P rzegląd w a ż n ie jszych ustaw , d e kre tó w , rozporządzeń i zarządzeń z d z ie d z in y gospo
d a rk i m ięsnej za okres od 1 s tyczn ia do 30 czerw ca 1950 r. (D z ie n n ik U s ta w Rzeczpo
s p o lite j P o ls k ie j, M o n ito r P o ls k i D z ie n n ik U rz ę d o w y R. P. oraz D z ie n n ik i U rzę d o w e M i
n is te rs tw a R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h i H a n d lu W ew nętrznego).
D Z IE N N IK U S T A W R Z E C Z P O S P O L IT E J P O L S K IE J
D z ie n n ik U sta w R zeczpospo litej P o ls k ie j z d n ia 27 s ty c z n ia 1950 r. N r 2, po z. 2 zaw iera Rozporządzenie M in is tr a H a n d lu W e w n ę trz n e go z d n ia 29 listo p a d a 1949 r. w sp ra w ie znie
s ie n ia d n i bezm ięsnych. R ozporządzenie to u c h y liło R ozporządze nie M in is tr ó w A p ro w iza cji i P rz e m y s łu i H a n d lu z d n ia 30 lip c a 1947 r. w s p ra w ie o g ra n icze n ia o b ro tu m ięsem , jego p rz e tw o ra m i ora z tłu szcza m i z w ie rz ę c y m i (Dz. U. R. P. N r 56, poz. 306).
* *
R ozporządzenie M in is tra R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h z d n ia 4 s ty c z n ia 1950 z m ie n ia ją ce ro zp o rzą d ze n ie M in is tra R o ln ic tw a z d n ia 9 s tyczn ia 1928 w s p ra w ie w y k o n a n ia ro zp o rzą dzenia P re z y d e n ta R zeczpospo litej z d n ia 22 s ie rp n ia 1927 o. z w a lc z a n iu chorób z w ie rz ę cych. Z m ia n a w p ro w a d z o n a d a n y m ro zp o rzą d ze n ie m b rz m i: „ Z w ie r z ą t w ś c ie k ły c h i podej rz a n y c h o w ś c ie k liz n ę n ie w o ln o poddaw ać szczepieniom . Na szczepienia z w ie rz ą t, p o d e j
rza n ych o zarażenie się w ś c ie k liz n ą , w y m a g a ne je s t zezw o le n ie s ta ro s ty “ (Dz. U. R. P. N r 2.
poz. 15).
* , *
D z ie n n ik U sta w R ze czpospo litej P o ls k ie j N r 12, p o zycja 120 z d n ia 7 k w ie tn ia 1950 r.
ogłasza rozporządze nie M in is tr a H a n d lu We w n ę trz n e g o z d n ia 24 m a rca 1950 r. w s p ra w ie u n o rm o w a n ia w y ro b u i o b ro tu p rz e tw o ra m i m ię s n y m i. Z d n ie m w e jś c ia w życie w y m ie n io
nego ro zp o rzą d ze n ia s tra c iło m oc obow iązuj::;
cą ro zp o rzą d ze n ie M in is tró w : A p ro w iz a c ji oraz P rz e m y s łu i H a n d lu z d n ia 14 listo p a d a 1947 w s p ra w ie u n o rm o w a n ia o b ro tu m ięsem , w ę
d lin a m i i in n y m i w y ro b a m i • w ę d lin ia rs k im i (Dz. U. R. P. z 1947 r. N r 72, poz. 455 i z 1948 r. N r 44, poz,. 334). R ozporządze nie M in is tr ó w A p r o w iz a c ji oraz P rz e m y s łu i H a n d lu z dn. 14 listo p a d a 1947 o k re ś liło zaw artość s k ła d n ik ó w o d ż yw czych k ie łb a s (p o p u la rn e j, zw y c z a jn e j, k ra k o w s k ie j, c y try n o w e j, b ia łe j s u ro w e j, ser- d e lo w e j. se rd e lkó w , m e tk i, m o rta d e li. p arów ek,
k ra k o w s k ie j suchej), k is z k i p a s z te to w e j, pasz te tu , o ra z szeregu in n y c h w y ro b ó w z m ięsa e.
poza ty m w y m ie n iło szereg a rty k u łó w , k tó ry c h w y tw a rz a n ie i d o k o n y w a n ie n im i o b ro tu w z b ro n io n o . Poza ty m b y ły w skazane m iejsca sprzedaży mięsa. O b ró t w in n y c h m iejscach poza w s k a z a n y m i został w z b ro n io n y . Rozpo
rządzenie M in is tr ó w A p r o w iz a c ji oraz. P rz e m y s łu i H a n d lu z d n ia 15 w rz e ś n ia 1948 w p r o w a d z iło pew ne z m ia n y w za w a rto ści s k ła d n i
k ó w odżyw czych.
