Poradnia Dietetyczna Magia Diety

Dieta na Thermomix edycja 5

Poradnia Dietetyczna Magia Diety

www.magia-diety.pl

mgr Milena Suchowiecka, dietetyk kliniczny

biuro@magia-diety.pl

Dzień 1 Dzień 2 Dzień 3 Dzień 4 Dzień 5 Dzień 6 Dzień 7

ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE ŚNIADANIE

Gruszkowe placuszki z jogurtem i pomarańczą TM

Bananowa owsianka z pomarańczą TM

Kanapki z awokado i serem żółtym

Jajka sadzone w papryce i sałatka z pomidora TM

Jaglanka orzechowa z dżemem i borówką TM

Czerwona jajecznica z kapustą TM

Sos TM

Kanapki z sosem paprykowo- cukiniowym i wędliną

Sos TM

II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE II ŚNIADANIE

Kanapki z serkiem i rzodkiewką

Kanapki z rukolą i kabanosem

Naleśniki TM

Farsz na słodko

Sałatka Gyros TM Błyskawiczna sałatka z kalafiora i sera TM

Kuleczki twarogowe TM

Owoce

Jabłko

Kuleczki twarogowe TM

OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD OBIAD

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM

Kurczak na Varomie TM

Naleśniki TM

Farsz z łososiem i warzywami

Polędwiczki z puree kalafiorowym i

surówką TM

Makaron z warzywami i kabanosami z patelni TM

Śmietankowo- pieczarkowy pstrąg z ziemniaczkami i fasolką TM

Kotlety mielone z nadzieniem warzywnym,

kaszą i ogórkami TM

Sos TM

Boeuf strogonow TM

PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA PRZEKĄSKA

Koktajl pierniczkowy TM

Gruszka z orzechami i czekoladą

Koktajl jabłkowy z awokado TM

Orzeźwiający koktajl pomarańczowy TM

Twaróg z bananem i

masłem orzechowym TM Jabłko z czekoladą Czekoladowy deser TM

KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA KOLACJA

Sałatka z rukolą i wędzonym łososiem

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM

Kurczak na Varomie TM

Sałatka Gyros TM Zapiekanki z ciągnącym serem i musztardą

Makaron z sosem paprykowo-cukiniowym

TM

Sos TM

Zupa krem z zielonego groszku TM

Zupa krem z zielonego groszku TM

KCAL: 1803.15 B: 95.79 G T: 74.92 G W: 207.57 G

KCAL: 1804.34 B: 88.16 G T: 67.92 G W: 230.46 G

KCAL: 1794.95 B: 110.84 G T: 71.89 G W: 206.44 G

KCAL: 1791.03 B: 114.3 G T: 74.6 G W: 187.88 G

KCAL: 1796.21 B: 110.47 G T: 62.46 G W: 219.42 G

KCAL: 1802 B: 111.81 G T: 58.46 G W: 239.48 G

KCAL: 1791.33 B: 96.41 G T: 66.01 G W: 231.64 G Kcal - Energia, B - Białko, T - Tłuszcz, W - Węglowodany

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE DIETY:

- Zaplanuj regularne pory posiłków, najlepiej co 2,5-4 godziny, postaraj się aby posiłki były spożywane każdego dnia o tej samej porze. Dodatkowo śniadanie najlepiej zjeść do godziny od obudzenia się, a kolację 2-3 godziny przed snem.

- Jeśli będzie to dla Ciebie wygodniejsze to zjedz najpierw przekąskę a potem obiad (np. w tygodniu). Jeśli jednak wolisz jeść 4 posiłki w ciągu dnia to rozłóż przekąskę na dwa inne posiłki np. pół zjedz do pierwszego a pół do drugiego śniadania, ewentualnie zaplanuj przekąskę jako stały dodatek do jednego posiłku np. do drugiego śniadania.

- Sprawdzaj gramaturę wszystkich produktów, zjadaj wszystko aby dostarczyć organizmowi zaplanowaną ilość energii oraz składników odżywczych ale nie podjadaj w ciągu dnia!

- Każdego dnia wypijaj co najmniej 1,5-2 litry wody.

- Pamiętaj że zbyt mała ilość wypijanej wody może spowodować sztuczne odczucie głodu oraz gorsze samopoczucie (zmęczenie, bóle głowy).

- Zrezygnuj ze spożycia słodkich napojów i używania cukru.

- Jeśli odczujesz ochotę na słodkie postaraj się zmienić smak w buzi pijąc wodę z cytryną czy herbatę, żując gumę lub myjąc zęby mocno miętową pastą.

- Jak najczęściej sięgaj po zieleninę – koperek, szczypiorek, natkę pietruszki, sałatę.

- Możesz dowolnie przyprawiać dania, unikaj jednak nadmiaru soli i gotowych mieszanek przypraw.

- Nie używaj masła ani margaryny jeśli nie jest to uwzględnione w jadłospisie.

- Staraj się nie wymieniać posiłków między dniami np. obiadów z różnych dni, gdyż każdy dzień jest odpowiednio zbilansowany energetycznie i odżywczo. Możesz natomiast zmieniać kolejność całych dni w diecie.

ODNOŚNIE THERMOMIXA:

- Ze względu na stosunkowo małe gramatury wynikające z porcji przewidzianej dla jednej osoby może być konieczność powtórzenia niektórych czynności m.in. miksowania, bo składniki mogą osiadać na ściankach. W takiej sytuacji zgarnij je kopystką na dno naczynia i powtórz miksowanie używając tych samych parametrów.

