]\ZDQLH LĪSRFKRG]LRQD]F]\VWHJRĞURGRZLVND&]ĊĞFLHMRGSRZLDGDOLWDNUHVSRQGHQFLSR- Z\ĪHMURNXĪ\FLD]Z\NV]WDáFHQLHPĞUHGQLPLZ\ĪV]\PPLHV]NDMąF\ZPLD-VWDFKROLF]HEQRĞFLíW\VLĊF\1LHVSHáQDEDGDQ\FKGHILQLRZDáRĪ\ZQRĞü HNRORJLF]QąMDNRERJDWąZVNáDGQLNLRGĪ\ZF]HLRNRáRMDNRFKZ\WUHNODPRZ\ 3'DXJHW.OLHQWQDV]SDQ±V\OZHWNLNRQVXPHQWyZÄELR´>Z@86RáW\VLDN UHG Rolnictwo

ekologiczne. Od producenta do konsumenta6WRZDU]\V]HQLH(NRODQG:DUV]DZDV

,&LFKRFND0RW\ZDFMHLW\S\]DFKRZDĔNRQVXPHQWyZQDU\QNXHNRĪ\ZQRĞFL±QDSU]\NáDG]LH

PLHV]NDĔFyZ 3ROVNL 3RáXGQLRZR:VFKRGQLHM >Z@ $ /HZLFND6WU]DáHFND UHG  Edukacja NRQVXPHQFND&HOHLQVWUXPHQW\GREUHSUDNW\NL :\GDZQLFWZR:\ĪV]HM6]NRá\3U]HGVLĊELRUF]RĞFL

L=DU]ąG]DQLDLP/HRQD.RĨPLĔVNLHJR:DUV]DZDVí

+5XQRZVNL*RVSRGDUVWZRHNRORJLF]QHZUROQLFWZLHSROVNLP±VWDQREHFQ\LSHUVSHNW\Z\

Ä5RF]QLNL$5Z3R]QDQLX5ROQLFWZR´]VíIdemStan i uwarunkowania popytu

QDĪ\ZQRĞüHNRORJLF]QąZ3ROVFH >Z@ +5XQRZVNL UHG Organizacyjno-ekonomiczne aspekty rolnictwa ekologicznego :\GDZQLFWZR6**::DUV]DZDVí

,&LFKRFNDop. citVí

6ĩDNRZVND%LHPDQV.*XWNRZVND5\QHNĪ\ZQRĞFLHNRORJLF]QHMZ3ROVFHLZNUDMDFK

Unii Europejskiej :\GDZQLFWZR6**::DUV]DZDVí

+5XQRZVNL6WDQLXZDUXQNRZDQLDSRS\WXQDĪ\ZQRĞüHNRORJLF]Qą« V  IbidemVí

(4)

