Lp. Treści programowe Efekty uczenia się dla
przedmiotu Formy prowadzenia zajęć
1.
Elementy chemii bionieorganicznej. Skład pierwiastkowy organizmów żywych. Pierwiastki budulcowe, śladowe i toksyczne. Skład elektrolitowy płynów fizjologicznych. Analiza jakościowa i ilościowa w chemii bionieorganicznej. Zastosowanie metod fizykochemicznych do jakościowej i ilościowej analizy substancji chemicznych. Obliczenia chemiczne.
W1, W2, W4, U1, U11,
U3, K2, K3 seminarium, e-learning
2.
Równowagi jonowe w roztworach wodnych. Dysocjacja elektrolityczna. Kwasy, zasady, wskaźniki kwasowo-zasadowe; alkacymetria
pH słabych i mocnych kwasów oraz zasad.
W2, U10, U11, U2, K2 ćwiczenia, seminarium, e-learning
3.
Roztwory buforowe. Równanie
Hendersona-Hasselbacha Bufory fizjologiczne – wodorowęglanowy, fosforanowy, amonowy i białkowy. Pojemność
buforowa.
Rola jonu wodorowego w utrzymaniu homeostazy w organizmach żywych. Zaburzenia kwasowo-zasadowe.
W3, U10, U11, U2, K1, K2, K3
ćwiczenia, seminarium, e-learning
4.
Wiązania chemiczne i oddziaływania
międzycząsteczkowe, wiązania stabilizujące struktury biologiczne.
Związki koordynacyjne. Organizacja struktury makrocząsteczek. Kompleksometria. Wskaźniki.
W1, W2, U1, U10, U11, K2
ćwiczenia, seminarium, e-learning
5.
Własciwości koligatywne roztworów. Roztwory izotoniczne. Cisnienie osmotyczne. Osmoza, hemoliza.
Obliczenia zawartości leków w iniekcjach.
Transmembranowe gradienty.
W2, W3, W7, U3, U4, K2 ćwiczenia, seminarium, e-learning
6. Woda i jej właściwości. Gospodarka
wodno-elektrolitowa organizmu. Roztwory koloidowe. Micele i liposomy. Woda w żywności. Woda pitna i ścieki.
W3, W7, U1, U3, U4, K1,
K2 seminarium, e-learning
7.
Elektrochemia procesów biochemicznych.
Termodynamika Ogniwa. Utlenianie biologiczne.
Reakcje utleniania i redukcji. Oznaczanie nadtlenku wodoru -manganometria.
W1, W2, W6, U11, U5, K2 ćwiczenia, seminarium, e-learning
8. Iloczyn rozpuszczalności. Sole trudno rozpuszczalne.
Oznaczanie tlenu rozpuszczonego w wodzie. W2, U1, U4, K2 ćwiczenia, seminarium, e-learning
9.
Chemiczne dodatki do żywności. Barwniki i substancje zapachowe. .Reakcje chemiczne przebiegające podczas przechowywania i przetwórstwa. Zasady pobierania próbek żywności do analiz; mineralizacja i ekstrakcja próbek pochodzenia naturalnego. Skażenie żywności.
W2, W7, U1, K2, K3 e-learning
10. Podstawowe pojęcia w chemii organicznej: izomeria, konfiguracja, konformacja; wolne rodniki, karbokationy
i karboaniony. W1, U7, K2 seminarium, e-learning
11.
Węglowodory i ich pochodne (alkohole, fenole, aldehydy, ketony, kwasy, aminy, kwasy organiczne).
Typy reakcji w chemii organicznej: substytucja rodnikowa, nukleofilowa i elektrofilowa; reakcje addycji. Reakcje charakterystyczne.
W2, W4, U7, K1, K2, K3 ćwiczenia, seminarium, e-learning
12.
Aminy, Aminokwasy i peptydy – znaczenie
aminokwasów w budowaniu związków niezbednych w przemianach metabolicznych. Obliczenia pI dla aminkwasów i białek. Związki siarki, związki heterocykliczne i wielofunkcyjne. Budowa
nukleozydów i nukleotydów. Podstawowe struktury białek. Wiązania stabilizujące struktury białek.
W1, W2, W3, W4, U6, U7,
K1, K2 ćwiczenia, seminarium,
e-learning
13.
Reakcja chemiczna i enzymatyczna: kinetyka i równowaga. Katalizatory - kataliza enzymatyczna..
Aktywatory i inhibitory reakcji biochemicznych.
Enzymy jako biokatalizatory. Zapis reakcji. Obliczenia
W2, W5, U10, U11, U5, K1, K2
ćwiczenia, seminarium, e-learning
14. Węglowodany - Cukry proste i złożone. Heteroglikany.
Grupy krwi. Znaczenie węglowodanów w diecie.
W1, W4, W5, U10, U11, U7, U8, K1, K2
ćwiczenia, seminarium, e-learning
15. Witaminy - znaczenie witamin w diecie podstawowej i w chorobach metabolicznych oraz ich funkcja w katalizie enzymatycznej/biochemicznej.
