• Nie Znaleziono Wyników

Przepis na rybę - Andrzej Budzyński - fragment relacji świadka historii [TEKST]

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Przepis na rybę - Andrzej Budzyński - fragment relacji świadka historii [TEKST]"

Copied!
1
0
0

Pełen tekst

(1)

ANDRZEJ BUDZYŃSKI

ur. 1952; Lublin

Miejsce i czas wydarzeń Lublin, PRL

Słowa kluczowe Lublin, PRL, Zemborzyce, rzeka Bystrzyca, dzieciństwo, ryby, smaki dzieciństwa, projekt Lublin. W kręgu żywiołów - woda

Przepis na rybę

Jeśli złapało się płoć albo leszcza, to trzeba było wypatroszyć taką rybę, poćwiartować na dzwonki i usmażyć. Tak samo było z karpiem. Leszcz bywał trochę kłopotliwy, bo miał bardzo dużo ości. Trzeba było później przy jedzeniu bardzo uważać.

Niektóre ryby można było w stanie surowym przemielić na młynku do mięsa i później robić pasztet lub kotlety rybne z dodatkiem bułki czy warzyw. W takiej postaci również były ryby spożywane.

Data i miejsce nagrania 2019-08-06, Lublin

Rozmawiał/a Tomasz Czajkowski

Prawa Copyright © Ośrodek "Brama Grodzka - Teatr NN"

Cytaty

Powiązane dokumenty

Druga przeprawa była tuż przy szkole podstawowej, tam była drewniana kładka o szerokości kilkudziesięciu centymetrów.. Często uczniowie korzystali z tej kładki,

Nie pamiętam, w którym roku, ale właśnie przed rozpoczęciem budowy Zalewu Zemborzyckiego nastąpiła zmiana granic miasta i Zemborzyce stały się dzielnicą dzielnicą

Zwykle jechaliśmy do Lublina pociągiem i później spacerkiem szliśmy w kierunku Starego Miasta, przez Krakowskie Przedmieście i wracaliśmy sobie piechotką przez ulicę

Chodziliśmy sobie, patrzyliśmy: „O, dzisiaj woda jest tutaj”, za tydzień była gdzie indziej. W czaszy zbiornika wciąż były niewyciągnięte do końca pozostałości

Od strony technicznej to wyglądało tak, że trzeba było wybudować zarówno zaporę czołową, jak i wały.. Zapora do dziś zachowała się w pierwotnym stanie, natomiast

Okazało się, że są kłopoty, dlatego że ujęcie wody w Prawiednikach leżało na dużo wyższej wysokości niż Zemborzyce.. My mieliśmy problemy nie z brakiem

Były takie momenty, 10-15 lat temu, teraz też się to zdarza, że na wodzie powstawała taka gęsta piana, która niestety nie pachniała ładnie.. Dzieje się tak

Trzeba byłoby obserwować Bystrzycę na odcinku przed zalewem, żeby powiedzieć, jak to w tej chwili się układa.. Ta rzeka prowadzi parę metrów sześciennych na