 0DáJRU]DWD6]DWDQ %DUG]RU]DGNRSRMDZLDá\VLĊRSLQLHGRW\F]ąFHDWU\EXWyZWHMĪHĪ\ZQRĞFL±ZDORUyZ VPDNRZ\FKLMHMZ\JOąGX2JyOQRSROVNLHEDGDQLH]UGDáRSRGREQHZ\QLNL 5HVSRQGHQFLRNUHĞODOLSURGXNW\UROQLFWZDHNRORJLF]QHJRMDNRÄQDWXUDOQH´Ä]GUR-ZH´ÄEH]SLHF]QH´ÄZ\SURGXNRZDQHEH]XĪ\FLDĞURGNyZFKHPLF]Q\FK´%DUG]R U]DGNRZVND]\ZDOLQDZ\JOąGWDNLFKSURGXNWyZ2ND]XMHVLĊ]DWHPLĪNRQVXPHQFL RGZRáXMąVLĊZVZRLFKGHILQLFMDFKUDF]HMGRPHWRG\SURGXNFMLHNRĪ\ZQRĞFLQLĪGR MHM]DXZDĪDOQ\FKFHFK &+$5$.7(5<67<.$35Ï%<%$'$:&=(- 3U]HSURZDG]RQHZUEDGDQLHPLDáRQDFHOX]EDGDQLHĞZLDGRPRĞFLHNR-ORJLF]QHM EDGDQ\FK UHVSRQGHQWyZ 3RQLĪHM SU]HGVWDZLRQH ]RVWDQą MHG\QLH Z\-QLNLGRW\F]ąFHZLHG]\QDWHPDWSURGXNWyZHNRORJLF]Q\FKL]ZLą]DQ\FK]QLPL ]DFKRZDĔNRQVXPHQWyZ:EDGDQLX]DVWRVRZDQRPHWRGĊVRQGDĪRZąWHFKQLNĊ NZHVWLRQDULXV]DQNLHW\5RG]DMHP]DVWRVRZDQHMDQNLHW\E\áDDQNLHWDUR]GDZDQD NWyUDFKDUDNWHU\]XMHVLĊW\PĪHEDGDF]UR]GDMHUHVSRQGHQWRPNZHVWLRQDULXV]H XPDZLDVLĊQDRGELyULQDVWĊSQLH]ELHUDMXĪZ\SHáQLRQH 3UyEDREHMPRZDáDUHVSRQGHQWyZ]GZyFKFHORZRGREUDQ\FKPLHMVFR-ZRĞFL ± 5DGRPLD L 6WDUHJR 6RSRWX PLHV]F]ąF\FK VLĊ QD WHUHQLH ZRMHZyG]WZD PD]RZLHFNLHJR%DGDQLHSU]HSURZDG]RQRZGZyFKHWDSDFK3LHUZV]\REHMPR-ZDá PLHV]NDĔFyZ 6WDUHJR 6RSRWX -HVW WR QLHZLHOND PLHMVFRZRĞü SRáRĪRQD QD WHUHQLHJPLQ\6WDUD%áRWQLFDRGGDORQDRRNNPRG5DGRPLD:EDGDQLDFK PRJá\XF]HVWQLF]\üRVRE\NWyUHXNRĔF]\á\ODWRVyEVSHáQLDáRWRNU\WHULXP =DáRĪRQDSUyEDEDGDZF]DZ\QRVLáDRVyE2GZLHG]DQRZV]\VWNLHGRP\L]R-VWDZLDQRSURSRUFMRQDOQąGROLF]E\RVyEGRURVá\FKZRNUHĞORQHMURG]LQLHOLF]EĊ DQNLHW 8VWDODQR MHGQRF]HĞQLH WHUPLQ RGELRUX: RNUHĞORQ\P WHUPLQLH ]HEUDQR Z\SHáQLRQHDQNLHW\ZV]\VWNLH]RVWDá\]ZUyFRQH0RĪQDX]QDüĪHSUyEDMHVWUH-SUH]HQWDW\ZQDZ]JOĊGHPZV]\VWNLFKPLHV]NDĔFyZ6WDUHJR6RSRWX 'UXJLHWDSREHMPRZDáPLHV]NDĔFyZ5DGRPLD=DáRĪRQąSUyEĊEDGDZF]ą]áR-ĪRQą]RVyEGREUDQRZĞUyGPLHV]NDĔFyZRVLHGOD*RáĊELyZ2GZLHG]DQRSR GZDPLHV]NDQLDZFRGUXJLHMNODWFHFRGUXJLHJREORNXDĪGRX]\VNDQLD]DáRĪRQHM OLF]E\UHVSRQGHQWyZ7HQHWDSRND]DáVLĊWUXGQLHMV]\SRQLHZDĪPLHV]NDĔF\ZLHOX ]RGZLHG]DQ\FKPLHV]NDĔQLHZ\UD]LOL]JRG\QDZ]LĊFLHXG]LDáXZEDGDQLDFK 'REUDQDSUyEDQLHMHVWSUyEąUHSUH]HQWDW\ZQąGODWHJRZ\QLNLPRĪQDRGQRVLü MHG\QLHGRJUXS\EDGDQ\FKUHVSRQGHQWyZ&KDUDNWHU\]XMąFEDGDQąSUyEĊPRĪQD ZVND]DüLĪ±XZ]JOĊGQLDMąF]UyĪQLFRZDQLHSáFLRZH±EDGDQ\FKVWDQRZLá\ 6ĩDNRZVND%LHPDQV5\QHNĪ\ZQRĞFLHNRORJLF]QHMZ3ROVFH±V]DQVH« Ví  =RE - 0F&OXVNH\ A Game Theoretic Approach to Organic Foods: An Analysis of

