RESTAURACJA PERŁOWA PEARL RESTAURANT / PERLE RESTAURANT / ЖЕМЧУЖНЫЙ РЕСТОРАН. Szef Kuchni / Head chef / Chefkoch / Шеф-повар Damian Maćkowiak

RESTAURACJA PERŁOWA

PEARL RESTAURANT / PERLE RESTAURANT / ЖЕМЧУЖНЫЙ РЕСТОРАН

Szef Kuchni / Head chef / Chefkoch / Шеф-повар Damian Maćkowiak Godziny otwarcia Pon.-Pt. | 13:00 – 22:00

/ Open Mon-Fri / Geöffnet Mo-Fr / Oткрытое пн.-пт. |13:00 – 22:00 Godziny otwarcia Sob.-Niedz. | 12:00 – 22:00

/ Open Sat-Sun / Geöffnet Sa-So / Oткрытое сб.-вс. | 12:00 – 22:00

GORĄCE ZAKĄSKI

/ Hot appetizers / Warme vorspeisen / Горячие Закуски

Wątróbka drobiowa z jabłkami (120 g) 35 pln / Poultry liver with apples / Geflügellber mit Äpfeln / Куриная печень с яблоками

Krewetki ze świeżym chilli i pomidorkami koktajlowymi (6 szt) 40 pln / Schrimps with fresh chilli and cherry tomatoes

/ Garnelen mit frischem Chilli und Coctailtomaten / Креветки со свежим чилли и помидорами черри

Krewetki w pikantnym sosie z mlekiem kokosowym (6 szt ) 40 pln / Shrimps in a spicy sauce with coconut milk

/ Garnelen in einer würzigen Sauce mit Kokosmilch / Креветки в пряном соусе с кокосовым молоком

Boeuf Strogonow z polędwicy wołowej (100 g) 49 pln / Beef Strogonoff / Rindfleisch Stroganoff / Бефстроганов говяжья вырезка

ZIMNE ZAKĄSKI

/ Cold appetizers / Kalte vorspeisen / Холодные закуски

Śledź w oleju lub w śmietanie (100 g) 20 pln / Herring in oil or in cream / Hering in Öil oder in Sahne / Cельдь в сметане или в масле

Befsztyk tatarski z wołowiny (100 g) 45 pln / Beef tartar / Rindertatar / Тартар из говядины

Carpaccio z polędwicy wołowej (100 g) 46 pln / Sirloin carpaccio beef tenderloin

/ Carpaccio vom Rinderfilet / Карпаччо из говяжья вырезка

DODATKI DO ZAKĄSEK

/ Additions to appetizers / Ergänzungen zu den vorspeisen / дополнительно

Pieczywo / Bread / Brot / Xлеб 3 pln

Masło / Butter / Butter / Mасло 3 pln Grzanka czosnkowa / Garlic toast / Knoblauchtoast / Чеснок тост 3,5 pln

ZUPY

/ Soups / Suppen / Cупы

Rosół z makaronem (200 ml) 14 pln / Chicken soup with noodles / Hühnersuppe mit Nudeln / Куриный суп с лапшой

vvv

Zupa dnia (200 ml) 17 pln / The soup of the day/ Die Suppe des Tages / Суп дня

Krem z buraka (300 ml) 17 pln / Beet cream soup / Rote-Bete-Creme-Suppe / Свекольный крем-суп

jhjhj

Żurek z ziemniakami i jajkiem (300 ml) 20 pln / Sour soup with potatoes and egg

/ Saure Mehlsuppe mit Kartoffeln und Ei / Журек с картошкой и яйцом

jhgjhjghjj

Zupa tajska z krewetkami (300 ml) 24 pln / Thai soup with shrimps / Thai-Suppe mit Garnelen / Тайский суп с креветками

SAŁATKI

/ Salat / Salat kombinationen / Салаты

Sałatka grecka z grzanką czosnkową (400 g) 35 pln (ogórek świeży, pomidory, oliwki, papryka, ser feta, cebula czerwona)

