RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH

ZINTEGROWANY SYSTEM

ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ

Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r.

(Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.)

RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

NR 44/2011

Notowania

¹

za okres 31.10 - 06.11.2011 r. czwartek, 10 listopada 2011 r.

Spis treści

Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r... 2

1. Zakupy świń rzeźnych... 3

1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach... 3

1.2. Ceny referencyjne w UE ... 4

1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych ... 5

1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej ... 6

1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce ... 8

2. Sprzedaż wieprzowiny... 8

2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach ... 8

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach ... 9

2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce... 11

2.4. Ceny prosiąt na targowiskach ... 11

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny... 13

4. Miesięczne analizy cenowe ... 18

5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2011 roku Źródło: GUS ... 20

6. Handel zagraniczny wieprzowiną... 21

6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym ... 21

6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny... 23

7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2003-2010... 26

1

Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”) (Dz.U. L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r.

ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181).

Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych; średnie ceny liczone są jako średnie ważone.

Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji.

Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.

Metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce

Metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce zatwierdziła decyzja Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74

¹

z dnia 19.03.2005 roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.), zmieniona decyzją Komisji 2005/683/WE zmieniającą ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 258

²

z dnia 4.10.2005 roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu.

Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03.

W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji.

UWAGA:

Z dniem 12 grudnia 2011 r. wchodzi w życie Decyzja wykonawcza Komisji 2011/506/UE: z dnia 16 sierpnia 2011 r. zmieniająca decyzję 2005/240/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 209

³

z dnia 17.08.2011 roku). Decyzja wprowadza nowe równania regresji w stosowanych dotychczas w Polsce metodach klasyfikacji, tj. Ultra-fom 300, Sydel-CGM, Autofom, IM-03 oraz zatwierdza cztery nowe metody klasyfikacji: Autofom III, CSB Image meater (CSB), Fat-O-Meater II (FOM II), metodę ręczną ZP.

1 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2005:074:0062:0065:PL:PDF

2 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/pl/oj/2005/l_258/l_25820051004pl00050007.pdf

3 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:209:0043:0048:PL:PDF

1. Zakupy świń rzeźnych

1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC]

SKUP

Klasa półtusz Zmiana

tygod. % Średnia Struktura

zakupu

wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby

wg SEUROP

2011-11-06 2011-10-30 2011-11-06 2011-10-30

[% ] w tuszy [kg] [% ]

1 2 3 4 5 6 7 8 9

POLSKA

klasa S ^{6 917 6 911 6 781 6 776 0,08 61,5 88,2 12,0}

klasa E 6 783 6 769 6 650 6 636 0,21 57,3 88,4 50,8

klasa U 6 508 6 502 6 380 6 374 0,09 52,9 88,7 29,2

klasa R ^{6 199 6 174 6 077 6 052 0,41 48,1 90,2 6,7}

klasa O ^{5 854 5 817 5 739 5 703 0,64 43,1 92,4 1,1}

klasa P ^{5 415 5 504 5 309 5 396 -1,62 37,7 84,3 0,2}

S-P Raze m 6 665 6 642 6 534 6 512 0,35 55,7 88,6 100,0

REGION PÓŁNOCNY

klasa S 6 927 6 902 6 791 6 766 0,36 61,3 87,5 11,1

klasa E ^{6 783 6 751 6 650 6 618 0,47 57,3 87,5 53,7}

klasa U ^{6 496 6 474 6 368 6 347 0,33 53,1 87,6 29,1}

klasa R ^{6 222 6 214 6 100 6 092 0,13 48,1 89,5 5,1}

klasa O 6 247 6 205 6 124 6 083 0,68 43,0 93,5 0,9

klasa P 6 288 6 241 6 164 6 118 0,75 38,5 98,1 0,1

S-P Raze m 6 680 6 642 6 549 6 512 0,57 55,9 87,7 100,0

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S ^{6 931 7 002 6 795 6 864 -1,01 61,9 87,7 15,8}

klasa E ^{6 817 6 831 6 684 6 697 -0,21 57,3 88,1 52,7}

klasa U 6 588 6 588 6 459 6 458 0,01 52,9 88,7 24,7

klasa R 6 303 6 302 6 179 6 178 0,02 48,0 89,2 5,5

klasa O 5 823 5 822 5 709 5 708 0,02 42,9 89,6 1,1

klasa P ^{5 402 5 446 5 296 5 340 -0,82 33,9 87,5 0,3}

S-P Raze m 6 734 6 743 6 602 6 611 -0,13 56,2 88,3 100,0

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S 6 895 6 839 6 759 6 705 0,81 61,4 90,5 12,8

klasa E 6 726 6 698 6 594 6 567 0,41 57,4 88,7 50,0

klasa U ^{6 448 6 453 6 322 6 327 -0,08 52,9 89,0 28,2}

klasa R ^{6 113 6 084 5 993 5 965 0,48 48,0 90,2 7,4}

klasa O ^{5 486 5 459 5 379 5 352 0,50 42,9 91,7 1,3}

klasa P ^{5 364 5 174 5 259 5 073 3,68 38,4 94,0 0,3}

S-P Raze m 6 603 6 559 6 473 6 431 0,66 55,7 89,2 100,0

REGION ZACHODNI

klasa S 6 913 6 900 6 777 6 765 0,18 61,3 88,0 10,7

klasa E ^{6 793 6 786 6 659 6 653 0,09 57,3 89,2 48,4}

klasa U 6 512 6 510 6 384 6 382 0,03 52,9 89,3 31,6

klasa R 6 193 6 160 6 071 6 039 0,54 48,1 90,9 8,0

klasa O 5 822 5 778 5 708 5 664 0,77 43,3 93,3 1,1

klasa P 5 201 5 169 5 099 5 068 0,62 38,8 76,3 0,3

S-P Raze m 6 653 6 638 6 522 6 508 0,21 55,4 89,2 100,0

CENA [zł/tonę]

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP.

1.2. Ceny referencyjne tusz wieprzowych w UE

Świnie rzeźne, klasa E

[EURO/100 k g MPS] ^{2011-09-18 2011-09-25} 2011-10-02 2011-10-09 2011-10-16 2011-10-23 2011-10-30 2011-11-06

klasa E+S - Polska 153,39 151,58 152,43 155,05 157,59 155,12 155,90 155,81 klasa E- UE (średnia) 154,83 154,50 154,83 155,40 155,27 155,65 157,57 157,89 klasa E- Niemcy 158,10 158,10 158,10 156,06 156,06 158,10 161,16 163,20 klasa E- Dania 139,11 139,12 139,21 142,55 142,52 142,50 144,81 144,85 klasa E- Holandia 141,24 141,22 141,36 141,26 141,37 143,35 146,96 146,96

Rys. 2. Ceny zakupu tusz wieprzowych kl. E i S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE.

