PRZEDSZKOLNY MASTER CHEF Ówka na talerzu
NATALIA PIĘTKA
PRZEDSZKOLE PUBLICZNE KRYJÓWKA
ROK SZKOLNY 2021/2022
Wprowadzenie:
Głównym zadaniem warsztatu jest wspieranie spontaniczności i twórczości dzieci, umożliwienie im wszechstronnego rozwoju kulturowego i społecznego. Dzieci uczą się m. in.
porządkować, segregować, planować, przewidywać, piec, gotować, nawlekać. Prawidłowe żywienie ma wielki wpływ na zdrowie i rozwój dziecka, którego organizm intensywnie się rozwija. W domu jak i w przedszkolu dbamy o to, aby posiłki podawane dzieciom były zdrowe.
Przykładamy ogromną wagę do wyglądu oraz sposobu podawania potraw. Zajęcia te są m. in.
zajęciami kulinarnymi, stanowią urozmaicenie i uzupełnienie wiadomości dzieci. W trakcie zajęć dzieci będą kształcić swoje praktyczne umiejętności kulinarne, poznawać zasady prawidłowego odżywiania się, które są niezbędne w dorosłym życiu. Będą doskonalić umiejętności bezpiecznego posługiwania się sprzętem AGD, który ułatwi pracę w kuchni.
W tym czasie dzieci mogą brudzić rączki, wąchać przyprawy, testować nowe smaki oraz opowiadać o jedzeniu. Dzieci usprawniają motorykę małą ćwiczą manualnie, wygniatanie, obierania, krojenie, mieszanie, smarowanie itp. Ponad to dzieci kształcą umiejętność współpracy w grupie, czerpią radość z przygotowywania prostych potraw.
Realizacja programu:
Zajęcia odbywają się w każdy piątek, trwają 30 minut.
Cele:
- wdrażanie do stosowania się do zasad higieny osobistej podczas przyrządzania i spożywania dań,
- kształtowanie nawyków zdrowego odżywiania się,
- nabywani i rozwijanie umiejętności posługiwania się sztućcami, - nabywanie i rozwijanie umiejętności posługiwania się sprzętem AGD, - rozwijanie umiejętności wzajemnej współpracy i pomocy,
- kształtowanie umiejętności współdziałania w grupie , - rozwijanie umiejętności kulinarnych,
- stwarzanie okazji sprzyjających rozwijaniu dziecięcych talentów i predyspozycji,
- wyzwalanie kreatywnej postawy dziecka, sprzyjanie wszechstronnemu rozwojowi dziecka, - kształcenie wyobraźni twórczej,
- rozwijanie poczucia wrażliwości i piękna,
- stwarzanie możliwości do działania.
Przewidywane osiągnięcia dzieci:
- zna i stosuje się do zasad higieny osobistej podczas przyrządzania i spożywania dań, - potrafi posługiwać się sztućcami,
- wie jak posługiwać się sprzętem AGD, - potrafi współpracować w grupie, - podejmuje samodzielnie pracę,
- podejmuje próby smakowania wszystkich składników, - jest kreatywne,
- potrafi korzystać z przepisu.
PROJEKT DOKŁADNA DATA / NAZWA
GOSPODARSTWO WRZESIEŃ
03.09.2021 – JABŁKO W ROLI GŁÓWNEJ 10.09.2021 – BANANOWE ZWIERZĄTKO
17.09.2021 – KANAPKA Z WARZYWAMI Z OGRÓDKA 24.09.2021 – SAŁATKA WARZYWNA
DRZEWO PAŹDZIERNIK
01.10.2021 – DRZEWO WITAMINOWE 08.10.2021 – KOLOROWE LIŚCIE 15.10.2021 – SÓWKA
22.10.2021 – GRZYBEK
29.10.2021 – OWOCOWY JEŻYK
ODPADY LISTOPAD
05.11.2021 – ZIEMIA
12.11.2021 – WODA, SIŁY NAM DODA 19.11.2021 – NASZA MIEJSCOWOŚĆ
26.11.2021 – ROZKRUSZANIE SKAŁ
ŚWIĘTA GRUDZIEŃ
03.12.2020 – ŚWIĘTY MIKOŁAJ 10.12.2021 – PIECZEMY PIERNICZKI 17.12.2021 – STROIK ŚWIĄTECZNY 24.12.2021 – ZIMA
31.12.2021 – PŁATKI ŚNIEGU
KOSMOS STYCZEŃ
07.01.2022 – RAKIETA KOSMICZNA 14.01.2022 – DROGA MLECZNA 21.01.2022 – ROBOT
28.01.2022 – ASTRONAUTA LECI W KOSMOS
CZŁOWIEK LUTY
04.02.2022 – WESOŁE MINKI
11.02.2022 – WALENTYNKOWA PIZZA 18.02.2022 – CIASTECZKOWY LUDZIK 25.02.2022 – ZDROWIE NA TALERZU
LABORATORIUM MARZEC
04.03.2022 – NAUKOWIEC
11.03.2022 – SŁODKI, KWAŚNY, SŁONY, GORZKI 18.03.2022 – WARZYWO? OWOC?