- Aby ułatwić pracę w kuchni po każdym daniu umyj naczynie miksujące, można w tym celu nalać 1 litr wody i dodać kroplę płynu do mycia naczyń, a następnie włączyć tryb turbo lub mycie wstępne. Raz na jakiś czas możesz wyczyścić TM za pomocą tabletki do zmywarki, do naczynia należy nalać 1-1,5 wody, następnie dodać tabletkę i ustawić

10min/70st/obr.4, po tym czasie 1min/obr.10.

ODNOŚNIE PRODUKTÓW I WYMIENNIKÓW:

- Do jadłospisu dołączone są wymienniki dietetyczne, produkty można wymieniać obrębie jednej grupy czyli przykładowo 100g pomidoramożnazamienić na 50g papryki a więc 200g pomidora na 100g papryki.

- W jadłospisie zostało wykorzystane 140g kukurydzy konserwowej, jest to małe opakowanie np. firmy Bonduelle (pojemność opakowania 212ml).

- Przewidziane w diecie kabanosy mają około 260 kcal/100g np. kabanosy z kurczaka marki Konspol dostępne w Biedronce, możesz je zamienić na inne odpowiednio przeliczając (przykładowo kabanosy drobiowe z dodatkiem wieprzowiny Tarczyński mają dwa razy więcej kcal - w tym przypadku zjedz o połowę mniejszą ilość niż zaplanowana w diecie).

Kabanosy można również wymienić na dowolną wędlinę przeliczając kaloryczność.

Dzień 1

Kcal

1803.15

95.79 g

74.92 g

207.57 g

ŚNIADANIE

w: 58.97 g

Dania

Gruszkowe placuszki z jogurtem i pomarańczą TM Składniki:

Gruszka 100 x gram 100 g

Jajko 1 x sztuka 50 g

Mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 40 x gram 40 g

Oliwa z oliwek 1 x łyżeczka 5 g

Jogurt naturalny 2.5 x łyżka 50 g

Erytrytol 1 x łyżeczka 5 g

Pomarańcza 50 x gram 50 g

Przygotowanie:

Gruszkę obrać i umieścić w naczyniu miksującym, zmiksować 3s/obr.4.5, zgarnąć kopystką na dno naczynia, dodać jajko, mąkę, erytrytol, połowę (25g) jogurtu i wymieszać 20s/obr.2.

Patelnię posmarować oliwą (np. za pomocą pędzelka) i rozgrzać, nakładać ciasto za pomocą łyżki i smażyć z obu stron do zarumienienia. Placuszki posmarować pozostałym jogurtem i obłożyć cząstkami pomarańczy.

II ŚNIADANIE

Dania

Kanapki z serkiem i rzodkiewką Składniki:

Chleb razowy 2 x kromka 70 g

Serek Almette Mini (porcja na raz) 2 x łyżeczka 30 g

Pomidor 3 x plaster 60 g

Rzodkiewka 3 x sztuka 45 g

Orzechy laskowe 1 x łyżka 15 g

Koperek 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować serkiem, obłożyć plastrami warzyw i posypać koperkiem. Do posiłku zjeść orzechy.

OBIAD

Dania

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki do przygotowania 2 porcji:

Pomidory z puszki 400 x gram 400 g

Marchew 1 x sztuka 45 g

Cebula 1 x sztuka 100 g

Oliwa z oliwek 1.5 x łyżeczka 7.5 g

Ryż paraboliczny 75 x gram 75 g

Bulion warzywny 400 x gram 400 g

Papryka słodka w proszku 1 x szczypta 0.3 g

Papryka ostra w proszku 1 x szczypta 0.3 g

Oregano suszone 1 x szczypta 0.3 g

Natka pietruszki 1 x łyżeczka 6 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego włożyć ćwiartki cebuli i oliwę, zmiksować 5s/obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia i dusić 3min/100st/obr.1. Dodać pomidory z puszki, bulion (lub wodę i łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego) i miksować 25s zwiększając stopniowo obroty od 4 do 8. Dodać pokrojoną w plastry marchewkę, pełną szczyptę papryki słodkiej oraz ostrej, pół łyżeczki oregano i gotować 10min/Varoma/obroty wsteczne mieszanie, po tym czasie dodać ryż i gotować jeszcze 15min/Varoma/obroty wsteczne mieszanie. Danie podawać z przygotowanym na Varomie mięsem i posypać natką pietruszki. Zupa następnego dnia może być gęsta ze względu na obecność ryżu, podczas odgrzewania można dodać dodatkowo bulion do uzyskania pożądanej konsystencji.

Kurczak na Varomie TM Do zjedzenia:

3 z 4 porcji

Składniki do przygotowania 4 porcji:

Pierś z kurczaka 200 x gram 200 g

Oliwa z oliwek 2 x łyżeczka 10 g

Sól 2 x szczypta 0.6 g

Pieprz czarny 2 x szczypta 0.6 g

Bazylia suszona 1 x szczypta 0.3 g

Przygotowanie:

Mięso pokroić w kostkę, polać oliwą, posypać przyprawami i wymieszać, następnie ułożyć na Varomie i gotować razem z zupą łącznie 22min/Varoma/obroty wsteczne mieszanie.

