Piec konwek.-par. Silversteam P-7110D

(1)

•Moc przyłączeniowa: 12,6 kW | 400 V | 50 Hz

•Przyłącze urządzenia: 3 NAC

•Zakres temperatury: 50 °C do 300 °C

•Sterowanie: Dotykowo

•Funkcje: Powietrze obiegowe Gotowanie na parze Gotowanie na parze kombi Gotowanie niskotemperaturowe Gotowanie Delta T

Silnik z rewersem (wirniki wen

tylatora)

Wytwarzanie pary metodą bez

pośredniego natrysku

•Funkcja Rack Control: Tak

•tryb ciągły: Tak

•Komin: Tak

•Przyłącze bagnetowej sondy temperatury:

z boku

•port USB: z boku

•Prędkość wentylatora: 3 stopnie

•Ilość programów goto

wania:

99

•Ilość faz gotowania: 8

•Rodzaj prowadnic: W poprzek

•Ilość par prowadnic: 7

•Odstęp pomiędzy para

mi prowadnic:

74 mm

•Przyłącze wody: 3/4"

•Nastawa czasu: 0 do 599 minut

•Właściwości: Podwójne przeszklenie drzwi Oświetlenie LED w drzwiach Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie

Zredukowany czas obróbki ter

micznej o nawet 23 % Doskonałe rozwiązanie w przy

padku mocno wypełnionych komór

•Wyświetlacz LED: Nawilżanie Gotowanie Delta T Fazy gotowania

Temperatura wnętrza potrawy prędkość wentylatora Program

Temperatura Czas

•Dostępność na zamówienie:

-

•Lampka kontrolna: -

•Seria: Silversteam

•Regulacja temperatury: Bezstopniowo

•Oświetlenie wewnętrz

ne:

Tak

•Format prowadnic: 1/1 GN 600 x 400 mm

•Tryb pracy: Elektr.

✓

Większa wydajność i oszczędność czasu dzięki dodatkowej mocy, którą zapewnia piec konwekcyjno- parowy Silversteam P 7 x 1/1 GN. Całkowicie wypełnione komory nie są problemem dzięki zapewnionej dużej mocy oraz funkcji Rack Control. Zredukowany czas obróbki termicznej, szybsze nagrzewanie, łat

wa obsługa to zalety, które mówią same za siebie.

✓ o dużej mocy

✓ maks. 7 x 1/1 GN lub 600 x 400 mm

� Funkcja Rack Control

✓ do wyboru programu dla każdej pary prowadnic

� Zalety w porównaniu z serią Silversteam

✓ szybsze nagrzewanie i ponowne na

grzewanie

✓ zredukowany czas obróbki termicznej o nawet 23%

✓ doskonałe rozwiązanie w przypadku mocno wypełnionych komór

� Sterowanie elektroniczne z 99 programa

mi i maks. 8 fazami gotowania na pro

gram

� Podwójnie przeszklone drzwi, szybę wew

nętrzną można łatwo otworzyć w celu czyszczenia

� Prosta regulacja wyciągu oparów

� Wyjmowane prowadnice

� Prędkość wentylatora z regulacją 3-sto

pniową

(2)

Podstawa Silversteam 110

•Kolor: Srebrny

•Format prowadnic: 1/1 GN

•Regulowana wysokość nóżek: Tak

•Podstawa: Nie

•Materiał: CNS 18/10

•Ważna wskazówka: -

•Regulacja wysokości: 741 mm do 790 mm

•Rodzaj prowadnic: Wzdłuż

•wymiary: szer. 850 x gł. 700 x wys. 741 mm

•waga: 25 kg

.

Nr art. 115069

GTIN 4015613602486

Podstawa Silversteam 6040

•Kolor: Srebrny

600 x 400 mm

•Podstawa: Nie

Nr art. 115079

GTIN 4015613682051

Prowadnice 6040 SST7110

•Format prowadnic: 600 x 400 mm

•Odstęp pomiędzy parami prowad

nic:

100 mm

•Przystosowane do: Piece konwekcyjno-parowe 7 x 1/1 GN, seria Silversteam

•waga: 2,4 kg

.

Nr art. 117052

GTIN 4015613761947

Sonda temperatury zestaw

•Skład zestawu: 1 bagnetowa sonda temperatury 1 uchwyt

•Długość przewodu: 1,8 m

•Materiał czujnika temperatury: Stal szlachetna

•waga: 0,57 kg

.

Nr art. 116009

GTIN 4015613595139

(3)

Zestaw pompowy do pieca kon-par

•Skład zestawu: 1 kanister z tworzywa sztucznego (5 litrów) 1 pompa

1 wąż łączący: kanister - pompa (150 cm) 1 wąż łączący: pompa - rura nawilżająca (80 cm)

Materiał instalacyjny

•Materiał: Tworzywo sztuczne

Metal

•waga: 0,98 kg

.

Nr art. 116011

GTIN 4015613595146

Ręczny sprysk. d p. kon-par

•Długość węża: 2 m

•Właściwości: Zawór odcinający do stałego przyłącza wody 1/2"

•W zestawie: 1 uchwyt

•Przyłącze wody: 1/2"

•Materiał: Tworzywo sztuczne

Metal

•wymiary: szer. 2 160 x gł. 75 x wys. 30 mm

•waga: 1 kg

.