25.03.2022 - ZDROWE, NIEZDROWE
POWIETRZE KWIECIEŃ
01.04.2022 – BIEDRONKA 08.04.2022 – SAMOLOT
15.04.2022 – ZAJĄCZEK WIELKANOCNY 22.04.2022 – BALON
29.04.2022 - PAPUGA
ROŚLINA MAJ
06.05.2022 – KWIAT
13.05.2022 – ROŚLINKOWE KANAPECZKI 20.05.2022 – PSZCZÓŁKA MAJA
27.05.2022 – OWOCOWY OGRÓDEK
WODA CZERWIEC
03.06.2022 – RYBKA
10.06.2022 – OŚMIORNICZKA 17.06.2022 – KRAB
24.06.2022 – ŻABKA
WRZESIEŃ
03.09.2021 – JABŁKO W ROLI GŁÓWNEJ
Składniki: 1 jabłko.
Przygotowanie:
1. Myjemy, obieramy i kroimy na paseczki jabłko.
2. Na talerzu tworzymy jabłkowy obrazek.
3. Smacznego!
10.09.2021 – BANANOWE ZWIERZĄTKO
Składniki: 1 banan, 1/3 pomarańczy, 1 winogrono.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce.
2. Pokazujemy dziecku jak otwiera się banana, kroimy owoce.
3. Na talerzu tworzymy bananowe zwierzątko np. pieska.
4. Smacznego!
17.09.2021 – KANAPKA Z WARZYWAMI Z OGRÓDKA
Składniki: 1 kromka chleba, masło 5g, ogórek zielony 20g, papryka 15g, pomidor 20 g, kiełki rzodkiewki 5g.
Przygotowanie:
1. Myjemy warzywa, kroimy je w plasterki.
2. Chleb smarujemy masłem.
2. Na kanapce kładziemy plasterki ogórka, pomidora oraz paprykę.
3. Na końcu posypujemy kanapkę kiełkami rzodkiewki.
4. Smacznego!
24.09.2021 – SAŁATKA WARZYWNA
Składniki: sałata 20 g, pomidor 20 g, ogórek zielony 30 g, papryka czerwona 60 g, szczypiorek 10 g, trochę soli.
Przygotowanie:
1. Warzywa myjemy.
2. Sałatę dzielimy na małe kawałki.
3. Paprykę i pomidora kroimy w kostkę, ogórki w półplasterki, szczypiorek siekamy drobno.
4. Wszystko razem mieszamy i dodajemy szczyptę soli.
5. Smacznego!
PAŹDZIERNIK
01.10.2021 – DRZEWO WITAMINOWE
Składniki: jabłko 1/4, winogrono 50 g, malinka 10 g.
Dodatkowo potrzebne: wykałaczki.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce, kroimy jabłko, jabłko jest podstawą.
2. Wbijamy wykałaczkę w jabłko.
3. Układamy winogrono, na samym końcu malinkę.
4. Tak wygląda nasze drzewo.
5. Smacznego!
08.10.2021 – KOLOROWE LIŚCIE
Składniki: 1 banan, 1/2 kiwi .
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce, obieramy, następnie kroimy.
2. Układamy kolorowe drzewo na talerzu.
3. Smacznego!
15.10.2021 – SÓWKA
Składniki: 1 kromka chleba, ser 15 g, ogórek 30 g, szynka 10 g.
Przygotowanie:
1. Smarujemy kromkę chleba.
2. Kroimy warzywa, ser, szynkę.
3. Układamy na talerzu.
4. Smacznego!
22.10.2021 – GRZYBEK
Składniki: 1 kromka chleba, pomidor 120 g, ser 15g . Przygotowanie:
1. Smarujemy kromkę chleba.
2. Myjemy warzywa. Kroimy pomidora, ser.
3. Układamy na kromce chleba.
4. Smacznego!
29.10.2021 – OWOCOWY JEŻYK
Składniki: 1/2 gruszki, 150 g winogrono.
