Jahres-Bericht über die Untersuchungen und Fortschritte auf dem Gesammtgebiete der Zuckerfabrikation, 1896

(1)

3 aigres» B e ric h t ber

^ u c f t e r f a í r r if r a t im

X X X V I . 3 a i j t g . ( 8 9 6 .

sgfc

B r a m t j i ł i t o e t g , J r t t b t . © t e t o e a u . S w i j n .

(2)

(3)

üBer bie

U n t e r f u d j u n g e n u n b g o r t f d ) r i t t e auf

bent © e ia m m t g e b ie tc ber

Jíuáeifafiitftaliott

(4)

(5)

in h ri'5 lic rid il

über bie

Uitteriudjuitgen unb ^ortfdjritte

b e ttt © c f f t i n m t f l e i i e t e b er

u (fi c r f a ß r i ß a t i o tt

begrünbet non

Dr. ÜL Stummer

|je r a u 3 g e g e b e n » o tt D r . 3 ö l ) . iB ü lk

3 6 . g a f j r g r t t t ö

1896

SJtit 45 e in g e b ru c fte n S Ib b itb u n g e n

2 3 r a u n f d ) t t > e ig

® ru c t unb SSertag non g rie b r id j Siew eg unb ©ofyn

18 9 7

(6)

0/10*

gilte Sterte, namentlich bagjenige ber Ueber^ung in frembe ©praájen,

»orbeljalten.

(7)

S n ^ a í t S t i e r ^ e i ^ n i B .

I . c á a n b tD trfl? rd ? a ff

1. SBobett, S ü n g c r, SRftfiett, SRitl) ettvitff ftüub e.

Seite

Ralibüngungen ( § o llr u n g , ¡¡je llrie g e l, S S ib ra n ? )... 1

SSevíjaltert Bon ©uperpí)o?pí)at unb £t)onia?íd)ladenmefjl ira Soben (© m oratoS íi unb S a c o b jo n ) ... 4

Sbogptjorfäurebüngung ( © e r l o n b ) ... 5

SüngunggBerfudje mit pljolpírarfauretn Rali (© djeibe)... 5

llrfad)en be? ©tidftoffoerlufie? in faulenben organijdjen ©toffen, in?befonbere ira ©tattmift unb in ber 3 aud)e (© tu tje r unb S u t r i ) ... 6

Sljo?pí)orfauretuir!ung ber Rnocpenmeí)(e (3 J ta rd e r)... 7

ffiopfbttngung mit ©Ijilijalpeter (© erlaub) . . ... ... 7

Söirtung be? ©fiilifaípeter? (© djullje) ... • 8

Seobaditung be? SRübenbaue? ( R i e l j l ) ... 9

Sluggejeidmete ©rfolge mit ben ®ulturBerfud)en Bou Beta m aritim a (B. 9ßro? = íoioet¡ j u n . ) ... 19

Ueber bie Urfadje be? ©djoffen? Bou Suderrüben ( X f j a u f i n g ) ...10

©influí) ber ¿?moje auf bie SebenSbebiugungen ber IRüben (DJlaquenne) . . . 10

O§mo|e beim 2öad)§tf)um unb bei ber ülnljäufung be? Suder? in ber 9lübe ( © t i f t ) ...n ©ntftepung be? guderS in ber 3tiibe (© tro ^ ra e r)... 11

®a? Uíalirftopebürfnifí ber Suderrüben ( f je l lr ie g e l ) ... _■ ■ 13 ^ejiebungen ber Stótter ber Suderrübe jumSudergeíjalte ber|elben (SBeftermeier) 15 ©igentfjümlidje ©rtranfung ber SJtutterrüben (© ef w in b t ) ... 19

Seljanblung Bon Ütübenjamen (SCetreB)... 19

^raparation Bon Diübenfamen (S enfe n ) ... 20

®ie „SBiener Dtorinen“ fürSuderrübenfamen im Sergteidje ju ben ÜKagbeburger form en unb anberen Slormen ( S B e in jie r l) ...25

$>ie «Streitfrage über bie Utormen ira Suderrübenfamenfianbel...30

®in einfacher unb billiger Reimapparat ju r 9iübenfamencontrole (P fe ife r) . . 30

®'e ¡siuedmafsigfte 9lr t ber Siübeneinmietung bei ber fJaBril (§obef, SJtatouje!, ®»gft unb © a j e ! ) ...31

-öerünberungen ber Suderrüben bei bereu Slufbetoaljrung (Sogelberg) . . . . 32

®ittftu(5 ber ÜBärrae, be? Siegen? unb ber Sobenfeucptigteit auf ba? ®einid)t unb ben Sudergepalt ber Stübe toälirenb be? ©rnteiapre? 1895 (Run^e) . . . . 32

■“ «lung be? äBetier? auf bie ©nttnidelung ber guderrübe unb bereu ®rnte* «trag (S litn p a u )... ... ^ be§ Sßetter? auf ben «Rübenertrag ( 2 u f > a n ? í i) ... 35

Sqjüblictjieit ber «Rübenblätter al? gütterung?mittel (S u n q )...35

(8)

V I Sní)alt§»eraeiá)niíi.

Seite

, 36 . 37 . 38 . 39 e I o =

40 40 40 41

42 42 ütübenblätter ju ttoánen • • ' ' sRfibentöBfe (58 r t e m)

®er*d)emiict)e ^ guttermütel (6 $ u l» * )

Üîetâ)Ità)«e 3tu§nutjung Ser Jtübenbianet aus u

§altbartett gettodneter gujammenjetjung »on l'e^S

Ä f f & g i « b a n g e n bei l # N « > ¡ e ^ ® e i§ h ) OTtterunggBerjuĄe mit ©Ąaten (Siamm) . . . . • ■ • •

SMtimmung J e B e i n e § 9M a p o rtfu tte r§ ( F ü lle r ) 41 SBeftimmung be§ ^uaer.-ees». jji. n a > „ (fttib e tic b ie n ) • • • • u

S m ” » * T» > &»»««" ■■■1* 2

2. g iiifie n fiö b lirtfle .

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s i r Ą 'JUifenj^öBlmae um nja^le ^rallmm43.° — ® n g n g e rlm e 44. — 4 « 4S. - ® ' ,.® " f “ T i ® „ 46. - »

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SBetümp ung bet ülübenltaniljetten , ( § i6 ^ ) ...

: •

» ü ie n tü ffd tti« (Cleonus punctivent™ b^erm i ...

ßtfolge »on angewanbtent „Üiooann ( > ^ ...

SBertilgung be§ 3iübenrUfieHäiet§ (® « W ...

Seriucbe mit Xobinambuiinotten (S tiU ) • • • ...

Sertilgung bet (S ta u t) . . . .

s s f f iï S S do ,,.™. -

: '• : : : : ■ : '• '■:

©elbfärbung bet Suctettübenbläüet (Staube) .

51 51 52 53 53 53 54 54 54 56 57 58

IX . o a e d j a n t f d i e s . é vité e fü r B u c fe rfa b rila tio u .

¡«»'».«m»): : ; ; ; ; ; : ; : : :

(£onu§ptefje für üiliben)d)nitjel (SBer^gteen) . • • • • ...

©attmeBgefäfee (M e in e t unb § e r c i ) ... ...

Saturateur mit m W »«* « ™ et ,Vnn'o¿) ...

©aturationSgełafe íü t geíaltten ¿ u © atut ateur ($ u te a u ) • • ■ • s r - Ä r s c v f « » . - » * . , * » « ' “ “ . r

unb ®e§5) • ...

60 61 62 62 63 63 64 66 67 68 69

(9)

SnpaltSöerjeidinif!.

©eite

Apparat ju r continuirlicpen ©ntnatjme »on ©aftproben tc. (©(paper) . . . . 71

©infüprung »on fiaubförmigett SKaterialien in SXüfftgieiten (ißer Sengfton § ä r j e ) ... 72

Ralfntilipraage ( § u b e r )... 73

Steuerung an Dberftfidjenberbampfern (© ip tu a g e r)... 74

Neuerung für Dberftädjenconbenfaioren mit VerbunftungSfüpIung (§ ä p n le tn ) 75 Verlufte burdj Sltitreifien »on Suder in beit Srübenbäntpfen (® eclup) . . . 75

®oppe!tt»irienber Verbampftörper für glüjfigf eiten @ e n § ie )... 77

Verbampfapparat (© tp u lje )... 78

©elbftipätige Umlauf berief elung ( . f j a lt f t r o m ) ... 79

®idjtigfeit§mefier ( V o lq u a r p )...f ... SO Stutomatifcper Stöprenreiniger für »erbantpfapparate (ß a g re lle ttnb ©pait-- t r e lle ) ... 82

Steuerung an Vorwärmern ober Rü£)Iern ( © p io r a ) ... 85

©efdjloffene Vorwärmer mit fcpneHer ©aftcircutation (.fja n u l) . ... 86

®ircuIaiion§»orri(ptung für Stöprenborwärmer (SBooS)... 87

©ontinuirliipe ©entrifuge (© 5cgenio tn§l i unb i 0n t( 01» §t i ) ... 88

Witorbnung für bie ©emidjtSbeftimmung ber güHmäffe bei ©ubmaifdjenarbeit (Iq u nt a n n ) ... 89

Vorricptung ¡um ®rennett ber Stbläufe bet bem ©djteubern unb ®eden »on Sucferfütlmaffen ( S ta u b e t) ... 90

©etbfttpätiger 9teinigung§apparat für rotirenbe 3uderftebe (VeprenbS) . . . 91

SKetpaniftpe giltration »on ®rün|prup (V rib e unb ß a c p a u tn e )... 91

Vorreinigung be§ StopjuderS burtp Slbwajipen be§ anpaftenbeit ©prup§ btmp SBafcpftüffigfeiten »on fteigenber Steinpeit (S Q äeingierl)... 92

