Poradnia Dietetyczna Magia Diety

(1)

Dieta na Thermomix edycja 5

Poradnia Dietetyczna Magia Diety

www.magia-diety.pl

mgr Milena Suchowiecka, dietetyk kliniczny

biuro@magia-diety.pl

(2)

Dzień 1 Dzień 2 Dzień 3 Dzień 4 Dzień 5 Dzień 6 Dzień 7

ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE

Gruszkowe placuszki z jogurtem i pomarańczą TM

Bananowa owsianka z pomarańczą TM

Kanapki z awokado i serem żółtym

Jajka sadzone w papryce i sałatka z pomidora TM

Jaglanka orzechowa z dżemem i borówką TM

Czerwona jajecznica z kapustą TM

Sos TM

Kanapki z sosem paprykowo- cukiniowym i wędliną

Sos TM

II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE

Kanapki z serkiem i rzodkiewką

Kanapki z rukolą i kabanosem

Naleśniki TM

Farsz na słodko

Sałatka Gyros TM Błyskawiczna sałatka z kalafiora i sera TM

Kuleczki twarogowe TM

Owoce

Jabłko

Kuleczki twarogowe TM

OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM

Kurczak na Varomie TM

Naleśniki TM

Farsz z łososiem i warzywami

Polędwiczki z puree kalafiorowym i

surówką TM

Makaron z warzywami i kabanosami z patelni TM

Śmietankowo- pieczarkowy pstrąg z ziemniaczkami i fasolką TM

Kotlety mielone z nadzieniem warzywnym,

kaszą i ogórkami TM

Sos TM

Boeuf strogonow TM

PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA

Koktajl pierniczkowy TM

Owoce z orzechami laskowymi

Koktajl jabłkowy z awokado TM

Orzeźwiający koktajl pomarańczowy TM

Twaróg z bananem i

masłem orzechowym TM Jabłko z czekoladą Czekoladowy deser TM

KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA

Sałatka z rukolą i wędzonym łososiem

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM

Kurczak na Varomie TM

Sałatka Gyros TM Zapiekanki z ciągnącym serem i musztardą

Makaron z sosem paprykowo-cukiniowym

TM

Sos TM

Zupa krem z zielonego groszku TM

(3)

KCAL: 1597.19 B: 92.7 G T: 61.68 G W: 186.53 G

KCAL: 1581.26 B: 79.42 G T: 53.42 G W: 214.39 G

KCAL: 1611.94 B: 94.55 G T: 61.62 G W: 199.21 G

KCAL: 1604.66 B: 104.39 G T: 64.27 G W: 173.37 G

KCAL: 1614.51 B: 97.95 G T: 53.79 G W: 204.4 G

KCAL: 1615.5 B: 102.66 G T: 50.06 G W: 218.95 G

KCAL: 1606.48 B: 87.96 G T: 57.57 G W: 212.2 G Kcal - Energia, B - Białko, T - Tłuszcz, W - Węglowodany

(4)

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE DIETY:

- Zaplanuj regularne pory posiłków, najlepiej co 2,5-4 godziny, postaraj się aby posiłki były spożywane każdego dnia o tej samej porze. Dodatkowo śniadanie najlepiej zjeść do godziny od obudzenia się, a kolację 2-3 godziny przed snem.

- Jeśli będzie to dla Ciebie wygodniejsze to zjedz najpierw przekąskę a potem obiad (np. w tygodniu). Jeśli jednak wolisz jeść 4 posiłki w ciągu dnia to rozłóż przekąskę na dwa inne posiłki np. pół zjedz do pierwszego a pół do drugiego śniadania, ewentualnie zaplanuj przekąskę jako stały dodatek do jednego posiłku np. do drugiego śniadania.

- Sprawdzaj gramaturę wszystkich produktów, zjadaj wszystko aby dostarczyć organizmowi zaplanowaną ilość energii oraz składników odżywczych ale nie podjadaj w ciągu dnia!

- Każdego dnia wypijaj co najmniej 1,5-2 litry wody.

- Pamiętaj że zbyt mała ilość wypijanej wody może spowodować sztuczne odczucie głodu oraz gorsze samopoczucie (zmęczenie, bóle głowy).

- Zrezygnuj ze spożycia słodkich napojów i używania cukru.

- Jeśli odczujesz ochotę na słodkie postaraj się zmienić smak w buzi pijąc wodę z cytryną czy herbatę, żując gumę lub myjąc zęby mocno miętową pastą.

- Jak najczęściej sięgaj po zieleninę – koperek, szczypiorek, natkę pietruszki, sałatę.

- Możesz dowolnie przyprawiać dania, unikaj jednak nadmiaru soli i gotowych mieszanek przypraw.

- Nie używaj masła ani margaryny jeśli nie jest to uwzględnione w jadłospisie.

