PAKIET WESELNY WHITE

(1)

PAKIET WESELNY WHITE

Powitanie Pary Młodej chlebem i solą Lampka szampana dla gości weselnych

-Zupa-

Tradycyjny rosół drobiowo - wołowy z makaronem

-Danie główne-

Mięsa na półmiskach:

Tradycyjny kotlet schabowy, rolada ze szpinakiem w płatkach kukurydzianych, sakiewka z leśnym nadzieniem, śląska rolada, faszerowane udko z kurczaka owinięte

boczkiem, devolay z serem i szynką

-Dodatki-

Ziemniaki opiekane, ziemniaki z masełkiem koperkowym, kluski śląskie

-Surówki (3 do wyboru)-

Colesław, mizzeria, surówka z czerwonej kapusty, marchewka z mandarynką, surówka z kiszonej kapusty ,,na dziko”, buraczki czerwone, kapusta zasmażana, mix sałat

z aromatycznym vinegret

-Sosy-

Sos pieczeniowy jasny

(2)

-Słodkości-

Ciasta i ciasteczka serwowane na paterach Polecamy suchy lód do tortu + 150zł

-Owoce-

Plastrowane i serwowane na półmiskach owoce sezonowe

-Zimna płyta (stół szwedzki) 8 do wyboru-

Deska wędlin tradycyjnych oraz mięs pieczonych i faszerowanych

(szynki wędzone- różne rodzaje, karczek pieczony z czosnkiem, schab z wędzoną śliwką, salceson, necówka, swojska kieł basa, faszerowany kurczak)

Deska serów

(różne gatunki serów żółtych, oscypek wędzony, wędzone warkocze, kremowy serek camembert podane z winogronami i orzechami)

Mix przekąsek

(nadziewana tortilla z grillowanym kurczakiem i chrupiącymi

warzywami, ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem z nutą oregano z sosem czosnkowym, meksykańska quesadilla z kurczakiem i warzywami)

Tymbaliki drobiowe z warzywami

Caprese z oliwą z oliwek, aceto balsamico oraz pesto bazyliowym Mini słoiczki ze śledziowym szaszłykiem

Sałatka warstwowa z brokułem, prażonymi migdałami, kurczakiem, jajkiem, pomidorkami i fetą w towarzystwie sosu ziołowo – czosnkowego

Sałatka jarzynowa

Sałatka grecka z chrupiącym grissini

Miseczka tradycyjnego smalcu z karmelizowaną cebulką Świeżo wypiekane pieczywo

(3)

- I Kolacja (do wyboru)-

Rolls z kurczaka faszerowany suszonymi pomidorami w kremowym sosie serowym w towarzystwie placuszka ziemniaczanego oraz sałatki z włoską nutą

Soczysty szaszłyk w aromatycznym sosie BBQ, chrupiącymi ziemniaczkami podany na mixie sałat z sosem tzatziki

- II Kolacja (do wyboru)-

Stek z karczku w sosie z marynowanego zielonego pieprzu z kolorową fasolką szparagową z prażonymi migdałami oraz chrupiącym ziemniaczanym rosti

Lasagne z jagnięciną z aromatycznym sosem pomidorowym i czosnkową bułeczką

- III Kolacja (do wyboru)-

Tradycyjny staropolski żur podany z szaszłykiem z białej kiełbasy i jajkiem Gulasz węgierski podany ze świeżo wypiekanym pieczywem

Barszcz czerwony oraz babeczka z mięsną niespodzianką

-Napoje gorące-

Kawa / Herbata - bez ograniczeń

-Napoje zimne-

Soki oraz woda niegazowana w karafkach Napoje gazowane (dodatkowo płatne)

(4)

PAKIET WESELNY GREEN

-Zupa (do wyboru)-

Tradycyjny rosół drobiowo - wołowy z makaronem Krem cebulowy na białym winie z maślaną grzanką i ziołami Krem z palonego ziemniaka z grzankami chipsem z boczku i śmietanką