R ozporządzenie M in is tra H a n d lu W e w n ę trz nego u sta la t r y b p o stępo w ania p rz y n o rm o w a n iu tego za gadn ienia na o b e cn ym etapie. M i n is te r H a n d lu W e w n ę trz n e g o w drodze zarzą
dzeń ogłaszanych w M o n ito rz e P o ls k im u stala g a tu n k i i ro d z a je p rz e tw o ró w m ięsnych. M in i
s te r H a n d lu W e w n ę trz n e g o m oże ró w n ie ż o- k re ś lić tą drogą s k ła d n ik i p rz e tw o ró w m ię sn ych przez u s ta le n ie n o rm zu życia surow ca, m a te ria łó w p o m o cn iczych i w y d a jn o ś c i gotow ego p ro d u k tu . M in is te r H a n d lu W e w n ę trz n e g o w y - d a ł ju ż zarządzenie, ogłoszone w M o n ito rz e P o ls k im N r A . 43 z. dn. 22 k w ie tn ia , poz. 500, 0 czym p is z e m y szczegółow o n iż e j.
P onadto rozpo rzą d ze n ie w y ż e j w y m ie n io n e re g u lu je w § 4 zagadn ienie te c h n ik i o b ro tu . . Na żądanie w ła d z a d m in is tra c y jn y c h i w ła ś c iw y c h o rg a n ó w k o n tro ln y c h dozoru nad a r t y k u ła m i ż y w n o ś c io w y m i i p rz e d m io ta m i u ż y tk u , sprzedaw cy w in n i w y k a z a ć się d o w o d a m i za
k u p u i pochodzenia w ę d lin oraz in n y c h p rz e t
w o ró w m ię s n y c h “ .
* % *
W n r. 18 D z ie n n ik a U sta w R zeczpospolitej P o ls k ie j z dn. 26 k w ie tn ia 1950 (poz. 152) o g ło szono u staw ę z dn. 4 k w ie tn ia 1950 o zakazie u b o ju z w ie rz ą t h o d o w la n ych . Zakaz o b e jm u je u b ó j z w ie rz ą t hodow .lanych za rów no na cele a p ro w iz a c y jn e i p rz e m y s ło w e ja k i d la w ła sn e go gospodarstw a dom owego. U sta w a określa p ojęcie z w ie rz ą t h o d o w la n ych . „Z w ie rz ę ta m i h o d o w la n y m i w ro z u m ie n iu n in ie js z e j u s ta w y są: 1) k ro w y , b u h a je , m a c io ry , k n u ry , owce 1 tr y k i, zapisane do ksią g gospodarskich z w ie rz ą t z a ro d o w ych w m y ś l u s ta w y z, d n ia 5 m a r
ca 1934 o nadzorze nad h o d o w lą b y d ła , trz o d y c h le w n e j i ow iec (Dz. U.R.P. z 1934 r. n r 40, poz. 349 i z 1946 r. n r 32, poz. 203); 2) o g ie ry i klacze, zapisane do ksią g s ta d n y c h k o n i w m y ś l u s ta w y z d n ia 13 m arca 1934 r. o nadzo
rze nad h o d o w lą k o n i (Dz. U .R .P . z, 1946 r. n r 23, poz. 154); 3) z a re je s tro w a n y p rz y c h ó w e k żeński i m ę ski p o k ro w a c h , m a cio ra ch , o we ic h i klaczach, w y rriie n io n y c h w p k t. 1 i 2; 4) k r o w y , ś w in ie , owce i klacze z w id o m y m i oznaka
m i cią ży; 5) r o z p ło d n ik i uznane w ro z u m ie n iu
72 GOSPODARKA MIĘSNA Rok II
u s ta w y z d n ia 5 m a rca 1934 r. o nadzorze nad h o d o w lą b yd ła , trz o d y c h le w n e j, ow iec.