Asymmertic Information and Policy³$JULFXOWXUDODQG5HVRXUFH(FRQRPLFV5HYLHZ´

Ví

(5)

Społeczne uwarunkowania rozumienia pojęcia „produkt ekologiczny”  NRELHW\DPĊĪF]\ĨQLELRUąFSRGXZDJĊPLHMVFH]DPLHV]NDQLD±EDGD- Q\FKWRPLHV]NDĔF\PLDVWDPLHV]NDĔF\ZVLDQDOL]XMąF]UyĪQLFRZDQLHZLH-NRZH±VWDQRZLá\RVRE\ZZLHNXíODWDRVRE\ZZLHNXíODWD RVRE\ZZLHNXíODWDZZLHNXSRZ\ĪHMODWLQDMPQLHMí íRVRE\ZZLHNXíODWDELRUąFSRGXZDJĊZ\NV]WDáFHQLH±EDGDQ\FK VWDQRZLá\RVRE\]HĞUHGQLPZ\NV]WDáFHQLHPRVRE\]Z\ĪV]\PZ\NV]WDáFH- QLHP]]DVDGQLF]\P]DZRGRZ\PL]SRGVWDZRZ\P]UyĪQLFRZDQLHGR-FKRGRZH±GRFKyGEDGDQ\FKQLHSU]HNUDF]Dá]á]DUDELDáRSRZ\ĪHM ]á=HZ]JOĊGXQDVXELHNW\ZQąRFHQĊV\WXDFMLPDWHULDOQHMUR]NáDGZ\JOąGDá QDVWĊSXMąFRUHVSRQGHQWyZRFHQLDáRVZRMąV\WXDFMĊMDNRĞUHGQLąMDNR GREUąDMDNR]áą 5R]XPLHQLHSRMĊFLDÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´ZRSLQLLEDGDQ\FKNRQVXPHQWyZ :EDGDQLX]DGDQRS\WDQLHRWZDUWHRUR]XPLHQLHSU]H]UHVSRQGHQWDSRMĊFLD ÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´1DS\WDQLHWRRGSRZLHG]LDáREDGDQ\FK8G]LHORQH RGSRZLHG]LSRJUXSRZDQRZV]HĞüNDWHJRULL – DNFHQWQDVNáDGSURGXNWXEH]FKHPLLNRQVHUZDQWyZEDUZQLNyZLWS – DNFHQWQDVSRVyESURGXNFMLZ\WZDU]DQ\QDWXUDOQLHEH]XĪ\FLDQDZR]yZ ĞURGNyZRFKURQ\URĞOLQ – DNFHQWQDUHODFMH]HĞURGRZLVNLHPWDNLNWyU\QLH]DJUDĪDĞURGRZLVNX – DNFHQWQDUHODFMH]F]áRZLHNLHPWDNLNWyU\QLH]DJUDĪD]GURZLXF]áRZLHND – DNFHQWQDSURFHVUR]NáDGXáDWZRXOHJDMąF\UR]NáDGRZLELRGHJUDGRZDOQ\ SRGGDZDQ\XW\OL]DFMLLUHF\NOLQJRZL – X]QDQLHĪHSRMĊFLHÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´MHVWVWRVRZDQHSU]H]SURGXFHQ-WyZMDNRFKZ\WUHNODPRZ\