135 140 145 150 155 160 165

18-09 25-09 02-10 09-10 16-10 23-10 30-10 06-11

euro/100kg mps 2011 rok

klasa E+S - Polska

klasa E- UE (średnia) klasa E- Niemcy

klasa E- Dania

klasa E- Holandia

Źródło: http://www.europa.eu.int/comm/agriculture/markets/pig/porcs.xls

Ceny referencyjne wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone są na 24 stronie

5 000 5 500 6 000 6 500 7 000

18.09 25.09 2.10 9.10 16.10 23.10 30.10 6.11

2011 rok

z ł/tonę (mps)

klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem

1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych

ZMIANA TYGODNIOWA Cena zakupu wg wagi

żywej* [zł/kg] Cena zakupu

wg wż

Poziom skupu wg

mpc

Średnia masa tuszy

Struktura zakupu Klasa półtusz

wieprzowych

wg EUROP

2011-11-06 2011-10-30 [%] ^[%] [%] [pkt. %]

POLSKA

klasa S 5,14 5,13 0,08 -12,33 1,15 0,55

klasa E 5,04 5,03 0,21 -13,57 1,03 1,70

klasa U 4,87 4,87 0,09 -19,35 0,91 -1,01

klasa R 4,67 4,66 0,41 -26,61 1,81 -0,98

klasa O 4,45 4,42 0,64 -32,09 1,87 -0,27

klasa P 4,15 4,22 -1,62 -19,48 -2,20 0,00

S-P Razem -16,47 1,03 -

REGION PÓŁNOCNY

klasa S 5,14 5,13 0,36 -6,05 1,63 0,02

klasa E 5,04 5,01 0,47 -2,67 1,39 2,08

klasa U 4,86 4,85 0,33 -8,45 0,81 -0,48

klasa R 4,69 4,69 0,13 -21,90 1,47 -1,02

klasa O 4,75 4,72 0,68 -36,72 2,30 -0,46

klasa P 4,82 4,78 0,75 -61,17 5,71 -0,14

S-P Razem -6,60 1,15 -

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S 5,15 5,20 -1,01 -11,01 1,27 0,92

klasa E 5,06 5,07 -0,21 -13,44 2,09 1,29

klasa U 4,93 4,93 0,01 -19,68 2,31 -1,33

klasa R 4,75 4,75 0,02 -27,06 2,18 -0,87

klasa O 4,43 4,42 0,02 -18,33 0,00 -0,01

klasa P 4,14 4,17 -0,82 -14,23 -2,13 0,02

S-P Razem -15,64 1,96 -

REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI

klasa S 5,12 5,08 0,81 -10,27 0,89 1,93

klasa E 5,00 4,97 0,41 -20,89 0,00 2,26

klasa U 4,83 4,83 -0,08 -30,36 0,45 -2,50

klasa R 4,61 4,59 0,48 -34,92 1,58 -1,32

klasa O 4,17 4,15 0,50 -41,22 1,89 -0,42

klasa P 4,11 3,96 3,68 -12,43 -1,26 0,04

S-P Razem -24,19 0,45 -

REGION ZACHODNI

klasa S 5,13 5,12 0,18 -18,01 0,92 0,15

klasa E 5,05 5,04 0,09 -17,27 1,02 1,08

klasa U 4,87 4,87 0,03 -20,40 0,79 -0,47

klasa R 4,67 4,65 0,54 -24,68 2,02 -0,67

klasa O 4,42 4,39 0,77 -28,34 2,41 -0,16

klasa P 3,98 3,96 0,62 4,80 -0,26 0,07

S-P Razem -19,10 1,02 -

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek – niedziela)

* Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej.

Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto.

Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą

S 75,7 1,32

E 75,7 1,32

U 76,3 1,31

R 76,9 1,30

O 77,5 1,29

P 78,1 1,28

1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej

Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą – obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78).

MAKROREGIONY

^{2011-11-06 2011-10-30}

P OLSKA

5,10 5,08

REGION P ÓŁNOCNY

5,11 5,08

REGION ŚRODK OW O -W SCH ODN I

5,15 5,16

REGION P OŁUDN IOW O -W SCH ODN I

5,05 5,02

REGION ZACHOD NI

5,09 5,08

CENA [zł/k g]

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą

3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 5,50

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień zł/kg

2011 2010 2009

A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach.

Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie.

Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie.

ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY

I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego.

SKUP

CENA

[MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg 2011-11-06 2010-11-07 2011-11-06 2010-11-07

klasa S 6 781 5 194 5,14 3,94 30,5

klasa E ^{6 650 5 053 5,04 3,83 31,6}

klasa U 6 380 4 794 4,87 3,66 33,1

klasa R 6 077 4 461 4,67 3,43 36,2

klasa O ^{5 739 4 099 4,45 3,18 40,0}

klasa P 5 309 3 863 4,15 3,02 37,4

S-P Razem 6 534 4 907 5,10 3,83 33,2

POLSKA Roczna zmiana ceny

[% ]

[MPC]-masa poubojowa ciepła

II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych.

CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPR ZOWE

CEN A [zł/tonę ] R oczna zmiana ce ny

2011-11-06 2010-11-07 [% ]

POLSK A ^{7 296 5 627 29,67}

Południowo-wschodni ^{7 349 5 943 23,7}

Północny ^{7 326 5 678 29,0}

Środkowo-wschodni ^{7 420 5 865} 26,5

Zachodni ^{7 262 5 514} 31,7

REGIONY

III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt.

K ate goria ce ny 06.11.2011 07.11.2010 R oczna zmiana ce ny w [% ]

min . w zł/s zt. 90,00 50,00 80,0

max. w zł/s zt. 187,00 180,00 3,9

śred nia w zł/szt. 1 3 5 ,6 3 8 7,1 5 5 5,6 3

Szacun ko wa p o d aż 2 586 3 619 -28,5

Szacun ko wa s p rzed aż 1 816 2 104 -13,7

W s k_ war_ atmo s f. 2,61 2,50 4,4

Pros ię ta ok . 20 kg

1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce

Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP

13 49 29 710

12 49 30

81 0

11 49 30 8 20

12 49 30 710

12 51 29 710

12 50 30 710

11 49 30 810

12 51 29 710

0%

20%

40%

60%

80%

100%

06.11 30.10 23.10

16.10 09.10

02.10 25.09 18.09

2 0 1 1 r ok

klas a S klas a E klas a U klas a R klas a O klas a P

2. Sprzedaż wieprzowiny

2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach

Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE.