P rzepisom zakazu n ie p o d le g a ją zw ie rz ę ta , k tó re u tr a c iły cechy sta n o w ią ce p o d s ta w y ich w p is u lu b u zn a n ia za h o d o w la n e ja k ró w n ie ż z w ie rz ę ta podleg ające u b o jo w i z ko n ie czn o ści w ro z u m ie n iu rozp. P re zyd e n ta R.P. z d n ia 22 m arca 1928 r. o b a d a n iu z w ie rz ą t rze źn ych i m ięsa oraz z w ie rz ą t p o d le g a ją c y c h z a b ic iu z u rzę d u w m y ś l ro zp o rzą d ze n ia P re zyd e n ta R zeczpospolitej z d n ia 2 2 s ie rp n ia 1927 o z w a l
czaniu z a ra ź liw y c h ch o ró b zw ie rzę cych . W y k ro c z e n ia p rz e c iw k o p rze p iso m oraz za
kazom z a w a rty m w ro z p o rz ą d z e n iu k a ra ln e są aresztem i g rz y w n ą d o 500.000 zł. a lb o je d n ą z ty c h k a r. M ię so i p rz e tw o ry pochodzące z u- b o ju z w ie rzą t, o b ję ty c h zakazem, u le g a ją prze
p a d k o w i.
* *
#
D z ie n n ik U sta w R.P. n r 18 za w ie ra ró w n ie ż ro zp o rzą d ze n ie M in is tr a L e ś n ic tw a z d n ia 27 m arca 1950 r. w s p ra w ie o c h ro n y n ie k tó ry c h z w ie rz ą t ło w n y c h ; n r 19 poz. 159 — ro z p o rz ą d ze n ie M in is tr a F in a n s ó w z d n ia 12 k w ie tn ia 1950 r. w s p ra w ie u c h y le n ia ro zp o rzą d ze n ia M in is tr a S k a rb u o o b lic z a n iu i poborze p rz e d p ła t na p o d a te k o b ro to w y i d o chod ow y od po
d a tn ik ó w , d o k o n u ją c y c h u b o ju z w ie rz ą t rzeź
n y c h lu b h a n d lu ją c y c h m ięsem ; n r 2 2 poz. 194,
— rozporządze nie M in is tr a R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h z d n ia 28 k w ie tn ia 1950 r. w sp ra w ie urzędow ego badan ia co do w ło ś n i u d z ik ó w i św iń.
Dz. U rta w R.P. n r 24 z d n ia 10 czerw ca 1950 r. z a w ie ra R ozporządze nie R a d y M in is tró w z d n ia 31 m a ja 1950 r. w sp ra w ie u tw o rz e n ia I n s ty tu tu Z o o te c h n ik i.
W m y ś l ro zp o rzą d ze n ia zadanie m In s ty tu tu Z o o te c h n ik i je s t k ie ro w a n ie c a ło k s z ta łte m ba
dań w zakresie p ro d u k c ji zw ie rzę ce j oraz b e z
p o śre d n ie p ro w a d ze n ie p ra c n a u k o w o - b a d a w c z y c h w ty m zakresie.
S iedzibą In s ty tu tu je s t m, K ra k ó w .
Nadzób nad in s ty tu te m porucza się M in is tr o w i R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h , k t ó r y w y k o n u je go w p o ro z u m ie n iu z P rz e w o d n ic z ą c y m P a ń s tw o w e j K o m is ji P la n o w a n ia G ospodarcze
go i M in is tre m S zkół W yższych i N a u k i.
In s ty tu t s p ra w u je n a d z ó r na d d zia ła ln o ś c ią n a u k o w ą w zakresie p r o d u k c ji z w ie rzę ce j, p ro w a d zo n ą p rze z in n e p la c ó w k i n a u k o w o - ba
daw cze, p o d le g łe M in is tr o w i R o ln ic tw a i Re
fo r m R o ln y c h .
W zakresie zle co n ym przez M in is tr a S zkól W yższych i N a u k i I n s ty tu t n a d z o ru je i k o o r d y n u je prace n a u k o w o - badawcze z a k ła d ó w i in s ty tu tó w szkó ł w yższych w d z ie d z in ie p ro d u k c ji zw ie rzę ce j, p rz e d s ta w ia w n io s k i w sp ra w ie z a tw ie rd z e n ia ty c h pra c oraz czuw a mad ich w yko n a n ie m .