Süiliorper für DSmoferapmen (R o p b l) ... 94

Steuerung an ißotten ¡ur §erfteßung »on ©anbi§3uder (® fipernitfd)ef) . . . 95

2. S a fio r a to r iu m S g e g c n ftn n b e , ©pinbel mit ©orredionSfcala ( V o l q u a r t f ) ... 96

©ine neue SItuffei ( ® a w a lo w s ti) ... 96

Steuerung am SßolarifationSinfirumente für bie 3 t»ede ber Ku§lefe »on ©lite- rübcn (». S tü m t e r ) ... 97

©onftruirung eines praftifcpen SlpparaieS (ße ® 0c te )... 98

Stpparat gwr rajcpen SluSfüprung einer großen Slnjapl Stübenanalpfen (Rrüger) 99 praftifdjer Slpparat jurn raftpen ®rodnen »on güHmaffen unb anberen Stoffen (S e rn p )...100

Apparat $ur SJteffung »crfipiebener OSmofepapiere (Sßeifs)... 101

Itpparat ju r Veftimmung ber ViScofität ( ß a lle m a n t ) ... 103

©tjeugung »on gormalbeppb für $e§infection§3» ,e d e ... 104 V II

I I I . § f) e m i f dj e $.

jöeftimmung ber VpoSpporfäure in VpoSppaten unb ®pontaSjd)Iaden (SJtolinari) e)i!n,lmun0§metS°t>e be§ ©alpeterftidftop in ben »egeiabilifcpen ifhobucten

( V e tp a r b ) ...

«einfadiung ber Unterfucpung »on StcEererben (R ö m e rs )... ...

lin t t Iun0 be§ SudergepalteS ber Stüben ( R a i f e r ) ... , ...

, ber SRübenproben (ß. S e f f e r ) ...

^et?n* ! ititnmun3 in ber SRü6e mitielft Stlfopol unb SBafferbigeftion (33 e der) .

9

in tü n r n®en über ben ^tiäjcrtgeljalt ber Stübenfäfte (© m o tte )...

lepttca jnr ©onferoirung »on ©aftproben (§. g e lle t ) ...

106 107 107 108 109 110 110 110

(10)

ttttt 3nt)Qlt§betäeicf)ni6.

¥ 111 Seite

gtadiuets »nb »epmmunB ßeringer ®en?en »on Wognefta im M ifte in ^ (9 ß rin ie n i® e e tIt0 S ; ^ c t jf e lb unb S o r f t e r ) ... n 3

SBeitimtnung be§ fiialie§ (grabijs)- . • • • • • • * - i j g gjtrtbobe tu t SBcftimmung be§ Mfgei)atte§ (9tt}bletu§ii) . • • ■ •

iu S e U n g e n in ben »etbampPipetn «„b Sacuen ( K . u y n « ^ ^ . . • • J »

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- 1S6 Stiebet; SBourquetot). • • ■ • ... . . . 136 SOtattofe unb S£ret)aIoie (SBourquelot) • • • • • • ... " . . . 139 Stubien über Sßenlofen unb tßentoiane (Xouens) • • • • • • ■ 1 ' '' . S Z anberer ¿ fe ia tte n gegen W orogtucin u n b " ' X SSeftimmung unb grfotfĄnng ber ©tgen^aften be§ §o jguiunb ®iacto!e unb SariteHung ber StutmoniaibettBaie berJDtannoje «Soxbo\e unb feataetole uni ^

geftitetlung iijrer (gigeniĄaften (be » t u p unb Bon Leen ) . • • • Sfteue ®ett)obe äur Unterjctjeibung nerj^ebener Sucter ( S u l l t e r ^ b j M H gntftetiung Berfcljtebener organijĄer Sauren bet ŁS ... 143

f u l i w ; « » ; « « » » ‘ » w ™ U 8

g i S S ® « ™ « » S ta n « « ™ ( ? • » '“ <«> • 115

$a§ ©untelwerben 0ett>ifler tpftansenjätte, une beg ©o(teg be 3 u 5 ( i B e r t r a n b ) ...

(11)

SnhaltSBerjeictinifi. IX

©eite

Snberfion burd) fchtoefiige ©äure ( S t i e f e l ) ... ... 146 Serttenbung ber jdjtoefligen ©äure in ber gucferinbuftrie (© phraim ) . . . . 150 Süerfucije mit fdjtDefiiger ©äure ( © r u n b m a n n ) ... 151

gucferlofungen (ilu la rb ) 152

SnBertjudergehalt Bon ®iffuffion§j unb fJtiibenfäften (© c fe l)... 152 ÜBirfung ber ©ffigfäure auf guderlöfungen ( X p o n n e u y ) ... 153

©tructur beS gutters, burd) welken 9tontgen=©trahlen i|inburci)gel)en (SBied)*

m a n n )...154 SBefcfjIüfie ber itu ®ienfte ber guderinbuftrie tätigen öfterreit^if^sungarijc^eu

öffentlichen Kfjemtfer . , . ... 155 Verfahren ju r ©etoinnung Bon Steinftärte aus Jiohftärie (Sßitt unb S ie m e n s

u. § a ls fe ; ®taumene) ... 159 grojcfjiaidipti} (Leuconostoc) ber guderfabrifen in abjoluter 9teinf)eit (Siefen*

berg unb g o p f ) ... , ... 159

©attertartige 5luSfcf)etbung Bon 9tübenfäften ( © la fe r ) ...160 Sn bem ilßnffer Borijanbene Stengen Bon fi'alf, fDtagnefia ober ©ppS (üteidjarb) 161

IY . ^ e dj n o f o g i f cfj e s.

1. ®eci)itoIogifd)e Unterfudfungen, (Srfinbnitgcn, neue SB er=

faJjrungSmeifen.

Probenahme ber frifdien ©djnitjet unb beS ®iffufionSfafteS ¿ur ffiefitmmung ber Perlufte bei ber ®iffufionSarbeit ( E la a ffe n ) ... 163

©renjen ber juläffigen ©iffufionSBerlufte ( ß a r l f o n ) ...168 Senupung Bon SaturationSfaft ¡¡um SSorherauSlaugen ber frifdien SJtübenfifinihel

^iefelguhr als gitfermittel für bie mechanifäje filärung Bon gucferfäften CO er3f e lb ) ... 175

•voljiooiie bei Sßerioenbung ju r Siltration Bon gucferfäften (§ e rjfe lb ) . . . 175

©ifenorpbfipbrat ju r Stübenfaftreinigung (SIßacfernil) . ... 177

©d)Ied)ieS Saufen ber ©djlammfilterpreffen (§ e rjfe lb ) . . . 178

§aupturfad)e ber fchXed)ten Siltrirbarieit ber ©aturationSfäfte burd) bie ©d)Iamm*

preffen ( § e rle g )... ... . 178 Unangenehmes fDeifjgeffen beS ©chtoefelofenS (© o o fe n S )...179 Ämoenbung ber ©lettricität ju r Steinigung ber probucte ber gudferfabrifation

( « a t t u i ) ... ....

®as © diollm eper unb § u b e r’ fd)e Verfahren ber ©leïtrolnfe sur Steinigung ber Otohfäfte (SSaubrp)... 184

^eetnftuffung ber Stübenfäfte burch bie ©tettrolpfe ( P e r f c h ) ...185 erfetjung beSUtüben* ober 9tohrfafte§ m itß ati ober SBarpt (Sabaup, © a lto iS

unb © u p o n t). ... . . . . . ... 186

Reinigung Bon gucferfäften burch ©¡eftroipfe . 186

®*“ kenfäfie Î° 0Ïei<h birect als toeife Stöaare ju erhalten (Dtanfon) . 186 twp bafe bei 9 ta n fo n ’ S Verfahren nicht baS Parhumfuperoppb als foIdfeS

» e a u fre t)'ern ûIIeilX ^ 6dm 8eriatle Mfelben entfteffenbe SBarpt (® u ffnn«ie^ i " Sen ^ er ffaltfteinmaterialber beutfchen guderfabrifen (ö e rs fe lb ) 188

unb Seitung ber ftaltöfen (® éclup) . . . 190 e «atläujaheS bei.ber ©cfjeibung (93 e a u b e t) . ., . . . . . . . . .. , . 191

(12)

Seite

§Bhere Temperatur beim ft'od)en Bon ©prupen unb Tndjäften im ©aftraume

O e l i n e ! ) ... 192

Temperatur berTämpfe unb ber guderfäfie in ben ©acuumapparaten (E u tin ) 192 ©efeitigung be§ ©mmoniaI§ au§ ben ©rüben ber ©erbampfftation ( © i j t a unb § u b e c ) ... 192

ßlagen über feie umftänblidie ülrbeit mit ©cblamntpreffen, über ben ¡d)Ied)ten Sauf ber ©äfte unb über ben ineicljen ©cplamm ( ß a r l i i ) ... 193

©ertocpen Bon guderfäften im ©acuunt (E la a fje n )... 193

Suderjerftfirung im ©acuum unb babutcp auftretenbe ©oiarifafion§erhöhung ber gütbnaffe ( © t it t e lf t ä b t ) ...195

©tethobcn ber fJüHmaffenBerarbeitung ( S t a a t e n ) ... 196

Eine einfache ©tethobe, um bie ©tenge ber ßrpftaHe in einer güflraaffe ju be* fiimmcn ( E o t t r a i t ) ... 199

Sufammenljang ber ©erbampfung mit ber SßiScofität ber ©äfte (Elaafjen) . 200 ©ebeutung be§ 9Si§cofitäl§grabe§ ber ©äfte ( 3 a g le n ic ä n p ) ...202