C E N Y S P R ZE D AŻY M AKR O R E G IO N Y CENA [z ł/t]

2011-11-06 2011-10-30

PÓŁTUS ZE WIEPR ZO WE

P O LS KA

7 2 9 6 7 3 1 2 -0 ,2

Południowo-wschodni _{7 349 7 340 0,1}

Północny _{7 326 7 350 -0,3}

Środkowo-wschodni _{7 420 7 476 -0,7}

Zachodni _{7 262 7 278 -0,2}

Tyg odniowa z mi ana c eny [% ]

Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE.

półtusze wieprzowe

6 600 6 800 7 000 7 200 7 400 7 600

18-09 25-09 02-10 09-10 16-10 23-10 30-10 06-11

2011 rok

z ł/tonę

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach

Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE).

CENY SPRZEDAŻY

TOWAR Zmiana ceny

2011-11-06 2011-10-30 [% ]

POLSKA

schab środkowy z kością 11 820 11 761 0,51

szynka gotowana 17 275 17 021 1,49

kiełbasa toruńska 10 186 10 136 0,49

PÓŁNOCNO-ZACHODNI

schab środkowy z kością 11 532 11 366 1,46

szynka gotowana 17 892 17 908 -0,09

kiełbasa toruńska 10 253 9 942 3,12

PÓŁNOCNO-WSCHODNI

schab środkowy z kością 12 054 11 851 1,72

szynka gotowana 18 868 18 065 4,45

kiełbasa toruńska 9 405 8 714 7,92

WIELKOPOLSKI

schab środkowy z kością 11 726 11 673 0,46

szynka gotowana 14 710 14 530 1,24

kiełbasa toruńska * * *

KUJAWSKI

schab środkowy z kością 10 735 10 787 -0,48

szynka gotowana 17 419 16 981 2,58

kiełbasa toruńska 8 275 8 225 0,60

MAZOWIECKO-ŁÓDZKI

schab środkowy z kością 13 242 13 055 1,43

szynka gotowana 17 720 17 750 -0,17

kiełbasa toruńska 10 433 10 352 0,79

POŁUDNIOWO-ZACHODNI

schab środkowy z kością 12 603 12 426 1,42

szynka gotowana 15 788 16 118 -2,05

kiełbasa toruńska * * *

POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY

schab środkowy z kością 11 792 11 881 -0,75

szynka gotowana 17 153 17 594 -2,50

kiełbasa toruńska 11 128 11 181 -0,48

WSCHODNI-DOLNY

schab środkowy z kością 13 370 13 427 -0,42

szynka gotowana 14 253 14 596 -2,36

kiełbasa toruńska 11 100 11 401 -2,64

CENA [zł/t]

Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela).

* - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie

jest możliwe prezentowane danych dla regionu .

Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE.

schab środkowy z kością

11 200 11 400 11 600 11 800 12 000 12 200

18.09 25.09 2.10 9.10 16.10 23.10 30.10 6.11

2011 rok zł/tonę

Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE.

szynka gotowana

16 000 16 500 17 000 17 500 18 000

18.09 25.09 2.10 9.10 16.10 23.10 30.10 6.11

2011 rok zł/tonę

Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE.

kiełbasa toruńska

9 500 9 700 9 900 10 100 10 300 10 500

18.09 25.09 2.10 9.10 16.10 23.10 30.10 6.11

2011 rok

zł/tonę

B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny.

Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie.

Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie.

Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie.

Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie.

Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie.

Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie.

Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie.

Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie.

2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-WGT S.A.

Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego.

Towar Parametry

jakościowe Data Cena (zł/kg)* Podaż (tony) Sprzedaż (tony)

I. MIĘSO WIEPRZOWE

BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM

* - cena średnia

2.4. Ceny prosiąt na targowiskach

Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

Kategoria ceny

06.11.2011 30.10.2011

Zmiana tygodniowa w %

min. w zł/szt. 90,00 100,00 -10,0

max. w zł/s zt. 187,00 190,00 -1,6

średnia w zł/szt. 135,63 139,25 -2,60

s zacunkowa podaż 2 586 4 129 -37,4

s zacunkowa s przedaż 1 816 2 951 -38,5

* ws k_war_atmos f. 2,61 2,58 1,2

Pros ięta ok . 20 k g w zł/s zt.

*Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3.

Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań.

1 - złe – znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego,

2 - umiarkowane – mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego,

3 - dobre – nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego.

Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych w X/2011

Zmiana Zmiana

03.10.2011- 30.10.2011

05.09.2011- 02.10.2011

miesięczna w

% roczna w %

min. w zł/szt 95,00 90,00 5,6 111,1

max. w zł/szt 200,00 210,00 -4,8 11,1

średnia w zł/szt 135,18 131,16 3,1 51,5

Prosięta ok. 20 kg

cena najcz. wyst. w zł/szt. 120,00 130,00 -7,7 20,0

[zł/szt].

Szacunkowa podaż 16 530 15 150 9,1 -22,0

Szacunkowa sprzedaż 11 878 10 513 13,0 -6,2

Wsk_war_atmosf. 2,48 2,76 -10,1 -4,2

Kategoria ceny

Okres

Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych.

Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw

Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach

UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu.

Metodyka badań

Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie.

Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni.

Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny.

W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny.

Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego.

80 100 120 140 160 180 200 220

18.09 25.09 02.10 09.10 16.10 23.10 30.10 06.11

2011 rok zł/sztukę

min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt – 2011r. w porównaniu z 2010-2009r.

Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20kg

70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

tydzień zł/sztukę

2011 2010 2009

Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych 2011r. w porównaniu z 2010-2009.

Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy

5 000 5 500 6 000 6 500 7 000 7 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

zł/tonę

tydzień

2011 2010 2009

Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE

Średnie miesięczne ceny tusz wieprzowych kl. E w wybranych krajach UE (EUR/100 KG)

120 125 130 135 140 145 150 155 160 165

X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 IV 11 V 11 VI11 VII 11 VIII 11 IX 11 X 11 EUR/100kg

Dania Niemcy Polska Holandia

Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w Polsce i UE

Średnia miesięczna cena tusz wieprzowych kl. E w Polsce i UE (EUR/100 KG)

130 135 140 145 150 155 160

X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 IV 11 V 11 VI 11 VII 11 VIII 11 IX 11 X 11 EUR/100kg

Średnia dla UE Polska

Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203)

100 110 120 130 140 150 160 170

VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 IV 11 V 11 VI 11 VII 11 VIII 11

EUR/100kg

0 10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000 Tony

Eksport Import Cena w Danii

Cena w Niemczech Cena w Polsce Cena w Holandii

Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2011r. w porównaniu z 2010-2009r.

Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem)

4 000 4 500 5 000 5 500 6 000 6 500 7 000

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53^tydzień zł/tonę mpc

2011 2010 2009

Graficzna prezentacja cen zakupu trzody chlewnej w Polsce na tle pozostałych krajów UE w 2011 r.

Cena referencyjna w Polsce na tle cen referencyjnych w pozostałych krajach UE w 2011 roku

100 120 140 160 180 200

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

euro/100 kg mps

tydzień klasa E+S - Polska *

klasa E- UE (średnia)

klasa E- UE (min.)

klasa E- UE (max.)

Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy

9 500 10 000 10 500 11 000 11 500 12 000 12 500 13 000 13 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53tydzień zł/tonę

2011 2010 2009

Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy

15 400 15 900 16 400 16 900 17 400 17 900

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień zł/tonę

2011 2010 2009

Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy

8 000 8 500 9 000 9 500 10 000 10 500

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień zł/tonę

2011 2010 2009

Rynkowe ceny tusz wieprzowych kl. E w UE ( €/100 kg w wadze poubojowej schłodzonej).

UE-27 Po ls ka Niemcy Dan ia Ho lan d ia UE-27 Niemcy Dan ia Ho lan d ia

I 2 0 0 9 136,81 140,25 140,83 119,91 125,73 102,5 99,6 117,0 111,5

II 133,44 128,99 139,40 114,68 121,49 96,7 92,5 112,5 106,2

III 137,81 139,61 141,33 113,85 125,24 101,3 98,8 122,6 111,5

IV 142,88 147,77 147,21 121,73 131,58 103,4 100,4 121,4 112,3

V 144,24 148,11 149,62 125,91 134,23 102,7 99,0 117,6 110,3

VI 150,35 152,93 154,90 132,05 139,07 101,7 98,7 115,8 110,0

VII 156,49 160,62 158,40 134,27 143,72 102,6 101,4 119,6 111,8

VIII 155,07 160,38 160,07 131,54 144,34 103,4 100,2 121,9 111,1

IX 148,40 151,55 150,44 130,22 135,88 102,1 100,7 116,4 111,5

X 136,24 134,93 138,21 120,07 123,58 99,0 97,6 112,4 109,2

XI 132,94 133,31 137,57 116,43 121,91 100,3 96,9 114,5 109,4

XII 131,92 125,81 134,34 113,78 117,97 95,4 93,7 110,6 106,6

I 2 0 1 0 130,68 124,82 134,04 108,84 117,36 95,5 93,1 114,7 106,4

II 135,33 124,02 140,48 114,62 124,99 91,6 88,3 108,2 99,2

III 134,65 130,14 135,64 116,97 120,31 96,7 95,9 111,3 108,2

IV 132,70 127,37 137,03 120,27 120,67 96,0 93,0 105,9 105,6

V 139,51 128,06 145,25 130,87 130,72 91,8 88,2 97,9 98,0

VI 150,75 145,54 156,29 141,48 141,15 96,5 93,1 102,9 103,1

VII 149,06 144,29 150,60 137,42 133,84 96,8 95,8 105,0 107,8

VIII 150,71 151,91 153,21 135,57 138,18 100,8 99,2 112,1 109,9

IX 144,75 145,17 144,79 130,96 131,78 100,3 100,3 110,9 110,2

X 137,83 132,70 141,02 126,20 126,74 96,3 94,1 105,2 104,7

XI 137,39 131,23 144,62 126,23 127,12 95,5 90,7 104,0 103,2

XII 139,44 133,66 149,40 126,26 132,14 95,9 89,5 105,9 101,2

I 2 0 1 1 135,31 131,82 130,49 123,70 120,48 97,4 101,0 106,6 109,4

II 144,04 137,73 144,77 128,28 131,50 95,6 95,1 107,4 104,7

III 149,09 142,80 151,19 134,02 136,11 95,8 94,5 106,6 104,9

IV 154,51 152,43 159,49 138,05 143,22 98,7 95,6 110,4 106,4

V 157,03 152,92 160,30 141,56 145,61 97,4 95,4 108,0 105,0

VI 155,57 156,08 159,63 140,44 144,18 100,3 97,8 111,1 108,3

VII 157,03 158,44 160,83 141,49 144,10 100,9 98,5 112,0 110,0

VIII 155,71 154,28 158,10 139,64 141,10 99,08 97,58 110,48 109,34

IX 154,84 153,55 158,10 139,12 141,26 99,17 97,12 110,38 108,70

X 155,93 155,69 158,03 142,90 143,23 99,84 98,52 108,95 108,69

XI XII

Ce na w P olsce w % ce n w :

Źródło: Dane Komisji Europejskiej.

Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2003-2011 w Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR)

M ie s ią c e 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 2 0 0 7 2 0 0 6 2 0 0 5 2 0 0 4 2 0 0 3

I 3 ,7 4 3 ,7 1 4 ,3 7 3 ,5 2 3 ,1 9 3 ,4 4 3 ,8 9 3 ,1 0 2 ,9 4

II 3 ,9 9 3 ,6 5 4 ,4 5 3 ,3 0 3 ,2 8 3 ,2 9 3 ,9 7 3 ,2 9 3 ,0 1

III 4 ,2 5 3 ,7 1 4 ,8 0 3 ,6 7 3 ,3 7 3 ,4 4 3 ,9 4 3 ,8 7 3 ,0 3

IV 4 ,5 2 3 ,5 8 4 ,8 9 3 ,6 9 3 ,3 3 3 ,4 3 3 ,6 7 4 ,0 6 3 ,1 4

V 4 ,4 8 3 ,8 0 4 ,8 4 4 ,0 9 3 ,2 5 3 ,4 1 3 ,5 4 4 ,1 2 3 ,1 0

V I 4 ,6 2 4 ,3 8 5 ,1 0 4 ,3 6 3 ,6 4 3 ,6 9 3 ,6 9 4 ,5 7 3 ,2 3

V II 4 ,7 2 4 ,3 5 5 ,1 4 4 ,5 1 4 ,0 0 4 ,0 4 4 ,0 3 4 ,6 9 3 ,5 7

V III 4 ,7 7 4 ,5 2 4 ,9 4 4 ,5 1 4 ,1 4 4 ,3 5 4 ,2 3 4 ,7 4 3 ,6 2

IX 5 ,0 1 4 ,2 4 4 ,6 5 4 ,6 2 4 ,1 2 4 ,1 7 4 ,1 7 5 ,0 0 3 ,8 3

X 5 ,0 8 3 ,8 5 4 ,1 8 4 ,2 9 3 ,5 9 3 ,7 9 3 ,9 6 4 ,7 4 3 ,3 6

X I 3 ,8 2 4 ,1 0 4 ,2 7 3 ,2 8 3 ,4 6 3 ,7 2 4 ,6 3 3 ,1 1

X II 3 ,9 4 3 ,8 4 4 ,4 5 3 ,3 7 3 ,2 7 3 ,6 4 4 ,4 2 3 ,0 8

Z S R IR

Miesięczne analizy cenowe

Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w październiku i we wrześniu 2011 r.