M O N IT O R P O L S K I — D Z IE N N IK U R Z Ę D O W Y R Z E C Z P O S P O L IT E J P O L S K IE J
„ M o n ito r P o ls k i“ n r A — 18 z d n ia 17 lu te g o br. p u b lik u je pod poz. 193 Z a rzą d ze n ie M in i
s tra R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h z d n ia 6 lu tego 1950 r. w y d a n e w p o r o z u m ie li u z P rz e w o d n ic z ą c y m P a ń s tw o w e j K o m is ji P la n o w a n ia G ospodarczego i M in is tre m S ka rb u , w s p ra w ie u tw o rz e n ia p rz e d s ię b io rs tw a p a ń s tw o wego p o d nazw ą: „C e n tra la O b ro tu Z w ie rz ę ta m i H o d o w la n y m i“ . P rz e d m io te m d z ia ła ln o ś c i p rz e d s ię b io rs tw a je s t o rg a n iz o w a n ie o b ro tu z w ie rz ę ta m i h o d o w la n y m i przez urządzanie a k c ji i p rz e ta rg ó w na soądach i pokazach, ko n tra k ta c je , ja k ró w n ie ż p o śre d n icze n ie p rz y tra n sa kcja ch in d y w id u a ln y c h .
N a d zó r p a ń s tw o w y n a d p rz e d s ię b io rs tw e m w y m ie n io n y m , w N arządzeniu s p ra w u je M in i s te r R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h , k tó r y w po
ro z u m ie n iu z P rz e w o d n ic z ą c y m P K P G i M in i
strem S k a rb u nada p rz e d s ię b io rs tw u s ta tu t u s ta la ją c y szczegółowe zasady o rg a n iz a c ji i za
k re s u d z ia ła n ia .
W tym że n u m e rze M o n ito ra P o lskie g o poz.
194 ukazało się Z a rzą d ze n ie M in is tr a3R o ln i
c tw a i R e fo rm R o ln y c h z d n ia 7 lu te g o 1950 r.
w s p ra w ie n a d a n ia s ta tu tu p rz e d s ię b io rs tw u p a ń s tw o w e m u pod n azw ą „C e n tra la O b ro tu Z w ie rz ę ta m i H o d o w la n y m i — p rz e d s ię b io r
s tw o p a ń stw o w e w y o d rę b n io n e “ . S ta tu t w po
staci za łą czn ika do Z a rzą d ze n ia M in is tr a R. i R. R. z d n ia 7 lu te g o 1950 r. je s t ró w n ie ż o p u b lik o w a n y w c y to w a n y m n u m e rze M o n ito ra Polskiego.
M o n ito r P o ls k i n r A —-28 z d n ia 16 m arca o- gfasza U c h w a łę R ady M in is tr ó w z d n ia 3 m a r ca 1950 w s p ra w ie N a ro d o w e g o P la n u G ospo
darczego na ro k 1950.
P o d a je m y w y ją t k i z d z ie d z in y g o sp o d a rki m ięsnej. W d z ia le „ R o ln ic tw o “ § 14 cz y ta m y
„ P rz e w id u je się, że p ro d u k c ja w y tw o r ó w z w ie rzę cych osiągnie n a s tę p u ją c y p o z io m “ .
w p o ró w n a n iu z r. 1949 w P/o!°/o Ż y w ie c w o ło w y w tys. ton 274.9 118.2
» cie lę cy „ „ 63.8 109.8
,, w ie p rz o w y „ „ 802.8 112.3
,, b a ra n i „ ,, 13.6 113.3
M le k o w m il. 1 7.168 117.7
ja ja w m il. szt. 3.400 106.3
w e łn a w tonach 2.392 113.0
P rz e w id y w a n y stan p o g ło w ia w y n ie s ie p o ło w ie ro k u 1950:
tys. szt. w p o ró w n . z r. 1949 w j% % k o n ie
b y d ło
trz o d a chlew na owce
W zro st p ro d u k c ji sto su n ku do 1949 r. ma
2.700 106.3
6.900 108.4
6.900 112.7
1-840 113.5
k o n s e rw m ięsnych w w y n ie ś ć 32%.
Rok I I GOSPODARKA MIĘSNA 73
M o n ito r P o ls k i n r A — 33 z d n ia 31 m arca 1950 r. zamieszcza Z arządzenie M in is tr a R o ln i
ctw a i R e fo rm R o ln y c h z d n ia 1 m arca 1950 r.
w s p ra w ie o rg a n iz a c ji i za kre su d z ia ła n ia p a ń s tw o w y c h z a k ła d ó w le czn iczych d la z w ie rz ą t oraz nad zo ru nad ty m i z a k ła d a m i (poz. 376).