- Staraj się nie wymieniać posiłków między dniami np. obiadów z różnych dni, gdyż każdy dzień jest odpowiednio zbilansowany energetycznie i odżywczo. Możesz natomiast zmieniać kolejność całych dni w diecie.

ODNOŚNIE THERMOMIXA:

- Ze względu na stosunkowo małe gramatury wynikające z porcji przewidzianej dla jednej osoby może być konieczność powtórzenia niektórych czynności m.in. miksowania, bo składniki mogą osiadać na ściankach. W takiej sytuacji zgarnij je kopystką na dno naczynia i powtórz miksowanie używając tych samych parametrów.

- Aby ułatwić pracę w kuchni po każdym daniu umyj naczynie miksujące, można w tym celu nalać 1 litr wody i dodać kroplę płynu do mycia naczyń, a następnie włączyć tryb turbo lub mycie wstępne. Raz na jakiś czas możesz wyczyścić TM za pomocą tabletki do zmywarki, do naczynia należy nalać 1-1,5 wody, następnie dodać tabletkę i ustawić

10min/70st/obr.4, po tym czasie 1min/obr.10.

ODNOŚNIE PRODUKTÓW I WYMIENNIKÓW:

- Do jadłospisu dołączone są wymienniki dietetyczne, produkty można wymieniać obrębie jednej grupy czyli przykładowo 100g pomidoramożnazamienić na 50g papryki a więc 200g pomidora na 100g papryki.

- W jadłospisie zostało wykorzystane 140g kukurydzy konserwowej, jest to małe opakowanie np. firmy Bonduelle (pojemność opakowania 212ml).

- Przewidziane w diecie kabanosy mają około 260 kcal/100g np. kabanosy z kurczaka marki Konspol dostępne w Biedronce, możesz je zamienić na inne odpowiednio przeliczając (przykładowo kabanosy drobiowe z dodatkiem wieprzowiny Tarczyński mają dwa razy więcej kcal - w tym przypadku zjedz o połowę mniejszą ilość niż zaplanowana w diecie).

Kabanosy można również wymienić na dowolną wędlinę przeliczając kaloryczność.

(5)

Dzień 1

Kcal

1597.19

B

92.7 g

T

61.68 g

W

186.53 g

ŚNIADANIE

kcal: 326.75 b: 12.65 g t: 9.61 g

w: 55.2 g

Dania

Gruszkowe placuszki z jogurtem i pomarańczą TM Składniki:

Gruszka 100 x gram 100 g

Jajko 1 x sztuka 50 g

Mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 35 x gram 35 g

Oliwa z oliwek 0.5 x łyżeczka 2.5 g

Jogurt naturalny 2.5 x łyżka 50 g

Erytrytol 1 x łyżeczka 5 g

Pomarańcza 50 x gram 50 g

Przygotowanie:

Gruszkę obrać i umieścić w naczyniu miksującym, zmiksować 3s/obr.4.5, zgarnąć kopystką na dno naczynia, dodać jajko, mąkę, erytrytol, połowę (25g) jogurtu i wymieszać 20s/obr.2.

Patelnię posmarować oliwą (np. za pomocą pędzelka) i rozgrzać, nakładać ciasto za pomocą łyżki i smażyć z obu stron do zarumienienia. Placuszki posmarować pozostałym jogurtem i obłożyć cząstkami pomarańczy.

II ŚNIADANIE

kcal: 298.21 b: 12.57 g t: 14.12 g w: 36.18 g

Dania

Kanapki z serkiem i rzodkiewką Składniki:

Chleb razowy 2 x kromka 70 g

Serek Almette Mini (porcja na raz) 2 x łyżeczka 30 g

Pomidor 3 x plaster 60 g

Rzodkiewka 3 x sztuka 45 g

Orzechy laskowe 7 x sztuka 7 g

Koperek 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować serkiem, obłożyć plastrami warzyw i posypać koperkiem. Do posiłku zjeść orzechy.

(6)

OBIAD

kcal: 448.22 b: 39.26 g t: 13.21 g w: 42.7 g

Dania

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki do przygotowania 2 porcji:

Pomidory z puszki 400 x gram 400 g

Marchew 1 x sztuka 45 g

Cebula 1 x sztuka 100 g

Oliwa z oliwek 1 x łyżeczka 5 g

Ryż paraboliczny 65 x gram 65 g

Bulion warzywny 370 x gram 370 g

Papryka słodka w proszku 1 x szczypta 0.3 g

Papryka ostra w proszku 1 x szczypta 0.3 g

Oregano suszone 1 x szczypta 0.3 g

Natka pietruszki 1 x łyżeczka 6 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego włożyć ćwiartki cebuli i oliwę, zmiksować 5s/obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia i dusić 3min/100st/obr.1. Dodać pomidory z puszki, bulion (lub wodę i łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego) i miksować 25s zwiększając stopniowo obroty od 4 do 8. Dodać pokrojoną w plastry marchewkę, pełną szczyptę papryki słodkiej oraz ostrej, pół łyżeczki oregano i gotować 10min/Varoma/obroty wsteczne mieszanie, po tym czasie dodać ryż i gotować jeszcze 15min/Varoma/obroty wsteczne mieszanie. Danie podawać z przygotowanym na Varomie mięsem i posypać natką pietruszki. Zupa następnego dnia może być gęsta ze względu na obecność ryżu, podczas odgrzewania można dodać dodatkowo bulion do uzyskania pożądanej konsystencji.

