Hotele objęte badaniem wyróżniały się następującymi cechami: lokalizacją na terenie Polski;
standardem, który mieścił się w przedziale od jednego do pięciu gwiazdek; wielkością, zdefiniowaną jako liczba posiadanych pokoi.
Kluczową cechę stanowił fakt przynależności hotelu do międzynarodowej sieci hotelowej. Hotele reprezentowane były przez następujące sieci: Accor/Orbis, Best Western, Hilton, Rezidor, Starwood, Louvre Hotels Group, IHG, B&B, Vienna International, Mamaison, IBB Hotels, NH Hotels, Scandic.
Uwzględniając przynależność do międzynarodowych struktur, badana populacja została podzielona na hotele należące do jednej z wymienionych międzynarodowych sieci hotelowych oraz na hotele, które do takich sieci nie należały.
W związku z tym, badanie zostało zrealizowane na próbie N=400 z podziałem na: hotele należące do międzynarodowych struktur sieciowych: N=74; hotele nienależące do międzynarodowych struktur sieciowych: N=326.
Hotele działające w międzynarodowych sieciach stanowiły 18,5 % badanych obiektów (por. wykres 4).
Wykres 4. Struktura próby ze względu na przynależność do międzynarodowej sieci hotelowej
N=400
Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego. 18,5% 81,5% hotele należące do międzynarodowej sieci hotele nienależące do międzynarodowej sieci N=326 N=326 N=74
157
Odsetek obiektów wchodzących w skład próby należących do międzynarodowych sieci hotelowych prezentuje rysunek 11. Z poniższych danych wynika, że tego typu hotele sieciowe objęte badaniem ulokowane były przede wszystkim w województwie mazowieckim, dolnośląskim, zachodniopomorskim, świętokrzyskim oraz łódzkim.
Rysunek 11. Struktura hoteli objętych badaniem ze względu na przynależność do międzynarodowej sieci hotelowej według województw
Procenty nie sumują się do 100. Podstawą sumowania dla każdego województwa była liczba wszystkich hoteli odnotowana dla poszczególnego województwa.
Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego.
W badanej próbie hoteli znalazły się zarówno obiekty zaklasyfikowane do najniższej, jak i do najwyższej kategorii. Największy udział w próbie odnotowano dla hoteli posiadających co najwyżej trzy gwiazdki. Co czwarte badane przedsiębiorstwo należało do obiektów czterogwiazdkowych (por. wykres 5).
158 Wykres 5. Struktura próby ze względu na standard obiektu
N=400
Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego.
Rozpatrując strukturę próby ze względu na wielkość obiektów mierzonych liczbą oferowanych pokoi, największy udział w próbie odnotowano dla hoteli małych – posiadających co najwyżej 50 pokoi. Podobny udział w próbie miały obiekty posiadające 51-100 pokoi, jaki większe obiekty – powyżej 101 pokoi (por. wykres 6).
Wykres 6. Struktura próby ze względu na liczbę oferowanych pokoi
N=400
Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego. 66,3% 24,5% 9,3% *** lub mniej **** ***** kategoria 55,8% 23,3% 21,1% 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0%
50 lub mniej 51-100 101 lub więcej
liczba pokoi
N=265 N=98 N=37
159
Strukturę badanych przedsiębiorstw uwzględniającą kategorię obiektu i jego przynależność do międzynarodowej sieci hotelarskiej przedstawiono w tabeli 13. Z poniższego rozkładu wynika, że największy odsetek w próbie reprezentowały obiekty posiadające nie więcej niż trzy gwiazdki, nie należące do żadnej międzynarodowej sieci. Z kolei w grupie hoteli sieciowych o międzynarodowym zasięgu dominowały hotele czterogwiazdkowe, a w następnej kolejności hotele z jedną gwiazdką mniej (por. tabela 13).
Tabela 13. Struktura próby ze względu na kategorię obiektu i przynależność do międzynarodowej sieci hotelarskiej
liczba gwiazdek hotele nienależące do międzynarodowych sieci hotele należące do międzynarodowych sieci ogółem *** lub mniej 58,5% N=234 7,7% N=31 66,2% N=265 **** 18,0% N=72 6,5% N=26 24,5% N=98 ***** 5,0% N=20 4,3% N=17 9,3% N=37 ogółem 81,5% N=326 18,5% N=74 100,0% N=400 Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego.
