Zajęcia rewalidacyjne – 17.06.2020 Jak połączyć warzywa z owocami? Poniżej przepis na sałatkę owocową z udziałem truskawek. Zachęcam do wypróbowania w Waszych domowych kuchniach.

(1)

Zajęcia rewalidacyjne – 17.06.2020

Jak połączyć warzywa z owocami? Poniżej przepis na sałatkę owocową z udziałem truskawek.

Zachęcam do wypróbowania w Waszych domowych kuchniach.

SKŁADNIKI

•sałata rzymska – 0,5 główki (ok. 50 g)

•marchew – 150 g

•cukinia – 150 g

•pomidorki koktajlowe – 150 g

•pikantny ser górski (lub gouda) – 200 g

•koperek – 3-4 łodygi

•pietruszka – 0,5 pęczka

•biocytryna – 2 szt.

•olej rzepakowy – 2 łyżki

•jogurt naturalny – 300 g

•sól

•pieprz

•cukier

•mieszanka kiełków – 40 g

1. Przygotowujemy składniki sałatki - sałatę rzymską myjemy i kroimy w cienkie paski. Przeprowadzamy obróbkę wstępną marchwi i cukinii, oba składniki ścieramy drobno na tarce. Pomidory koktajlowe kroimy w ćwiartki. Ser kroimy w cienkie słupki.

2. Przygotowujemy dessing - zioła myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Cytrynę sparzamy, ścieramy trochę skórki (dlatego cytryna powinna być z upraw ekologicznych), wyciskamy sok. Zioła, skórkę z cytryny, olej i jogurt mieszamy.

Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.

3. Układamy sałatkę - przygotowane składniki sałatki układamy na zmianę z dressingiem jogurtowym w 4 salaterkach. Kiełki myjemy, osuszamy i układamy na wierzchu.