Nr art. 116005

GTIN 4015613587189

Zestaw laczacy Silversteam

•Skład zestawu: 1 rama

1 rura i blaszany element mocujący do odsysa

nia pary 1 wąż łączący 4 nóżki Obejmy mocujące Śruby

•Wymiary ramy: szer. 876 x gł. 622 x wys. 114 mm

•Możliwości łączenia: 5 x 1/1 GN na 5 x 1/1 GN 5 x 1/1 GN na 7 x 1/1 GN

•Materiał: Stal szlachetna

Nr art. 116012

GTIN 4015613607078

Okap do wyciągu oparów Silversteam

•Moc silnika: 100 m3/h do 540 m3/h

•Moc przyłączeniowa: 0,1 kW | 230 V | 50 Hz

•Dostępność na zamówienie: -

•Oświetlenie: -

•Materiał filtra: Stal szlachetna

•W zestawie: -

•Lampy (ilość + wat): -

•Materiał: Stal niklowo-chromowa

•Włącznik/wyłącznik: Tak

•Regulacja nadmuchu: -

Nr art. 116016

GTIN 4015613620503

(4)

Okap kondensacyjny Silversteam

•Włącznik/wyłącznik: Tak

•Moc silnika: 800 m3/h do 1500 m3/h

•Ilość silników nadmuchów i ujść powietrza:

1

•Moc przyłączeniowa: 0,37 kW | 230 V | 50/60 Hz

•Dostępność na zamówienie: -

•Oświetlenie: -

•Materiał filtra: Stal szlachetna

•Lampy (ilość + wat): -

•Ilość filtrów: 2

•Materiał: Stal szlachetna

Nr art. 116019

GTIN 4015613702773

Podstawa Silversteam 2-110

•Kolor: Srebrny

•Podstawa: Nie

•Materiał: Stal niklowo-chromowa

•waga: 14,2 kg

.

Nr art. 115071

GTIN 4015613617589

Ogranicz. ciśnienia d pieców k-par

•Ciśnienie wody: 1 - 6 barów (wstępnie ustawione na 3 bary)

•Przyłącze: 3/4"

•Temperatura robocza maks.: 65 °C

•Ciśnienie wejściowe maks.: 16 bar

•Materiał: Mosiądz

Chromowane

•waga: 0,4 kg

.

Nr art. 533051

GTIN 4015613468617

Blacha 1/1GN, 20 mm

•Możliwość ustawiania piętrowo: Tak

•Wersja: Bez perforacji

•Krawędź wzmocniona: Tak

•Właściwości: -

•Głębokość pojemnika: 20 mm

•Norma gastronomiczna: 1/1 GN

•Pojemność: 3,5 l

•Powierzchnia: Jedwabisty mat

•Norma: EN 631

Nr art. A101185

GTIN 4015613271729

(5)

Pojemnik GN, 1/1-65

•Pojemność: 9 l

•Wersja: Bez perforacji

•Krawędź wzmocniona: Nie

•Powierzchnia: Połysk

•Norma: EN 631

•Seria: Top Line

Nr art. A121065

GTIN 4016098162755

Pojemnik GN, 1/1-100, perforowany

•Pojemność: 14 l

•Wersja: Z perforacją (dziurkowaniem)

•Krawędź wzmocniona: Nie

•Powierzchnia: Połysk

•Norma: EN 631

•Seria: Top Line

Nr art. A101100

GTIN 4016098175236

Ruszt GN 1/1, StCrNi

•Norma: EN 631

•Seria: Top Line

•waga: 0,95 kg

.

Nr art. A101091

GTIN 4016098175250

Płyta grillowa

•Wersja powierzchni do smażenia: Kratkowane

•Z wyżłobieniem odciekowym: Tak

•Materiał: Odlew aluminium

•waga: 2,8 kg

.

Nr art. 106576

GTIN 4015613660783

(6)

Środek czyszczący o mocnym działaniu F1L

•Przystosowane do: uporczywe zanieczyszczenia, szczególnie w kuchni

czyszczenie grillów i pieców konwekcyjno- parowych (bez systemu czyszczenia)

•Pojemność: 2 x 1 litr

•Wersja: w płynie

koncentrat o wysokim stężeniu

•Wartość pH: 13,5

•Zgodność z HACCP: Tak

•Nie zawiera chloru: Tak

•Nie zawiera fosforanów: Tak

Nr art. 173078

GTIN 4015613731926

Intensywny środek czyszczący F1L, zestaw

•Jednostka zamówienia: 1 karton (2 butelki)

•Pojemność: 2 x 1 litr

•Wartość pH: 14

•Zgodność z HACCP: Tak

•Nie zawiera chloru: Tak

•Nie zawiera fosforanów: Tak

•W zestawie: 1 głowica rozpylająca

1 lanca rozpylająca

•Ważna wskazówka: Uwaga: produkt nie nadaje się do stosowania na powierzchniach wrażliwych na alkalia jak aluminium

Nr art. 173080

GTIN 4015613731933