Kurczak na Varomie TM Do zjedzenia:

3 z 4 porcji

Pierś z kurczaka 200 x gram 200 g

Oliwa z oliwek 1.5 x łyżeczka 7.5 g

Sól 2 x szczypta 0.6 g

Pieprz czarny 2 x szczypta 0.6 g

Bazylia suszona 1 x szczypta 0.3 g

(7)

Przygotowanie:

Mięso pokroić w kostkę, polać oliwą, posypać przyprawami i wymieszać, następnie ułożyć na Varomie i gotować razem z zupą łącznie 22min/Varoma/obroty wsteczne mieszanie.

PRZEKĄSKA

kcal: 223.61 b: 7.91 g t: 4.32 g

w: 41.05 g

Dania

Koktajl pierniczkowy TM Składniki:

Mleko 2% 200 x gram 200 g

Banan 0.75 x sztuka 90 g

Śliwka suszona 15 x gram 15 g

Przyprawa korzenna (do piernika, grzańca) 0.25 x łyżeczka 1.25 g Przygotowanie:

W naczyniu umieścić banana, śliwkę, ćwierć łyżeczki przyprawy i mleko, składniki zmiksować na koktajl 50s/obr.10.

KOLACJA

kcal: 300.4 b: 20.31 g t: 20.42 g

w: 11.4 g

Dania

Sałatka z rukolą i wędzonym łososiem Składniki:

Rukola 1.75 x garść 35 g

Łosoś wędzony 2.5 x plaster 50 g

Pomidor koktajlowy 1 x garść 100 g

Awokado 4 x plaster 40 g

Ogórek 0.25 x sztuka 50 g

Przygotowanie:

Jajko ugotować. Rukolę ułożyć na talerzu, obłożyć cząstkami łososia i pokrojonymi warzywami, na wierzch położyć pokrojone w ósemki jajko i sałatkę polać oliwą, posypać koperkiem.

(8)

Dzień 2

Kcal

1581.26

B

79.42 g

T

53.42 g

W

214.39 g

ŚNIADANIE

kcal: 337.75 b: 12.7 g t: 9 g w:

56.54 g

Dania

Bananowa owsianka z pomarańczą TM Składniki:

Płatki owsiane 40 x gram 40 g

Masło orzechowe 0.5 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego włożyć banana, zmiksować 3s/obr.7, dodać płatki, mleko i gotować 9min/90st/obroty wsteczne 1. Owsiankę posypać pokrojoną pomarańczą i obłożyć masłem orzechowym.

II ŚNIADANIE

kcal: 288.75 b: 19.6 g t: 11.04 g w: 32.69 g

Dania

Kanapki z rukolą i kabanosem Składniki:

Kabanosy 30 x gram 30 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować serkiem, obłożyć rukolą, plastrami kabanosów i ogórka.

OBIAD

kcal: 470.5 b: 27.16 g t: 20.16 g

w: 48.2 g

Dania

(9)

Naleśniki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000 85 x gram 85 g

Olej rzepakowy 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Mąkę zmiksować z jajkiem, mlekiem i 100g wody przez 20s/obr.4, następnie smażyć na rozgrzanym oleju.

Farsz z łososiem i warzywami Składniki:

Łosoś wędzony 2.5 x plaster 50 g

Papryka 0.5 x sztuka 100 g

Jogurt naturalny 1.5 x łyżka 30 g

Chrzan tarty w słoiczku 0.25 x łyżeczka 2.5 g

Pomidor koktajlowy 1 x garść 100 g

Przygotowanie:

Serek rozmieszać z jogurtem i koperkiem, dodać ćwierć lub pół łyżeczki chrzanu (wedle gustu) i sosem posmarować usmażone naleśniki. Dodać rukolę, pokrojoną paprykę, ogórka oraz łososia i zawinąć. Podawać z pomidorkami.

PRZEKĄSKA

kcal: 190.3 b: 3.27 g t: 6.4 g

w: 34.53 g

Dania

Owoce z orzechami laskowymi Składniki:

Orzechy laskowe 10 x sztuka 10 g

Przygotowanie:

Składniki zjeść jako przekąskę.