Slnficpten über ßornbilbung im ©acuum (3Sibran § ) ...202

äöeitere ©tittpeilungen über bie ©raufärbung ber Stopäuder ( § e r3felb) . . . 203

©erhalten be§ glucin= unb apoglucinfauren Eifenorpb unb soppbuls bei ber Saturation mit i?oi)Ienfäure ober fcptBeftiger ©äure (§ e rs fe lb )... 203

Eontrole ber Temperaturen bei ber Trodenfdieibung ( § e r ä f e lb ) ... 205

Tunfelfärbung ber ©äfte ( T r e n f m a n n ) ... 212

Urjadjen ber ftarfen Stüdgänge ber Stohäuderqualität bei längerem Sägern (B. S ip p m a n n )...213

Stfidgang ber ©olarifation ber Stopäuder tnährenb ber Sagerung (©2 arm eil) . 216 Verfahren jum jtodjen unb ftrpftaflifiren Bon ©acpprobucten in Stübern unb 'Jiotiräuderfabrifen (© a c f)§ )...216

©lanffoäjen ber Stadjprobucte (@ a d j§ ) ...217

©erfahren ju r gBrberung ber fi'rpftaHifation Bon gudermaffen (Tegener unb © r e i n e r ) ...218

SluSbeuteberedjnung ( © t it te lft ä b t ) ... 220

StuSbeuteberedjnung unb Süertt) be§ Stenbement ( © t it te lft ä b t ) ... 227

ülnnäIjerung§Berfat)ren äur ©erecpnung ber mähren Sieinheit Bon Quderprobuctcn ( © e ile t ) ...228

©erecpnung ber wirtlichen au§ Stüben gewonnenen güümaffe elften ©robucteS ( © t i t t e l f t ä b t ) ...229

©erfahren jum Entäudern Bon ©telaffe mit §ülfe Bon ©arpumhpbrojcpbfulfib unter SEßiebergeminnung beffelben au§ ben entftehenben Stebenprobucten ( S a n g e n ) ...231

©erfahren ju r Steinigung unb ©ntjuderung äuderpaltiger SBfungen mittelft ©Ieifacd)arat§ (SB o i) I ) ... 235

©ntjuderung äuderpaltiger fflüffigteiten mittelft ©leioppb (ffa jjn e r ) ...244

Slbfcpeibungen au§ oSmofirten ©telaffen (ft'o m e rS )...246

fgauptuntoften be§ ©SmofeBerfaprenS (® t unb m a n n )... 246

Steinigung unb Entfärbung Bon Sudcrfäften... 251

©erwertpung refp. ©erwenbung ber ©telaffe (© e p a n e r)...251

Tie befte unb biHigfte äMaffeBcrtoeripung ( © ä p f e r ) ... 252

©erfahren ju r Ueberführung flüchtiger organischer ©tidftoffBerbinbungen in ©mmoniai mittelft Slluminatcontactmaffen (© ta ttp ie ffe n )... 253

Epemifcper Steinigungseffect ber SlbmäfferreinigungSanlage (©roSiometj) . . . 254

SBärmeBerlufte in ben Tampfmafdjinen ber Suderfabtifen (Sa ¡Baume). . . 255

©erfahren äur §erfteKung Bon IrpftanifationSfähiger Traubenauderlöfung (© o n b o n n e a u )...

X 3n§aIi§0eraet<i|niB.

255

(13)

©eite

2. SRohrjuif er.

Kultur be§ 8 ucEerroIjre§ ( ß o m e r S ) ... 256 SBiffufion unb 9Jtüf)Ienarbeit bei ber Verarbeitung non Sucterropr (tpo 1)1 mann) 257 Steinigung be§ tprefejafie§ ( t p o p lm a n n ) ... 259 9teinigung§oerfaf)ren für SRoprfäfte ( K a m b r a p ) ...259 beftimmung be§ Ütohrpcferä neben „©Ipcoje“ in 3io§rfäften unb 9Maffen

( g e l l e t ) ...259 Verfahren ber hoppelten Saftfcfieibung ( V t a n o u r t i ) ... 260 lieber bie im Sucterroiir befinblidjen Sueterarien (Sffiinter unb äßilep;

'P r in je n = © e e r lig § ) ... 260 V . '^ c t f e n f r e d jf $ i) e r lja f f t t i| y e ber J iic f ie r in b u lir ie . A. beftanb an noch rechtsgültigen patenten Anfang 1897 ... 262 B. tpatent=®rt§eitungen... 273 C. 5)3ateni--®rIofc£)ungen unb sbernidjtungen...• ...293

SnpaltSberjeiiiinifj. X I

V I . § i a i t | i i f d j c0, ® e fe ^ g c B iu tg .

®eutid)e§ Dteich...

8 ucfer-'@enrinnung unb ASefteuerung im heutigen Soligebiet toätirenb be§

33etrieb§jahre§ (1. Sluguft bi§ 31. Suti) 1895/96 ... 305

^ B b b te n ... ...

Sluftralien... 342 S ä n e m a rf... ...

S ra n lre itf)... 34g

®ritifdj=£>ftinbien... ...

S ta lie n ...

ßefterreici)-' Ungarn... ...

berfien unb ber tperfifebe © o lf... ...

^Philippinen... ...

S tu m ä n ie n ... 381 S tujpanb... 381

©eptoeben... t 383

©¿hweia... 384 U ru g u a p ... 385 bereinigte Staaten »an 9torb=Stmerifa... 385

®eutjd)e§ Steicb . . Belgien...

firantreidi...

®n>jjbritannien . . Oefterreicf):Ungarn .

^o ttu g a l...

R u m ä n ie n ...

™ufila n b ...

®tbtoeben=9tormegen ,

389 466 468 469 470 471 472 472 472

(14)

(

(15)

c S a n b i D t i i f i f c f t a f f f i d j e s . I .

1. 35obcu, $ ü i t g c r , D tü b c u , Ü lü b e u rittfftä n b e .

lieber bte grage, wann nnb in Welcher gorm ift bte S a liju fu h r fü r unfere Jtübenäcfer, namenttid) in fpinficfit auf ben tfchengefatt ber Stübe, angejeigt, Berichtete f p o l l r u n g 1) auf ber Skrfammlung beg fpaHefchen ßweigoereing etwa golgenbeg:

0 b bie ßuderrübe f>eg $ a lig nnbebingt bebarf, ift Bon f p e llr ie g e f in ejacter S e ife beantwortet worben. ®iefer fe^te befanntlid) ju einem Bon |jaug oug ganj ober bod) nafeju BoHfommen nä^rftofffreien ©anb außer genügenben

îengert Bon ‘ißôSpôrfänre nnb © tid fto ff aud) nodf $ a li in Berfdjieben ftarien Quantitäten l)in p . 2lig Ä a lifa ij wählte er CSijIorialiunt. ® ie auf berartig

¿«bereitetem ©anb gebauten .gucierrüben ließen erfennen, baß ohne ® ali ein

<ßad)gthunt ber iRübe unmöglidf ift. S ilit 9iecf)t tonnte begfalb aug ben ^>ell=

^ .e g e i’ fchen «erfudfen gefolgert werben: S o fein Ä a ti, ba feine 3iübe, bort

™n 3 nder. Snbeffen würbe eg einen großen 3 rrtf)um bebeuten, wollte man we Bon fp e ttrie g e t m it ©anbeutturen gewonnenen (ärgebniffe ohne Seitereg oerallgemeinern, benn bie ajie^rjal)! unferer Stübcnböben enthält ja $ a li in 9wßeren ober geringeren Beträgen. ® a aber eine SRethobe ju r geftftelluttg

®erjenigen SRcngen Bon Ä a li, welche ein Soben in ber fü r bie Siübe notf=

uenbtgen, leidjt affimilirbaren gorm enthält, ung nid)t ju r Verfügung fteft, letbt ung ju r «Beantwortung ber grage: „SSebarf ein Stübenboben ber Äali=

P fu h r ober nicht?“ nur ber eyacte ®üngunggoerfucf|. $ o n beffen SlngfaH utr eg abhängig 51t machen fein, ob eine ^ a liä itfu fr für einen beftimmten n a CIc” 5t0^hti)eribig nnb rentabel ift. ® ie bigher Bon einwanbgfreier ©eite u geführten ®üngunggoerfud)e m it $ a li jn Dlübe hüben ergeben, baß eine

®rnte9imutnmg faft regelmäßig bie golge einer foldjen bilbete, . muftd)t£idj beg ¿udergehatteg finb mancherlei ©chwantnngen in benSrgeb*

cv]'en SU Berjeid)nen. g ü r bie Slugbringbarfeit beg „guderg, welche hier in g e tie ft, fommt Bor Sittern aber ber Stichtjudergefatt in Setracft.

t ni, toeIi)ei: 3Beife fa t bei ben big jefet Borliegenben «erfudien bag Ä ali*

lalS btefen beeinflußt? 1 1

inbuftrt ®^3?9; ®entraI6t. 1896, 4. Safrc,., © .658; Seutjcfie Suder=

^ e 1896, ©. 777; Oefterr.=Ungar. äBodjenfdjr. 1896, ©. 329.

® lam m er, 3al)vestmd)t ic . 1886.

1

(16)

2 fíalibüngung.