W s z y s tk ie p a ń stw o w e z a k ła d y le cznicze d la z w ie rz ą t d z ie lą się na 2 sto p n ie o rg a n iz a c y jn e,1
a m ia n o w ic ie na s to p n iu p ie rw s z y m d z ia ła ją re jo n o w e P Z L Z , zaś na s to p n iu d ru g im w o je w ó d zkie . O bszarem d z ia ła n ia re jo n o w y c h P Z L Z je s t re jo n w e te r y n a r y jn y o k re ś lo n y zarządzenie m M in is tra R o ln ic tw a i R. R.
z d n ia 1 1 lip c a 1949 r. P rz e d m io te m d z ia ła l
ności re jo n o w y c h P Z L Z je s t leczenie, p ie - p ie lę g n o w a n ie i o b se rw a cja z w ie rz ą t d o p ro w a d zo n ych do z a kła d u , leczenie z w ie rz ą t poza zakładem (w te re n ie ) o ile w ła ś c ic ie l zw ie rz ą 1- cia tego żąda a p rz e m a w ia ją za ty m uzasa
d n io n e o ko liczn o ści. Lecznice te b io rą ró w n ie ż u d z ia ł w a k c ja c h zw a lcza n ia i zapobiegania chorobom z a ra ź liw y m , h o d o w la n y m i pasożyt
n iczym . W s z y s tk ie re jo n o w e P Z L Z dzielą się na następu jące ty p y : 1) lecznice d la z w ie rzą t, k tó re są z a k ła d a m i p rz y s to s o w a n y m i do leczenia a m b u la to ry jn e g o i k lin ic z n e g o , 2i) p rz y c h o d n ie d la z w ie rzą t, k tó re są za k ła d a m i p rz y s to s o w a n y m i do leczenia a m b u la to ry jn e g o , 3) p u n k ty w e te ry n a ry jn e , k tó re są za k ła d a m i zastępczym i le czn ic lu b p rz y c h o d n i, i w k tó ry c h m ożna o trz y m a ć pom oc w e te ry n a ry jn ą .
W M o n ito rz e P o ls k im n r A — 43 z d n ia 22 k w ie tn ia poz. 500 ogłoszono Zarządzenie M in i
s tra H a n d lu W e w n ę trzn e g o z -d n ia 7 k w ie tn ia 1950 r., w s p ra w ie u s ta la n ia ro d z a jó w i g a tu n k ó w ora z o k re śle n ia s k ła d n ik ó w w ę d lin , w y r o bów w ę d lin ia rs k ic h i k o n s e rw m ię sn ych . Za rzą d ze n ie to n a w ią zu ją ce d o rozpo rzą d ze n ia M in is tr a H a n d lu W e w n ę trz n e g o z dnia 24 m a r
ca 1950, w s p ra w ie u n o rm o w a n ia w y ro b u i o- forotu p rz e tw o ra m i m ię s n y m i (Dz. U. R. P. n r
1 2 poz. 1 2 0 p a trz naszą n o ta tk ę w y ż e j), zezwala na w y tw a rz a n ie i dopuszcza do o b ro tu w ę d li
n y, w y ro b y w ę d lin ia rs k ie i k o n s e rw y m ięsne, k tó ry c h ro d za je , g a tu n k i i s k ła d n ik i ustalone są w załączeniu do zarządzenia. W za łą c z n ik u o p u b lik o w a n y m w tv m sa m ym n u m e rze M o n i
to ra w y m ie n ia n e są różne g a tu n k i w ę d lin , w y ro b ó w w ę d lin ia rs k ic h i k o n s e rw m ię sn ych w ilo ś c i 64, p rz y k a ż d y m zaś podana je s t ilość i c h a ra k te ry s ty k a surow ca, np. m ięso w ie p rz o we, I, I I , I I I k l. tłuszcz, łó j, s k ó rk i w ie p rz o w e (zalewa), p rz y p ra w y i m a te ria ły p o m o cn i
cze (p rz y p ra w y , opakow anie), postać mięsa i tłu szczu , w y d a jn o ś ć , zaw artość w o d y w go to w y m p ro d u k c ie itp . w zależności od ro d za ju p ro d u k tu .