Klasa półtusz CENA [z ł/t] Zmiana % Średnia Struktura

wieprzow ych [MS] [M PC] ceny mięsa masa tuszy skupu

wg EUR OP

03.10.2011- 30.10.2011

05.09.2011- 02.10.20 11

0 3.10.2011- 30.10.20 11

05 .0 9.2011-

02.10.201 1

[%] w tuszy [kg/szt.] [%]

POLSKA

kl asa S

6 895 6 76 4 676 0 6 63 2 1,93 61,3 87,3 11,6

kl asa E

6 765 6 65 2 663 2 6 52 2 1,70 57,3 87,3 49,8

kl asa U

6 511 6 42 3 638 4 6 29 7 1,38 52,9 87,7 29,7

kl asa R

6 214 6 14 6 609 2 6 02 6 1,10 48,1 88,7 7,3

kl asa O

5 904 5 87 4 578 8 5 75 9 0,51 43,1 90,8 1,3

kl asa P

5 540 5 44 1 543 1 5 33 4 1,82 38,0 85,8 0,2

S-P Razem

6 649 6 54 5 651 9 6 41 7 1,59 55,6 87,6 100,0

REGION P ÓŁNOC NY

kl asa S

6 864 6 72 9 672 9 6 59 7 2,00 61,3 87,3 10,4

kl asa E

6 741 6 61 8 660 9 6 48 9 1,85 57,2 86,8 51,0

kl asa U

6 492 6 38 7 636 5 6 26 2 1,64 53,0 86,5 30,6

kl asa R

6 259 6 16 3 613 6 6 04 2 1,56 48,0 87,9 6,3

kl asa O

6 276 6 19 8 615 3 6 07 6 1,27 43,0 91,3 1,4

kl asa P

6 256 6 16 9 613 3 6 04 8 1,41 38,4 93,2 0,2

S-P Razem

6 639 6 52 0 650 8 6 39 2 1,81 55,5 86,9 100,0

REGION ŚRODKOWO-WSC HODNI

kl asa S

6 989 6 93 9 6 85 2 6 80 3 0,73 61,4 86,9 14,3

kl asa E

6 820 6 80 2 6 68 6 6 66 9 0,26 57,3 86,2 51,9

kl asa U

6 592 6 59 0 6 46 3 6 46 1 0,02 52,7 86,8 26,2

kl asa R

6 324 6 30 2 6 20 0 6 17 9 0,35 47,9 87,6 6,3

kl asa O

5 847 5 81 3 5 73 2 5 69 9 0,57 43,1 89,2 1,1

kl asa P

5 463 5 49 2 5 35 6 5 38 4 -0,52 35,0 89,1 0,2

S-P Razem

6 739 6 71 2 6 60 6 6 58 0 0,40 55,9 86,6 100,0

R EGION POŁUD NIOWO-WSC HODNI

kl asa S

6 860 6 70 9 6 72 6 6 57 8 2,25 61,3 87,9 12,9

kl asa E

6 717 6 59 5 6 58 5 6 46 6 1,85 57,4 87,7 50,7

kl asa U

6 450 6 34 5 6 32 3 6 22 0 1,66 52,9 88,2 27,8

kl asa R

6 079 6 01 7 5 95 9 5 89 9 1,03 48,0 88,9 7,0

kl asa O

5 494 5 44 7 5 38 6 5 34 1 0,85 43,1 90,2 1,3

kl asa P

5 245 5 23 5 5 14 2 5 13 2 0,20 38,1 94,4 0,2

S-P Razem

6 596 6 49 1 6 46 6 6 36 3 1,62 55,8 88,0 100,0

REGION ZACH ODN I

kl asa S

6 879 6 72 1 6 74 4 6 58 9 2,36 61,2 87,4 10,7

kl asa E

6 779 6 64 2 6 64 6 6 51 2 2,06 57,3 88,0 47,9

kl asa U

6 519 6 41 8 6 39 1 6 29 2 1,58 52,9 88,5 31,5

kl asa R

6 209 6 13 2 6 08 7 6 01 2 1,25 48,1 89,4 8,4

kl asa O

5 857 5 82 2 5 74 2 5 70 8 0,60 43,3 91,2 1,2

kl asa P

5 215 5 07 2 5 11 3 4 97 3 2,81 38,7 77,2 0,3

S-P Razem

6 643 6 52 0 6 51 3 6 39 2 1,88 55,4 88,2 100,0

SKUP - PAŹDZIERNIK 2011 - ZMIANY MIESIĘCZNE

Średnie miesięczne ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą w październiku i we wrześniu 2011 r.

M AKR OR EGION Y

X 2011 IX 2011

P OLS KA

5 ,0 8 5 ,01

R EGION PÓŁNOC NY

5,08 4 ,9 9

R EGION ŚR ODKOW O-W SC HODN I

5,15 5 ,1 3

R EGION POŁUDNIOW O-WSC HOD NI

5,04 4 ,9 6

5,08 4 ,9 9

C ENA [zł/kg ]

Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników w październiku i we wrześniu 2011 r.

Klasa półtusz Cena Poziom Średnia Struktura

wieprzowych zakupu skupu masa tuszy skupu

wg EUROP 03.10 .2 011- 30.10.20 11

0 5.09.2011-

02.1 0.2011 [%] [%] [%] [pkt. %]