PRZEKĄSKA

w: 52.8 g

Dania

Koktajl pierniczkowy TM Składniki:

Mleko 2% 200 x gram 200 g

Banan 0.75 x sztuka 90 g

Śliwka suszona 15 x gram 15 g

Przyprawa korzenna (do piernika, grzańca) 0.25 x łyżeczka 1.25 g

Pomarańcza 100 x gram 100 g

Przygotowanie:

W naczyniu umieścić banana, śliwkę, ćwierć łyżeczki przyprawy i mleko, składniki zmiksować na koktajl 50s/obr.10. Do posiłku zjeść pomarańczę.

KOLACJA

w: 11.4 g

Dania

Sałatka z rukolą i wędzonym łososiem Składniki:

Rukola 1.75 x garść 35 g

Łosoś wędzony 2.5 x plaster 50 g

Jajko 1 x sztuka 50 g

Oliwa z oliwek 1.5 x łyżeczka 7.5 g

Pomidor koktajlowy 1 x garść 100 g

Rzodkiewka 2 x sztuka 30 g

Awokado 4 x plaster 40 g

Koperek 1 x łyżeczka 5 g

Ogórek 0.25 x sztuka 50 g

Przygotowanie:

Jajko ugotować. Rukolę ułożyć na talerzu, obłożyć cząstkami łososia i pokrojonymi warzywami, na wierzch położyć pokrojone w ósemki jajko i sałatkę polać oliwą, posypać koperkiem.

Dzień 2

Kcal

1804.34

88.16 g

67.92 g

230.46 g

ŚNIADANIE

w: 57.62 g

Dania

Bananowa owsianka z pomarańczą TM Składniki:

Płatki owsiane 40 x gram 40 g

Mleko 2% 170 x gram 170 g

Banan 0.5 x sztuka 60 g

Pomarańcza 50 x gram 50 g

Masło orzechowe 1 x łyżeczka 10 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego włożyć banana, zmiksować 3s/obr.7, dodać płatki, mleko i gotować 9min/90st/obroty wsteczne 1. Owsiankę posypać pokrojoną pomarańczą i obłożyć masłem orzechowym.

II ŚNIADANIE

Dania

Kanapki z rukolą i kabanosem Składniki:

Chleb razowy 2 x kromka 70 g

Serek Almette Mini (porcja na raz) 1 x łyżeczka 15 g

Rukola 0.25 x garść 5 g

Kabanosy 50 x gram 50 g

Ogórek 0.5 x sztuka 100 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować serkiem, obłożyć rukolą, plastrami kabanosów i ogórka.

OBIAD

w: 49.2 g

Dania

Naleśniki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki do przygotowania 2 porcji:

Jajko 1 x sztuka 50 g

Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000 85 x gram 85 g

Mleko 2% 100 x gram 100 g

Olej rzepakowy 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Mąkę zmiksować z jajkiem, mlekiem i 100g wody przez 20s/obr.4, następnie smażyć na rozgrzanym oleju.

Farsz z łososiem i warzywami Składniki:

Łosoś wędzony 2.5 x plaster 50 g

Serek Almette Mini (porcja na raz) 2 x łyżeczka 30 g

Papryka 0.5 x sztuka 100 g

Ogórek 0.25 x sztuka 50 g

Rukola 1.5 x garść 30 g

Jogurt naturalny 1.5 x łyżka 30 g

Koperek 1 x łyżeczka 5 g

Chrzan tarty w słoiczku 0.25 x łyżeczka 2.5 g

Pomidor koktajlowy 1 x garść 100 g

Pestki słonecznika 0.5 x łyżka 5 g

Przygotowanie:

Serek rozmieszać z jogurtem i koperkiem, dodać ćwierć lub pół łyżeczki chrzanu (wedle gustu) i sosem posmarować usmażone naleśniki. Dodać rukolę, pokrojoną paprykę, ogórka, łososia i słonecznik, zawinąć. Podawać z pomidorkami.

PRZEKĄSKA

w: 44.34 g

Dania

Gruszka z orzechami i czekoladą Składniki:

Gruszka 250 x gram 250 g

Orzechy laskowe 10 x gram 10 g

Czekolada ciemna (70-85% masy kakaowej) 1 x kostka 10 g

Przygotowanie:

Składniki zjeść jako przekąskę.

KOLACJA

w: 46.62 g

Dania

Zupa pomidorowa z ryżem i natką pietruszki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

Kurczak na Varomie TM Do zjedzenia:

1 z 4 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

Dzień 3

Kcal

1794.95

110.84 g

71.89 g

206.44 g

ŚNIADANIE

w: 39.16 g

Dania

Kanapki z awokado i serem żółtym Składniki:

Chleb razowy 2 x kromka 70 g

Awokado 4 x plaster 40 g

Ser żółty 2 x plaster 30 g

Pomidor 0.5 x sztuka 100 g

Musztarda 0.5 x łyżeczka 5 g

Szczypiorek 1 x łyżka 5 g

Rzodkiewka 2 x sztuka 30 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować awokado i musztardą, obłożyć plastrami sera i warzyw, posypać szczypiorkiem.