1. ©anbbobenBerfucffe, metdje ÜÖtärcfer Bornahnt, mürben einerfeitb mit einer (Srunbbüngung Don 10 (itr. $a if, 2 © r. Sljilifaipeter nnb 36 ißfb.

löslicher ißßoSphorfäure, anbererfeitS mit ber nämlidjen ©runbbüngung nnb 4 (£tr. Äainit ßubüngung aubgefütjrt. hierbei fteHte fid) peraub, bafj bie Äatirüben burdjfcpnittüd) nid)tjucferreid)er maren, nnb ¿mar

bie $leim=2öanätebener ©orten um . . 0,23 ißroc., bie 23itmorin=©orten u m ... 0,32 „

2. Seßmboben. @in größerer ©üngungSBerfud) oon iÜ iä rd e r auf nematobenführenbem Siübenboben ergab für bie erfte 2Boc£)e Bor ber 23efteiiung m it 4 @tr. fia in it nnb fedjd 2Sod)en barauf mit 3 S tr. $ a in it bebüngtem 33oben eine SiidftjuderBermehrung

bei ben ÄieimSBanjtebener ©orten um 0,30 ißroc., bei ben 5Biimorin=©orten um . . . . 0,24 „

3fn -Sattenmarf mürbe bei 4 Str. $ a in it ju r Seftetlung, 2 ß tr. ¿ur erften nnb 2 (Str. ¿ur ¿meiten fpad'e ein SDießr Bon Diidjtjuder erhielt

bei ben $Iein=2Ban5iebener ©orten um 0,27 ißroc., bei ben 33itmorin=©orten um . . . . 0,17 „

23erfud)e, meicße fp o ltru n g 1893 nnb 1894 anftettte, ergaben folgenbe 3ai)ten -.

Sür 0ticf)t3ucier

1893 . 1894 .

©plorfalium l 3/ 4 (£tr.

pro PJtorgen . + 0 ,1 7 . + 0 ,1 8

GEIjlornatrium 13A 6 tr.

pro 'Uforgen + 0,07 + 0,10

fiainit 7% 6tr .

ro tütorgen + 0,04 + 0,05

©arnatlit 10 ©tr.

pro SJiorgen + 0,53 ißroc.9b.=3-

+ 0,20 „ H . . § .

®ie SBirtfamfeit beS $aíifal¿eS auf Xfjonboben ift non iß et er m ann unterfucht morben; aud) mürbe Bon ifjm hierbei 9iüdfid)t auf bie3eit ber $ali=

büngnng genommen, infofern, alb er erftenS ju r SSorfrudjt, ¿meitené im §erbft, brittenb im grühfalfr baS $ a ii aufbradfte. Leiber giebt iß et er m a n n nidft an, mie ber 9íid)t¿udergel)att befdjaffen mar. §infid)tlid) beS 3udergef)aiteS fteßte fid) bei feinen tBerfudjen eine SBerminberung beS 3udergeljatteS burd) eine Sßlorfaiiumbüngung, eine 3udergeIjattSerhBl)ung bei reinem fd)mefelfauren$aii ßerauS. ®ie günftigften 9iefnltate erhielte er mit phoSpIjorfaurem iíati.

®ie Borermähnten 3)üngungSBerfud)e mit ^alifaíjen hcthen atfo für Sehnt»

nnb ©anbbüben eine @rf)BI)ung beS SftidjtjudergeljaíteS ergeben. 2ln nnb für fidj mürbe biefe feinertei Siebenten ¿u erregen brauchen, benn baS SDiehr an

$Rid)t¿uder bemegt fid) innerhalb Bon @ren¿en, meid)e in Qaßren mit ungünstiger SBitterung meit überfdjritten merben; ba§ 9Jiif3Íid)e biefer bnrd) Äatibüngung erhielten iliidjtjudererhößung liegt ntelmeljr in ber 33efd)affeni)eit bcS 9iid)t»

¿ucferS. ©omeit fotdfe 'Jäd)t'5uder nnterfudjt morben finb, hat fid) nämtid) bie eigentümliche S^atfa^e ergeben, bafj biefelben reicher an (S^lor nnb $aü finb.

iß et er m a n n fanb im ‘JJidjtjuder:

1885 1886 1885 1886

©)Ior 3? alt

ohne ©ßlorfalium . . . . 0,13 ißroc. 0,01 ißroc. 3,19 ißroc. 1,94 'ßroc.

m it (aßlorfalium gebüngt . 0,53 „ 0,08 „ 3,49 „ 2,43 „

(17)

iffllibüttgung. 3 unb 3 f d ) e9 e’ S 3$erfud)e ergaben:

gucier Siidjigucfer 21jcf)e 1 ©tr. ©hlorfali, 1 ©tr. fßh°bf)hnh 16,1 fproc. bei 2,97 fßroc., 4,52 fproc.

1 ©tr. ©hlorfali, 2 ©tr. iia ittit, 15,7 „ „ 4,57 „ 4,78 „ 3n ber 9ljcf)e befanben fic^:

ohne Sainit . . . 0,78 fßroc. $ a li, 0,05 fßroc. ©f)ior mit -fainit gebüngt. 0,85 „ „ 0,11 „ „

Siuf biefe 2inatl)fen bie 9Rid)tsuderanali)fen geftü^t, mad)t 3 fd)el)e ben 9J?eI)rget)alt an S a li, iß e te rm a n n ben erhöhten ©ijlorgepalt für bie in einer geringeren Slubbringbarfeit beS BuderS beftehenbe 2öerthnerntinberung ber ttübe Berantmortlid). B i ^ h e ftü^t fid) babei auf Unterfudjungen Bon 2Rar*

fd)a 11, meinen gu entnehmen i[t, baff eine iialifalg entljaltenbe Budcriöfung fernerer an«lrt)ftaüifirt, wie reiner Buderfaft. ^atfäd jtid) tonnten in ben SKetaffen einer mit $ a li unb einer ohne iia li arbeitenben gabriföwirthfdjaft Wefenttid)e Unterfd)iebe conftatirt werben.

Suder ©efatnmiajcf)e SRelaffe and fRüben mit $ a li hatte 53,2 fproc. unb 10,77 fproc.

» » » offne „ „ 48,6 „ ?> 8,52 „

®ie 9lfcf)e enthielt:

Silben mit ß a li 6,82 $roc. K 2C 0 3, 1,62 fßroc. C1K, 0,68 ißroc. K 2S 04

„ ol)ne „ 5,03 „ „ 0,60 „ * 0,40 „ „

9lehnlid)e8 Verhalten geigten bie Buder einer SinEjaltinifdfen f^abrif, weldje getrennt ihre mit $ a li gebilligten fRiiben Bon ben falifreieit Berarbeitet. ©8 fanben fid) im

offne ft'alt mit ffati 1. i)5robuct . . . 0,8 SProc. ©alge, 1,95 fßroc. <Saige

3- „ . . . 2,8 „ „ 3,8 „

21u8 bem SSorftepenben finb folgenbe <5d)lüffe jn gieren: g ü r ©anbboben tft bie Bufü^rung Bon ^alifalgen beim ^Rübenbau unentbeijrlid). Stuf lehmigen wib tfjonigen fRitbenböben lann nur ber fpecietle iBerfud) entfdfeiben, ob in

©urnina ein ©rfolg ju Berjcidjnen ift. ®a hierbei eine ©rl)öl)ung beS ÜRicht*

Sudergetjalted eintritt, bie an unb für fid) belanglos ift, burd) ifjre 33efd)affem gett aber bie SluSbringbarfeit beS ßuderö erfdjloert unb biefen felbft falgreidjer geftaltet, ift bie gorberung berechtigt, baff bei ber grage, ob in einem fpecietien waue eine Äalibitngung angebradjt ift, aud) ertuogen wirb, ob ber einerfeitS ,jd) ben 3ReI)rertrag an ®ewid)t unb eBcntiteK an Buder ergielte fRufceffect wd)t anbererfeitS BieüeidR burd) bie fdjwierigere ÜluSbringbarfeit unb @alj=

°|itng in ben Budern ittuforifd) gemacht wirb.

{ ^ejüglid) ber B fü , in weldjer ^alifalje ju SRüben Berabreidjt werben 'ftb e i chlorhaltigen @aljen, wie $ a in it, ©hlorfalium, ©arnaHit, ein 0gltd)ft frühzeitiges ülufbringen berfelben anjurathen.

■ ? e^ r ' e9,e^ feiner ß ri* burd) ijöd)ft intereffante SBerfudje nadj*

m ? v ' ^ ^ eniat°bra nidjt nur ben Budergehalt fjerabbrüden, fonbern uch bie iPhobfhfridm-e unb befonberS ben ^aligeljalt oerminbern.

l *

(18)

4 5|3f)o§pi)oriäurebüngung.

¡P S T fß ib ra ng 1) ift nun, unabhängig Bon ben Unterfudfungen |ie t lr ie g e i’g,

$u bemfelben Siefuttate auf anberem Sßege gefotmnen. ®ag Grrgebnijf Bon

®üngunggoerfud)en, bezüglich raeldjcr auf bag Original Berwiefen «erben muff, fann man ba^in jufammenfaffen, bafj bie ¿ucferrüben bie (Sinwirfnng Bon iftematoben überfielen, «enn ihnen bag $ a li in einer leidft affitnilirbaren gorm gegeben w irb, nnb erfdfeint bag ioijtenfaure $ a li, tuie bieg 5. 33. in ber

©dflempeföhle gegeben mirb, eine geeignete 33erbinbnng 311 fein, «enn jugieid) eine 33eigabe Bon leicht täglicher fßhogphorfäure nid)t fet)It. iB ibrang «iE aber burd) feine SOiitti)eiiung nidft bag lofjlenfaure $ a li alg UniBerfaüuittel unb a(g einzig rid)tige aiiqueEe für ßuderrüben i)inftetten, fonbern bie fRefultate foüen ju r Anregung bienen, «eitere 33erfud)e in biefer Diicfjtung ßin ju unternehmen.

p ljo gp lfat unb 2:^om agfd)iaiienm e^l im Soben unterfucfjt.

®ie ®ünge«irfung ber ^omagpßogp^orfäure unb jene ber fßhogphor»

fäure ber ©nperpfjogphate ift biefelbe; biefßhogphorfauren beiber®ünger treten alg citrattögtid^e fßhogphorfäure ben Stüben gegenüber in Stetion unb ift bieg aud) axtg nacfyftelfenbem ®itngunggBerfud)e jn erfeljen.