POLSKA

klasa S 5,12 5 ,0 2 1,93 6,58 0,81 -0,24

klasa E 5,02 4 ,9 4 1,70 9,55 0,92 0,30

klasa U 4,87 4 ,8 1 1,38 9,98 1,15 0,26

klasa R 4,69 4 ,6 4 1,10 6,48 1,14 -0,18

klasa O 4,49 4 ,4 6 0,51 1,46 1,11 -0,10

klasa P 4,24 4 ,1 7 1,82 -6,39 1,54 -0,04

S-P Razem 8,93 1,04 -

REGION P ÓŁNOCNY

klasa S 5,10 5 ,0 0 2,00 14,80 1,16 0,45

klasa E 5,01 4 ,9 2 1,85 9,37 1,17 -0,22

klasa U 4,86 4 ,7 8 1,64 10,51 1,05 0,22

klasa R 4,72 4 ,6 5 1,56 4,07 0,57 -0,31

klasa O 4,77 4 ,7 1 1,27 -0,19 0,66 -0,14

klasa P 4,79 4 ,7 2 1,41 4,28 -2,61 0,00

S-P Razem 9,72 1,05 -

REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI

klasa S 5,19 5 ,1 5 0,73 9,59 0,00 -0,93

klasa E 5,07 5 ,0 5 0,26 22,96 -0,35 2,78

klasa U 4,93 4 ,9 3 0,02 15,20 0,35 -0,44

klasa R 4,77 4 ,7 5 0,35 2,50 1,15 -0,96

klasa O 4,44 4 ,4 2 0,57 -6,95 1,59 -0,30

klasa P 4,18 4 ,2 1 -0,52 -28,12 5,32 -0,16

S-P Razem 16,75 0,00 -

REGIO N POŁUDNIOWO WSCHODNI

klasa S 5,10 4 ,9 8 2,25 1,85 1,38 -0,98

klasa E 4,99 4 ,9 0 1,85 7,32 0,92 -0,85

klasa U 4,83 4 ,7 5 1,66 14,04 1,26 1,08

klasa R 4,58 4 ,5 4 1,03 16,61 1,25 0,43

klasa O 4,18 4 ,1 4 0,85 34,99 1,35 0,25

klasa P 4,02 4 ,0 1 0,20 60,41 0,85 0,07

S-P Razem 9,37 1,15 -

REG ION ZACHODNI

klasa S 5,11 4 ,9 9 2,36 3,19 0,92 -0,17

klasa E 5,03 4 ,9 3 2,06 5,47 1,50 0,02

klasa U 4,88 4 ,8 0 1,58 6,48 1,26 0,36

klasa R 4,68 4 ,6 2 1,25 5,41 1,48 0,00

klasa O 4,45 4 ,4 2 0,60 -5,65 1,00 -0,14

klasa P 3,99 3 ,8 9 2,81 -18,22 -0,64 -0,07

S-P Razem 5,30 1,38 -

Cena zakupu wg wagi żywej [zł/kg]

SKUP - PAŹDZIERNIK 2011 - ZMIANY MIESIĘCZNE

5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2011 roku Źródło: GUS

W końcu lipca 2011 r. pogłowie trzody chlewnej wynosiło 13508,5 tys. sztuk.

Wyniki badania wykazały spadek o 9,1% porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Spadła w skali roku liczebność wszystkich grup struktury stada świń, tj. prosiąt, warchlaków, tuczników oraz trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na chów.

W stosunku do lipca roku ubiegłego w strukturze pogłowia trzody chlewnej ogółem:

- zwiększył się udział warchlaków o wadze od 20 do 50 kg oraz trzody chlewnej na ubój o wadze 50 kg i więcej (tuczników),

- zmalał udział prosiąt o wadze do 20 kg i trzody chlewnej na chów o wadze 50 kg i więcej, w tym macior.

Tabl. 1 Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca w latach 2009-2011.

6. Handel zagraniczny wieprzowiną

6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym

Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w I-VIII 2011 roku - Dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami.

HANDEL ZAGRANICZNY I-VIII 2011 Rok I-VIII 2010 Rok

EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana

obrotów [%]

TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 10 323 29 554 -65,1

z tego, handel z UE-27 8 607 25 782 -66,6

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 199 047 148 607 33,9

z tego, handel z UE-27 99 728 87 829 13,5

IMPORT ^{OGÓŁEM OGÓŁEM} Roczna zmiana

obrotów [%]

TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 57 971 58 450 -0,8

z tego, handel z UE-27 57 920 58 447 -0,9

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 357 349 335 143 6,6

z tego, handel z UE-27 356 523 333 735 6,8

Źródło danych: Ministerstwo Finansów.

EKSPORT IMPORT

Udział% UE-27 w ogółem trzody chlewnej 83,4 99,9

Udział% UE-27 w ogółem mięsa wieprzowego 50,1 99,8

Wybrane towary I-VIII 2011 Rok I-VIII 2010 Rok

TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) -47 648 -28 896

z tego, handel z UE-27 -49 314 -32 665

MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -158 302 -186 536

z tego, handel z UE-27 -256 794 -245 906

TONY

SALDO w tonach

Polski handel mięsem wieprzowym w 2011 r. (kod 0203)

-5 000 5 000 15 000 25 000 35 000 45 000 55 000

styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień Tony

Eksport 2011 Import 2011

UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami

Polski eksport mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-VIII 2011r. Polski import mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-VIII 2011r.

EKSPORT IMPORT

I-VIII 2010 rok I-VIII 2011 rok* I-VIII 2010 rok I-VIII 2011 rok*

Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość

[tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony]

Kraj Wartość

[tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

OGÓŁEM 248 921 1 000 780 148 607OGÓŁEM 364 162 1 442 186 199 047 OGÓŁEM 631 119 2 539 271 335 143OGÓŁEM 681 894 2 702 299 357 349

Republika Czeska 35 497 142 878 12 261 Białoruś 78 311 310 074 43 028 Niemcy 238 138 958 009 119 250 Niemcy 249 225 988 022 122 659

Białoruś 32 537 131 021 21 190 Republika Czeska 41 764 165 589 13 693 Dania 168 126 676 817 104 220 Dania 167 203 662 101 100 339

Węgry 25 389 102 121 13 426 Japonia 28 945 114 598 10 746 Belgia 58 164 234 293 35 241 Belgia 85 702 339 619 49 982

Ukraina 21 732 87 543 19 112 Węgry 27 290 108 069 16 567 Wielka Brytania 56 546 227 329 16 118 Niderlandy 55 547 220 168 35 411

Litwa 15 632 62 671 10 115 Włochy 26 509 104 800 16 797 Holandia 41 935 168 586 28 312 Wielka Brytania 51 903 205 709 16 946

Słowacja 14 055 56 619 8 498 Republika Korei 19 610 77 401 11 242 Hiszpania 32 303 129 914 12 165 Hiszpania 36 618 145 299 12 684

Niemcy 13 955 55 974 10 029 Słowacja 17 432 69 048 9 401 Francja 10 093 40 600 6 563 Francja 15 215 60 283 9 583

Włochy 11 857 47 622 7 587 Litwa 15 085 59 727 9 209 Węgry 9 388 37 641 3 782 Węgry 9 369 37 075 3 824

Japonia 10 082 40 422 3 983 Niemcy 14 232 56 403 9 531 Cypr 2 897 11 664 1 928 Portugalia 1 761 6 980 571

Łotwa 8 702 34 955 4 637 Ukraina 13 433 53 431 11 695 Austria 2 738 11 030 1 534 Słowacja 1 707 6 768 964