(10)

KOLACJA

kcal: 293.96 b: 16.69 g t: 6.82 g w: 42.44 g

Dania

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

Kurczak na Varomie TM Do zjedzenia:

1 z 4 porcji

(11)

Dzień 3

Kcal

1611.94

B

94.55 g

T

61.62 g

W

199.21 g

ŚNIADANIE

kcal: 333.4 b: 18.84 g t: 15.38 g

w: 38.31 g

Dania

Kanapki z awokado i serem żółtym Składniki:

Ser żółty 2 x plaster 30 g

Pomidor 0.5 x sztuka 100 g

Musztarda 0.5 x łyżeczka 5 g

Szczypiorek 1 x łyżka 5 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować awokado i musztardą, obłożyć plastrami sera i warzyw, posypać szczypiorkiem.

II ŚNIADANIE

kcal: 343.35 b: 12.53 g t: 8.45 g w: 64.55 g

Dania

Naleśniki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Farsz na słodko Składniki:

Dżem bez cukru 2 x łyżeczka 30 g

Jogurt naturalny 2 x łyżka 40 g

(12)

Przygotowanie:

Naleśniki obłożyć małymi cząstkami owoców, polać jogurtem rozmieszanym z dżemem.

OBIAD

kcal: 443.02 b: 36.43 g t: 18.09 g

w: 37.29 g

Przygotować dodatkowo mięso na kolację: kurczaka pokroić w kostkę, dodać olej i oprószyć przyprawą gyros, następnie gotować razem z obiadem na wkładzie Varoma.

Dania

Polędwiczki z puree kalafiorowym i surówką TM Składniki:

Polędwica wieprzowa 130 x gram 130 g

Kalafior 5 x różyczka 250 g

Ziemniak 1 x sztuka 75 g

Rukola 1 x garść 20 g

Pomidor koktajlowy 0.5 x garść 50 g

Papryka 0.25 x sztuka 50 g

Kmin rzymski (mielony) 1 x szczypta 0.3 g

Papryka słodka w proszku 1 x szczypta 0.3 g

Sól 0.25 x łyżeczka 1.5 g

Kukurydza konserwowa 20 x gram 20 g

Przygotowanie:

Połowę oliwy wymieszać z przyprawami, szczyptą soli, pieprzu oraz musztardą, marynatą natrzeć mięso i odstawić. Do naczynia miksującego wlać 1 litr wody i oprószyć lekko solą, do koszyczka włożyć ziemniaka oraz kalafior, nałożyć Varomę układając w niej przygotowaną polędwiczkę w rękawie do pieczenia. Danie gotować 30minVaroma/obr.1. W międzyczasie rukolę połączyć z pokrojoną papryką, rzodkiewką i pomidorkami, posypać kukurydzą i polać

pozostałą oliwą. Gdy danie będzie gotowe z naczynia wylać wodę i opłukać, następnie włożyć zawartość koszyczka, dodać serek, ćwierć łyżeczki soli, 2-3 szczypty pieprzu i zmiksować 20s/obr.4-8 stopniowo zwiększając moc obrotów. Polędwiczki podawać z puree i surówką, danie posypać koperkiem.

(13)

PRZEKĄSKA

kcal: 191.56 b: 2.33 g t: 5.43 g w: 37.98 g

Dania

Koktajl jabłkowy z awokado TM Składniki:

Jabłko 100 x gram 100 g

Natka pietruszki 2 x gram 2 g

Sok z cytryny 1 x łyżeczka 3 g

Miód 1 x łyżeczka 8 g

Przygotowanie:

Składniki zmiksować dodając 100g wody 45s/obr.10.

KOLACJA

kcal: 300.61 b: 24.42 g t: 14.27 g

w: 21.09 g

Dania

Sałatka Gyros TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Pierś z kurczaka 180 x gram 180 g

Kapusta pekińska 3 x plaster 150 g

Kukurydza konserwowa 120 x gram 120 g

Ogórek konserwowy 3 x sztuka 150 g

Cebula 30 x gram 30 g

Keczup 2 x łyżka 40 g

Majonez 20 x gram 20 g

Przyprawa Gyros 1 x łyżeczka 4 g

(14)

Przygotowanie:

Na dno miski wyłożyć przygotowane wcześniej mięso. Do naczynia miksującego włożyć ogórki i zmiksować 5s/obr.4, przełożyć do miski (ułożyć na mięso), następnie cebulę zmiksować

5s/obr.5 i przełożyć do miski. Jako kolejną warstwę ułożyć odsączoną kukurydzę,

rozmieszany z jogurtem majonez a następnie keczup. Kapustę zmiksować 8s/obr.4 i przełożyć na górę miski. Aby składniki były bardziej wilgotne sałatkę można wymieszać.