Dodatkowo potrzebne: wykałaczki.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce.
2. Kroimy gruszkę.
3. Nabijamy winogrono na wykałaczkę.
4. Smacznego!
LISTOPAD
05.11.2021 – ZIEMIA
Składniki: 1/4 banana, 1/4 jabłka, 1/4 pomarańczy, 50 g winogrono.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce.
2. Kroimy.
3. Mieszamy owoce w miseczce.
4. Smacznego!
12.11.2021 – WODA, SIŁY NAM DODA
Składniki: woda, 10 g cytryna, dodatkowo każde dziecko dostaje 1 jabłko do zjedzenia.
Przygotowanie:
1. Myjemy cytrynę + jabłko.
2. Wyciskamy sok z cytryny.
2. Sok wlewamy do dzbanka, uzupełniamy resztę wodą. Możemy dodać miodu wg. uznania.
3. Dodatkowo jemy jabłko.
4. Smacznego!
19.11.2021 – NASZA MIEJSCOWOŚĆ
Składniki: ser biały 60 g, cebula 1/5, mleko 5 ml, szczypiorek 10 g, sól, 0,5 szt bułki.
Przygotowanie:
1. Siekamy szczypiorek, cebulę.
2. Do miski wkładamy ser biały, dodajemy mleko, szczypiorek i cebulę. Sól dodajemy do smaku. Mieszamy.
4. Gzik można zjeść sam na talerzu lub posmarować nim bułeczkę.
5. Smacznego!
26.11.2021 – ROZKRUSZANIE SKAŁ
Składniki: jogurt naturalny 140 g, cukier puder 10 g, borówki 2 opakowania na grupę, truskawki ok. 15g.
Dodatkowo potrzebne: blender.
Przygotowanie:
1. Owoce myjemy, następnie wkładamy do blendera.
2. Dodajemy do smaku cukier puder.
3. Wszystko razem mieszamy.
4. Smacznego!
GRUDZIEŃ
03.12.2021 – ŚWIĘTY MIKOŁAJ
Składniki: 1/2 banana, 1/2 jabłka, 1/4 pomarańczy.
Przygotowanie:
1. Owoce myjemy, następnie obieramy oraz kroimy.
2. Układamy na talerzu.
3. Posypujemy posypką pod jabłkiem (część czapki).
4. Smacznego!
10.12.2021 – PIECZEMY PIERNICZKI
Składniki: 600 g mąki pszennej, 3 jajka, 150 g masła (roztopionego), 150 g miodu (wielokwiatowy lub akacjowy), 190 g cukru pudru, 3 łyżki przyprawy do piernika (firma KOTANY), 1,5 łyżki kakao, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej. Temperatura 180 stopni, czas od 8 do 10 min (idealne na 1 grupę – 25 dzieci).
Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem).
2. Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.
3. Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.
4. Smacznego!
17.12.2021 – STROIK ŚWIĄTECZNY
Składniki: 1 kiwi, 1/2 pomarańczy.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce, następnie obieramy.
2. Kroimy, kiwi, pomarańcz w plastry.
3. Z kiwi układamy koło, pomarańczą dekorujemy.
4. Smacznego!
24.12.2021 – ZIMA
Składniki: 140 g serka bądź twarożku, 18 g biszkoptów.
Przygotowanie:
1. Do twarożku bądź serka kruszymy biszkopty.
2. Możemy pomieszać.
3. Smacznego!
31.12.2021 – PŁATKI ŚNIEGU
Składniki: 40 g musli bądź innych płatków, 140 g jogurtu naturalnego.
Przygotowanie:
1. Do miseczki wlewamy jogurt.
2. Dodajemy musli.
3. Mieszamy.
4. Smacznego!
STYCZEŃ
07.01.2022 – RAKIETA KOSMICZNA
Składniki: 1 kromka chleba chrupkiego, 1/3 marchewki, ¼ papryki, 1 rzodkiewka.
Przygotowanie:
1. Myjemy warzywa.
2. Obieramy warzywa.
3. Kroimy warzywa.
4. Układamy rakietę.
5. Smacznego!
14.01.2022 – DROGA MLECZNA
Składniki: ¼ bagietki, 40 g pomidora, 30 g ogórka zielonego, 1 rzodkiewka, 10 g szczypiorku, serka białego 30 g.