Wielka Brytania 8 538 34 395 3 424 Rosja 12 634 50 085 6 325 Słowacja 2 154 8 649 1 348 Chile 1 584 6 259 566

Rosja 5 862 23 411 3 849 Łotwa 12 152 48 119 6 225 Chile 2 081 8 404 1 025 Austria 1 423 5 621 817

Holandia 5 513 22 174 2 300 Niderlandy 6 909 27 370 1 981 Włochy 1 902 7 621 1 100 Włochy 1 135 4 493 787

Irlandia 4 713 18 906 1 400 Wielka Brytania 5 905 23 432 2 155 Portugalia 1 866 7 506 695 Irlandia 1 093 4 355 608

USA 4 215 16 992 1 255 Hongkong 5 822 23 066 6 561 Finlandia 702 2 854 352 Finlandia 496 1 960 291

Dania 3 683 14 804 2 272 Dania 4 666 18 490 2 300 Irlandia 700 2 794 347 Szwecja 353 1 391 196

Republika Korei 3 371 13 508 2 370 Irlandia 3 216 12 772 1 078 * - Dane wstępne

Bułgaria 2 854 11 551 1 809 Szwecja 3 185 12 583 2 673

Szwecja 2 622 10 465 1 013 Estonia 3 111 12 310 1 310

Rumunia 2 257 9 078 2 036 USA 3 075 12 173 1 077

Francja 2 106 8 447 970 Kazachstan 2 855 11 305 1 525

Mołdowa 2 010 8 095 1 415 Bułgaria 2 557 10 123 1 865

* - Dane wstępne

Polski eksport trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-VIII 2011r. Polski import trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-VIII 2011r.

EKSPORT IMPORT

I-VIII 2010 rok I-VIII 2011 rok* I-VIII 2010 rok I-VIII 2011 rok*

Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość

[tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony]

Kraj Wartość

[tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen

[tony] Kraj Wartość [tys. EUR]

Wartość [tys. PLN]

Wolumen [tony]

OGÓŁEM 31 277 125 353 29 554OGÓŁEM 14 466 57 250 10 323 OGÓŁEM 93 790 376 907 58 450OGÓŁEM 93 800 371 826 57 971

Węgry 21 208 85 033 21 690 Węgry 5 277 20 866 5 206 Holandia 43 110 173 041 25 811 Dania 33 744 133 844 20 576

Rosja 4 975 19 815 2 840 Rosja 5 081 20 092 1 474 Dania 22 186 89 101 12 913 Holandia 30 877 122 377 18 570

Litwa 2 923 11 780 3 358 Litwa 2 022 7 991 2 121 Niemcy 22 178 89 349 15 937 Niemcy 23 842 94 490 15 534

Ukraina 972 3 887 839 Holandia 678 2 690 642 Litwa 3 332 13 403 1 830 Litwa 3 016 11 923 1 814

Włochy 332 1 331 184 Białoruś 528 2 115 144 Łotwa 2 067 8 317 1 378 Łotwa 1 670 6 614 1 094

Łotwa 308 1 236 296 Łotwa 412 1 633 390 Słowacja 424 1 717 317 Słowacja 328 1 296 184

Niemcy 216 881 168 Niemcy 289 1 153 203 Francja 300 1 189 139 Nikaragua 95 371 47

Białoruś 186 762 33 Ukraina 136 541 98 Węgry 109 448 92 Republika Czeska 79 318 67

6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny

Dopłaty eksportowe krajów Unii Europejskiej do wieprzowiny

w euro/100 kg

mięso świeże, chłodzone kod CN do wszystkich krajów

lub mrożone

półtusze 0203 11 10 9000 0,00

szynki 0203 12 11 9100 0,00

łopatki 0203 12 19 9100 0,00

szynki 0203 22 11 9100 0,00

łopatki 0203 22 19 9100 0,00

przodki 0203 29 11 9100 0,00

inne elementy b/k 0203 29 55 9110 0,00

schaby, z kośćmi 0203 29 13 9100 0,00

półtusze 0203 21 10 9000 0,00

przodki 0203 19 11 9100 0,00

schaby, z kośćmi 0203 19 13 9100 0,00

inne elementy b/k 0203 19 55 9110 0,00

boczek 0203 19 15 9100 0,00

boczek b/k 0203 19 55 9310 0,00

boczek 0203 29 15 9100 0,00

mięso i podroby, solone, kod CN do wszystkich krajów

suszone lub wędzone

szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9110 54,20

szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9910 54,20

pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9100 54,20

pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9300 54,20

przetwory mięsne kod CN do wszystkich krajów

kiełbasy suche lub do okładania, niegotow. 1601 00 91 91 20 19,50

kiełbasy pozostałe 1601 00 99 91 10 15,20

szynki, polędwice 1602 41 10 91 10 29,00

szynki, polędwice - waga poniżej 1 kg 1602 41 10 91 30 17,10

łopatki 1602 42 10 91 10 22,80

łopatki - waga poniżej 1 kg 1602 42 10 91 30 17,10

inne elementy 1602 49 19 91 30 17,10

Poziom refundacji eksportowych obowiązujący od 21 lipca 2011 r. wg rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 712/2011 z dnia 20.07.2011 r.

Tygodniowe ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE.

2011-08-15 2011-08-22 2011-08-29 2011-09-05 2011-09-12 2011-09-19 2011-09-26 2011-10-03 2011-10-10 2011-10-17 2011-10-24 2011-10-31 2011-08-21 2011-08-28 2011-09-04 2011-09-11 2011-09-18 2011-09-25 2011-10-02 2011-10-09 2011-10-16 2011-10-23 2011-10-30 2011-11-06

Belgia

EUR / 100 Kg 141,20 141,10 141,10 141,20 141,40 141,20 141, 80 142, 70 142,50 144, 50 148, 90 148,90

Bułgaria

EUR / 100 Kg 170,84 171,20 171,26 171,36 171,43 171,50 171, 68 171, 56 171,48 171, 35 171, 30 171,34

BGN/ 100 Kg 334,12 334,83 334,95 335,14 335,29 335,42 335, 78 335, 53 335,38 335, 13 335, 02 335,10

Czechy

EUR / 100 Kg 160,88 160,95 161,87 158,81 158,17 155,64 156, 77 155, 62 156,52 155, 88 156, 78 160,91

CZK/ 100 Kg 3923 3919 3914 3878 3875 3853 3866 3863 3876 3879 3898 4013

Dania

EUR / 100 Kg ^{139,06 139,07 139,05 139,09 139,11 139,12 139, 21 142, 55 142,52 142, 50 144, 81 144,85}