(15)

Dzień 4

Kcal

1604.66

B

104.39 g

T

64.27 g

W

173.37 g

ŚNIADANIE

kcal: 324.25 b: 20.26 g t: 18.8 g

w: 19.85 g

Dania

Jajka sadzone w papryce i sałatka z pomidora TM Składniki:

Papryka 1 x sztuka 200 g

Przygotowanie:

Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia zostawiając boczne otwory niezakryte. Paprykę przekroić w poprzek na plastry o grubości około 1,5-2 cm, następnie wyłożyć je na papierze i wbić jajka, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Do naczynia wlać 500g wody, nałożyć Varomę z wkładem i gotować 16min/Varoma/obr.1. Awokado, ser i pomidora pokroić w kostkę, umieścić w miseczce i posypać szczypiorkiem. Jajka sadzone podawać z sałatką.

II ŚNIADANIE

kcal: 300.61 b: 24.42 g t: 14.27 g w: 21.09 g

Dania

Sałatka Gyros TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

OBIAD

kcal: 491.29 b: 30.97 g t: 15.97 g

w: 63.06 g

(16)

Można ugotować więcej makaronu na następny dzień, w celu odgrzania makaron można przelać wrzątkiem.

Dania

Makaron z warzywami i kabanosami z patelni TM Składniki:

Makaron pełnoziarnisty 60 x gram 60 g

Papryka 100 x gram 100 g

Pieczarki 100 x gram 100 g

Cukinia 120 x gram 120 g

Cebula 50 x gram 50 g

Oliwa z oliwek 5 x gram 5 g

Przygotowanie:

Makaron ugotować w garnku. Cebulę pokroić w ćwiartki, dodać połowę oliwy i zmiksować 5s/obr.5, następnie zgarnąć kopystką na dno naczynia i poddusić 3min/100st/obr.1. Do naczynia dodać pokrojoną w paski paprykę, pokrojoną w ćwiartki cukinię oraz pokrojone na pół

pieczarki, zmiksować 2s/obr.4, zgarnąć na dno naczynia i poddusić 5min/100st/obr.1. W tym czasie kabanosy pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni posmarowanej resztą oliwy, gdy lekko się zarumienią dodać farsz z Thermomixa, makaron oraz przyprawy i jeszcze chwilę razem podsmażyć, oprószyć pieprzem oraz natką.

PRZEKĄSKA

kcal: 172.7 b: 4.84 g t: 2.98 g

w: 35.06 g

Dania

Orzeźwiający koktajl pomarańczowy TM Składniki:

Przygotowanie:

Składniki zmiksować 45s/obr.10.

KOLACJA

kcal: 315.8 b: 23.91 g t: 12.25 g

w: 34.32 g

Dania

(17)

Zapiekanki z ciągnącym serem i musztardą Składniki:

Musztarda 1 x łyżeczka 10 g

Wędlina z indyka 1 x plaster 30 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować musztardą, obłożyć rukolą, wędliną, serem i zapiec. Kanapki obłożyć plastrami ogórka.

(18)

Dzień 5

Kcal

1614.51

B

97.95 g

T

53.79 g

W

204.4 g

ŚNIADANIE

kcal: 334.4 b: 10.55 g t: 7.4 g

w: 64.18 g

Dania

Jaglanka orzechowa z dżemem i borówką TM Składniki:

Płatki jaglane 3 x łyżka 30 g

Masło orzechowe 0.5 x łyżeczka 5 g

Dżem bez cukru 20 x gram 20 g

Borówka amerykańska 1.5 x garść 75 g

Przygotowanie:

W naczyniu miksującym umieścić płatki, mleko oraz masło, gotować 9min/90st/obroty wsteczne 1, dodać dżem i wymieszać 10s/obr.3. Płatki podawać z owocami.

II ŚNIADANIE

kcal: 315.01 b: 23.87 g t: 18.98 g w: 17.23 g

Resztę kalafiora oraz kabanosów można zamrozić.

Dania

Błyskawiczna sałatka z kalafiora i sera TM Składniki:

Kalafior 200 x gram 200 g

Majonez 5 x gram 5 g

Koperek 1 x łyżka 10 g

(19)

Przygotowanie:

Koperek umieścić w naczyniu, zmiksować 5s/obr.5 i zgarnąć na dno naczynia, dodać surowy kalafior, ser, jogurt, majonez, ćwierć łyżeczki soli oraz 2-3 szczypty pieprzu (lub ćwierć łyżeczki jeśli sałatka ma być ostrzejsza w smaku), zmiksować 7s/obr.4, dodać pokrojonego w kostkę pomidora i wymieszać 10s/obr.2. Sałatkę podawać z kabanosem.

OBIAD

kcal: 451.55 b: 33.41 g t: 15.76 g

w: 42.96 g

Dania

Śmietankowo-pieczarkowy pstrąg z ziemniaczkami i fasolką TM Składniki:

Pstrąg łososiowy 120 x gram 120 g

Ziemniak 170 x gram 170 g

Pieprz cytrynowy 1 x szczypta 0.3 g

Fasolka szparagowa zielona mrożona 150 x gram 150 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego wlać 1000g wody i dodać szczyptę soli, w koszyczku umieścić ziemniaki. Na naczynie miksujące postawić miskę, odważyć serek, posiekaną pieczarkę, dodać koperek, mleko (można dodać 1-2g więcej do uzyskania pożądanej konsystencji) i wymieszać łyżką. Pstrąga oprószyć solą, pieprzem cytrynowym i obłożyć sosem, zawinąć w rękaw i ułożyć na Varomie, obok lub na wkład położyć fasolkę. Danie gotować 30min/Varoma/obr.1.