1DMZLĊNV]D F]ĊĞü UHVSRQGHQWyZ   ]GHILQLRZDáD SURGXNW HNRORJLF]Q\ MDNRQLH]DJUDĪDMąF\ĞURGRZLVNXMDNRQLH]DJUDĪDMąF\]GURZLXSRíEH] FKHPLLNRQVHUZDQWyZLZ\WZDU]DQ\QDWXUDOQLHMDNRáDWZRXOHJDMąF\UR]-NáDGRZLELRGHJUDGRZDOQ\QLHVSHáQDZVND]DáRUyZQLHĪQDZ\NRU]\VW\ZDQLH RNUHĞOHQLDÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´MDNRFKZ\WXUHNODPRZHJR SDWU]U\VXQHN  ĩDGHQ]UHVSRQGHQWyZQLH]ZUyFLáXZDJLQD]DXZDĪDOQHDWU\EXW\SURGXNWyZHNR-ORJLF]Q\FK Z\JOąGF]\±ZSU]\SDGNXĪ\ZQRĞFL±VPDN 3RWZLHUG]DVLĊ]DWHP VSRVWU]HĪHQLHLĪGODNRQVXPHQWyZSRGVWDZąUR]XPLHQLDSRMĊFLDÄSURGXNWHNROR-JLF]Q\´MHVWSU]HGHZV]\VWNLPMHJRPHWRGDSURGXNFMLDWDNĪHZSá\ZQD]GURZLH LĞURGRZLVNRQLHVąWRQDWRPLDVWMHJRGRVWU]HJDOQHFHFK\ :\QLNLZVND]XMąLĪPLHV]NDĔF\ZVLZVZRLFKRNUHĞOHQLDFKÄSURGXNWXHNR- ORJLF]QHJR´F]ĊĞFLHM]ZUDFDOLXZDJĊQDVNáDGSURGXNWXMDNREH]FKHPLLLQDQD-WXUDOQ\ VSRVyE MHJR Z\WZRU]HQLD 0LHV]NDĔF\ PLDVWD ]DĞ F]ĊĞFLHM GHILQLRZDOL SURGXNW HNRORJLF]Q\ MDNR QLH]DJUDĪDMąF\ ĞURGRZLVNX QLH]DJUDĪDMąF\ ]GURZLX LELRGHJUDGRZDOQ\

(6)

 0DáJRU]DWD6]DWDQ 5\VXQHN5R]XPLHQLHSRMĊFLDÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´ZRSLQLLEDGDQ\FKNRQVXPHQWyZ ħUyGáRRSUDFRZDQLHZáDVQHQDSRGVWDZLHEDGDQLDDQNLHWRZHJR 8ZDJD3URFHQW\QLHVXPXMąVLĊGRSRQLHZDĪQLHNWyUHRGSRZLHG]LPRĪQDE\áR]DNZDOL-ILNRZDüGRNLONXJUXS %LRUąFSRGXZDJĊSáHüZSU]\SDGNXWU]HFKSLHUZV]\FKVSRVREyZGHILQLR- ZDQLDSURGXNWXHNRORJLF]QHJRQLHZLGDüGXĪ\FKUyĪQLFPLĊG]\NRELHWDPLLPĊĪ- F]\]QDPLNROHMQHVSRVRE\MHGQDNMHXZLGDF]QLDMą.RELHW\F]ĊĞFLHMQLĪPĊĪF]\Ĩ-QLZVND]\ZDá\QDSURGXNWHNRORJLF]Q\MDNRQLH]DJUDĪDMąF\]GURZLX0ĊĪF]\ĨQL ]DĞF]ĊĞFLHMSU]HGVWDZLDOLWHSURGXNW\MDNRELRGHJUDGRZDOQH