-Danie główne-

Tradycyjny kotlet schabowy, rolada ze szpinakiem w płatkach kukurydzianych, sakiewka z leśnym nadzieniem, śląska rolada z boczkiem i ogórkiem, faszerowane udo

z kurczaka duszone w miodzie ze śliwką i figami, devolay z szynką i serem

-Dodatki-

Ziemniaczki z masełkiem koperkowym, kluski śląskie, ziemniaki opiekane

-Surówki (3 do wyboru)-

Colesław, mizzeria, surówka z czerwonej kapusty, marchewka z mandarynką, surówka z kiszonej kapusty ,,na dziko”, buraczki czerwone, kapusta zasmażana, mix sałat

z aromatycznym vinegret

-Sosy-

Sos pieczeniowy jasny

(5)

-Słodkości-

Tort weselny podany z efektem dymu-przy 105 pełnopłatnych osobach GRATIS Ciasta i ciasteczka serwowane na paterach

-Owoce-

-Zimna płyta (stół szwedzki) 9 do wyboru-

Deska serów

Mix przekąsek

Tymbaliki drobiowe z warzywami Galert z nóżek wieprzowych i golonki

Bułeczki drożdżowe faszerowane kurczakiem

Caprese z oliwą z oliwek, aceto balsamico oraz pesto bazyliowym Mini słoiczki z gruszką i śledziowym szaszłykiem

Sałatka meksykańska z kurczakiem i nachosami

Sałatka jarzynowa z jajkiem

Sałatka tortellini z ricotta, szpinakiem i szynką

(6)

Sałatka z wędzonym kurczakiem, serem gorgonzola i gruszką z orzechowym sosem balsamicznym

Sałatka z grillowanym oscypkiem i chrupiącym boczkiem sosem koktajlowym Sałatka grecka z grissini

Miseczka tradycyjnego smalcu z karmelizowaną cebulką

Mix koreczków i grissini z szynką parmeńską, rukolą i sosem balsamicznym

Kuleczki serowe z chipsem w różnych smakach Tarta z szynką i zielonymi warzywami Moskale z kremowym serkiem i łososiem

Omlet ziemniaczany z szynką, serem i kolorowymi warzywami Rożki z szynki i serka z chrzanem w galarecie

Makaroniki cannelloni z mięsem i mozzarellą

Patera faszerowanych jaj Świeżo wypiekane pieczywo

Zimna płyta na stołach +15zł/os.

(7)

- I Kolacja (do wyboru)-

Kurczak ze szparagiem podany z kremowym ziemniakiem au’gratin, karmelizowanymi buraczkami z tymiankiem i sosem z grzybów leśnych

Soczysty schab sous – vide podany na kaszotto borowikowym, sosem z palonego pora oraz gołąbkiem z czerwonej kapusty

Kurczak w sezamie podany na ryżu po chińsku z grzybkami mun, sosem słodko-kwaśnym

- II Kolacja (do wyboru)-

Góralska kolacja grillowa serwowana na świeżym powietrzu (płonąca kita wieprzowa, kaszanka z prażoną cebulką, wiejskie duszonki z boczkiem, kapusta zasmażana, ogórki

kiszone, kapusta kiszona, musztarda, chrzan)

Golonko wolno pieczone w naszym pszenicznym piwie z kapustą zasmażaną lub kiszoną i chrupiące ziemniaczki

Grillowany łosoś podany z gnocchi, grillowanymi warzywami z kalafiorem romanesco i sosem śmietankowo - ziołowym

- III Kolacja (do wyboru)-

Tradycyjny staropolski żur podany z szaszłykiem z białej kiełbasy i jajkiem

Gulasz na gęsto z placuszkiem ziemniaczanym z blachy, kwaśną śmietaną i rollsem z ogórka na słodko

-Napoje gorące-

-Napoje zimne-

Soki oraz woda niegazowana w karafkach – bez limitu Napoje gazowane – dodatkowo płatne

(8)

PAKIET WESELNY GOLD

-Zupa (do wyboru)-

Tradycyjny rosół drobiowo - wołowy z makaronem Krem cebulowy z chipsem z boczku i maślaną grzanką