/ Salad Greek with garlic toast (fresh cucumber, tomatoes, olives, paprika, feta cheese, red onion) / Grechischer salat mit Knoblauchtoast

(frische Gurke, Tomaten, Oliven, Paprika, Fetakäse, rote Zwiebel) / Греческий салат c чесночный тостaм

(свежий огурец, помидоры, маслины, паприка, сыр фета, красный лук)

Sałatka z tuńczykiem z grzanką czosnkową (400 g) 42 pln (mix sałat, jajko, pomidory, dressing śmietankowo-koperkowy)

/ Salad with tuna with garlic toast (salad mix, egg, tomatoes, cream and dill dressing)

/ Salat mit Thunfisch mit Knoblauchtoast (Salatmischung, Ei, Tomaten, Sahne und Dilldressing) / Салат с тунцом с чесночными гренками (салатный микс, яйцо, помидоры, сливочно- укропная заправка)

Sałatka z kurczakiem w panierce panco (400 g) 44 pln (mix sałat, pomidorki, orzechy nerkowca, dressing bazyliowy oraz tortilla)

/Chicken Panco Salad

(mix of lettuce, tomatoes, cashews, basil dressing and tortilla) /Salat mit Huhn in Panco-Beschichtung

(Mischung aus Salat, Tomaten, Cashewnüssen, Basilikumdressing und Tortilla) /Салат с курицей в панировке Panco (смесь салата, помидоров, кешью, заправки из базилика и тортильи)

DANIA RYBNE Z DODATKAMI

Halibut z sosem z małży i pomidorów (150 g) 55 pln Ziemniaki, karmelizowana marchewka, bar sałatkowy

/ Halibut with mussel and tomato sauce, potatoes, caramelized carrots, salad bar

/ Heilbutt mit Muscheln und Tomatensauce, Kartoffeln, karamellisierte Möhren, Salatbar

/ Палтус с моллюском и томатным соусом, картофелем, карамелизированной морковью и салат-баром

Polędwiczki z dorsza (160 g) 55 pln ziemniaki, kasztany, karmelizowana marchewka, bar sałatkowy

/ Cod tenderloins, potatoes, chestnuts, caramelized carrots, salad bar / Dorschfilets, Kartoffeln, Esskastanien, karamellisierte Möhren, Salatbar

/ Филе из трески, картофель, каштаны, карамелизированная морковь, салат-бар

* Danie bezglutenowe /Gluten Free/Gluten Frei/без глютена

DANIA Z DROBIU Z DODATKAMI

/ Poultry with additions / Geflügelgerichte mit zutaten / Дания из домашней птицы с приложение

Kotlet de Volaille (120 g) 43 pln Frytki, marchewka, fasolka szparagowa, bar sałatkowy

/ Cutlet de Volaille with french fries, carrots, green beans, salad bar / Kotelett de Volaille mit Pommes Frites, Karotten, Spargelbohne, Salatbar

/ Кольтлет де Воляиле. Картофель фри, морковка, стручковая фасоль, салат-бар

Udo z kaczki ( 2 szt/300 g) 55 pln Gnocchi, pieczone buraki, bar sałatkowy

/ Duck leg (Gnocchi, roasted beets, salad bar)

/ Ente Oberschenkel (Gnocchi, gebratene rote Rüben, Salatbar)

/ Утиное бедро (Утиная грудка в клюквенно-винном соусе, ньокки, печь свеклы, салат-бар) Pierś z gęsi (200 g) 58 pln ziemniaki gratin, pieczone buraki, bar sałtkowy

/ Goose breast (gratin potatoes, roasted beets, salad bar)

/ Gänsebrust (Gratinierte Kartoffeln, gebackene Rüben, Salatbuffet, Salatbar) / Гусиная грудка (картофель гратен, печеная свекла, салатный бар)