II ŚNIADANIE

Dania

Naleśniki TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

Farsz na słodko Składniki:

Dżem bez cukru 2 x łyżeczka 30 g

Jogurt naturalny 2 x łyżka 40 g

Gruszka 50 x gram 50 g

Pomarańcza 50 x gram 50 g

Przygotowanie:

Naleśniki obłożyć małymi cząstkami owoców, polać jogurtem rozmieszanym z dżemem.

OBIAD

w: 41.66 g

Przygotować dodatkowo mięso na kolację: kurczaka pokroić w kostkę, dodać olej i oprószyć przyprawą gyros, następnie gotować razem z obiadem na wkładzie Varoma.

Dania

Polędwiczki z puree kalafiorowym i surówką TM Składniki:

Polędwica wieprzowa 170 x gram 170 g

Kalafior 5 x różyczka 250 g

Ziemniak 100 x gram 100 g

Serek Almette Mini (porcja na raz) 1 x łyżeczka 15 g

Rukola 1 x garść 20 g

Pomidor koktajlowy 0.5 x garść 50 g

Papryka 0.25 x sztuka 50 g

Rzodkiewka 2 x sztuka 30 g

Oliwa z oliwek 2 x łyżeczka 10 g

Kmin rzymski (mielony) 1 x szczypta 0.3 g

Papryka ostra w proszku 2 x szczypta 0.6 g

Papryka słodka w proszku 1 x szczypta 0.3 g

Musztarda 0.5 x łyżeczka 5 g

Sól 0.25 x łyżeczka 1.5 g

Pieprz czarny 3 x szczypta 0.9 g

Kukurydza konserwowa 20 x gram 20 g

Koperek 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Połowę oliwy wymieszać z przyprawami, szczyptą soli, pieprzu oraz musztardą, marynatą natrzeć mięso i odstawić. Do naczynia miksującego wlać 1 litr wody i oprószyć lekko solą, do koszyczka włożyć ziemniaka oraz kalafior, nałożyć Varomę układając w niej przygotowaną polędwiczkę w rękawie do pieczenia. Danie gotować 30minVaroma/obr.1. W międzyczasie rukolę połączyć z pokrojoną papryką, rzodkiewką i pomidorkami, posypać kukurydzą i polać

pozostałą oliwą. Gdy danie będzie gotowe z naczynia wylać wodę i opłukać, następnie włożyć zawartość koszyczka, dodać serek, ćwierć łyżeczki soli, 2-3 szczypty pieprzu i zmiksować 20s/obr.4-8 stopniowo zwiększając moc obrotów. Polędwiczki podawać z puree i surówką, danie posypać koperkiem.

PRZEKĄSKA

Dania

Koktajl jabłkowy z awokado TM Składniki:

Awokado 3 x plaster 30 g

Jabłko 100 x gram 100 g

Banan 0.5 x sztuka 60 g

Jogurt naturalny 1 x łyżka 20 g

Natka pietruszki 2 x gram 2 g

Sok z cytryny 1 x łyżeczka 3 g

Miód 1 x łyżeczka 8 g

Orzechy laskowe 12 x sztuka 12 g

Przygotowanie:

Składniki (oprócz orzechów) zmiksować dodając 100g wody 45s/obr.10. Do posiłku zjeść orzechy.

KOLACJA

w: 21.09 g

Dania

Sałatka Gyros TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki do przygotowania 2 porcji:

Pierś z kurczaka 230 x gram 230 g

Kapusta pekińska 3 x plaster 150 g

Kukurydza konserwowa 120 x gram 120 g

Ogórek konserwowy 3 x sztuka 150 g

Cebula 30 x gram 30 g

Keczup 2 x łyżka 40 g

Majonez 20 x gram 20 g

Jogurt naturalny 2 x łyżka 40 g

Olej rzepakowy 1 x łyżeczka 5 g

Przyprawa Gyros 1 x łyżeczka 4 g

Przygotowanie:

Na dno miski wyłożyć przygotowane wcześniej mięso. Do naczynia miksującego włożyć ogórki i zmiksować 5s/obr.4, przełożyć do miski (ułożyć na mięso), następnie cebulę zmiksować

5s/obr.5 i przełożyć do miski. Jako kolejną warstwę ułożyć odsączoną kukurydzę,

rozmieszany z jogurtem majonez a następnie keczup. Kapustę zmiksować 8s/obr.4 i przełożyć na górę miski. Aby składniki były bardziej wilgotne sałatkę można wymieszać.

Dzień 4

Kcal

1791.03

114.3 g

74.6 g

187.88 g

ŚNIADANIE

w: 19.85 g

Dania

Jajka sadzone w papryce i sałatka z pomidora TM Składniki:

Jajko 2 x sztuka 100 g

Papryka 1 x sztuka 200 g

Awokado 3 x plaster 30 g

Ser żółty 1 x plaster 15 g

Pomidor 0.5 x sztuka 100 g

Szczypiorek 1 x łyżka 5 g

Sól 1 x szczypta 0.3 g

Pieprz czarny 1 x szczypta 0.3 g

Oliwa z oliwek 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia zostawiając boczne otwory niezakryte. Paprykę przekroić w poprzek na plastry o grubości około 1,5-2 cm, następnie wyłożyć je na papierze i wbić jajka, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Do naczynia wlać 500g wody, nałożyć Varomę z wkładem i gotować 16min/Varoma/obr.1. Awokado, ser i pomidora pokroić w kostkę, umieścić w miseczce, polać oliwą i posypać szczypiorkiem. Jajka sadzone podawać z sałatką.

