OP-IV.272.131.2020.ŁB
Załącznik nr 3 do umowy ZAMÓWIENIE NA USLUGĘ
CATERINGOWĄ
Nazwa departamentu zamawiającego:
Data spotkania: Lublin, dnia
Spotkanie w godzinach:
(proszę podać godziny przyjazdu i odjazdu dostawcy usługi cateringowej (od – do)
Obsługa kelnerska spotkania TAK / NIE Adres (ulica, sala) :
Asortyment ( zgodny z złącznikiem nr 1 do umowy nr …………
z dnia………….)
Nazwa potrawy Gramatura/pojemność (1 porcja potrawy / 1 osobę)
Zamawiana ilość
Zupy
1. Rosół z kołdunami 200 ml 2. Krem z brokułów 200 ml
3. Pomidorowa 200 ml
4. Żur z chrzanem 200 ml 5. Zupa typu krem 200 ml Dania gorące mięsne z
Dodatkami (tzw. drugie danie cateringowe)
(tzw. drugie danie cateringowe)
1. Klopsiki w sosie słodko- kwaśnym
100 g + 100 g dodatków 2.Nadziewane roladki mięsne ze
szpinakiem wieprzowina w sosie
100 g + 100 g dodatków
3. Schab w sosie 100 g + 100 g dodatków 4. Devolaille 100 g + 100 g dodatków 5. Pieczony indyk 100 g + 100 g dodatków Dania gorące rybne z
dodatkami
1. Dorsz w sosie 100 g + 100 g dodatków
2. Pstrąg faszerowany 100 g + 100 g dodatków 3. Sola pieczona 100 g + 100 g dodatków Dania gorące mączne
1. Naleśniki ze szpinakiem w sosie 200 g
2. Pierogi ruskie 200 g
3. Makaron z sosem (spaghetti) 200 g 4. Naleśniki z pieczarkami pod beszamelem
200 g Paleta serów:
Paleta serów żółtych i pleśniowych
100 g
Sałatki z dodatkami (tzw.
sałatki cateringowe)
1. Sałatka brokułowa z migdałami 100 g 2. Sałatka z indykiem 100 g
3. Sałatka grecka 100 g
4. Sałatka z kurczakiem 100 g Sałatki obiadowe
1. Surówki z warzyw sezonowych 50 g Ciasta bankietowe z opcją bez glutenu
1. Babeczki z nadzieniem 50g 2. Szarlotka królewska 50g 3. Sernik wiedeński 50g
4. Torciki 50g
5. Rolady 50g
Herbata:
Herbata każda pakowana osobno w torebkach ekspresowych z etykietką posiadających sznureczek umożlwiający wyjęcie torebki z filiżanki, co najmniej 3 rodzaje czarna, zielona, owocowa + termos z gorącą wodą, cukier w kostkach, cytryna w plasterkach na talerzyku
180 ml
Kawa:
Kawa w termosach lub warnikach zapewniających utrzymanie odpowiedniej temperatury napoju.
Wywar przygotowany z drobno mielonej kawy gotowej, uzyskanej w unikalnym procesie palenia, a następnie mielonej po schłodzeniu ziaren. Do przygotowania wywaru należy użyć, nie mniej ni 5g kawy na 200 ml wody, cukier w kostkach, śmietanka w jednorazowych pojemnikach 10 g
100 ml
Owoce świeże:
a) krajowe: jabłka, gruszki, śliwki itp.
100 g
b) cytrusowe: kiwi, winogrona, pomarańcze, mandarynki, nektarynki, banany
100 g
Załącznik nr 3 do umowy Przekąski zimne rybne:
Marynowany łosoś, karp w sosie chrzanowym, ryba faszerowana, różyczki z łososia wędzonego z serkiem, roladka z łososiem i ziołami, półmisek ryb wędzonych, pstrąg faszerowany warzywami, łosoś wędzony, koreczki śledziowe, śledź po japońsku, ryba po żydowsku, ryba po grecku, łosoś pieczony
70 g
Przekąski zimne mięsne, w tym paleta mięs pieczonych:
Rolada drobiowa z dodatkami, pieczeń z indyka w żurawinach, mięsa pieczone (karkówka, schab nadziewany śliwką^, rolady mięsne), polędwiczki w winegrecie, paleta wędlin z pikla
70 g
Dodatki, sosy:
Sos tatarski, chrzanowy, ćwikła, masełko czosnkowe, pikantny
porcja
Napoje zimne:
a. a. woda gazowana - naturalna woda mineralna, niskosodowa, średniomineralizowana (od 500mg/l – 1500 mg/l), głębokość ujęcia źródła min. 40 m. b., w butelkach plastikowych 0,5 l.
bez ograniczeń
b. b. woda niegazowana – naturalna woda mineralna, niskosodowa, średniomineralizowana (od 500mg/l – 1500 mg/l), nasycona CO2, głębokość ujęcia źródła min. 40 m.
b., w butelkach plastikowych 0,5 l.
bez ograniczeń
c. soki (pomarańcza, jabłko, z czerwonego grapefruita) 100%
naturalnego soku, w butelkach szklanych 0,25l, lub dzbankach
bez ograniczeń
Załącznik nr 3 do umowy Kanapki i koreczki koktajlowe Patera (20 szt)
Pieczywo, co najmniej 2 rodzaje porcja
Rodzaj spotkania: Uwagi
Kontakt do osoby odpowiedzialnej /imię, nazwisko i numer telefonu/:
Zlecił: Akceptacja:
Podpis i pieczęć Dyr. Departamentu Podpis i pieczęć Dyr. Dep. Org.- Prawnego
OP-IV.272.131.2020.ŁB
Załącznik nr 4 do umowy
PROTOKOL ZDAWCZO-ODBIORCZY
1.
Zamawiający: Województwo Lubelskie z siedzibą w Lublinie, ul. Artura Grottgera 4, 20-029 Lublin
2.
Wykonawca: ...
3.
Data realizacji usługi cateringu: ...
4.
Nazwa Departamentu / Oddziału / Filii / Biura Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego w Lublinie na rzecz, którego jest wykonywana usługa:
Potwierdzam / nie potwierdzam* należyte wykonanie usługi Zamawiający zgłasza następujące zastrzeżenia**:
* niepotrzebne skreślić
** należy wypełnić w przypadku braku potwierdzenia należytego wykonania usługi