DANIA Z WIEPRZOWINY Z DODATKAMI

/ Pork with trimmings / Schweinefleischgerichte mit Zutaten / Свиные блюда с добавками

Polędwiczki wieprzowe Sous-vide w sosie bekonowym (150 g) 49 pln Ziemniaki, marchewka karmelizowana, bar sałatkowy / Sous Vide Pork tenderloin with bacon sauce

Potatoes, caramelized carrots, salad bar / Schweinefilet Sous Vide mit Specksauce Kartoffeln, karamellisierte Karotten, Salatbar

/ Полендвичкий свиное Су-Виде в беконном соусе картофелины, карамелизированная морковь, салат-бар

Golonka duszona w sosie własnym 100g / 6,5 pln Ziemniaki puree z musztardą francuską, kapusta biała, musztarda, chrzan,

bar sałatkowy - dodatki 22 pln

/ Leg of pork braised in sauce, mashed potatoes, white cabbage, mustard, salad bar / Gedünstetes Eisbein in eigener sauce, Kartoffelpüree, weißkoh, Senf, Salatbar

/ Рулька душенная в собственном соку, картофельное пюре, белая капуста, горчица, салат-бар

DANIA MĄCZNE

/ Flour dishes / Mehlgerichte/ Мучные блюда

Pierogi własne z mięsem (7 szt/269 g) 35 pln / Homemade dumplings with meat

/ Hausgemachte Knödel mit Fleisch / Домашние пельмени с мясом

MAKARONY

/ Pasta / Pasta / макаронные изделия

Pappardelle ze szpinakiem i serem dor blue (500 g) 40 pln / Pappardelle pasta with spinach and dor blue cheese

/ Pappardelleteigwaren mit Spinat und Dor Blauschimmelkäse / Паста Паппарделле со шпинатом и сыром Дор Блю

Tagliatelle z tuńczykiem (650 g) 43 pln / Pasta Tagliatelle with Tuna

/ Tagliatelle-Nudeln mit Thunfisch / Паста тальятелле с тунцом

Spaghetti z krewetkami z papryczką chili i serem Grana Padano (550 g) 47 pln / Spaghetti with shrimps, chili peppers and Grana Padano

/ Spaghetti mit Garnelen, Chilischoten und Grana Padano

/ Спагетти с креветками, перцем чили и сыром Грана Падано

hjg

DANIA WEGETARIAŃSKIE I BEZGLUTENOWE / Vegetarian - Gluten Free / Vegetarische Gerichte - Gluten Frei

/ вегетарианское блюдо - без глютена

Cammembert z grilla (120 g) 35 pln Warzywa grillowane, pieczone jabłko, bar sałatkowy

/ Grilled Cammembert, grilled vegetables, baked apple, salad bar / Camembert gegrillte, gegrilltes Gemüse, bratapfel Salatbar / Kамамбер гриль, овощи на гриле, жаренное яблоко, салаты

Cukinia zapiekana z mozzarellą, pomidorami i bazylią (350 g) 35 pln / Baked Zucchini with mozzarella, tomatoes and Basil

/ Gebackene Zucchini mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum / Цукини, запеченные с моцареллой, помидорами и базиликом

hth

SPECJALNOŚĆ RESTAURACJI

Dania wyłączone z obiadokolacji w pakiecie

Łosoś sous-vide (180 g) z sosem maślanym 60 pln

ziemniaki pieczone w mundurkach, marchewka karmelizowana, bar sałatkowy *

/ Sos-vide salmon with butter sauce, potatoes baked with rind, caramelized carrots, salad bar / Lachs Sous-vide mit Buttersauce, gebackene Kartoffeln mit Schinde, karamellisierte Karotten, Salatbar

/ Лосось Sous-vide в масляный соусе, картофель в мундире, карамелизированная морковь, салат-бар

