C O OH R
PODZIAŁ KWASÓW KARBOKSYLOWYCH
Kwasy karboksylowe to związki posiadające w swoim składzie grupę karboksylową –COOH. W cząsteczce związku chemicznego może znajdować się jedna grupa karboksylowa, mówi się wtedy o kwasach monokarboksylowych lub kilka grup –COOH, wtedy związek określa się mianem polikarboksylowego. Ze względu na budowę cząsteczek kwasy karboksylowe można podzielić na łańcuchowe (alifatyczne), cykliczne i aromatyczne.
Zarówno kwasy karboksylowe łańcuchowe, jak i cykliczne mogą mieć resztę węglowodorową o charakterze nasyconym bądź nienasyconym. Poniżej przedstawiono schemat podziału kwasów karboksylowych.