ZOFIA JANUSZEK
ur. 1926; Zaraszów
Miejsce i czas wydarzeń Wandzin, dwudziestolecie międzywojenne
Słowa kluczowe Wandzin, dwudziestolecie międzywojenne, potrawy, kapusta faszerowana
Ulubione potrawy domowe
Moja mama robiła różne potrawy. Bardzo lubiłam np. kapustę faszerowaną, rosoły różne, zupy pomidorowe, pierogi – to były moje ulubione dania, a ta kapusta faszerowana to już nadzwyczaj. To coś w rodzaju gołąbków, tylko bez ryżu, a z mięsem, przekładane liśćmi kapusty. Potem zaprawiało się śmietaną z mąką i to się znów tak popryczyło – to było wspaniałe danie.
Data i miejsce nagrania 2009-03-19, Bychawa
Rozmawiał/a Tomasz Czajkowski
Redakcja Elżbieta Zasempa
Prawa Copyright © Ośrodek "Brama Grodzka - Teatr NN"