Krem z kalafiora z palonym masłem Krem borowikowy z oliwą truflową i grzanką

-Danie główne-

Tradycyjny kotlet schabowy, rolada ze szpinakiem w płatkach kukurydzianych, sakiewka z leśnym nadzieniem, śląska rolada z boczkiem i ogórkiem, faszerowane udo

z kurczaka duszone w miodzie ze śliwką i figami, devolay z serem i szynką

-Dodatki-

Ziemniaczki opiekane, ziemniaczki z masełkiem koperkowym, kluski śląskie

-Surówki (3 do wyboru)-

Colesław, mizzeria, surówka z czerwonej kapusty, marchewka z mandarynką, surówka z kiszonej kapusty ,,na dziko”, buraczki czerwone, kapusta zasmażana, surówka z selera

i kalarepy z rodzynkami, mix sałat, warzywa na parze w ziołowej okrasie

(9)

-Sosy (do wyboru)-

Sos demi glace Sos grzybowy

-Słodkości-

Tort weselny z efektem dymu- przy 105 pełnopłatnych osobach GRATIS Ciasta i ciasteczka serwowane na paterach

-Owoce –

-Zimna płyta (stół szwedzki) 10 do wyboru-

Deska serów

Mix przekąsek

warzywami, ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem z nutą oregano z sosem czosnkowym, Meksykańska quesadilla z kurczakiem i warzywami)

Tymbaliki drobiowe z warzywami Galert z nóżek wieprzowych i golonki

Bułeczki drożdżowe faszerowane kurczakiem

Caprese z oliwą z oliwek, aceto balsamico oraz pesto bazyliowym Mini słoiczki z gruszką i śledziowym szaszłykiem

Sałatka meksykańska z kurczakiem i nachosami

(10)

Sałatka jarzynowa z jajkiem

Sałatka tortellini z ricotta, szpinakiem i szynką

Sałatka z wędzonym kurczakiem, serem gorgonzola i gruszką z orzechowym sosem balsamicznym

Sałatka z grillowanym oscypkiem i chrupiącym boczkiem sosem koktajlowym Sałatka grecka z grissini

Miseczka tradycyjnego smalcu z karmelizowaną cebulką

Mix koreczków i grissini z szynką parmeńską, rukolą i sosem balsamicznym Kuleczki serowe z chipsem w różnych smakach

Tarta z szynką i zielonymi warzywami Moskale z kremowym serkiem i łososiem

Omlet ziemniaczany z szynką, serem i kolorowymi warzywami Rożki z szynki i serka z chrzanem w galarecie

Makaroniki cannelloni z mięsem i mozzarellą

Patera faszerowanych jaj Pasztet pieczony z żurawiną Świeżo wypiekane pieczywo

Zimna płyta na stołach +15zł/os.

(11)

- I Kolacja (do wyboru)-

Udko z kaczki zapieczone z żurawiną i jabłkiem, mus z dyni i karmelizowane buraczki Polędwiczka z dorsza z zieloną kruszonką z pistacji, orzechów i parmezanu, puree z batata

z maślanymi warzywami z kalafiorem romanesco

Polędwiczka sous – vide z mchem podana na puree z selera z karmelizowanymi marchewkami

- II Kolacja (do wyboru)-

Góralska kolacja grillowa serwowana na świeżym powietrzu ( płonąca kita wieprzowa, golonka kaszanka z prażoną cebulką, wiejskie duszonki z boczkiem, kapusta zasmażana,

ręcznie lepione pierogi, gołąbki, ogórki kiszone, kapusta kiszona, musztarda, chrzan) Grillowany indyk z oscypkiem i boczkiem podany z sosem żurawinowym, pyrą z serkiem

czosnkowym i sałatką

Łosoś w tymiankowej marynacie, pieczony podany na kremowym szpinaku z czosnkiem oraz kluseczkami lub ryżem

- III Kolacja (do wyboru)-

Tradycyjny staropolski żur podany z szaszłykiem z białej kiełbasy i jajkiem Gulasz na gęsto z placuszkiem ziemniaczanym z blachy, kwaśną śmietaną

i rollsem z ogórka na słodko

Gołąbek z dziczyzny w towarzystwie pieczonego ziemniaka z tymiankiem oraz sosem borowikowym