Analiza rozkładu próby ze względu na liczbę pokoi i przynależność hotelu do międzynarodowej sieci dostarcza następujących wniosków. Największy odsetek w próbie stanowiły hotele małe oferujące co najwyżej 50 pokoi nie będące w strukturach międzynarodowych sieci hotelowych. Z kolei wśród hoteli sieciowych najsilniejszym ich reprezentantem w próbie były obiekty oferujące co najmniej 101 pokoi (por. tabela 14).
160 Tabela 14. Struktura próby ze względu na wielkość obiektu i przynależność do międzynarodowej sieci hotelarskiej
liczba pokoi hotele nienależące do międzynarodowych sieci hotele należące do międzynarodowych sieci ogółem 50 lub mniej 51,5% N=206 4,3% N=17 55,8% N=223 51-100 19,8% N=79 3,5% N=14 23,3% N=93 101 lub więcej 10,3% N=41 10,8% N=43 21,0% N=84 ogółem 81,5% N=326 18,5% N=74 100,0% N=400 Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego.
Z rozkładu geograficznego wynika, że największy odsetek przebadanych hoteli znajdował się w województwie małopolskim, dolnośląskim oraz mazowieckim (por. rysunek 12).
Rysunek 12. Rozkład hoteli objętych badaniem według województw
Źródło: Opracowanie własne na podstawie wyników badania ilościowego.
Rozkład geograficzny obiektów ze względu na ich standard wskazuje, że największy odsetek obiektów jedno i dwu-gwiazdkowych był zlokalizowany w województwach:
161
mazowieckim, świętokrzyskim oraz kujawsko-pomorskim. Obiekty objęte badaniem o standardzie trzech gwiazdek najliczniej zlokalizowane były na terenie województw: podlaskiego, opolskiego, podkarpackiego oraz lubelskiego. Najmniejszy odsetek hoteli trzygwiazdkowych reprezentowało Mazowsze. Hotele o najwyższym standardzie wchodzące w skład próby zlokalizowane były najliczniej na terenie województwa mazowieckiego, małopolskiego, lubuskiego województwa oraz zachodniopomorskiego (por. załącznik nr 9).
Analiza rozkładu hoteli w podziale na wielkość obiektu wskazuje, że największy odsetek małych hoteli (do 50 pokoi) zlokalizowany był w województwie opolskim. Z kolei w województwach: mazowieckim, śląskim, lubuskim, wielkopolskim i zachodniopomorskim małe hotele zlokalizowane były w mniejszości. Hotele oferujące od 51 do 100 pokoi najliczniej zlokalizowane były na terenie Lubuskiego i Podlaskiego. Najmniejszy odsetek obiektów w tej grupie odnotowano w województwach: pomorskim, łódzkim, świętokrzyskim oraz opolskim. Największe hotele (powyżej 100 pokoi) objęte badaniem zlokalizowane były najliczniej w województwie mazowieckim, świętokrzyskim i pomorskim (por. załącznik nr 9).
Podsumowując, największy odsetek w próbie stanowiły obiekty niezależne o standardzie do trzech gwiazdek. Z kolei w grupie hoteli należących do międzynarodowych sieci dominowały obiekty czterogwiazdkowe, a w następnej kolejności hotele z jedną gwiazdką mniej. Ze względu na wielkość obiektu największy odsetek w próbie stanowiły hotele małe (do 50 pokoi), nie będące w strukturach międzynarodowych sieci hotelowych. Z kolei wśród hoteli działających w strukturach międzynarodowych najsilniejszym ich reprezentantem w próbie były obiekty oferujące powyżej 101 pokoi Z rozkładu geograficznego wynika, że największy odsetek przebadanych obiektów znajdował się w województwach: małopolskim, dolnośląskim oraz mazowieckim. Z kolei hotele sieciowe objęte badaniem rozmieszczone były przede wszystkim w województwach: mazowieckim, dolnośląskim, zachodniopomorskim, świętokrzyskim oraz łódzkim.
162