'HILQLRZDQLH SURGXNWX HNRORJLF]QHJR MDNR QLH]DZLHUDMąFHJR FKHPLL NRQ-VHUZDQWyZE\áRQDMF]ĊVWV]HZĞUyGRVyEZZLHNXSRZ\ĪHMODWLZZLHNXí 2VRE\ZZ\PLHQLRQ\FKSU]HG]LDáDFKZLHNRZ\FKUyZQLHĪQDMF]ĊĞFLHMZVND]\ZD- á\QDQDWXUDOQ\VSRVyEZ\WZDU]DQLDSURGXNWXHNRORJLF]QHJR0áRGV]HJUXS\ZLH-NRZH]NROHLF]ĊĞFLHMX]QDZDá\ĪHSURGXNWHNRORJLF]Q\WRWDNLNWyU\QLH]DJUDĪD ĞURGRZLVNX 7UDNWRZDQLH SURGXNWX HNRORJLF]QHJR MDNR QLH]DJUDĪDMąFHJR Ī\FLX E\áRQDMF]ĊVWV]HZĞUyGRVyEZZLHNXíODWD

2VRE\ ] Z\ĪV]\P Z\NV]WDáFHQLHP F]ĊĞFLHM ZVND]\ZDá\ QD QLH]DJUDĪDQLH ĞURGRZLVNX U]DG]LHM ]DĞ QD VNáDG SURGXNWX HNRORJLF]QHJR MDNR SR]EDZLRQHJR NRQVHUZDQWyZ7DNL VSRVyE UR]XPLHQLD SRMĊFLD áąF]\ VLĊ MHGQRF]HĞQLH ] F]ĊVW- V]\PGRVWU]HJDQLHPSUREOHPyZĞURGRZLVNDSU]H]RVRE\]Z\ĪV]\PZ\NV]WDá- FHQLHPQLĪSU]H]RVRE\RZ\NV]WDáFHQLXQLĪV]\P1DS\WDQLHRWRF]\R]DJDG-QLHQLDFKRFKURQ\ĞURGRZLVNDPyZLVLĊZ\VWDUF]DMąFRGXĪRRVyE]Z\ĪV]\P Z\NV]WDáFHQLHPXG]LHOLáRRGSRZLHG]LQHJDW\ZQHMZĞUyGRVyE]Z\NV]WDáFHQLHP SRGVWDZRZ\POXE]DVDGQLF]\P]DZRGRZ\PQDRSLQLĊWĊZVND]DáR

UMCS

(7)

Społeczne uwarunkowania rozumienia pojęcia „produkt ekologiczny” 

%LRUąF SRG XZDJĊ ]UyĪQLFRZDQLH GRFKRGyZ UHVSRQGHQWyZ RND]XMH VLĊ LĪ RVRE\RQLVNLFKGRFKRGDFK GR]á ZVZRLFKGHILQLFMDFKSURGXNWXHNROR-JLF]QHJR F]ĊĞFLHM ZVND]\ZDá\ QD SR]EDZLRQ\ NRQVHUZDQWyZ VNáDG SURGXNWX LQDWXUDOQ\VSRVyEMHJRZ\WZDU]DQLD=NROHLRVRE\RGRFKRGDFKZ\ĪV]\FK SR-Z\ĪHM]á F]ĊĞFLHM]ZUDFDá\XZDJĊQDUHODFMH]HĞURGRZLVNLHPL]GURZLHP F]áRZLHND3RGREQLHNV]WDáWXMąVLĊZ\QLNLZRGQLHVLHQLXGRVXELHNW\ZQHMRFHQ\ V\WXDFMLPDWHULDOQHM2VRE\RFHQLDMąFHVZRMąV\WXDFMĊMDNR]áąF]ĊĞFLHMNáDGá\QD-FLVNQDVNáDGSURGXNWXMHJRVSRVyEZ\WZDU]DQLDLELRGHJUDGRZDOQRĞü]NROHL RVRE\ EDUG]LHM ]DGRZRORQH ]H VZRMHM V\WXDFML RFHQLDMąFH Mą MDNR ĞUHGQLą EąGĨ GREUą QDEH]SLHF]HĔVWZRGODĞURGRZLVNDLĪ\FLDF]áRZLHND