1,5 S tr . 6 § t l t f a lp e ie r 5£ag ber

Unterfucfjung-

2 Gtr. ®boma§mei)t im §erbft

2 Str. ©uperpfjobphai im grübiafr

2 @ir. IfomaSmebl im grübjabr 33r. 8 - 3tj. Cuot. »S. 3- 9l3. Ouot. 99s. 8 - 915- Cuot.

18. September 18,2 15,79 2,41 86,7 19,7 17,29 2,41 87,7 20,2 17,57 2,63 87,0 19. Ociober . . 19,6 17,18 2,42 87,6 19,9 17,78 2,12 89,4 20,2 18,00 2,20 89,1 31. Cctober. 1 19,5 16,92 2,58 86,8 19,5 16,99 2,51 87,2 20,2 17,91 2,29 88,6 t 19,7 17,40 2,30 88,3 19,7 17,15 2,55 87,0 19,3 17,07 2,23 88,4

®ie 9iefuitate biefer Unterfudfungen finb fu rj jufammengefafjt fomit folgenbe:

1. ®ie «afferlögticße iß^ogpßorfäure ber ©nperpßogpßate geht im 33oben in aEerfüryfter g riff in bie citratlöglidje gorm über.

2. ®ie SDienge ber in Berbüixnter ßitronenfäure löblichen fßhogphorfäure bleibt unoeränbert.

3. 50iineratfuperp^ogpl)ate unb Änodjenmeßlfuperp^ogptjate finb bei gleichem ©eljalt an fßhogphorfäure im ®ünge»ertl) toöEig gleid), bafjer ber höhere fßreig beg animalifd)en ©uperphogpijateg nietjt gerechtfertigt. Um fo mehr

«erben fegt gute fDUneralfuperphogphute in einem 3uftanbe geliefert, bafj and) bag ©treuen feine ©djmierigfeit mad)t.

') ®eutfct)e gutfermbufirte 1896, @. 1891; Defterr.41ngar. äöocbettjdjr. 1896,

©. 744.

2) SBIätter für SucfemibenOau 1896, ©. 193; Cefterr.dlitgar. 3eitfd)r. 1896,

Sucr. indigene 1896, 33b. 47, ©. 602.

(19)

ôlpijoriäurebünguiig. 5 4. Sine geringere Düngemirfung ber Dh°mabfihoSpf)orfäure gegenüber ber ©uperi)i)obp()atpôbpboriäure täfft fid) nad) ber heutigen 2lnfd)auung nid)t begrünben, nadfbem naihgeroiefen morben ift, baff bie mafferlöblidje ißtjogôr*

fäure, beöor fie int S3obcn in SSBirffamfeit tr itt, ebenfalls in bie citratiBblid)e gönn übergebt.

Sn 33ejug auf bie iplfobplforfäurebüngung fdjlägt © e r ia n b 1) Kor, bei aiten 9iübenculturbbben non bem lieberfdjuff ber früheren Sahre an biefem Düngemittel ju ¿elfren, unb für baSjenige Sanb, meicêS erft in tegterêit jum Rübenbau unb bem entfprecfyenber ißôgflforfäurebüngung herangejogen mürbe, nur einen ganj ticinen Dl)eit ntafferlBsiid]er ^ßtôSîôrfäure im grühfahr ju geben, hingegen ben âuftantheii im norfjergeijenben Sahre in gorm non Dhomabmef)i.

D ü n g u n g b b e rfu d fe m it f) ^ o § fi^ o r fa u r e m $ a l i mürben non

© d je ib e 2) auf neun neben einanber tiegenben S5erfud)SfeIbern a 2 ÜDtorgen mit ganj gleichem, gutem, fdjmarjem tßoben, ber eine Selfmunteriage i)atte, brtrd)*

geführt. Die 9Sorfntd)t mar Seijen, ber mit büiift gebüugt mar. Die I r t unb SJienge beb ju r SBermenbung gelangten Düngerb, fomie bie bamit erhielten

©rgebniffe finb attb nadjftehenbcr Dabelle ju erfe^en:

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©ebüngt pro ffltorgen mit

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Ë e n tn e r sptoc. Dit e t e r

0 — — — — 157,75 13,6 151,44 — 151,44

l 1,50 — — — 175,00 13,7 169,75 30,00 139,75

2 1,50 — — 2,00 196,00 13,6 187,16 37,20 149,96

o 1,50 1,00 — 1,00 202,25 14,1 204,27 42,60 159,67

4 1,50 2,00 — — 207,60 14,2 209,75 48,00 161,75

5 1,50 1,00 0,75 — 196,00 14,1 197,96 48,38 149,58

6 1,50 — 1,50 — 194,00 14,3 199,82 48,75 151,07

7 0,75 1,25 0,75 2,00 210,60 13,5 200,07 42,83 157,24

8 — 1,25 0,75 2,00 203,50 13,8 199,43 27,83 171,60

Die ^Bearbeitung ber gelber mar überall mätfrenb beb ganjen ©ornmerb ötffetbe. Die einjetnen ißarcelien blieben fid) gleid) bib jum Sioben, nur fßar*

. e 7 fab ftetS frifdfer unb iräftiger aub, mäfyrenb bie ungebüngte fßarcelle winner meljr hinter ben anberen jttrüdblieb.

ben angeführten fahlen ge£)t hernor, baff, fobalb bie bß^oSfo^orfäure mb bab ® aii in ber oben ermähnten SBerbinbung ju ihren 3iormatf>reifen auf l'u Sdfartt fommen, fie einen aubgejeid)neten (Ertrag liefern iönnten, mä()renb,

\) Blatter für Suderrübenbau 1896, ©. 73.

isoe ) ®euti(he Ianbtt)irt§fc%aflltä)e greffe 1896, © .1 6 8 ; €efterr.=Ungar. Seitfcbr, ioijo, ig_ 3 ]^

(20)

6 ©ticfftopextufi im TOft.

fo lange bieg nid)t gefd)iel)t, unb bad wirb wolfl »oriäuftg ber ffa ll fein, ber Sf)ilifalpeter unb bie ip^oSplforfäure in ben ijau^tfädjtid) ritbenprobucirenben

©egenben in nädffter ¿eit nod) ihren fftang inneljatten werben. $ u erwähnen wäre nod) bie Ijolje QieinertrogöftetXung ber ungebüngten sf3arceHe, auf ber fid) jebod) bie Unterlaffung ber ©üngung bei ber folgenben ffrudjt in einer fetjr nachteiligen 2Seife geltenb ntadjen bilrfte.

n ifd je n (S toffen, indbefonbere im © t a llm if t unb in ber 3aud)e, finb öon © tu fje r unb S u r r i 1) eiitge^enbe llnterfudfungen angeftetXt, beren ©rgeb»

niffe im folgenben mitget|eilt werben. ©ad beim Ülufbewahren bed SJiifted entftehenbe Slmmoniai wirb burd) bie ©nwirfmtg öon iöacterien auf bie fticf»

ftoffhaltigen SSeftanbt^eile bed ©üngerd erzeugt, unb wirb bie SI)ättgiett biefer SBacterien burd) bie ©egenwart non ©ppd ober ißräcipitat nidft beeinflußt; in erheblidfem 9Jtaße wirb bereite bitrd)$ainit bie 21mmoniaibilbung üerjögert; am aöerwirifamften fcbod) burd) fanre Stoffe, ald wie freie ©chwefeifäure, ©uper»

©üngerd für bie if3flanjen nod) nid)t aufnahmefähig; ed muß burd) weitere Sacterienwirlung bie Dypbation juerft in falpetrige ©äure (Siitrit) unb bann burd) anbere SOlifroorganidnten in ©alpeterjänre (9iitrat) umgewanbelt werben.

lifcße fReaction feßr günftig ift, unb bestätigten einfd)lügige t£)eoretifche 2$erfud)e, baß aud) ftetd faßt bie gefammte ©tidftoffmenge burd) bie Sacterien (bie in mögtid)fter Sieincultur gejüdjtet würben) in Salpeter umgewanbelt würbe.

®ie weiteren Untersuchungen oben genannter fforfdjer führten nun aber and) ju ber ©rfenntniß, baß ed leiber weit Perbreitete zahlreiche SBacterien giebt, welche ben ©alpeter wieber Pernidften unb ben barin enthaltenen ©ticfftoff im freien lufiförmigen ¿uftanbe an bie Sltmofphäre abgeben, unb finb tijatfächlicf) bie SBerlufte, weld)e bie ißrapid burd) bie ben ©alpeter jerftörenben SSacterien er»

Zerftörung finbet fd)on beim Sägern bed Sftifted auf bem §ofe ftatt, namentlich bei toderer Sagerung, ba bann ber atmofphärifche ©auerftoff auch nod) ¿er»

ftörenb auf ben ©ünger einwirien lann. Siod) größere SSerlufte treten ein, wenn man mit frifdfem SDtift unb ©alßeter gleichzeitig büngt. @d finb nun aber gtü<flid)cr SBeife biefe falfoeterjerftörenben 33acterien nad) ben eingeßenben Unterfud)ungen öon © tu g e r unb 3 3 u rri gegen faure 9teaction fef»r entpfinb»

lid), jo baß fdjon eine fd)Wad) faure Sefd)nffenljeit bed ©üngerd genügt, um beren ©Ijdtigfeit ooHlommen aufzuijeben. Sinn wirb, wie oben angegeben, burd)

©äure and) fd)on bie ©alpeterbilbung auf ber ©ungftätte einerfeitd oermieben, bann aber and) bie ¿erftörung etwa bod) oorhanbenen ©alpeterd aufgehoben, fo baß mithin biefe bacteriologifdjen Arbeiten foWoljl betreffs ber Slntmoniaf»

1896, @. 507.