W za rzą d ze n iu podana je s t szczegółow a k la s y fik a c ja mięsa w ie p rz o w e g o i w o ło w e g o w ed
h ig klas. ; '
¥ ’ł*
M o n ito r P o ls k i n r A — 73 z dnia 24 czerwca 1950 (poz. 838) d r u k u je obw ieszczenie Prezesa
R ady M in is tr ó w z d n ia 19 czerw ca 1950, w s p ra w ie ogłoszenia s ta tu tu In s ty tu tu Z ootech
n ik i.
Na p o d sta w ie ro zp o rzą d ze n ia R ady M in i
s tró w w s p ra w ie u tw o rz e n ia In s ty tu tu Z o o te c h n ik i (Dz. U. R. P. n r 24 poz- 210 — p a trz nasza n o ta tk a w y ż e j) został ogłoszony s ta tu t w posta
ci za łą czn ika do O bw ieszczenia P rezesa Radiv M in is tró w . W §- 1 s ta tu tu c z y ta m y : In s ty tu t je s t p la c ó w k ą nau ko w o -b a d a w czą o b e jm u ją
cą s w o ją d z ia ła ln o ś c ią c a ło k s z ta łt badań w za kre sie p ro d u fc c ii zw ie rzę ce j. N astę p n ie 8 2 fo r m u łu je : „ I n s t y t u t p ro w a d z i prace, m ające na celu ro z w ija n ie d la so c ja lis ty c z n e j p rz e b u d o w y ro ln ic tw a po d sta w n a u k o w y c h w d zie d zin ie p ro d u k c ji z w ie rz ę c e j“ , poza ty m są podane w sta tu cie zadania szczegółowe In s ty tu tu Z o o te c h n ik i, s tr u k tu r a o rg a n iza cyjn a , organa, ś ro d k i fin a n so w e itp .
% * *
Z arządzenie M in is tr a H a n d lu W e w n ę trzn e g o z d n ia 11 m a ja 1950 r., w s p ra w ie d o d a tk o w e go z n a ko w a n ia m ięsa w zależności od jego przeznaczenia (M o n ito r P o ls k i n r A — 73 poz.
841), w y d a n e w p o ro z u m ie n iu z M in is tre m R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln ych , n a k ła d a o b o w ią zek na organa u rzę d o w e g o b a d a n ia z w ie rz ą t rze źn ych i mięsa, n ie za le żn ie od zn akow an ia m ięsa w w y n ik u urzędow eg o b adan ia na pod
s ta w ie R ozporządzenia P re z y d e n ta R zeczpo
s p o lite j z d n ia 22 m arca 1928 r . o b a d a n iu z w ie rz ą t i m ięsa, d o d a tko w e g o z n a k o w a n ia m ięsa w zależności od tego, czy je s t on o p rze zn a czo ne do o b ro tu , czy też do spożycia w e w ła s n y m G ospodarstw ie d o m o w y m w ła ś c ic ie la z w ie r z ę cia. Do dodatko w ego zn a ko w a n ia n a le ży u ż y w ać pieczęci w k s z ta łc ie p ro s to k ą ta o d łu g o ści b o kó w 3 cm na 5 cm, z napisem „U b ó j dom o
w y “ , g d y chodzi o m ięso przeznaczone do spo
życia w e w ła s n y m g o s p o d a rs tw ie d o m o w y m w ła ś c ic ie la zw ie rzę cia , „ u b ó j d o o b ro tu “ , gdy chodzi o in n e przeznaczen ie mięsa.
D Z IE N N IK U R Z Ę D O W Y M IN IS T E R S T W A R O L N IC T W A I R E F O R M R O L N Y C H P ism o okó ln e z d n ia 20 s ty c z n ia 1950 r. D y re k to ra D e p a rta m e n tu W e te ry n a rii M in is te r stw a R o ln ic tw a i R. R. w s p ra w ie zw a lcza n ia g ru ź lic y b y d ła u b u h a jó w u zn a n ych , zarządza n a ty c h m ia s to w e z lik w id o w a n ie p rze z poddanie u b o jo w i z u rzę d u b u h a jó w u zn a n y c h , u k tó ry c h s tw ie rd z o n o o tw a rtą postać g ru ź lic y ’ p łuc, j e l i t lu b n a rzą d ó w p łc io w y c h oraz b u h a jó w u znanych , u k tó rv c h p rz y b a d a n iu k lin ic z n y m s tw ie rd z o n o p o d e jrz e n ie w w y s o k im s to p n iu o o tw a rtą postać g ru ź lic y , m im o , że badania b a k te rio lo g ic z n e i a le rg iczn e w y p a d ły u je m n ie . O m ie js c u i te rm in ie zam ierzoneg o poddania u b o jo w i, ja k ró w n ie ż o p o ja w ie n iu się o b ja w ó w w z b u d z a ją c y c h p o d e jrze n ie g ru ź lic y o tw a rte j, posiadacz w in ie n z a w ia d o m ić sta
ro s tw o swego p o w ia tu . (Dz. IJrz. M . R. i R. R.
n r 3 poz. 14).