&=ĉ672ĝû,027<:<1$%<:$1,$ 352'8.7Ï:(.2/2*,&=1<&+

:EDGDQLXS\WDQRWDNĪHRWRF]\UHVSRQGHQFLNXSXMąSURGXNW\HNRORJLF]QH :LĊNV]RĞü EDGDQ\FK   ZVND]DáD ĪH NXSXMH SURGXNW\ HNRORJLF]QH U]DGNR URELWRF]ĊVWR]DĞQLJG\ SDWU]U\VXQHN 3URGXNW\HNRORJLF]QHNX- SXMąF]ĊĞFLHMRVRE\ZZLHNXíODWDLSRZ\ĪHMODW]HĞUHGQLPZ\NV]WDáFH-QLHPSRVLDGDMąFHG]LHFL ]WHJRZ]JOĊGXURG]LQ\]PDá\PLG]LHüPLWUDNWRZDQHVą MDNRZDĪQ\VHJPHQWNRQVXPHQWyZQDU\QNXSURGXNWyZHNRORJLF]Q\FK GREU]H RFHQLDMąFHZáDVQąV\WXDFMĊPDWHULDOQąDWDNĪHPLHV]NDĔF\PLDVWD 5\VXQHN&]ĊVWRĞüNXSRZDQLDSURGXNWyZHNRORJLF]Q\FKSU]H]EDGDQ\FKNRQVXPHQWyZ ħUyGáR2SUDFRZDQLHZáDVQHQDSRGVWDZLHEDGDQLDDQNLHWRZHJR 8MPXMąFRJyOQLHRVyEZVND]DáRĪHNXSXMHSURGXNW\HNRORJLF]QHU]DG-NROXEF]ĊVWR]DĞRVyEĪHLFKQLHNXSXMHQLJG\:ĞUyGRVyENXSXMąF\FK  IbidemVí

UMCS

(8)

 0DáJRU]DWD6]DWDQ SURGXNW\HNRORJLF]QHEDGDQ\FKSU]\]QDáRĪHURELWRSRQLHZDĪSURGXNW\WH Vą]GURZV]HZVND]DáRMDNRSU]\F]\QĊZ]JOąGQDRFKURQĊĞURGRZLVND OHSV]ąMDNRĞüDX]QDáRĪHVąRQHVPDF]QLHMV]H SDWU]U\VXQHN %DGDQLHWR SRWZLHUG]D]DWHPRSLVDQHZF]HĞQLHMVSRVWU]HĪHQLD+5XQRZVNLHJR L,&LFKRF-NLHM:LĊNV]RĞüEDGDQ\FKPRĪHP\RNUHĞOLüMDNRNRQVXPHQWyZ]RULHQWRZDQ\FK QDVLHELHQDE\ZDMąF\FKSURGXNW\HNRORJLF]QHZWURVFHR]GURZLHZáDVQHLURG]LQ\ 5\VXQHN0RW\Z\NXSRZDQLDSURGXNWyZHNRORJLF]Q\FK ħUyGáRRSUDFRZDQLHZáDVQHQDSRGVWDZLHEDGDQLDDQNLHWRZHJR 8ZDJD3URFHQW\QLHVXPXMąVLĊGRSRQLHZDĪUHVSRQGHQFLPRJOLZVND]DüGZLHRGSR-ZLHG]L 32'6802:$1,( %DGDQLHZVND]DáRQD]UyĪQLFRZDQLHUR]XPLHQLDSRMĊFLDÄSURGXNWHNRORJLF]-Q\´5HVSRQGHQFLQDMF]ĊĞFLHMáąF]\OLMH]EH]SLHF]HĔVWZHPGODĞURGRZLVND7DNLH UR]XPLHQLHGRW\F]\áRSU]HGHZV]\VWNLPPLHV]NDĔFyZPLDVWRVRE\]Z\ĪV]\P Z\NV]WDáFHQLHPGREU]HRFHQLDMąFHVZRMąV\WXDFMĊPDWHULDOQą6ąWRMHGQRF]HĞQLH NDWHJRULHNWyUH]JRGQLH]Z\QLNDPLEDGDĔRJyOQRSROVNLFKFKDUDNWHU\]XMąVLĊ QDMZ\ĪV]\PSR]LRPHPĞZLDGRPRĞFLHNRORJLF]QHMGODNWyU\FKVWDQĞURGRZLVND QDWXUDOQHJRMHVWZGXĪ\POXEEDUG]RGXĪ\PVWRSQLXSU]HGPLRWHPREDZLQLHSR-NRMX 0LHV]NDĔF\ ZVL F]ĊĞFLHM ZVND]\ZDOL Z VZRLFK GHILQLFMDFK QD VNáDG SUR-GXNWXMDNRSR]RVWDMąF\EH]FKHPLLLQDWXUDOQ\VSRVyEMHJRZ\WZRU]HQLD0RĪHWR +5XQRZVNL6WDQLXZDUXQNRZDQLDSRS\WXQDĪ\ZQRĞüHNRORJLF]Qą« ,&LFKRFNDop. cit .RPXQLNDW&%26(NRORJLF]QDĞZLDGRPRĞü3RODNyZ RSUDF.$.RPRURZVND:DUV]DZD ZZZFERVSO63,6.2032/.BB3')RVWDWQLDDNWXDOL]DFMD

