JÓZEF MICHALEWSKI
ur. 1965; Paulinów
Miejsce i czas wydarzeń Bronice, współcześnie
Słowa kluczowe Projekt Pszczelarstwo na Lubelszczyźnie. Nieopisana historia - Rzeczpospolita Pszczelarska, rodzaje miodu
Miody
Nie poławiam pyłku, tylko propolis i miód. Mam dużą pasiekę, tak że miód odbieram tylko dwa razy do roku albo trzy. Odbieram wielokwiat. To jest akacja, malina, sady, łąki, mniszek. I rzepak. A później miód lipowy. Ewentualnie spadź czy nawłoć.
Najbardziej lubię wielokwiat. Akacja, rzepak, mniszek. I wczesny miód. Lipowiec jest ostry, mocny. W gardle potrafi troszkę zaszczypać. Ale jak jest jakiś pożytek, na przykład gryka czy spadź, wtedy jest łagodniejszy, lepszy w barwie i w smaku. Jest dobry na przeziębienie, na górne drogi oddechowe.
Data i miejsce nagrania 2016-06-20, Bronice
Rozmawiał/a Piotr Lasota
Transkrypcja Maria Buczkowska, Katarzyna Kuć-Czajkowska
Redakcja Maria Buczkowska, Małgorzata Maciejewska
Prawa Copyright © Ośrodek "Brama Grodzka - Teatr NN"