(21)

¡$üngung mit (H)ilijalpeter. 7 Slug biefen llrfacf)en erfiärt fid) aud) bie oielfad) geringe VSirfung beS

©ticfjloffgefjalteg beS ©taßbüngerg, namentlid) wenn berfetbe fdjon längere 3eit gelagert hat. $ ie 22Ba£)rfc^einttdjieit, baff ©alpeter freffenbe Vacißen bte llrfadje ber oft eintretenben fd)led)ten Sßtrfung beg ©taßbüngerg finb, tnirb nod) baburcf) erhofft, baff, tnenn man ben ®ünger mit Sonferöirunggmittein bef)anbelt, fo baff in bemfelben eine faure Sleaction eintritt, bann ber ®ünger entfpred)enb feinem ©tidfioffgefjatt wirft.

lieber bie tß ljo g p h o rfä u re w irfu n g ber Änochenmeljle würben jaf)!5 reiche Vegetationgöerfucf)e angefteltt, bie nad) bent Verid)t non S J iä rd e r1) etwa fotgenbe Ergebniffe lieferten:

®ie iß^ogpi)orfäure ber $nod)enmelfle, ttnb ¿War gleichgültig, ob festere nnentlcimt, entlehnt ober gebämpft finb, übt feine anbere SBirfung, alg biefenige öon 9iot)p>f)oöp)£)aten mineralifcfjen llrfprungg.

lln t überhaupt ben ißhogphorfauregehalt ber Knochenmehle ju r Sßirfung

$u bringen, muh man biefelben in jerfleinertem ßuftanbe mit ca. 20 ißroc.

löSlid); ci« bebeutenber ©l)etl fogar wafferlöglid), nnb baburcf) entfpredjenb wir ff am. Dfjtte bte «orhergeljenbe Vehanblung mit ©d)Wefelfäure finb nnb bleiben bie Knod)enmef)le unwirffam.

lieber bie K o p f büngung m it E fjiftfa tp e te r üeröffentlidjt © e rla n b 2) einige ¿afflen nuS eigener 2Öirthfd)aft. SBenn er auch öon öornherein jugiebt, bah eine ftarfc Efjififopfbüngung eine überreiche (Ernährung ber 3iübe nnb baburcf) 91ad)ti)eiie für bie Verarbeitung berartiger fKüben heroorrufen fann, fo jieljt er bann ben ©cfjiuh, bah berartig nad)theilige geigen bod) nidft unter aßen llm=

ftänben eintreten rnüffen, nnb baher bie Kopfbi'tngung nicht gänjlid) ju Der*

Werfen fei. © e rla u b äußerte aber felbft, bah bei ftarfer Eljilifopfbüngung bie illüben, je länger fie bei ber big Enbe fjfoöember ftch hittaugjiehenben Ernte in ber Erbe tierblieben, um fo beffer aud) im guefer würben, fo bah fie «tfo jur eigentlichen Erntezeit nod) niefjt reif waren. (®er »erjögerte ffteifejuftanb ift ja eben ber öaitptüorwurf, ber ber Eljilifopfbüngung fo m it 9tedjt gemacht wirb [91eb.].) © e rla n b fagt aud), man tnüffe ben Ehilifalpeter alg Kopf=

büngnng geben, ba fonft bei ber leidjten £öglid)feit biefeg S)üngemittelg unb ber baburcf) bebingten erleidjterten 2lugwafdjbarfeit biefer theure ©tidftoff bei nur etwag feuchtem Sßetter ungenu($t in ben Untergrunb ober gar in bag

®rainroaffer oerfdjwinbe. (®ie Kopfbüngung foße man nad) © e rla u b ftetg bann anwenben, wenn ficfj beren f)ioti)Wenbigfeit ergebe; bag wirb wohl bann jebeg Hahr ber gaß fein, wenn eg in bag freie ^Belieben ber jftübentieferanten geftettt ift. 91eb.) © e rla u b betont aud) ben Vortfjeif beg El)itifalpeterg gegenüber bem fdjmefelfaurenfümntoniaf, ba ber ©tidftoff beg Ie|teren bodj erft m ©alpeterfäure im Voben umgefeijt werben müffe unb fid) biefer Vorgang wnferer Einwirfung »oßftänbig entzieht. Eg fönnte bei gewöhnlicher ®ün=

*) 3al)re§ber. ber agricutturd)em. 58erfud)§itation ffaHe a. @. 1895.

(22)

fein, ju einer Beit, wenn biefßflanje biefelbe nid)t nötfjig f)abe, unb bann ebenfo Ieid)t aná) bab umgereljrte Verfjältnifj eintreten, ba bte ungenutzte ©alpeterfäure refp. beren ©alje bann weggewafd)en worben feien. ®ajj bie Verarbeitung berartig gebiingter 9tüben erfyeblidje ©dpoierigfeiten mit fid) bringt, glaubt

©efd)äftbbetriebe einer ^u d e rfa b rif í;at, gei)t au« folgenben, fautn glaublichen leufjerungen Ijerßor: „® ie Stüben werben nad) ifjrem ¿fudergeljaít bejaht unb an bie ^uderfabrif X geliefert; eb ift anjunelpnen, baff ber bejatjíte ¿fuder aud) w irtiid) gewonnen Worben ift, juma! eb bei genannter gabrif gebräu<f»tid) ift, etwaige Qifferenjen jwifdjen Voiarifation unb Slubbeute in ben nädjften Unter»

fudjungen möglidjft aubjugteidjen.“

^ i e ^ i 1) (feilt auf ©runb fiebenjäljriger cingefjenber Verfudje feine frühere2) Veljauptung anfred)t, baff ©Ijilifalpeterfopfbüngung, in mäßiger SJtenge unb in gereiften ©aben bargeboten, ben heutigen f)od) gejüdpeten fRüben nü^tid) ift.

2 )ie S i r f u n g beb © fjiü f a lp e t e r b , aib ^opfbüngung gegeben, auf bie Q u a litä t ber ¿uderrüben würbe Bon © d ) i t l | e 3) namentlid) int fpinblid auf bie früheren Verfjanblungen über benfelben ©egenftanb4) einer etwab ab»

fpred)enben S r itif unterjogen. ©b würbe alb fe£)r leid)t tnöglid) ijingeftcllt, ba^ wof)l nici)t bie ©ffilifopfbüngung, fonbern nur bie gabrifarbeit bie ©dptlb an ber geringeren lubbeute in biefem gaKe trage, unb foKe eben bie fpölje ber

Unmöglich fönnen bie gabrifleiter aub principicEer Qppofition, ofyne jeben

©runb, gegen bie Slnwenbung beb ©tjilifalpeterb in ber gönn ber fogenannten ííopfbüngung fid) aubfpredjen, Bielmelfr müffen fie bttrd) ©rfd)einungen beb gabritbetriebeb 31t ihrer 3Infid)t berechtigt fein. $ a fj fie hierbei nieHeid)t etwab ftreng conferßatin ¿u Serie geljen, wirb man ihnen bei ber großen Verantwort»

lidffeit, welche fie tragen, alb burd)aub gerechtfertigt, ja oielmefyr alb Vorzug juerfennen müffen. g ü r ben Seiler einer ¿uderfabril, unb bamit für bie Snfjaber berfelben, ift bab fRefultat beb gabritbetriebeb in erfter Sinie bab mafjgebenbe, erft in äweiter ftelft bab fumntarifd)e ©rgebnijj, b. 1). ber ©rtrag pro SRorgen; benn ben ©rtrag pro borgen fetjt fid) ber Sanbmirtf) aib fein Verbienft auf bab eigene ©onto, mäljrenb für bie ßrgebniffe ber gabrif beren Seiter Berantwovtlid) ift. Senn and) ba, wo bie jur Verarbeitung gelangenben füübcn fänuntlid) non ben fMjabern ber gabrif gebaut werben, bie Summe beiber Slrbeiten — beb Ianbwirtf)fd)aftíidjen unb fabrifatinen Vetriebeb — alb

5) Vraunfcfuieig. lanbn)irii)fcf). Leitung burcf SSIäiier für 8 uderrübenbau 1896,

(23)

Düngung mit (Siitltialpeier. 9 fertigt finben, bafj bie gabrifieitung beftrebt ift, fabrifatio gut ju arbeiten; ba«

ift fie fid) unb ben ßnfjabern ber gabrif fdjulbig.

S3on biefem ®efidjt«punfte au« ift e« §errn Dr. fPfeiffer=2Benbeffen nur at« ein SSerbienft anjuredfneu, wenn er bie im SSergteicE) ¿u ben 9tad)barfabrtfen ungünftigen Diefultate ber Campagne 1894/95 unb 1895/96 ber Deffent»

Iic£)fett übergeben tjat, um fo met)r, ai« e« für feinen gabrifteiter angenehm ift, S3etrieb«refuitate, wetdje wenig erfreulid) finb, befannt ¿u geben...