UMCS

(9)

Społeczne uwarunkowania rozumienia pojęcia „produkt ekologiczny”  E\ü]ZLą]DQH]IDNWHPLĪZLHOX]QLFKSURGXNXMHĪ\ZQRĞü1DQDWXUDOQ\VNáDG LVSRVyEZ\WZDU]DQLDSURGXNWXHNRORJLF]QHJRRSUyF]PLHV]NDĔFyZZVLF]ĊĞFLHM ZVND]\ZDá\ WDNĪH RVRE\ ] QLĪV]\P Z\NV]WDáFHQLHP R QLVNLFK GRFKRGDFK ĨOH RFHQLDMąFHZáDVQąV\WXDFMĊPDWHULDOQąF]\OLSU]HGVWDZLFLHOHJUXSFKDUDNWHU\]X-MąF\FKVLĊQLVNLPSR]LRPHPĞZLDGRPRĞFLHNRORJLF]QHM0RĪHP\SU]\SXV]F]Dü ]DWHPĪHSR]LRPĞZLDGRPRĞFLHNRORJLF]QHMUyĪQLFXMHVSRVyEUR]XPLHQLDSRMĊFLD ÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´3RQDGWRZ\QLNLSRWZLHUG]Lá\ZQLRVNL]GRW\FKF]DVRZ\FK EDGDĔLĪNRQVXPHQFLZVZRLFKGHILQLFMDFKÄSURGXNWXHNRORJLF]QHJR´QLHELRUą SRGXZDJĊWDNLFKMHJRFHFKMDNZ\JOąGF]\VPDN %DGDQLHZ\ND]DáRLĪSURGXNW\HNRORJLF]QHF]ĊĞFLHMNXSXMąPLHV]NDĔF\PLD- VWDLRVRE\SRVLDGDMąFHG]LHFL*UXS\WHSRZLQQ\E\üWUDNWRZDQHMDNRZDĪQ\VHJ-PHQWNRQVXPHQWyZQDU\QNXSURGXNWyZHNRORJLF]Q\FK1DMF]ĊVWV]\PPRW\ZHP QDE\ZDQLDW\FKSURGXNWyZMHVWZ]JOąGQD]GURZLHQDGUXJLPPLHMVFXZ]JOąGQD RFKURQĊĞURGRZLVND SU]HZDĪDMą]DWHPNRQVXPHQFL]RULHQWRZDQLQDVLHELHQDE\-ZDMąF\SURGXNW\HNRORJLF]QHZWURVFHR]GURZLHZáDVQHLURG]LQ\ :DUWRZW\P PLHMVFX]DXZDĪ\üLĪSU]\GHILQLRZDQLXSRMĊFLDÄSURGXNWHNRORJLF]Q\´NROHMQRĞü WDMHVWRGZURWQD±QDMF]ĊĞFLHMZVND]\ZDQRQDEH]SLHF]HĔVWZRGODĞURGRZLVND DSyĨQLHMQDQLH]DJUDĪDQLHĪ\FLXL]GURZLX0RĪHP\GRV]XNLZDüVLĊ]DWHPUyĪQLF SRPLĊG]\NRPSRQHQWHPSR]QDZF]\PDNRPSRQHQWHPEHKDZLRUDOQ\PSRVWDZ\ NRQVXPHQWyZZREHFSURGXNWyZHNRORJLF]Q\FK 6800$5<