Przygotowanie:
1. Warzywa myjemy i kroimy.
2. Bagietkę kroimy, następnie smarujemy serkiem białym, układamy składniki według uznania.
3. Smacznego!
21.01.2022 – ROBOT
Składniki: 30 g ogórka, ½ jabłka, 30 g papryki, 40 g pomidora, 1 szt chlebka chrupkiego.
Przygotowanie:
1. Warzywa, owoce myjemy i kroimy.
2. Chlebek kroimy, następnie układamy wg. swojego uznania.
3. Smacznego!
28.01.2022 – ASTRONAUTA LECI W KOSMOS
Składniki: 1 szt parówki, ciasto francuskie (3 opakowania na grupę), ketchup.
Przygotowanie:
1. Ciasto francuskie tniemy na paseczki.
2. Parówkę zawijamy w ciasto francuskie. Pieczemy w piekarniku, ok. 5 – 8 min 180 stopni.
3. Smacznego!
LUTY
04.02.2022 – WESOŁE MINKI
Składniki: 1 kromka - chleba tostowego, 3g masła, 15 g żółtego sera, 30 g ogórka zielonego.
Przygotowanie:
1. Chleb smarujemy masłem, kroimy na pół z ukosa i składamy.
2. Ogórka kroimy w plasterki, ser w paski.
3. Z pasków sera robimy zęby, a z ogórka oczy.
4. Smacznego!
11.02.2022 – WALENTYNKOWA PIZZA
Składniki: 2 szkl mąki, 300g ciepłej wody, 30g świeżych drożdży, szczypta soli, 1 łyżka oliwy (każda grupa może mieć swój przepis to jest jedynie przykład). Przepis na 6 dzieci.
Dodatki: ser, ketchup, szynka itp.. (Dodatki przynoszą dzieci).
Przygotowanie:
1. W misce mieszamy pół szklanki mąki, wodę i drożdże. Na chwilę zostawiamy w ciepłym miejscu.
2. Gdy drożdże zaczną pracować dodajemy resztę składników i odstawiamy do wyrośnięcia.
3. Ciasto formujemy w kształt serca i nakładamy dodatki.
4. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika - 200 stopni na ok. 15min.
5. Smacznego!
18.02.2022 – CIASTECZKOWY LUDZIK
Składniki: 0,5 kg mąki, 180 g cukru pudru, 4 łyżki płynnego miodu, 250 g masła, 2 jajka, 2 łyżki przyprawy do piernika (firma Kotany).
Dodatkowo potrzebne: foremki Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem).
2. Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.
3. Wykrawać różne kształty ciasteczek. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości ciasteczek, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.
4. Smacznego!
25.02.2022 – ZDROWIE NA TALERZU
Składniki: placki do tortilli (12 szt na grupę 25 dzieci), 15 g serka kanapkowego, 15 g pomidora, 15 g papryki, 15 g ogórka zielonego.
Przygotowanie:
1. Placki smarujemy serkiem topionym.
2. Warzywa myjemy, kroimy w paski, układamy na placku.
3. Zawijamy w rulonik, kroimy na małe kawałki.
4. Smacznego!
MARZEC
04.03.2022 – NAUKOWIEC
Składniki: 0,5 bułki, 15 g sera żółtego, 5g szczypiorku, 30 g papryki, 15 g ogórka zielonego.
Przygotowanie:
1. Warzywa myjemy, kroimy.
2. Bułkę smarujemy masłem, układamy na niej składniki.
3. Smacznego!
11.03.2022 – SŁODKI, KWAŚNY, SŁONY, GORZKI
Składniki: czekolada mleczna - 2 opakowania na grupę.
Dodatkowo: 1/2 banana.
Przygotowanie:
1. Omawiamy z dziećmi smaki.
2. Owoce myjemy i kroimy. Czekoladę rozpuszczamy i owoce moczymy w czekoladzie.
3. Smacznego!
18.03.2022 – WARZYWO? OWOC?
Składniki: ¼ jabłka, ¼ gruszki, 10 g owoców (sezonowych), 15 g ogórka zielonego, 20 g pomidora, 1 szt rzodkiewki itp..