W1, W4, W5, U11, U5,
U7, K1, K2 seminarium, e-learning
16.
Kwasy tłuszczowe – budowa cząsteczek, budowa lipidów i ich pochodnych (błony biologiczne, płynność błon, transportery błonowe). Struktura steroidów (pochodne cholesterolu).
W4, U10, U11, U9, K1, K2 ćwiczenia, seminarium, e-learning
17.
Analiza spektropolarymetryczna,
spektrofotometryczna i spektrofluorymetryczna cukrów, nukleotydów, aminokwasów, peptydów i pochodnych hemu. Chromatografia bibułowa.
W1, W2, W3, W4, W5,
Analiza przypadków, Analiza tekstów, Ćwiczenia, Ćwiczenia komputerowe, Ćwiczenia laboratoryjne, Dyskusja, E-learning, Metoda problemowa, Praca w grupie, Rozwiązywanie zadań, Seminarium, Wykład, Wykład z prezentacją multimedialną, Dyskusja na temat wybranych problemów z zakresu składników diety przygotowanych przez studentów - prezentacje
Rodzaj zajęć Formy zaliczenia Warunki zaliczenia przedmiotu
seminarium egzamin pisemny, kolokwia teoretyczne, test wielokrotnego wyboru
W pierwszym semestrze 1 kolokwium w skali punktowej, test jednokrotnego wyboru 30 pytań oraz 5 pytań (opisowe-obliczeniowe (5x5pkt), łącznie 55 pkt. (trzy kolokwia w ciągu roku). Uzyskanie sumarycznie powyżej 50% punktów z 3 sprawdzianów będzie warunkiem dopuszczenia do egzaminu w 1-szym terminie). Każde kolokwium może być zdawane przez studenta tylko raz w terminach określonych w programie zajęć. W przypadku uzasadnionej i
usprawiedliwionej nieobecności może zostać wyznaczony dodatkowy termin kolokwium – w terminie nie późniejszym niż tydzień po upływie terminu zwolnienia lekarskiego.
Student ma prawo do wglądu do swojej pracy kolokwialnej w terminie do 10 dni od terminu pisania testu, po
uprzednim uzgodnieniu terminu z osobą prowadzącą zajęcia.
ćwiczenia
egzamin pisemny, kolokwia teoretyczne, obserwacja pracy studenta, ocena grupy, odpowiedź ustna, praca
pisemna, prezentacja przypadku klinicznego, test uzupełnień, test wielokrotnego wyboru
Udział w seminariach jest obowiązkowy. W ciągu roku student, za aktywność na zajęciach i część pisemną sprawdzającą wiedzę studenta z danego tematu, może uzyskać dodatkowe punkty 0-10 pkt. łącznie 100 pkt. w ciągu roku (0-3 pkt. za aktywność oraz 0-7 pkt za część pisemną). W ciągu roku będą podane tematy do
opracowania przez studenta (1 prezentacja multimedialna oraz opis przypadku z dyskusją) oceniane w skali 0 – 5pkt łącznie 10 pkt.)
e-learning
egzamin pisemny, kolokwia teoretyczne, obserwacja pracy studenta, ocena grupy,
odpowiedź ustna, sprawozdanie z wykonania zadania, zaliczenie pisemne, prezentacja
Udział w zajęciach - ćwiczenia laboratoryjne - jest obowiązkowy. Podczas ćwiczeń laboratoryjnych student powinien przeprowadzić przewidziane programem doświadczenia, a następnie przedstawić sprawozdanie asystentowi prowadzącemu. Za wykonanie ćwiczenia, napisanie sprawozdania student może uzyskać od 0 do 5 punktów oraz za część teoretyczną (kartkówka
wprowadzająca do zajęć) także od 0 do 5 punktów.
Uzyskanie powyżej 60% możliwych punktów jest warunkiem zaliczenia ćwiczeń i dopuszczenia do egzaminu w 1-szym terminie.
Semestr 2
Metody nauczania:
Analiza przypadków, Ćwiczenia, Ćwiczenia komputerowe, Ćwiczenia laboratoryjne, Demonstracja, Dyskusja, E-learning, Pokaz, Praca w grupie, Rozwiązywanie zadań, Seminarium, Wykład, Dyskusja na temat wybranych problemów z zakresu
składników diety przygotowanych przez studentów - prezentacje
Rodzaj zajęć Formy zaliczenia Warunki zaliczenia przedmiotu
e-learning
egzamin pisemny, kolokwia teoretyczne, test wielokrotnego wyboru
Dwa kolokwia oceniane w skali punktowej, test jednokrotnego wyboru 30 pytań oraz 5 pytań (opisowe-obliczeniowe (5x5pkt), łącznie 55 pkt. za każdy sprawdzian (w ciagu roku trzy
sprawdziany). Uzyskanie sumarycznie powyżej 50% punktów z 3 sprawdzianów będzie warunkiem dopuszczenia do egzaminu w 1-szym terminie). Każde kolokwium może być zdawane przez studenta tylko raz w terminach określonych w programie zajęć. W przypadku uzasadnionej i usprawiedliwionej nieobecności może zostać wyznaczony dodatkowy termin kolokwium – w terminie nie późniejszym niż tydzień po upływie terminu zwolnienia
lekarskiego. Student ma prawo do wglądu do swojej pracy kolokwialnej lub egzaminacyjnej w terminie do 10 dni od terminu pisania testu, po uprzednim uzgodnieniu terminu z osoba prowadząca zajęcia. WARUNKIEM ZALICZENIA KURSU I DOPUSZCZENIA DO EGZAMINU w I-szym terminie JEST: 1.