II ŚNIADANIE

Dania

Sałatka Gyros TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

OBIAD

w: 63.06 g

Można ugotować więcej makaronu na następny dzień, w celu odgrzania makaron można przelać wrzątkiem.

Dania

Makaron z warzywami i kabanosami z patelni TM Składniki:

Kabanosy 60 x gram 60 g

Makaron pełnoziarnisty 60 x gram 60 g

Papryka 100 x gram 100 g

Pieczarki 100 x gram 100 g

Cukinia 120 x gram 120 g

Cebula 50 x gram 50 g

Oliwa z oliwek 5 x gram 5 g

Pieprz czarny 1 x szczypta 0.3 g

Natka pietruszki 1 x łyżeczka 6 g

Przygotowanie:

Makaron ugotować w garnku. Cebulę pokroić w ćwiartki, dodać połowę oliwy i zmiksować 5s/obr.5, następnie zgarnąć kopystką na dno naczynia i poddusić 3min/100st/obr.1. Do naczynia dodać pokrojoną w paski paprykę, pokrojoną w ćwiartki cukinię oraz pokrojone na pół

pieczarki, zmiksować 2s/obr.4, zgarnąć na dno naczynia i poddusić 5min/100st/obr.1. W tym czasie kabanosy pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni posmarowanej resztą oliwy, gdy lekko się zarumienią dodać farsz z Thermomixa, makaron oraz przyprawy i jeszcze chwilę razem podsmażyć, oprószyć pieprzem oraz natką.

PRZEKĄSKA

w: 49.56 g

Dania

Orzeźwiający koktajl pomarańczowy TM Składniki:

Banan 0.5 x sztuka 60 g

Pomarańcza 150 x gram 150 g

Jogurt naturalny 4 x łyżka 80 g

Śliwka suszona 3 x sztuka 21 g

Orzechy laskowe 5 x sztuka 5 g

Przygotowanie:

Owoce zmiksować z jogurtem 45s/obr.10. Do posiłku zjeść bakalie.

KOLACJA

w: 34.32 g

Dania

Zapiekanki z ciągnącym serem i musztardą Składniki:

Chleb razowy 2 x kromka 70 g

Musztarda 1 x łyżeczka 10 g

Wędlina z indyka 1 x plaster 30 g

Ser żółty 2 x plaster 30 g

Ogórek 0.5 x sztuka 100 g

Rukola 0.5 x garść 10 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować musztardą, obłożyć rukolą, wędliną, serem i zapiec. Kanapki obłożyć plastrami ogórka.

Dzień 5

Kcal

1796.21

110.47 g

62.46 g

219.42 g

ŚNIADANIE

w: 71.79 g

Dania

Jaglanka orzechowa z dżemem i borówką TM Składniki:

Płatki jaglane 3 x łyżka 30 g

Mleko 2% 180 x gram 180 g

Masło orzechowe 0.5 x łyżeczka 5 g

Dżem bez cukru 20 x gram 20 g

Gruszka 100 x gram 100 g

Borówka amerykańska 1.5 x garść 75 g

Przygotowanie:

W naczyniu miksującym umieścić płatki, mleko oraz masło, gotować 9min/90st/obroty wsteczne 1, dodać dżem i wymieszać 10s/obr.3. Płatki podawać z owocami.

II ŚNIADANIE

Resztę kalafiora oraz kabanosów można zamrozić.

Dania

Błyskawiczna sałatka z kalafiora i sera TM Składniki:

Kalafior 200 x gram 200 g

Ser żółty 2 x plaster 30 g

Majonez 5 x gram 5 g

Jogurt naturalny 2 x łyżka 40 g

Koperek 1 x łyżka 10 g

Sól 0.25 x łyżeczka 1.5 g

Pieprz czarny 2 x szczypta 0.6 g

Pomidor 0.5 x sztuka 100 g

Kabanosy 40 x gram 40 g

Przygotowanie:

Koperek umieścić w naczyniu, zmiksować 5s/obr.5 i zgarnąć na dno naczynia, dodać surowy kalafior, ser, jogurt, majonez, ćwierć łyżeczki soli oraz 2-3 szczypty pieprzu (lub ćwierć łyżeczki jeśli sałatka ma być ostrzejsza w smaku), zmiksować 7s/obr.4, dodać pokrojonego w kostkę pomidora i wymieszać 10s/obr.2. Sałatkę podawać z kabanosem.

OBIAD

w: 48.2 g

Dania

Śmietankowo-pieczarkowy pstrąg z ziemniaczkami i fasolką TM Składniki:

Pstrąg łososiowy 150 x gram 150 g

Ziemniak 200 x gram 200 g

Pieprz cytrynowy 1 x szczypta 0.3 g

Serek Almette Mini (porcja na raz) 2 x łyżeczka 30 g

Mleko 2% 5 x gram 5 g

Pieczarki 15 x gram 15 g

Fasolka szparagowa zielona mrożona 150 x gram 150 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego wlać 1000g wody i dodać szczyptę soli, w koszyczku umieścić ziemniaki. Na naczynie miksujące postawić miskę, odważyć serek, posiekaną pieczarkę, dodać koperek, mleko (można dodać 1-2g więcej do uzyskania pożądanej konsystencji) i wymieszać łyżką. Pstrąga oprószyć solą, pieprzem cytrynowym i obłożyć sosem, zawinąć w rękaw i ułożyć na Varomie, obok lub na wkład położyć fasolkę. Danie gotować 30min/Varoma/obr.1.