Barszcz czerwony oraz babeczka z mięsna niespodzianką

-Napoje gorące-

-Napoje zimne-

Soki oraz woda niegazowana w karafkach – bez limitu Napoje gazowane – bez limitu

-Alkohole-

Alkohol bez limitu

Profesjonalny drink bar z obsługą barmańską

(12)

POPRAWINY

-Zupa-

Góralska kwaśnica na wędzonce podawana z ziemniakami i mięsną wkładką

-Danie główne (do wyboru)-

Tradycyjny kotlet schabowy z ziemniaczkami oraz kapustą zasmażaną

Soczysty schab sous-vide podany na kaszotto z borowikami, sosem z palonego pora oraz surówką z czerwonej kapusty

Kurczak z kostką serwowany na warzywnym risotto

-Zimna płyta (stół szwedzki)-

Deska serów

Mix przekąsek

Tymbaliki drobiowe z warzywami

Caprese z oliwą z oliwek, aceto balsamico oraz pesto bazyliowym

Sałatka warstwowa z brokułem, prażonymi migdałami, kurczakiem, jajkiem, pomidorkami i fetą w towarzystwie sosu ziołowo – czosnkowego lub sałatka grecka z chrupiącym grissini

Sałatka jarzynowa Świeżo wypiekane pieczywo

(13)

- I Kolacja (do wyboru)-

Rolls z kurczaka faszerowany suszonymi pomidorami w kremowym sosie serowym w towarzystwie placuszka ziemniaczanego oraz sałatki z włoską nutą

Soczysty szaszłyk w aromatycznym sosie BBQ, chrupiącymi ziemniaczkami podany na mixie sałat z sosem tzatziki

- II Kolacja (do wyboru)-

Chrupiący karczek z grilla podany na kapuście zasmażanej z tradycyjnymi duszonkami.

Lasagne z jagnięciną z aromatycznym sosem pomidorowym i czosnkową bułeczką

- III Kolacja (do wyboru)-

Tradycyjny staropolski żur podany z szaszłykiem z białej kiełbasy i jajkiem Gulasz węgierski podany ze świeżo wypiekanym pieczywem

-Napoje gorące-

-Napoje zimne-

Soki oraz woda niegazowana w karafkach Napoje gazowane (dodatkowo płatne)

(14)

CENY PAKIETÓW WESELNYCH:

Cena pakietu White 199 zł/os.

Cena pakietu Green 219 zł/os.

Cena pakietu Gold 269 zł/os.

Cena poprawin 139 zł/os.

W cenie każdego z powyższych pakietów pokrowce na krzesła oraz nocleg dla Państwa Młodych GRATIS

*cena obowiązuje przy 80 pełnopłatnych osobach; w przypadku większej lub mniejszej ilości gości cena ulega renegocjacji

*Dla dzieci uczestniczących w przyjęciu stosuje się stawki specjalne:

- dzieci w wieku do 3 lat korzystają z Menu nieodpłatnie;

- za dzieci w wieku od 4 do 8 lat korzystające z Menu Zamawiający zapłaci 50 % uzgodnionej stawki

*lokal zastrzega sobie możliwość wzrostu ceny maksymalnie o 25% w związku ze zmianą stawek podatkowych, wzrostem cen rynkowych mających wpływ na poszczególne grupy produktów mających wpływ na koszt świadczonych usług

Zapewniamy:

 salę weselną w stylu rustykalnym z elementami zieleni;

 piękne widoki na góry;

 zaplecze ogrodowe z grillami trzcinowymi idealne do zdjęć plenerowych oraz spacerów;

 duży, monitorowany parking;

 plac zabaw dla dzieci w ogrodzie;

 kącik zabaw dla dzieci obok sali weselnej;

 strefę SPA (siłownię, saunę oraz jacuzzi);

 bazę noclegową składającą się z pokoi oraz apartamentów.

(15)

PAKIET WESELNY WHITE