®a^ eine ¿u hoffe ©tidftoffbüngung nad)tt)eitig für bie D ualität ber piüben werben fann, barüber finb wot)t Sitte einig; e« frage fid) nur, w a n n ift eine ©tidftoffbüngung fo tjod), baff fie nad)tt)eitig auf bie Dualität ber Buderrüben ju Wirten anfängt. Diefer 2tu«fprud) ift Wotjt tooE unb gang ju unterfdjreiben, unb ba e« fo äufjerft fdjwierig ift, ba« „SBann“ ju beftiutmen, fo ift bie größte SSorfidjt in ber ißemeffung ber ©tidftoffgabe geboten. 58oben=

berpättniffe, bannt oerbunben ©ntwidetung ber Stuben, finb gactoren, bie hierbei in S3etrad)t fommen. Sion befonberer Sebeutung fei bie Sntenfität ber

gefeiten Oon attju großen ©tidftoffgaben, ber ©tidftoff jum Slufbau ber fpflange gleichmäßig Oerwanbt, bie S3itbung be« Sto^rjuder« tritt, at« eine« Steferoe»

f^ffe«, ju r rechten ¿eit ein, erleibet aud) feine SSerringcrung; ift bagegen ba«

-lßad)«tt)um burdj Raufen unterbrod)en unb tritt e« Ijeroorragenb i n ben ßerbft=

reifen ber Sfübe unmögtid). Diefe 33efürdjtung ift befonber« für fdjwere, falte, 90ch gelegene 23öben begrünbet, weniger für warme, in tjotjer (üuttur befinb=

»dje. SSon 33ebeutung für biefe grage ift aud) ber Ümftanb, baff ßuderrüben,

^etdje in einem comparatiben S3erfud)e gteicße SDtengen Sljitifatpeter (1x/ 2 (£tr.

bvo SDtorgen neben 2 GEtr. ©uperphogphat) erhalten hatten, um 0,8 fßroc. im äudergehalt in ben äJtieten für biefenigen Stüben mehr jurüdgegangen waren, 'oetdje einen Sfjeil be« Dünger« ( l (£tr. ©uperpt)o«pt)at unb 1 GEtr. (¿l)ili=

jatpeter) in jwei Staten at« -fopfbünger, at« für bie übrigen, bie ihn nur at«

Im'unbbünger erhalten hatten. Diefe geringere fpaltbarfeit, eine gotge be«

wiretfen ¿uftanbe«, ift aber nid)t ju unterfdjätsen; fie jwingt ru einer qerinqeren

<ßert[)bemeffung foidfer Stüben.

qetltg wirfen fann unb e« fdjwer ju ermeffen if t , w a n n biefetbe fo hoch ift, m ttadjtheilig j U wirfen, fo gebietet bie 33orfid)t, bie EDienge eher ju ftein at«

®u 3« Wählen. D ie Skrwenbung at« ^opfbünger, mag biefe aud) unter Bewtfjen S3orau«fehungen rationeK fein, fditießt aber, ba fdjwer controlirbar, bie efapr be« Ueberfd)reiten« ber richtigen ©ren^e mehr ein, at« bie ber @runb=

bünn„ ? i eieiofiIarIcfl,,l10 **er ®rünbe, welche für ben 8 utferfabrifanten bie g filifo p fj fernei-m« s - - i? M ten§ gefährlich erweifen, ift boef) fo überjeugenb, baf; wot)I aud)

Ocn otefe Düngung§ari oon ben meiften gabrifen Derboien bleiben wirb.

atfit ^ et'“ a ^ ni ährigett Slufjeidjnungen unb S3ergleid)«3ahten ju r 33eob =

l - Der iitee ift eine fepr gute S3orfrud)t für ¿uderrübe. 2. Die 23er=

(24)

10 Eutturberfucbe mit Beta maritima.

ioenbung non ©djafbünger ¿u gucferrüben ift unbebenftidj. 3. (Sine mögtidjft enge fReiljenmeite ltnb eine Entfernung ber Gliben in ber fReitje non 15 bis 18 cm ift ansuftreben. 4. ®ie Unfoften beb 2)ampfpfiügenS jn ¿ucferrüben werben naljeju noüftänbig bereits burd) ben äRetjrcrtrag ber erften Ernte ge=

becft. ES bürfte fid) iootjt empfehlen, über bic beibeit erften ©djtujjfotgerungen nod) ¿atjtreidjere 33eobad)tungen, and) auf auberen 33obenarten, anjufteiten.

33iSt)er ift $tee at§ 23orfrud)t nod) innner gefürchtet unb bei nieten Siüben»

contracten auSgefdjtoffen.

® ie a u S g e je id ju e te n E r fo lg e m it ben E u ttu rn e rfu c f)e n non B e ta m a r it im a auS bem Sialjre 1895 unb baS ©tubium ber nerfdjiebenen ißeränberung, meldje bie ißflanjen burd) ©tanbortsneränberungen annefjmen, l)at n. iß ro S fo in e ij j u n . 1) mieberum2) neroffentlidjt. S)er E uiturfortfd)ritt im ßucfergeljait tnar beutlid); ¿udergeljaite nou 14 ißroc. unb baritber mürben conftatirt. Sleufjerft intereffante Ülbbitbungen ber nerfdjiebenen SBurjetformen finb ber ätbfjanbtung beigegeben; bie feffr fnappe gmrm ber Erläuterungen ge=

ftattet teiber feine aitSjugSroeife SBiebergabe, unb muff baf)er auf baS O rig in a l nermiefen merben.

lie b e r bie U rfa d je beS @ d)offenS non g u d e r r ü b e n Ijat O tfa u fin g Unterfudjungen angefteUt unb geljt barauS nad) einem ^Referate non 2 3 r ie m 3) fjotgenbeS fjernor:

1. ®irecte Urfadje beim Stuffdjiefjen ber ¿ucferrübe im erften 3al)re ift bie innere, ererbte Stntage.

2. 3'nbirecte Urfadje ift jebe görberung be^ra. 23eeinträd)tigung in ber tßegetation ber tßftanje.

¿eigen gegen biefe nteiftenS einen 9iuSfaU an fRotjrjuder.

5. treten @d)oirüben nereinjelt auf bei fRüben für bie ^uderfabrifation, fo finb bie 91ad)tt)eite meniger fiitjtbar.

6. ®aS befte StRittet gegen baS SStuffdjieffen liegt in ridjtig ge5üd)tetent

©amen.

7. Um burd) jjetjter beim Stnbau unb in ber Euttur bic Sitbung non

©araenS für ben betreffenbett 93oben; b) nid)t ¿u früher Slnbau, ber j^eitpunft hierfür richtet fidj nad) bent Ätirna beS jeweiligen ©tanborteS; c) fiadje ©aat;

d) nicht attju frühes Sßereinjetn; e) fpintanljaitung jeber ^Beeinträchtigung ober

^örberung ber ÜSegetation, mie ¿u ferneres SBaläen nad) bem Stuftaufen ober Äopfbitngung mit Eljitifatpeter :c.

mofe auf bie SebenSbebingungen ber fRüben; er erläutert eingangs baS

2) Sabreiber. 1895, 6 . 18.

(25)

©ntfteijung be§ 3ucfcv§ in ber SRübe. 11 SBefen ber Dgrnofe in Bezug auf bie Beförberung ber ¿eHenbeftanbtpeite unter einanber, unb berechnet bie bebeutenbe $ ra ft, weldfe bei ber oSmotifd)en 2Bir=

fung ju r Sleufjerung getaugt. (Sr faub auf ©ritnb feiner Beregnungen, baff ber 3Druct in ben Stübenwurjeln etwa 13,5 Sltm. beträgt, hingegen in ben Blättern etwa« weniger, nur etwa 12,8 Sltm.; biefer fctjeinbar geringere SDritd Wirb aber burcf) bie £)öt)ere Temperatur, weiter bie Blätter auggefept finb, niepr als auggegticf)en, fo baff in 2BirfIid)feit in letzteren ber bösere ogmotifd)e Srucf öorbanben fei. Bieg ift nad) Btaquenne and) bie Urfacfje, baf? ber Bucfer hauptfädjlidj in ben SBurjeln ber 9iübe aufgefpeidfert fei, unb fo toiel Weniger in ben Blättern.

© t i f t 1) fü^rt weiter öoit ben Berfudjen Btaquenne’ g über bie D om ofe beim 2Ba«i)St^um unb bei ber S lnljaufung beg .gucferg in ber Stübe an, baff ber ßuder in ber Stübe in freiem 3uftanbe oorpanben ift unb nid)t in Berbinbung mit irgenb einem anberen ©toffe. (Sg muß baper bie Dgrnofe neben ber Diffufion einer ber fpauptfactoren ber ipflanjenpbpfi! fein. Dag

®efep, auf welchem bagißrincip beg ogmotifcpen SDrudeg beruht, läßt fid) bapin Zufamntenf affen:

Seber löglicpe Körper fann fid) an einem ipunfte beg tebenben Drganigmug onhäufen, wenn feine Bilbttng non biefcm fßunfte jn einer (Srniebrigung beg o§motifd)en Drucfeg Berantaffnng giebt.

9luf ber ©eneralöerfammütng beg Defterr.» Ungar. (Sentraioereing für Stübenpderinbuftrie jn Bitbapeft hielt © tr o h m e r 2) einen pocpft intereffanten Bortrag über bie (Sntftepung beg ß u d e rg in ber Stübe. Die moberne gor*

ifhwng h«t gezeigt, baff bie Bflanze ju ihrer ooUfomntenen (Srnährung unb Slug*

ferner hat fie geiehrt, baff bie gäpigfeit ber Bflanjenwelt, bie ihren Drganigmug aufbanenbe organifcpe ©ubftanj aug ßoplenfüure unb SBaffer unter gleichzeitiger

©anerftoffaugfd)eibung ju probuciren, augfcpliefflid) an bie d)loropl)t)ttt)attige oföe, atfo öornepmlid) ber Blätter, gebunben, unb baf; bie liraftqueüe für bie bei ber ¿erfepung ber Soplenfäure unb beg SBafferg nothwenbige Slrbeit im Sonnentidfte zu fucpen ift. lieber ben Berlauf ber ©pntpefe beg erften Stffimi*

lationgprobncteg ber bfSflanje aug ^optenfäure unb SBaffer, fei biefeg nun ©tärfe ober 3nder fetbft, perrfdft gegenwärtig nod) feine ffare Bor fte düng, bod) pat bte meiften Anhänger bie Slnficpt «on B a e p e r gewonnen, welcher annimmt, f “ h bie Äoplenfäure zunäcpft in ^optenojrpb unb frei entweicpenben ©auer*

|t°ff fpattet, wobei erftereg an bag (Sploropppli gebunben wirb, um bort weiterer cebuction ju unterliegen. Stad) Baeper ift bann alg erfteg Stcbuctiongprobuct icr gormalbeppb zu betrachten, beffen (Sonbenfation [6(C H30) = C6H120 6]

unmittelbar zu Körpern Oon ber 3ufammenfehung ber Traubenzucfergruppe gelangen Iaht, ffßofitiöere Stefultate, alg bie gorfepungen über bie fpntpetifd)e

(26)

12 gntftegung be§ Ruders in ber tftübe.