Przygotowanie:
1. Omawiamy z dziećmi, co jest owocem, a co warzywem.
2. Myjemy warzywa i owoce.
3. Smacznego!
25.03.2022 - ZDROWE, NIEZDROWE
Składniki: ¼ jabłka, ¼ gruszki, 10 g malin (owoce, które są dostępne), 2 czekolady na grupę mleczne, itp..
Przygotowanie:
1. Omawiamy z dziećmi piramidę zdrowego żywienia.
2. Myjemy owoce.
3. Smacznego!
KWIECIEŃ
01.04.2022 – BIEDRONKA
Składniki: 1 szt wafla ryżowego, 20 g serka, 20 g pomidora, 1 op. na grupę biszkoptów.
Przygotowanie:
1. Myjemy i kroimy pomidora.
2. Smarujemy wafla serkiem, następnie układamy biedronkę.
3. Smacznego!
08.04.2021 – SAMOLOT
Składniki: 1 szt banana, ¼ jabłka.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce.
2. Obieramy i kroimy banana oraz jabłko.
3. Układamy na talerzu samolot.
4. Smacznego!
15.04.2022 – ZAJĄCZEK WIELKANOCNY
22.04.2022 – BALON
Składniki: ½ mandarynki, 1 arbuz na grupę 25 dzieci.
Przygotowanie:
1. Myjemy. Obieramy mandarynki. Układamy mandarynki jako balon.
2. Kroimy arbuza, ustawiamy go jako góry lub drzewa.
3. Układamy wszystko na talerzu.
4. Smacznego!
29.04.2022 - PAPUGA
Składniki: ¼ jabłka, 1/3 ogórka zielonego, 20 g pomidora.
1. Myjemy owoce i warzywa. Obieramy, kroimy owoce i warzywa.
2. Układamy z owoców i warzyw papugę (im bardziej kolorowa tym lepsza).
3. Smacznego!
MAJ
06.05.2022 – KWIAT
Składniki: 1 szt banana, 1 szt wafla ryżowego, 15g winogrono.
1. Myjemy owoce i warzywa. Kroimy owoce i warzywa.
2. Układamy z owoców i warzyw kwiatka.
3. Smacznego!
13.05.2022 – ROŚLINKOWE KANAPECZKI
Składniki: 0,5 bułki, serek kanapkowy, szczypiorek – pęczek na grupę, 15 g pomidorów koktajlowych, 1 opakowanie kiełków na grupę.
Przygotowanie:
1. Warzywa myjemy, pomidor kroimy.
2. Szczypiorek siekamy.
3. Bułkę smarujemy serkiem, następnie układamy na niej pomidora oraz szczypiorek.
4. Posypujemy kiełkami.
5. Smacznego!
20.05.2022 – PSZCZÓŁKA MAJA
Składniki: 1/2 kiwi, 1/2 jabłka, pisaki cukrowe (we własnym zakresie).
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce. Obieramy kiwi oraz kroimy.
2. Kroimy również jabłko. Układamy na talerzu pszczołę.
3. Smacznego!
27.05.2022 – OWOCOWY OGRÓD
Składniki: 1/2 kiwi, ¼ jabłka, 50 g winogrono.
Przygotowanie:
1. Myjemy, kroimy owoce.
2. Następnie układamy z nich trawę, kwiaty. Ogród gotowy.
3. Smacznego!
CZERWIEC
03.06.2022 – RYBKA
Składniki: 1/3 banana, 1 arbuz na grupę 25 dzieci.
Przygotowanie:
1. Myjemy warzywa, kroimy.
2. Obieramy banana, kroimy.
3. Kroimy arbuza.
4. Układamy na talerzu rybkę.
5. Smacznego!
10.06.2022 – OŚMIORNICZKA
Składniki: 1szt parówki, 1 ketchup mały na grupę.
Przygotowanie:
1. Nacinamy parówki.
2. Wkładamy parówki do piekarnika. 180 stopni, ok 5 – 8 min.
3. Smacznego!
17.06.2022 – KRAB
Składniki: 1 szt wafla ryżowego, 1 szt rzodkiewki, 1/5 papryki, 1/3 banana.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce.
2. Kroimy owoce.
3. Układamy na talerzu kraba.
4. Smacznego!
24.06.2022 – ŻABKA
Składniki: 1 szt kiwi, 20 g winogrono, pisak (taki do ciast – w gestii rodziców) na oczy.
Przygotowanie:
1. Myjemy owoce.
2. Kroimy owoce.
3. Układamy na talerzu żabkę.
4. Smacznego!