Pstrąga w sosie podawać z ziemniakami i fasolką.

PRZEKĄSKA

kcal: 188.5 b: 13.29 g t: 5.54 g

w: 24.46 g

Dania

Twaróg z bananem i masłem orzechowym TM Składniki:

Ser twarogowy chudy 50 x gram 50 g

Masło orzechowe 1 x łyżeczka 10 g

(20)

Przygotowanie:

Banana zmiksować 3s/obr.7, dodać twaróg, masło i wymieszać 10s/obr.3. Opcjonalnie banana wygnieść widelcem i dodać resztę składników.

KOLACJA

kcal: 325.06 b: 16.84 g t: 6.11 g

w: 55.58 g

Dania

Makaron z sosem paprykowo-cukiniowym TM Składniki:

Makaron pełnoziarnisty 50 x gram 50 g

Przygotowanie:

Makaron ugotować, dodać przygotowany sos oraz pokrojoną w kostkę wędlinę, wymieszać i posypać natką.

Sos TM

Do zjedzenia:

2 z 4 porcji

Pomidor 80 x gram 80 g

Cukinia 80 x gram 80 g

Czosnek 1 x ząbek 5 g

Papryka słodka w proszku 0.5 x łyżeczka 2 g

Papryka ostra w proszku 0.5 x łyżeczka 2 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i oliwę, zmiksować 5s/obr.5, następnie zgarnąć kopystką na dno i dusić 3min/100st/obr.1. Dodać paprykę, pomidora, cukinię i zmiksować 8s/obr.6, następnie zgarnąć kopystką na dno, dodać 3/4 łyżeczki soli, po pół łyżeczki papryki słodkiej i ostrej (lub trochę mniej jeśli sos ma być mniej pikantny), dusić 35min/100st/obr.2. nakładając koszyczek zamiast miarki. Z podanych składników wychodzi około 280g sosu po zakończeniu gotowania (70g na porcję).

(21)

Dzień 6

Kcal

1615.5

B

102.66 g

T

50.06 g

W

218.95 g

ŚNIADANIE

kcal: 330.53 b: 20.1 g t: 17.23 g

w: 27.04 g

Dania

Czerwona jajecznica z kapustą TM Składniki:

Pomidor 3 x plaster 60 g

Przygotowanie:

Kapustę zmiksować 5s/obr.4. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kapustę, podsmażyć, następnie dodać pokrojonego w kostkę pomidora i poddusić. Naczynie opłukać, następnie odważyć jajka, sos, mleko oraz dodać szczyptę soli i pieprzu, rozmieszać 20s/obr.3. Masę wlać na patelnię i smażyć do ścięcia, posypać szczypiorkiem. Do posiłku zjeść paski ogórka oraz pieczywo.

Sos TM

Do zjedzenia:

0.5 z 4 porcji

II ŚNIADANIE

kcal: 343.42 b: 24.42 g t: 5.22 g w: 67.95 g

Dania

Kuleczki twarogowe TM Do zjedzenia:

(22)

1 z 2 porcji

Ser twarogowy chudy 150 x gram 150 g

Otręby owsiane 50 x gram 50 g

Płatki jaglane 20 x gram 20 g

Rodzynki 2 x łyżka 30 g

Cynamon 0.5 x łyżeczka 2 g

Przygotowanie:

Twaróg zmiksować z jajkiem 5s/obr.6, dodać pozostałe składniki i wymieszać 20s/obr.2. Z masy uformować małe kuleczki (6-8 sztuk) i piec 20-25 minut w 190 stopniach.

Owoce Składniki:

Borówka amerykańska 1 x garść 50 g

Przygotowanie:

Owoce zjeść jako dodatek do kuleczek.

OBIAD

kcal: 467.48 b: 43.88 g t: 13.61 g

w: 45.6 g

Dania

Kotlety mielone z nadzieniem warzywnym, kaszą i ogórkami TM Składniki:

Mięso mielone z indyka 150 x gram 150 g

Bułka tarta 1 x łyżka 10 g

Olej rzepakowy 1.5 x łyżeczka 7.5 g

Majeranek suszony 1 x szczypta 0.5 g

Ogórek kiszony 2 x sztuka 120 g

Kasza gryczana 40 x gram 40 g

(23)

Przygotowanie:

Kaszę ugotować. Kapustę zmiksować 4s/obr.5, zgarnąć na dno naczynia, dodać mięso, sos paprykowo-cukiniowy, musztardę, bułkę tartą, szczyptę soli, pieprzu i majeranku, wymieszać 10s/obr.2. Z masy uformować 4 kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z obu stron do zarumienienia, następnie zmniejszyć moc palnika, nałożyć pokrywkę i dusić jeszcze chwilę, opcjonalnie podlewając lekko wodą. Kotleciki podawać z kaszą i ogórkami, danie posypać natką.