Pstrąga w sosie podawać z ziemniakami i fasolką.

PRZEKĄSKA

w: 26.62 g

Dania

Twaróg z bananem i masłem orzechowym TM Składniki:

Ser twarogowy chudy 50 x gram 50 g

Masło orzechowe 2 x łyżeczka 20 g

Banan 0.75 x sztuka 90 g

Przygotowanie:

Banana zmiksować 3s/obr.7, dodać twaróg, masło i wymieszać 10s/obr.3. Opcjonalnie banana wygnieść widelcem i dodać resztę składników.

KOLACJA

w: 55.58 g

Dania

Makaron z sosem paprykowo-cukiniowym TM Składniki:

Makaron pełnoziarnisty 50 x gram 50 g

Wędlina z indyka 1 x plaster 30 g

Natka pietruszki 1 x łyżeczka 6 g

Przygotowanie:

Makaron ugotować, dodać przygotowany sos oraz pokrojoną w kostkę wędlinę, wymieszać i posypać natką.

Sos TM

Do zjedzenia:

2 z 4 porcji

Składniki do przygotowania 4 porcji:

Papryka 270 x gram 270 g

Pomidor 80 x gram 80 g

Cukinia 80 x gram 80 g

Cebula 1 x sztuka 100 g

Czosnek 1 x ząbek 5 g

Sól 0.75 x łyżeczka 4.5 g

Papryka słodka w proszku 0.5 x łyżeczka 2 g

Papryka ostra w proszku 0.5 x łyżeczka 2 g

Oliwa z oliwek 1 x łyżeczka 5 g

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i oliwę, zmiksować 5s/obr.5, następnie zgarnąć kopystką na dno i dusić 3min/100st/obr.1. Dodać paprykę, pomidora, cukinię i zmiksować 8s/obr.6, następnie zgarnąć kopystką na dno, dodać 3/4 łyżeczki soli, po pół łyżeczki papryki słodkiej i ostrej (lub trochę mniej jeśli sos ma być mniej pikantny), dusić 35min/100st/obr.2. nakładając koszyczek zamiast miarki. Z podanych składników wychodzi około 280g sosu po zakończeniu gotowania (70g na porcję).

Dzień 6

Kcal

1802

111.81 g

58.46 g

239.48 g

ŚNIADANIE

Dania

Czerwona jajecznica z kapustą TM Składniki:

Jajko 2 x sztuka 100 g

Kapusta pekińska 1 x plaster 50 g

Wędlina z indyka 1 x plaster 30 g

Pomidor 3 x plaster 60 g

Szczypiorek 1 x łyżka 5 g

Olej rzepakowy 1 x łyżeczka 5 g

Mleko 2% 10 x gram 10 g

Sól 1 x szczypta 0.3 g

Pieprz czarny 1 x szczypta 0.3 g

Ogórek 0.5 x sztuka 100 g

Chleb razowy 1 x kromka 35 g

Przygotowanie:

Kapustę zmiksować 5s/obr.4. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w kostkę wędlinę oraz kapustę, podsmażyć, następnie dodać pokrojonego w kostkę pomidora i poddusić.

Naczynie opłukać, następnie odważyć jajka, sos, mleko oraz dodać szczyptę soli i pieprzu, rozmieszać 20s/obr.3. Masę wlać na patelnię i smażyć do ścięcia, posypać szczypiorkiem. Do posiłku zjeść paski ogórka i pieczywo.

Sos TM

Do zjedzenia:

0.5 z 4 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

II ŚNIADANIE

Dania

Kuleczki twarogowe TM

1 z 2 porcji

Składniki do przygotowania 2 porcji:

Ser twarogowy chudy 150 x gram 150 g

Otręby owsiane 50 x gram 50 g

Płatki jaglane 20 x gram 20 g

Jajko 1 x sztuka 50 g

Rodzynki 2 x łyżka 30 g

Cynamon 0.5 x łyżeczka 2 g

Erytrytol 2 x łyżeczka 10 g

Przygotowanie:

Twaróg zmiksować z jajkiem 5s/obr.6, dodać pozostałe składniki i wymieszać 20s/obr.2. Z masy uformować małe kuleczki (6-8 sztuk) i piec 20-25 minut w 190 stopniach.

Owoce Składniki:

Borówka amerykańska 1 x garść 50 g

Gruszka 100 x gram 100 g

Przygotowanie:

Owoce zjeść jako dodatek do kuleczek.

OBIAD

w: 52.75 g

Dania

Kotlety mielone z nadzieniem warzywnym, kaszą i ogórkami TM Składniki:

Mięso mielone z indyka 150 x gram 150 g

Musztarda 0.5 x łyżeczka 5 g

Bułka tarta 1 x łyżka 10 g

Olej rzepakowy 1.5 x łyżeczka 7.5 g

Sól 1 x szczypta 0.3 g

Pieprz czarny 1 x szczypta 0.3 g

Majeranek suszony 1 x szczypta 0.5 g

Kapusta pekińska 1 x plaster 50 g

Ogórek kiszony 2 x sztuka 120 g

Kasza gryczana 50 x gram 50 g

Natka pietruszki 1 x łyżeczka 6 g

Przygotowanie:

Kaszę ugotować. Kapustę zmiksować 4s/obr.5, zgarnąć na dno naczynia, dodać mięso, sos paprykowo-cukiniowy, musztardę, bułkę tartą, szczyptę soli, pieprzu i majeranku, wymieszać 10s/obr.2. Z masy uformować 4 kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z obu stron do zarumienienia, następnie zmniejszyć moc palnika, nałożyć pokrywkę i dusić jeszcze chwilę, opcjonalnie podlewając lekko wodą. Kotleciki podawać z kaszą i ogórkami, danie posypać natką.