©ntftegung beg guderg ergeben gaben, mürben bagegen in SSejug auf ben D r t beë Verlaufe« berfelben gewonnen. 9iad) ben Unterfudjungcn © d p c g t’ g i>at baê fRübenblatt ¿met ©labten p burcgtaufen, inbem eg im erften junät^ft für- feine eigene Slugbilbung unb baê SBadjêtfjum ber m it ignt birect jufammen*

geroacgfeneg S ta tt, bte Bon ignt weiter aufsunegmertbett 9?agrunggftoffe p r Silbttng Bon ,guder Bertoenbet. ® ie Arbeiten anberer gorfcger i)aben gelehrt, ba^ bag Sitbunggmaterial beS ¿uderg nicgt aug bent Sßoben burd) bte SBurjel, fonbern aug ber Sltmofpgäre, unb p a r attgfcglieglicg m it fpiilfe ber ober*

irbifdjen ©geile entnommen werben uiug. So re u lo in ber unb S o n t am ine Sogen aug igren Serfutgen ben ©cglug, bag bte äftenge Äoglenftoff, welcger in gorm Bon Buder in ber iPftanje niebergelegt w irb, in einem beftimmten Ser«

ijättniffe su ber @röge ber S lätter ftegt; je gröger igre Dberfläcge ift, befto me()r jguder enthält bie 9îübe. 3 n ber ©gat gat and) bie ¿uderrübe Bon allen unfcren geimifcgen Sulturpflansen bie gröfjte Slattoberfläcge.

ftoffaufnagme unb bie ©toffbilbung ber ßttderrübe im erften 2Bad)gtgumgjagre im 3agre 1887, unb ¿war unabhängig Bon O i r a r b , beffen Serfudjc nod) nid)t befannt mären, gefunben, bag ber 9îo^rsucEergei)att ber Slätter in einer circa einen SRonat alten iRübenpftanje 0,3 ißroc. mar; berfelbe erreidjte am 5. 3 tili bag SRapimum Bon 1,2 bproc., morauf berfelbe am 19. 3 u ti wieber auf 0,7 ißroc. gerabging, um ficg bann big p m ©cgtug beg Serfucgeg am 27. ©eptember siemtid) auf ber gleichen fpßge su ergattern ©)er ©egalt an rebucirenbem guder mar bagegen ein attmälig anfteigenber unb betrug am 27. ©eptember bag Sierfadje Bon jenem am 7. 3 u n i. 3 n ben 51t ben unter*

fucgten S lättern gehörigen Sîüben ionnte man in ber einen SRonat alten 9iübe nur rebucirenbe 3 uder nacgweifcn. 2 )iefe Srfdjeinuttgen finb bager im 3 u*

fammenhange m it ber ©gatfacge, bag bie SBurjel nid)t befähigt ift, $ogtenfäure ju affim iliren, ein unmiberleglidjer Seweig bafür, bag ber ßuder im jRüben*

blatte probucirt m irb, unb swar sunäcgft aig rebucirenber 3 uder birect ober atg Ummanblunggprobuct ber ©tärl'e ober eineg anberen ®oglenggbrateg, mit in biefer burd) bie ©efäge beg Slattftieleg in bie 3iübenroursel geleitet jn werben, mo er bann aig iRogrsuder aufgefpeidjert mirb. ©Jurcg bie pflogen»

phpfiotogifcge gorfdjung ift sur ©Bibens bemiefen, bag bag $?id)t ber ©onne bicjcnige $ r a ft if t , roeld)e bie $u bem ißroceffe ber ©rseugung Bon organifdier

tgeiligt ift, fügrten jn ber ©rienntnig, bag bie d)emifd)en, alfo bie blauen, oioletten unb ultraoioletten ©traglen nur in fegr geringem SRage bie gägigfeit hefigen, bie djentifdje Slrbeit ber bßrobuctiott Bon organifd)er ©nbftans aug

$oglenfänre unb SSaffer sn Ooßsiegen, ja bag fie fü r biefen ißroceg Böttig ent*

begrlid) finb. @g finb Bielmegr bie ©fragten mittlerer 33red)barleit, alfo jene beg gelben Sicgteg, roelcge gierbei bie erfte 9Îoïie fpielett.

J ö lit 9îüdfid)t auf ben Umftanb, bag bei ber 3 uderrübencuitur ntd)t allein bie ©rstetung ber grögtmöglidjen ißrobuction an organifdjer ©nbftans an*

geftrebt, fonbern bag gier and) eine möglid)ft Bottfommene llmmanblung ber Slffimilationgprobucte in eine beftimmte cgemifcge ©nbftans, ben ^Rogrpder, gerbeisufügren gefucgt mirb, mürben burd) bie SSerfudjgftation'begSentraioereing

(27)

itätjrftoffbebürfnifi ber Suderrüben. 13 in biefer §Rid)tung pin SSerfud)e unternommen. 9iub ber Unterfudjung bet

rüben t)at fid) ergeben, baß aud) bet ber ¿ud'errübe für bie Probuction ber

©efammtmenge ber organifd)en ©ubftanj bie ©trabten mittierer SBettentänge, ntfo bab gelbe 8id)t, bab 2Íubfd)íaggebenbe finb, baß aber bem biauen Siebte, ben fogenannten djemifdjen ©trabten, bei ber Umroanbtung ber füffimitationb»

ßrobucte in ¿uder, atfo bei ber Sitbung beb erftereu, eine beroorragenbe iRotte jUjntommen fdjeint.

£>ie ¿uderbitbung beginnt fdjon im Sugenbftabium beb iRübenblatteb, ebenfo tnirb aud) frübjeittg mit ber 3ufubr beb fo gebitbeten 3uderb in bie SBnrjet begonnen, © i r a r b t)at bei feinen Vegetationboerfuchen barauf auf»

¡nnrjet Pon Anfang Suti an ftetb cine confiante, ber 3iffer nabefomtnenbe ift, unb bieb mar and) bei ben getbBerfud)en © tro b m e r’ b im Sabre 1887 ber Satt. 2)iefe (Srfdfeinung ift im 3ufammenbange mit ber ©baifa|i)er baß ber ändergebatt ber ©efammtmurjet bis jum 9lbfterben ber Stätter eine attmiitige

gefammette 3u<fe And) biefer erbalten bleibt, unb nid)t, mie tjeute noch oft behauptet mirb, atb Saumaterial für Sieubitbungen bei einem bttrd) äußere Verbättniffe angeregten, etraab lebhafteren 2Bad)btbum jn (Snbe ber Vegetationb»

feriobe oerbraud)t mirb. (Srft bei ber (Srbe entnommenen unb ihres Stätter»

fd)mudeb burd) natürliche Sebingungen ober tünftticbe (Singriffe beraubten

•Rüben bient ber in ber SBurjet angebäufte ¿uder atb 21tbmungbmateriat ju r

^bnttnng beb Sebenb ber Pflanze, aber bann auch gleichseitig ber tangfamen Vorbereitung für bab 2Sad)btbum im ¿meiten Vegetationbfabre, mobei ein ©beif

3uderb in 9iid)tsuder umgemanbett unb baber roieberum labil mirb.

®ie grunbtegenben Arbeiten ^ e t tr ie g e l’ b x) über bab D iä b rfto ff»

o o b ürfn ib ber 3 ucf e rrüb cn 1,3iu'en naturgemäß ©opfDerfudje. (Sb mürbe n«n in oieijäbriger Ülrbeit non © djneibem inb unb P U tííe r2) unterfudft, in jutemeit bie § e tlr ie g e t’ fd)en (Srgebniffe mit ben burd) gtlboerfudje auf ber»

fdpebenen (Snttnrböben erjietten fRefultaten übereinftimmen. ®abei tonnten nun oie Sobenanatpfen tein aubfdjtaggebenbeb 9Roment bitben, fonbern einjig unb nttein bie Unterfud)ungen ber geernteten fRüben unb borneprntich beren 2lfd)cn»

nnatpfen. (Sb mar jn unterfud)en, meteben (Sinftuß auf biefe ¿ufammenfebung o?trent boße ©aben ber einjetnen fRäbrftoffe: $ a ti, ©tidftoff unb Pßobpbor»

jäure, äußerten, ob unb in metd)er SBeife baburd) ber ßudergebatt ber. fRüben

’cernftußt mürbe. (Sb berftebt fidg bon fetbft, baß Probenahme ber ju r Unter»

1nd)ung oermanbten fRüben, Vertbeitung beb ÜDüngerb je. mit allergrößter

^■orgfatt aubgeführt morben finb. £>ie ^Düngung mit ftarten ©aben bon Sainit aßt nun eine ertjebtidf gefteigerte $atiaufnat)me in ber SBurjet ertennen; eb

^et9* í¡í) febod), baß baburd) ber ¿udergebatt, menn bie Satioermcbrnng nicht

?u„ “^räd)tlid) ift, ebenfalls eher erhöbt mirb, mäbrenb bod) fonft eine ©teigerung e «ifcijengebalteS eine Verringerung beb ¿Jud'erb mit fid) bringt. (Sin ibeater

*) 3abre§ber. 1893, @. 1 ff.