Nieprzekroczenie dopuszczalnej liczby nieobecności na zajęciach (dopuszczalne 3 nb w ciągu roku - nie więcej niż 2 nb na zajęciach laboratoryjnych) 2. Prezentacja zagadnień 3. Uzyskanie minimum 60% punktów z ćwiczeń laboratoryjnych (warunek dopuszczenia do pierwszego terminu egzaminu) 4. Uzyskanie powyżej 50% punktów z kolokwiów (warunek dopuszczenia do pierwszego terminu egzaminu) 5. Uzyskanie powyżej 50% punktów z seminariów (warunek dopuszczenia do pierwszego terminu egzaminu) STUDENCI, którzy nie spełnią 1 i 2 warunku NIE UZYSKAJĄ ZALICZENIA I NIE BĘDĄ DOPUSZCZENI DO EGZAMINU KOŃCOWEGO (w żadnym z terminów), a studenci, którzy nie spełnia tylko 3, 4 lub 5 warunku będą mogli przystąpić do egzaminu w drugim terminie. Studentom, którzy nie spełnią 3, 4 i 5 warunku, ale uzyskają powyżej 40% pkt. za kolokwia i seminaria oraz powyżej 45% pkt. za ćwiczenia laboratoryjne będzie
przysługiwać możliwość przystąpienia do kolokwium
zaliczeniowego z koniecznością uzyskania 60% punktów (40 pytań testowych/obliczeniowych) Warunkiem zdania egzaminu jest uzyskanie minimum 60% punktów z egzaminu (60 pytań
testowych, jedna z 5 możliwych odpowiedzi). Ocena końcowa jest wystawiana na podstawie wyniku testu egzaminacyjnego oraz premii wynikającej z liczby zebranych przez studenta punktów. W ciągu roku, student może uzyskać maksymalnie 355 pkt. (165 pkt.
za kolokwia (3x55pkt), 80 pkt. za ćwiczenia laboratoryjne (8x10pkt), 100pkt za aktywność na zajęciach repetytoryjnych (seminaria), 10 pkt. za zadania dodatkowe. Student powtarzający kurs może uzyskać maksymalnie 275 pkt - jeżeli uzyskał zaliczenie z ćwiczeń lub 355 pkt jeżeli nie uzyska zwolnienia z powtarzania ćwiczeń laboratoryjnych. Premia za uzyskane punkty jest doliczana do ilości punktów uzyskanych z egzaminu i jest podstawą do wystawienia oceny końcowej.
seminarium
egzamin pisemny, obserwacja pracy studenta, ocena grupy, odpowiedź ustna, praca pisemna, prezentacja przypadku klinicznego, test uzupełnień, test wielokrotnego wyboru
Udział w seminariach jest obowiązkowy. W ciągu roku student, za aktywność na zajęciach i część pisemną sprawdzającą wiedze studenta z danego tematu, może uzyskać dodatkowe punkty 0-10 pkt. łącznie 100 pkt. w ciągu roku (0-3 pkt. za aktywność oraz 0-7 pkt za część pisemną). W ciągu roku będą podane tematy do opracowania przez studenta (1 prezentacja multimedialna oraz opis przypadku z dyskusją) oceniane w skali 0 – 5 pkt łącznie 10 pkt.
Rodzaj zajęć Formy zaliczenia Warunki zaliczenia przedmiotu
ćwiczenia
egzamin pisemny, kolokwia teoretyczne, obserwacja pracy studenta, ocena grupy, sprawozdanie z
wykonania zadania, test uzupełnień, test wielokrotnego wyboru, prezentacja
Udział w zajęciach - ćwiczenia laboratoryjne - jest obowiązkowy.
Podczas ćwiczeń laboratoryjnych student powinien przeprowadzić przewidziane programem doświadczenia, a następnie przedstawić sprawozdanie asystentowi prowadzącemu. Za wykonanie
ćwiczenia, napisanie sprawozdania student może uzyskać od 0 do 5 punktów oraz za część teoretyczną (kartkówka wprowadzajaca do zajęć) także od 0 do 5 punktów. Uzyskanie powyżej 60%
możliwych punktów jest warunkiem zaliczenia ćwiczeń i dopuszczenia do egzaminu w 1-szym terminie.
Dodatkowy opis
przygotowanie i prezentacja wybranych zagadnień zwiazanych z funkcja podstawowych związków chemicznych/biochemicznych niezbędnych do pracy organizmu człowieka w układzie prawidłowych i w przypadku zaburzeń metabolicznych, czy też związanych z dietą.