Sos TM

Do zjedzenia:

0.5 z 4 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

PRZEKĄSKA

46 g

Dania

Jabłko z czekoladą Składniki:

Jabłko 250 x gram 250 g

Czekolada ciemna (70-85% masy kakaowej) 2.5 x kostka 25 g Przygotowanie:

Produkty zjeść jako przekąskę.

KOLACJA

w: 44.87 g

Dania

Zupa krem z zielonego groszku TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki do przygotowania 2 porcji:

Cebula 1 x sztuka 100 g

Groszek zielony 300 x gram 300 g

Ziemniak 150 x gram 150 g

Oliwa z oliwek 1 x łyżeczka 5 g

Bulion warzywny 400 x gram 400 g

Szczypiorek 2 x łyżka 10 g

Pestki słonecznika 2.5 x łyżka 25 g

Przygotowanie:

W naczyniu miksującym umieścić cebulę, czosnek, oliwę i zmiksować 5s/obr.5, następnie zgarnąć kopystką na dno naczynia i dusić 2 min/100st/obr.1. Dodać groszek (mrożony, ale nie zbrylony), ziemniaki oraz bulion, danie gotować 30min/100st/obr.1, następnie zmiksować 60s/obr.4-8 stopniowo zwiększając moc obrotów. Zupę posypać słonecznikiem i szczypiorkiem.

Dzień 7

Kcal

1791.33

96.41 g

66.01 g

231.64 g

ŚNIADANIE

w: 57.06 g

Dania

Kanapki z sosem paprykowo-cukiniowym i wędliną Składniki:

Chleb razowy 3 x kromka 105 g

Wędlina z indyka 1.5 x plaster 45 g

Ogórek 0.5 x sztuka 100 g

Przygotowanie:

Pieczywo posmarować sosem, obłożyć plastrami wędliny i ogórka. Opcjonalnie przygotować grzanki.

Sos TM

Do zjedzenia:

1 z 4 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

II ŚNIADANIE

Dania

Kuleczki twarogowe TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

Produkty

Jabłko 200 x gram 200 g

kcal: 515.04 b: 25.16 g t: 34.98 g

Do dania można użyć inną część wołowiny natomiast polędwica ma najkrótszy czas przygotowania.

Dania

Boeuf strogonow TM Składniki:

Wołowina, polędwica 120 x gram 120 g

Pieczarki 85 x gram 85 g

Papryka 30 x gram 30 g

Cebula 0.5 x sztuka 50 g

Olej rzepakowy 1 x łyżeczka 5 g

Ogórek kiszony 20 x gram 20 g

Pomidor 50 x gram 50 g

Bulion warzywny 280 x gram 280 g

Papryka słodka w proszku 0.5 x łyżeczka 2 g

Papryka ostra w proszku 2 x szczypta 0.6 g

Pieprz czarny 2 x szczypta 0.6 g

Przygotowanie:

Pomidor (można obrać ze skóry) zmiksować 10s/obr.8, przełożyć do miseczki i naczynie

opłukać. Do naczynia włożyć cebulę i wlać olej, zmiksować 3s/obr.5, zgarnąć na dno i dusić 2min100st/obr.1. Dodać pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, dusić bez założonej miarki 4 min/100st/obroty wsteczne mieszanie. Dodać drobno pokrojone mięso w paseczki i dusić bez założonej miarki 4min/100st/obroty wstecznie mieszanie. Dodać bulion, przyprawy i gotować 30-40min/100st/obroty wsteczne mieszanie (w zależności od wielkości kawałków, rodzaju i świeżości mięsa czas może się różnić, należy sprawdzać czy mięso jest już miękkie). Na sam koniec dodać przygotowanego pomidora oraz pokrojonego w kosteczkę ogórka, gotować jeszcze 5min/100st/obroty wsteczne mieszanie.

PRZEKĄSKA

w: 40.16 g

Dania

Czekoladowy deser TM Składniki:

Mleko 2% 200 x gram 200 g

Mąka ziemniaczana 12 x gram 12 g

Erytrytol 1 x łyżeczka 5 g

Czekolada ciemna (70-85% masy kakaowej) 1 x kostka 10 g

Kiwi 1 x sztuka 75 g

LEGENDA

Kcal - Energia, B - Białko, T - Tłuszcz, W - Węglowodany Przygotowanie:

Naczynie lekko skropić wodą i założyć motylek. Dodać mleko, mąkę, erytrytol, posiekaną czekoladę i gotować 5min/100st/obr.2.5. Do posiłku zjeść kiwi. Przygotowywanie tego typu posiłków w TM często kończy się przypaleniem dna naczynia, można ustawić mycie po przypaleniu lub przyrządzić pastę z sody oczyszczonej i wody a następnie posmarować nią dno, po 15 minutach delikatnie wyszorować.