DKK / 100 Kg 1036,00 1036,00 1036,00 1036,00 1036,00 1036,00 1036, 00 1061, 00 1061,00 1061, 00 1078, 00 1078,00

Niemcy

EUR / 100 Kg 158,10 158,10 158,10 158,10 158,10 158,10 158, 10 156, 06 156,06 158, 10 161, 16 163,20

Estonia

EUR / 100 Kg 159,97 161,83 161,49 158,95 160,51 158,92 159, 78 161, 89 159,83 158, 60 158, 74 159,37

Grecja

EUR / 100 Kg 176,61 176,61 176,61 177,36 177,36 177,36 175, 50 181, 44 180,51 181, 07 180, 14 180,14

Hiszpania

EUR / 100 Kg 163,90 161,35 159,72 159,80 160,62 159,80 160, 02 160, 08 157,62 155, 01 155, 92 153,92

Francja

EUR / 100 Kg 145,00 144,00 143,00 143,00 142,00 143,00 144, 00 146, 00 147,00 152, 00 154, 00 154,00

Irlandia

EUR / 100 Kg 147,43 147,50 147,81 147,63 147,91 147,91 147, 93 146, 04 145,94 146, 10 146, 22 146,22

Wł ochy

EUR / 100 Kg 181,46 182,26 184,51 184,56 185,66 187,07 188, 30 190, 56 190,77 191, 56 192, 30 192,56

Cypr

EUR / 100 Kg 182,00 182,00 182,00 181,00 181,00 177,00 177, 00 177, 00 177,00 177, 00 177, 00 179,00

Łotwa

EUR / 100 Kg 168,62 166,81 163,07 184,49 164,71 168,93 165, 07 164, 18 165,78 162, 91 164, 15 163,65

LVL / 100 Kg 119,59 118,35 115,67 130,85 116,83 119,82 117, 09 116, 40 117,09 114, 91 115, 62 115,12

Litwa

EUR / 100 Kg 145,05 148,44 152,34 150,17 148,60 149,83 148, 65 148, 39 148,36 150, 92 152, 99 154,17

LTL / 100 Kg 500,84 512,54 526,01 518,49 513,07 517,35 513, 27 512, 36 512,27 521, 09 528, 24 532,32

Luksemburg

EUR / 100 Kg 158,20 157,20 156,90 156,40 156,60 156,30 156, 30 156, 30 156,50 156, 70 162, 00 162,00

Węgry

EUR / 100 Kg 158,35 158,26 157,35 155,41 152,84 150,72 152, 45 151, 91 154,19 152, 94 155, 26 156,25

HUF / 100 Kg 43033 43105 43024 43153 43503 43873 44317 45038 45254 45313 46437 47539

Malta

EUR / 100 Kg 174,00 173,00 174,00 174,00 174,00 174,00 177, 00 177, 00 178,00 178, 00 189, 00 189,00

Holandia

EUR / 100 Kg 141,12 141,10 141,20 141,29 141,24 141,22 141, 36 141, 26 141,37 143, 35 146, 96 146,96

Austria

EUR / 100 Kg 152,15 152,11 151,62 151,89 152,50 152,00 152, 18 152, 14 152,46 152, 30 155, 81 155,45

Polska

EUR / 100 Kg 152,85 154,14 155,66 155,28 153,39 151,58 152, 43 155, 05 157,59 155, 12 155, 90 155,81

PLN / 100 Kg 635,44 642,21 648,11 658,46 665,30 671,75 674, 01 680, 39 681,11 674, 67 679, 58 680,84

Portugalia

EUR / 100 Kg 165,00 162,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160, 00 160, 00 157,00 156, 00 156, 00 155,00

Rumunia

EUR / 100 Kg 164,97 165,53 166,62 166,26 163,92 162,03 160, 03 160, 08 159,14 159, 35 159, 62 159,89

RON / 100 Kg 703,81 704,36 705,65 706,60 701,20 696,10 692, 31 691, 44 687,59 690, 80 690, 08 694,67

Słowenia

EUR / 100 Kg 152,95 152,80 152,17 150,52 148,00 153,42 152, 34 153, 19 151,81 152, 38 155, 89 156,36

Słowacja

EUR / 100 Kg 166,57 165,57 167,04 165,82 165,02 162,34 164, 48 164, 69 164,10 162, 36 163, 62 165,54

Finlandia

EUR / 100 Kg 150,18 150,08 149,38 149,87 152,21 151,12 152, 23 151, 19 151,05 148, 62 151, 32 150,64

Szwecja

EUR / 100 Kg 146,64 148,29 150,90 155,82 154,29 154,08 155, 57 156, 85 157,28 157, 13 158, 34 161,61

SEK / 100 Kg 1352,00 1354,00 1378,00 1403,00 1404,00 1419,00 1437, 00 1437, 00 1436,00 1434, 00 1436, 00 1464,00

Wl k. Brytania

EUR / 100 Kg 165,76 163,50 161,70 162,49 163,16 161,82 162, 23 163, 43 161,92 161, 97 163, 18 163,18

GBP / 100 Kg 144,91 143,62 142,72 142,01 141,60 141,09 141, 08 141, 07 141,21 141, 25 142, 52 142,52

Średnio w UE

EUR / 100 Kg 155,58 155,16 155,06 155,08 154,83 154,50 154, 83 155, 40 155,27 155, 65 157, 57 157,89

Średnie ceny rynkowe trzody chlewnej w państwach członkowskich UE w październiku 2011 r.

155,93

142,90 191,14

155,69

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

Włochy Grecja Malta Cypr Bułgaria Łotwa Słowacja Wlk. Brytania Estonia Rumunia Niemcy Luksemburg Szwecja Portugalia Hiszpania Czechy Średnio w UE Polska Węgry Słowenia Austria Finlandia Litwa Francja Irlandia Belgia Holandia Dania

Euro/100 kg M PS

Ś r e d n i e t y g o d n i o w e c e n y t r z o d y c h l e w n e j w p a ń s t w a c h c z ł o n k o w s k i c h U E w 4 4 t y g o d n i u 2 0 1 1 r .

1 4 4 , 8 5 1 9 2 , 5 6

1 5 5 , 8 1 1 5 7 , 8 9

0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 1 2 0 1 4 0 1 6 0 1 8 0 2 0 0

Włochy Malta Grecja Cypr Bułgaria Słowacja Łotwa Niemcy Wlk. Brytania Luksemburg Szwecja Czechy Rumunia Estonia Średnio w UE Słowenia Węgry Polska Austria Portugalia Litwa Francja Hiszpania Finlandia Belgia Holandia Irlandia Dania

E u r o / 1 0 0 k g M P S