Stek z polędwicy z grilla (200 g) 120 pln ziemniaki puree z musztardą francuską, pieczarki, marchewka, bar sałatkowy

/ Grilled sirloin steak, mashed potatoes, mushrooms, carrot, selection of salads / Rinderlendenstück vom Grill, Kartoffelpüree, Champignons, Karotte, Rohkostplatte / Филе стейк на гриле, картофельное пюре, грибы, морковь, салат-бар

DESERY

/ Desserts / Desserts / Десерты bnb

Krem Panna cotta z sosem malinowym (200 g) 18 pln / Panna cotta Cream with raspberry sauce

/ Panna cotta Creme mit Himbeersauce / Крем Дева цотта соусный малиновым

Ciasto domowe (150 g) 20 pln / Homemade cake / Hausgemachter Kuchen / Домашнее печенье

Puchar lodowy z bitą śmietaną i polewą

(200 g)

/

Szarlotka na gorąco z lodami i bitą śmietaną (250 g) 24 pln /Hot apple pie with ice cream and whipped cream/Heißer Apfelkuchen mit Eis und Schlagsahne / Горячийяблочныйпирогсмороженымивзбитымисливками

Czekoladowe ciastko z duszą podane na mascarpone (110 g) 24 pln / Chocolate cake with double chocolate feeling served on mascarpone

/ Schokoladenkeks mit Füllung auf Mascarpone

/ Шоколадное пирожное с душой поданное на масцарпонэ

Deser lodowy z gorącymi malinami i Adwokatem (200 g) 25 pln Trzy gałki lodów, bita śmietana, gorące maliny, Adwokat

/ Three scoops of ice-cream, whipped-cream, warm raspberries, Advocaat / Drei Eiskügeln mit warmen Himbeeren, Schlagsahne und Advoccat / Ледовый десерт с горячими малина и Адвокатом

vvv

NIEDZIELNE BUFETY OBIADOWE

Zapraszamy dużych i małych miłośników tradycyjnej kuchni do Restauracji Zielonej na Niedzielne Bufety Obiadowe w godz. 13:00 – 16:00. Dbając o dobre samopoczucie naszych Gości,

Szef Kuchni serwuje dania oparte o świeże mięsa i ryby oraz starannie wyselekcjonowane warzywa.

Cena od osoby - tylko 85 PLN Dzieci 3-10 lat - 35 PLN / za dziecko

Dzieci do 3 lat – GRATIS

W cenie nieograniczone korzystanie z bufetu m.in.:

Zupy / np. rosół, żurek, barszcz czerwony, krem z pieczarek, zupa serowa, flaki / Dania gorące z dodatkami / np. golonka w piwie, Cordon Bleu, sola w sosie /

krewetkowym, polędwica po kasztelańsku, De Volaille, szaszłyk drobiowy, filet z grilla, łosoś w sosie kaparowym /

Desery / np. lody, gofry, pierogi z owocami, ciasta, musy / Napoje gorące / kawa, herbata, woda mineralna /

Napoje zimne / soki, woda mineralna / Wino białe i czerwone

Już dzisiaj zaplanuj niedzielę z Hotelem SPA Faltom!

Prosimy o wcześniejszą rezerwację stolika!

e-mail: gastronomia@hotelfaltom.pl, tel. 58 78 58 178 / 58 78 58 179

hth

DANIA Z WOŁOWINY Z DODATKAMI

/ Beef dishes with additions / Rindfleischgerichte mit Beilagen / Блюда из говядины с добавками

Żebro wołowe z sosem barbecue (400 g) 55 pln Ziemniaki gratin, buraki karmelizowane, bar sałatkowy

/ Beef rib with Barbecue sauce, potatoes gratin , caramelized beets, salad bar / Rinderrippe mit Barbecue-Sauce, kartoffelgratin, karamellisierte Rüben, Salatbar / Говяжье ребро с соусом Барбекю, картофель гратен,

карамелизированная свекла, салат-бар