U nas jest głównie miód gryczany i malinowy - Henryk Breś - fragment relacji świadka historii [TEKST]

(1)

HENRYK BREŚ

ur. 1954; Janów Lubelski

Miejsce i czas wydarzeń Piłatka, PRL, współczesność

Słowa kluczowe Projekt "Pszczelarstwo na Lubelszczyźnie. Nieopisana historia - Rzeczpospolita Pszczelarska", rodzaje miodów, miód gryczany, Godziszów, miód gryczany

U nas jest głównie miód gryczany i malinowy

Miód jest u nas przeważnie malinowy, wielokwiatowy, a najwięcej gryczany, ponieważ nasz teren tutaj, Godziszowa, jest terenem gryczanym. Bardzo dużo tu jest gryki. W tej chwili możemy pójść zobaczyć, jak jest na polach – biało, jakby śnieg przysypał. Tak, że jest dużo hektarów, no i jest bardzo dużo też również maliny.

Według mnie najlepszy, to jest miód gryczany. Najlepszy. Bardzo zdrowy na serce i wogóle na inne choroby. Miód malinowy jest również bardzo zdrowy. Trzy odmiany tu u nas jest miodu, dlatego, że ludzie u nas rzepaku nie sieją. Ale już zaczynają siać, już tutaj wchodzi rzepak. No i te punkty skupu już dwa otworzyli na naszym terenie.

Ja miałem z pięć hektarów rzepaku, no i kolega też miał. Tyle, że wcześniej to daleko, do Bodaczewa czy gdzieś tam, pod Zamość, trzeba było wieźć ten rzepak.

Myślę, że teraz może ludzie będą u nas siali rzepak. Bo tu gospodarki są tradycyjne, [uprawia się] pszenice, jęczmień i grykę, najwięcej gryki. I dlatego tu jest najwięcej miodu gryczanego u nas. A gryka jest takim nasieniem i takim produktem, że jej się nie pryska żadnymi środkami chemicznymi. Wydajność miodu z gryki jest bardzo dobra. No i maliny jest bardzo dużo też. Bardzo dużo jest. Właśnie wirowałem w ubiegłym tygodniu miód malinowy, bo w tej chwili już zaczęły się owoce, zbieramy maliny.

Data i miejsce nagrania 2016-06-29, Piłatka

Rozmawiał/a Tomasz Czajkowski, Piotr Lasota

Transkrypcja Agnieszka Piasecka

Redakcja Agnieszka Piasecka