GOSPODARKA MIĘSNA Rok II 71
M in is te r R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h w o k ó l
n ik u z d n ia 20 lu te g o 1950 r. (Dz. U rz. M in . R.
i R. R. N r 4, poz. 24 z d n ia 1 m arca 1950) w y jaśnia, że św ia d e ctw o w ym a g a n e p rz y w p ro w adzaniu (w w o że n iu ) m ięsa do in n e j m ie js c o wości, stw ie rd za ją ce , iż m ięso to zostało u zn a ne za zdatne do spożycia, a o ile chodzi o m ię so św ińskie, że je s t ono ró w n ie ż w o ln e od w ło ś n i, posiada je d y n ie znaczenie s a n ita rn e dla w ła d z w y k o n u ją c y c h k o n tro lę sanitarną, a nie sta n o w i u p o w a żn ie n ia do w p ro w a d z a n ia tego mięsa do o b ro tu handlow ego.
Ą i jH
Dz. U rz. M in is tra R o ln ic tw a i R. R. N r 4 za w ie ra ró w n ie ż (poz. 25) pism o okó ln e D e p a r
ta m e n tu W e te ry n a rii M in . R. i R. R. w sp ra w ie zw alczania pasożytów u z w ie rz ą t w s p ó łd z ie l
n ia ch P ro d u k c y jn y c h i P a rc e la c y jn o - Osad
n iczych, na w z ó r a k c ji zo rg a n izo w a n e j k ilk a m iesięcy w cześniej w P a ń s tw o w y c h G ospodar
stw a ch R o ln ych . A k c ja pow yższa w in n a o b e j
m ow ać zw alczanie n a stę p u ją cych pasożytów :
1) u b y d ła — giez b y d lę c y i m o ty lic a w ą tro b o wa, 2) u ow iec — m o ty lic a w ą tro b o w a , 3) u k o n i — n ic ie n ie z ro d z in y S tro n g ilid a e . P ism o w y m ie n ia różne ś ro d k i lecznicze i ta k „ A d e r - m o l“ p ro d u k t fa b r y k i „ A z o t“ w J a w o rz n ie p rze c iw k o la rw o m gza bydlęcego, p rz e c iw k o in n y m pasożytom , C arboneum s u lfu ra tu m (CS^), C a r- boneum d ic h lo ra tu m (CaClł) svn, T e trą c h lo - ra e th y le n (C arboneum tric h lo r a tu m (CaCl«) — syn., H e xa ch lo ra e th a n , P e rch lo ra e th a n ) oraz C arboneum tę tra c h lo ra tu m CCLt — syn. T e tra - c h lo rm e th a n — . Z w ra c a się p rz y ty m uwagę, że ja k stw ierdzono, m le k o z w ie rz ą t leczonych za pomocą carboneu m d i-, t r i - i te tra c h lo ra - tu m , ja k o też w y c ią g a m i paproci, może cza
sem w y k a z y w a ć n ie m iłe z m ia n y w sm aku i w o n i, a n ie k ie d y n a w e t szkodliw re d la z d ro
w ia lu d z k ie g o w łaściw ości. Z tego też w zg lę d u m le k o k ró w i owiec, u k tó ry c h p rzeprow ad za się a kcję prze ciw ro b a czą w yż. w y m . śro d ka m i, n a le ży w y łą c z y ć na czas k u r a c ji od o b ro tu dla
spożycia.
5jc ' ijt
Z arządzenie M in is tra R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h z d n ia 7 m a rc a l9 5 0 r., w sp ra w ie o p ła t za k o n tro lę w a rto ś c i u ż y tk o w e j b y d ła i trz o d y c h le w n e j, u sta la następujące o n ła ty : a) za p rze prow adzon ą k o n tro lę o b ó r z ł 500 — ro czn ie od k ro w y , b) za przeprow ad zoną k o n tro lę trz o d y c h le w n e j z ł 200 — od s z tu k i ro czn ie (Dz. U rz.