7KH XQVXVWDLQDEOH FRQVXPSWLRQ KDV PDQ\ QHJDWLYH HIIHFWV ZKLFK VKRXOG EH UHGXFHG 7KH HFRORJL]DWLRQRIFRQVXPSWLRQLVRQHRIWKHDYDLODEOHVROXWLRQ,WLVDFKLHYHGIRUH[DPSOHE\RUJDQLF SURGXFWVSXUFKDVLQJ,WWXUQVRXWWKDW³RUJDQLFSURGXFW´WHUPLVQRWFOHDUO\XQGHUVWRRG5HIHUULQJWR WKHUHVHDUFKUHVXOWVDXWKRUSRLQWVRXWWKHGLIIHUHQFHVLQXQGHUVWDQGLQJRIWKH³RUJDQLFSURGXFW´WHUP GHSHQGLQJRQWKHVRFLRGHPRJUDSKLFFKDUDFWHULVWLFVRIWKHUHVHDUFKSDUWLFLSDQWV5HVSRQVHVVWUHVVHG WKHYDULRXVIHDWXUHVRIRUJDQLFSURGXFW±IUHHRIFKHPLFDOVXEVWDQFHVQDWXUDOSURGXFWLRQVDIHW\IRU WKH HQYLURQPHQW VDIHW\ IRU KXPDQ KHDOWK ELRGHJUDGDEOH QDWXUHDQG PDUNHWLQJ WULFN7KH DXWKRU SUHVHQWVDOVRWKHUHVXOWVRIIUHTXHQF\DQGPRWLYHVRIRUJDQLFSURGXFWVEX\LQJ

Keywords: RUJDQLFSURGXFWHFRORJL]DWLRQRIFRQVXPSWLRQRUJDQLFIRRG

 Ibidem

UMCS

Cytaty

Powiązane dokumenty

F]\ MHVW WR ]Z\NáD SRSLHOQLF]ND F]\ VSHFMDOQD MHVW PR OLZH GR RNUH OHQLD GRSLHUR SR VSHFMDOLVW\F]Q\FK EDGDQLDFK 1LH PXVL WR QDZHW E\ü NRQNUHWQ\ SU]HGPLRW Z\VWDUF]\... w VDP\FK

SZEREGI F]RQ\ V]HUHJ OLF]ERZ\ =ELH*QRü V]HUHJX :DUXQHN NRQLHF]Q\ ]ELH*QRFL V]HUHJX .U\WHULXP SRUyZQDZF]H ]ELH*QRFL V]HUHJyZ .U\WHULD G $OHPEHUWD ]ELH*QRFL L UR]ELH*QRFL

To oznacza, iż w Polsce ponad pół miliona rodzin nie jest w  stanie samodzielnie zaspokajać potrzeb rozwojowych swych dzieci oraz wskazuje na możliwe ryzyko wyciskania się

[r]

Wenn zwei in allgemeinen Zeichen der arithmetica universalis ausgedrückte For- men einander gleich sind, so sollen sie einander auch gleich bleiben, wenn die Zeichen aufhören,

Osoby  z  wyższym  wykształceniem  częściej  wskazywały  na  niezagrażanie  środowisku,  rzadziej  zaś  na  skład  produktu  ekologicznego  jako 

N apraw dę więc określenie słuchacza byłoby rów nie niepożądane co spraw dzenie dow odu osobistego gaw ędziarza... M ożna to rów nież spraw dzić na

In this paper, a time series forecasting method based on cloud model similarity measurement is proposed, which eval- uates the similarity of time series from the overall level and