Sos TM

Do zjedzenia:

0.5 z 4 porcji

PRZEKĄSKA

kcal: 193.7 b: 1.69 g t: 6.73 g

w: 34.51 g

Dania

Jabłko z czekoladą Składniki:

Czekolada ciemna (70-85% masy kakaowej) 1.5 x kostka 15 g Przygotowanie:

Produkty zjeść jako przekąskę.

KOLACJA

kcal: 280.38 b: 12.58 g t: 7.27 g

w: 43.87 g

Dania

Zupa krem z zielonego groszku TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Groszek zielony mrożony 300 x gram 300 g

Ziemniak 150 x gram 150 g

(24)

Pestki słonecznika 1.5 x łyżka 15 g

Przygotowanie:

W naczyniu miksującym umieścić cebulę, czosnek, oliwę i zmiksować 5s/obr.5, następnie zgarnąć kopystką na dno naczynia i dusić 2 min/100st/obr.1. Dodać groszek (mrożony, ale nie zbrylony), ziemniaki oraz bulion, danie gotować 30min/100st/obr.1, następnie zmiksować 60s/obr.4-8 stopniowo zwiększając moc obrotów. Zupę posypać słonecznikiem i szczypiorkiem.

(25)

Dzień 7

Kcal

1606.48

B

87.96 g

T

57.57 g

W

212.2 g

ŚNIADANIE

kcal: 337.81 b: 21.42 g t: 6.71 g w: 56.62 g

Dania

Kanapki z sosem paprykowo-cukiniowym i wędliną Składniki:

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować sosem, obłożyć plastrami wędliny i ogórka. Opcjonalnie przygotować grzanki.

Sos TM

Do zjedzenia:

1 z 4 porcji

II ŚNIADANIE

kcal: 335.92 b: 24.08 g t: 5.17 g w: 66.19 g

Dania

Kuleczki twarogowe TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Produkty

OBIAD

kcal: 449.74 b: 21.67 g t: 30.16 g

(26)

Do dania można użyć inną część wołowiny natomiast polędwica ma najkrótszy czas przygotowania.

Dania

Boeuf strogonow TM Składniki:

Wołowina, polędwica 100 x gram 100 g

Cebula 0.5 x sztuka 50 g

Ogórek kiszony 20 x gram 20 g

Pomidor 50 x gram 50 g

Papryka słodka w proszku 0.5 x łyżeczka 2 g

Przygotowanie:

Pomidor (można obrać ze skóry) zmiksować 10s/obr.8, przełożyć do miseczki i naczynie

opłukać. Do naczynia włożyć cebulę i wlać olej, zmiksować 3s/obr.5, zgarnąć na dno i dusić 2min100st/obr.1. Dodać pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, dusić bez założonej miarki 4 min/100st/obroty wsteczne mieszanie. Dodać drobno pokrojone mięso w paseczki i dusić bez założonej miarki 4min/100st/obroty wstecznie mieszanie. Dodać bulion, przyprawy i gotować 30-40min/100st/obroty wsteczne mieszanie (w zależności od wielkości kawałków, rodzaju i świeżości mięsa czas może się różnić, należy sprawdzać czy mięso jest już miękkie). Na sam koniec dodać przygotowanego pomidora oraz pokrojonego w kosteczkę ogórka, gotować jeszcze 5min/100st/obroty wsteczne mieszanie.

PRZEKĄSKA

kcal: 202.64 b: 8.21 g t: 8.26 g

w: 29.16 g

Dania

Czekoladowy deser TM Składniki:

Mąka ziemniaczana 12 x gram 12 g

Czekolada ciemna (70-85% masy kakaowej) 1 x kostka 10 g

(27)

LEGENDA

Kcal - Energia, B - Białko, T - Tłuszcz, W - Węglowodany Przygotowanie:

Naczynie lekko skropić wodą i założyć motylek. Dodać mleko, mąkę, erytrytol, posiekaną czekoladę i gotować 5min/100st/obr.2.5. Przygotowywanie tego typu posiłków w TM często kończy się przypaleniem dna naczynia, można ustawić mycie po przypaleniu lub przyrządzić pastę z sody oczyszczonej i wody a następnie posmarować nią dno, po 15 minutach delikatnie wyszorować.