KOLACJA

w: 44.87 g

Dania

Zupa krem z zielonego groszku TM Do zjedzenia:

1 z 2 porcji

Składniki i opis przygotowania podane są wcześniej.

mgr Milena Suchowiecka, dietetyk kliniczny

Dieta na Thermomix edycja 5

dzień: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

produkt ilość gram miary w jadłospisie

TŁUSZCZE I OLEJE

Olej rzepakowy 27.5 g 5.5 x łyżeczka

Oliwa z oliwek 60 g 11 x łyżeczka, 5 x gram

RYBY I OWOCE MORZA

Pstrąg łososiowy 150 g -

Łosoś wędzony 100 g 5 x plaster

NASIONA I ORZECHY

Masło orzechowe 35 g 3.5 x łyżeczka

Orzechy laskowe 42 g 1 x łyżka, 10 x gram, 17 x sztuka

Pestki słonecznika 30 g 3 x łyżka

NABIAŁ I PRODUKTY JAJECZNE

Jajko 400 g 8 x sztuka

Jogurt naturalny 300 g 15 x łyżka

Mleko 2% 865 g -

Ser twarogowy chudy 200 g -

Ser żółty 105 g 7 x plaster

Serek Almette Mini (porcja na raz) 120 g 8 x łyżeczka

MIĘSO

Kabanosy 150 g -

Mięso mielone z indyka 150 g -

Pierś z kurczaka 430 g -

Polędwica wieprzowa 170 g -

Wołowina, polędwica 120 g -

Wędlina z indyka 135 g 4.5 x plaster

INNE

Bulion warzywny 1080 g -

Czekolada ciemna (70-85% masy

kakaowej) 45 g 4.5 x kostka

Dżem bez cukru 50 g 2 x łyżeczka, 20 x gram

Erytrytol 20 g 4 x łyżeczka

Keczup 40 g 2 x łyżka

Majonez 25 g -

Miód 8 g 1 x łyżeczka

OWOCE I SOKI OWOCOWE

Awokado 140 g 14 x plaster

dzień: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

produkt ilość gram miary w jadłospisie

Banan 360 g 3 x sztuka

Borówka amerykańska 125 g 2.5 x garść

Gruszka 600 g -

Jabłko 550 g -

Kiwi 75 g 1 x sztuka

Pomarańcza 400 g -

Rodzynki 30 g 2 x łyżka

Sok z cytryny 3 g 1 x łyżeczka

Śliwka suszona 36 g 15 x gram, 3 x sztuka

PRODUKTY ZBOŻOWE

Bułka tarta 10 g 1 x łyżka

Chleb razowy 420 g 12 x kromka

Kasza gryczana 50 g -

Makaron pełnoziarnisty 110 g -

Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000 85 g -

Mąka ziemniaczana 12 g -

Mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 40 g -

Otręby owsiane 50 g -

Płatki jaglane 50 g 3 x łyżka, 20 x gram

Płatki owsiane 40 g -

Ryż paraboliczny 75 g -

PRZYPRAWY I ZIOŁA

Bazylia suszona 0.3 g 1 x szczypta

Chrzan tarty w słoiczku 2.5 g 0.25 x łyżeczka

Cynamon 2 g 0.5 x łyżeczka

Kmin rzymski (mielony) 0.3 g 1 x szczypta

Koperek 30 g 4 x łyżeczka, 1 x łyżka

Majeranek suszony 0.5 g 1 x szczypta

Musztarda 25 g 2.5 x łyżeczka

Oregano suszone 0.3 g 1 x szczypta

Papryka ostra w proszku 3.5 g 5 x szczypta, 0.5 x łyżeczka

Papryka słodka w proszku 4.6 g 2 x szczypta, 1 x łyżeczka

Pieprz cytrynowy 0.3 g 1 x szczypta

Pieprz czarny 3.9 g 13 x szczypta

Przyprawa Gyros 4 g 1 x łyżeczka

Przyprawa korzenna (do piernika,

1.25 g 0.25 x łyżeczka

dzień: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

produkt ilość gram miary w jadłospisie

Sól 9 g 5 x szczypta, 1.25 x łyżeczka

WARZYWA

Cebula 430 g 3.5 x sztuka, 80 x gram

Cukinia 200 g -

Czosnek 10 g 2 x ząbek

Fasolka szparagowa zielona mrożona 150 g -

Groszek zielony 300 g -

Kalafior 450 g 5 x różyczka, 200 x gram

Kapusta pekińska 250 g 5 x plaster

Kukurydza konserwowa 140 g -

Marchew 45 g 1 x sztuka

Natka pietruszki 26 g 4 x łyżeczka, 2 x gram

Ogórek 500 g 2.5 x sztuka

Ogórek kiszony 140 g 2 x sztuka, 20 x gram

Ogórek konserwowy 150 g 3 x sztuka

Papryka 750 g 1.75 x sztuka, 400 x gram

Pieczarki 200 g -

Pomidor 550 g 6 x plaster, 1.5 x sztuka, 130 x gram

Pomidor koktajlowy 250 g 2.5 x garść

Pomidory z puszki 400 g -

Rukola 100 g 5 x garść

Rzodkiewka 135 g 9 x sztuka

Szczypiorek 25 g 5 x łyżka

Ziemniak 450 g -