Sylwetka absolwenta i efekty kształcenia
Sylwetka absolwenta Absolwent i absolwentka studiów jest wyposażony/a w wiedzę dotyczącą społeczno-kulturowych aspektów jedzenia.
Posiada umiejętności analizowania zjawisk społecznych i kulturowych związanych z jedzeniem z akademickiej perspektywy, komentowania ich oraz włączania nowoczesnej wiedzy o społeczno kulturowych aspektach jedzenia do procesu dydaktycznego. Posiada kompetencje związane z różnymi rodzajami działalności dotyczącej promocji zrównoważonego podejścia do jedzenia zarówno w perspektywie zdrowia jednostek jak i interesów społeczeństwa i środowiska. Posiada umiejętność współpracy przy projektach związanych z popularyzacją takiego podejścia (wykłady, warsztaty, kursy itp.).
Efekty kształcenia Wiedza:
- Posiada szeroką wiedzę na temat kulturowych i społecznych uwarunkowań zagadnień związanych z jedzeniem.
- Zna różnorodne funkcje jakie jedzenie odgrywa w życiu ludzi, sposoby w jakie jednostki używają jedzenia do konstruowania swoich ciał, jak ludzie używają jedzenia żeby przekazywać idee między sobą i grupami społecznymi, w jaki sposób jedzenie służy jako środek do wyznaczania podziałów między grupami społecznymi - Zna różne ujęcia tematyki jedzeniowej, obejmujące
aspekty socjologiczne antropologiczne, historyczne oraz ekonomiczne i polityczne.
- Potrafi wskazać czołowych teoretyków, myślicieli i aktywistów związanych z tą tematyką
- Zna metody gromadzenia i analizy danych, które mają najszersze zastosowanie przy badaniu problemów związanych z jedzeniem.
- Posiada wiedzę o zjawiskach związanych z żywnością i jedzeniem, zarówno najbardziej aktualnych jak i historycznych
Umiejętności
- Posiada umiejętność analizowania zjawisk społecznych i kulturowych związanych z jedzeniem z akademickiej perspektywy, komentowania ich oraz włączania nowoczesnej wiedzy o społeczno kulturowych aspektach jedzenia do procesu dydaktycznego.
- Posiada umiejętność posługiwania się metodami i narzędziami nauk społecznych w badaniu tematyki związanej z jedzeniem
- Potrafi krytycznie ocenić merytoryczną wartość informacji dotyczących jedzenia i oddzielić wiedzę
naukową od potocznej i obiektywne fakty od przekazów stworzonych w celach komercyjnych lub propagandowych.
Kompetencje
- Posiada kompetencje związane z różnymi rodzajami działalności związanej z promocją zrównoważonego podejścia do jedzenia zarówno w perspektywie zdrowia jednostek jak i interesów społeczeństwa i środowiska i współpracą przy projektach związanych z popularyzacją takiego podejścia (wykłady, warsztaty, kursy itp.).
- Potrafi opisać i przeanalizować problemy oraz wprowadzać nowatorskie i oparte na interdyscyplinarnym podejściu rozwiązania w zakresie różnych zagadnień związanych z żywieniem i jedzeniem
- Umie wykorzystać teoretyczną wiedzę w krytycznym i konstruktywnym dialogu z organizacjami i firmami