KOLACJA

kcal: 280.38 b: 12.58 g t: 7.27 g

w: 43.87 g

Dania

Zupa krem z zielonego groszku TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

(28)

mgr Milena Suchowiecka, dietetyk kliniczny

Dieta na Thermomix edycja 5

dzień: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

produkt ilość gram miary w jadłospisie

TŁUSZCZE I OLEJE

Olej rzepakowy 27.5 g 5.5 x łyżeczka

Oliwa z oliwek 45 g 8 x łyżeczka, 5 x gram

RYBY I OWOCE MORZA

Pstrąg łososiowy 120 g -

Łosoś wędzony 100 g 5 x plaster

NASIONA I ORZECHY

Masło orzechowe 20 g 2 x łyżeczka

Orzechy laskowe 17 g 17 x sztuka

Pestki słonecznika 15 g 1.5 x łyżka

NABIAŁ I PRODUKTY JAJECZNE

Jajko 400 g 8 x sztuka

Jogurt naturalny 300 g 15 x łyżka

Mleko 2% 865 g -

Ser twarogowy chudy 200 g -

Ser żółty 105 g 7 x plaster

Serek Almette Mini (porcja na raz) 120 g 8 x łyżeczka

MIĘSO

Kabanosy 110 g -

Mięso mielone z indyka 150 g -

Pierś z kurczaka 380 g -

Polędwica wieprzowa 130 g -

Wołowina, polędwica 100 g -

Wędlina z indyka 90 g 3 x plaster

INNE

Bulion warzywny 1040 g -

Czekolada ciemna (70-85% masy

kakaowej) 25 g 2.5 x kostka

Dżem bez cukru 50 g 2 x łyżeczka, 20 x gram

Erytrytol 20 g 4 x łyżeczka

Keczup 40 g 2 x łyżka

Majonez 25 g -

Miód 8 g 1 x łyżeczka

OWOCE I SOKI OWOCOWE

Awokado 130 g 13 x plaster

(29)

dzień: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

produkt ilość gram miary w jadłospisie

Banan 360 g 3 x sztuka

Borówka amerykańska 125 g 2.5 x garść

Gruszka 400 g -

Jabłko 450 g -

Pomarańcza 450 g -

Rodzynki 30 g 2 x łyżka

Sok z cytryny 3 g 1 x łyżeczka

Śliwka suszona 15 g -

PRODUKTY ZBOŻOWE

Bułka tarta 10 g 1 x łyżka

Chleb razowy 420 g 12 x kromka

Kasza gryczana 40 g -

Makaron pełnoziarnisty 110 g -

Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000 85 g -

Mąka ziemniaczana 12 g -

Mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 35 g -

Otręby owsiane 50 g -

Płatki jaglane 50 g 3 x łyżka, 20 x gram

Płatki owsiane 40 g -

Ryż paraboliczny 65 g -

PRZYPRAWY I ZIOŁA

Bazylia suszona 0.3 g 1 x szczypta

Chrzan tarty w słoiczku 2.5 g 0.25 x łyżeczka

Cynamon 2 g 0.5 x łyżeczka

Kmin rzymski (mielony) 0.3 g 1 x szczypta

Koperek 30 g 4 x łyżeczka, 1 x łyżka

Majeranek suszony 0.5 g 1 x szczypta

Musztarda 25 g 2.5 x łyżeczka

Oregano suszone 0.3 g 1 x szczypta

Papryka ostra w proszku 3.5 g 5 x szczypta, 0.5 x łyżeczka

Papryka słodka w proszku 4.6 g 2 x szczypta, 1 x łyżeczka

Pieprz cytrynowy 0.3 g 1 x szczypta

Pieprz czarny 3.9 g 13 x szczypta

Przyprawa Gyros 4 g 1 x łyżeczka

Przyprawa korzenna (do piernika,

grzańca) 1.25 g 0.25 x łyżeczka

Sól 9 g 5 x szczypta, 1.25 x łyżeczka

(30)

dzień: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

produkt ilość gram miary w jadłospisie

WARZYWA

Cebula 430 g 3.5 x sztuka, 80 x gram

Cukinia 200 g -

Czosnek 10 g 2 x ząbek

Fasolka szparagowa zielona mrożona 150 g -

Groszek zielony mrożony 300 g -

Kalafior 450 g 5 x różyczka, 200 x gram

Kapusta pekińska 250 g 5 x plaster

Kukurydza konserwowa 140 g -

Marchew 45 g 1 x sztuka

Natka pietruszki 26 g 4 x łyżeczka, 2 x gram

Ogórek 500 g 2.5 x sztuka

Ogórek kiszony 140 g 2 x sztuka, 20 x gram

Ogórek konserwowy 150 g 3 x sztuka

Papryka 750 g 1.75 x sztuka, 400 x gram

Pieczarki 200 g -

Pomidor 550 g 6 x plaster, 1.5 x sztuka, 130 x gram

Pomidor koktajlowy 250 g 2.5 x garść

Pomidory z puszki 400 g -

Rukola 100 g 5 x garść

Rzodkiewka 135 g 9 x sztuka

Szczypiorek 25 g 5 x łyżka

Ziemniak 395 g 1 x sztuka, 320 x gram