M. R. i R. R. N r 5 z d n ia 15 m arca 1950. poz. 31).
D z ie n n ik U rz ę d o w y M in is te rs tw a R o ln ic tw a i R e fo rm R o ln y c h N r 5, poz. 34 z a w ie ra w a ż n y o k ó ln ik M in is tra R. i R. R. z d n ia 28 lu te g o 1950 r., w y d a n y w p o ro z u m ie n iu z M in is tra m i A d m in is tra c ji P u b lic z n e j i H a n d lu W e w n ę trz nego, w s p ra w ie podnie sienia ja k o ś c i surow ca skórzanego oraz in s tru k c ję M in is tra R o ln ic tw a
i R.R. z d n ia 28 lu te g o 1950 r. o p ra w id ło w y m z d e jm o w a n iu sk ó r ze z w ie rz ą t rzeźnych.
„Jakość surow ca skórzanego uzyskiw a n e g o ze z w ie rz ą t n ie je s t zadow a la ją ca “ — c z y ta m y w c y to w a n y m zarządzeniu. Jako g łó w n e p r z y c z y n y tego stanu rzeczy zarządzenie w y m ie n ia
„n ie o d p o w ie d n ie postępow anie ze z w ie rz ę ta m i w obrocie oraz n ie o d p o w ie d n ie zd e jm o w a n ie skó r ze z w ie rz ą t u b ity c h “ .
M in is te rs tw o R o ln ic tw a i R. R. podaje w y tyczne d la słu żb y w e te ry n a ry jn e j (le k a rz y w e te r y n a r ii i pom ocniczej s łu ż b y w e te ry n a ry jn e j), k tó ra p rz y sp e łn ie n iu czynności u rzę d o w ych i zaw odow ych p o w in n a zw racać uw agę na spo
sób u trz y m y w a n ia z w ie rz ą t w pom ieszczeniach gospodarczych i na pastw iska ch . N a le ż y p rz y ty m pouczać w ła ś c ic ie li z w ie rzą t, że zw ie rzę ta p o w in n y b yć u trz y m a n e w czystości i n ie po
w in n y ' b yć narażone na okaleczenie s k ó ry przez ostre p rz e d m io ty ja k gw oździe, d r u t ko lczasty, z a d zio ry itp . O rgana s łu ż b y w e te ry n a ry jn e j p o w in n y ró w n ie ż w sp ó łd zia ła ć w u ja w n ia n iu przestępstw , p o le g a ją cych na ta k im postępo
w a n iu ze zw ie rz ę ta m i, k tó re o o w o d u je lu b m o że spow odow ać okaleczenie ic h i m a cechy znę
cania się nad n im i, w ro z u m ie n iu rozporządze
nia P re zyd e n ta R. P. z d n ia 22 m arca 1928 o och ro n ie z w ie rzą t. W m y ś l cytow aneg o rozpo
rządzenia za znęcanie uw aża się m. in . bicie z w ie rz ą t p rz e d m io ta m i tw a r d y m i i o s try m i.
Do popędzania zw ie rz ą t, a zwłaszcza św iń , n a le ż y zalecać u ż y w a n ie s p e cja ln ych k la p e k , za
kończonych skórą lu b g u m ą ,. um ieszczonych na d re w n ia n y m trzo n ie . P rz y tra n s p o rta c h k o le jo w y c h , w o d n y c h i k o ło w y c h z w ie rzę ta n ie p o w in n y b vć ładow an e w n a d m ie rn e j ilo ści. N ie p o w in n o sie też przew ozić razem z w ie rz ą t ró ż
n y c h g a tu n k ó w lu b z w ie rz ą t m ło d y c h (cieląt) razem z d o ro s ły m i (b yd łe m ), bez o d p o w ie d n ie go obrodzenia. W s z y s tk ie o b ow iązu jące p rz e p i
sy P K P o przew ozie ż y w y c h z w ie rz ą t w in n y być stosowane ró w n ie ż w tra n s p o rta c h w o d n y c h i sam ochodow ych. N a le ż y ró w n ie ż dbać o to, b y ła d o w a n ie i w y ła d o w a n ie z w ie rz ą t od-
sy P K P o przew ozie ż y w y c h z w ie rz ą t w in n y być stosowane ró w n ie ż w tra n s p o rta c h w o d n y c h i sam ochodow ych. N a le ż y ró w n ie ż dbać o to, b y ła d o w a n ie i w y ła d o w a n ie z w ie rz ą t od-