| u lî t t s - ‘f * H Í í| i
ü b e r tote
U n t e r f u d j u n g e u u n b $ m * t f d ) u t t e
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b e m ® c f a m m t f l c b ie t c
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3 u d i c r f a b r i J i a t i o n .
§ o 1 3 ft t cf) e
n u ê t e r a { » l o g r a p l n f c l j c i t ' J l t e l f e r b o n g v i e b r i cf) SH e to e g it n b ® o í) n
i n 8 r a u n f d) ni e i g.
iß o \ ) t e r
a u ä b e r m e d j a n i f d i e n ^ a p i e r - g a b r t f b e r © e b r i i b e i S S ie tn e g 5 u 9S e n b f) a u j
b e i © r a u n f d j r o e t g .
3 n $ a U 3 t > e r a e t d j t t i &
I. SUAifLifät* un b ^tífflemeine*.
(SutoJJCt unb îltitc t if ix ...
Qéuropa... ..
®eutjdje§ 9îetd)...
TOgemeine © t a t i f t i t ...
Sin-- und %u»fui)r nad) Staaten u. tt>...
Magdeburger Suctermartt... _...
«¡Xntíjeite ber einjetnen 9[kobuïtionSgebiete . . . • • • ■
$e r Suder ató ííonjumtionSmittel unb ató ©teuerobjeït . tßtobuftion, CStnfutjr und SluSfuljr und crfjobene Abgaben
...
$te ©aftgen)innung§arten...
$te SRilbenernte $ c u tiĄ ta n b § ...
®tc Stübencrnte Sßreuijenä...
Schweden...
Ccfterrcidj.-Ungarn...
Qranfreid)...
England... ...
Italien (äßein s t e r t ) ...
.§ottand... ...
® ä ite n ta rt...
...
K o lo n ie n ... ‘ ' ih ib a ...
®ie ©täriejuderfaiirtiation... • ■
Seite . 1 . 2 . 4 . 6 . 8 . 16 . 18 . 18
. 20
. 22 . 23 , . 23 , . 24 . . 25 . . 26 . . 28 . . 29 . . 29 . . 30 . . 31 . . 32 . . 33 . . 34 , . 35
II. Jaiibmririfdjaffftdics.
1. ®ct Söobcn, ®tíngcr, bie 9lü6c, Síüficimicíftánbc.
©eiraud) der Síalibiingeíaíje... ... ...
SSerttjeitung ber Mineralbeftandtljetle (tß e it g ot) ; • •
$ie ítidítoffialtigen !8eftandtf)eUe der Milben (S d )u t3e u. U nd))
®üngung§t>erjud)e (S 3 re ite n to $ n e r)...
38 39 45 57
VI SnljaltSberjeidjnife.
2. gttttbnnrtljfdjaftítdje SSiafcÇittcn.
Seite 3ur ^Rentabilität be§ ©ampftjïugeS (fc o ffm a n n )... 59
3. Äranftjcitcn wnb fdjäblidjf Snfcftcn.
$ie ífrantfieitcn ber ÎRilbe ( g U ie je n ) ... ö l
$ie Setnbe ber iJliibe (© e rje lb e )...
SRttbennematoben (R S u rg e r)... 61
III. 'gaediawifdjes.
1. fteumingen, ©ampffeffet, ©ainpfinafdjinett.
geftigteit ber ©ijenbledje (R ö c in lig )...
3)erbampfung§berjud)e (© e rfe lb e )...
gingen ber ©petjetoajfertiortoärmer (©erjelbe)... ... . . •
$ie 8 e ro i)’ jd)e ...
$>a§ be § a e n ’ jdje ä8erfa$ten (Rierjdjiebene)...
(Rlnalçfen bon Gíilorbarium fie^c IV , 3.)
2. (S e te n e » p p a ra te fü r S u tfcrfabrifation.
gorm ber ®iffufion§gefü§e ( © r a f e ) ... 70
©íisren au8 ber Sucferfabtií SMin O&orëfy) . . ■ • ■ • • ■ ...
Rlbänberungen in ber ©inridjtung ber ©iifufionâbattcne (JSerjdjtcbene) . . . . 7 Hebet bic Saturation mit bem i î ô r t i n 0’ f^cn SSnjettor (@ad)S, P o rtin g ) . 73
3erftäubung8apparat junt Seden in ber ©Ąleuber ( H o t t i n g ) ...76
$edborricf)tung bei SucterfĄIeubern (u. © Ijre n fte in )... 7
§eben ber Hnod)enfoí)Ie (Serjelbe, R B i^ le b e n )...
Rlbänberungen beS ©d)leubetberfal)ren§ (SBerjdjiebene)...
Ucber ben © te in m a n n ’ jdjen iíaIto}en (© te in n ta n n )...
©aftfänger (lío b l ) ... ’ RBieberbelebungSofen (S3 ud) a n a n )... gg
©üct|ertt>ä|d)e (© Ą re ib e r) . . • ...
$ie Qucterfabrií ©atteniereê ( X a r b ie u ) ...
3. SSerfdjiebcttc SOîaf^incit unb ©erâtÇe.
©djmierapparat ($ o fe )...* ’ •
...
HonbenSationSmaiferableiter (H ujenberg, S e tyn e )...
SR o d) o u> ’ 8 ©ampfbrudregulator (RB unb r a m ) ...
©aâbrenner (3 fa a 8 )...
SJorridjtung jum geuerlbjĄen (b. © b r e n f t e iu ) ...•
90 92 93 96 98 99
3nf)att§öetacici)m&- VII IV . @ f) e m t f d) c 5.
©ljemie bcr 3ucEetatten nnb nerrtmnbtcn Äor^er.
©eite 101
102 102 106 109 116 3uctcr unb ©e;;trin in bcr geleimten ©erfte (ffiü ^n c m o n n ) . ■ ■ • • • ■ • Snoerfion be§ SRo^rjutoS (S lc u r t) , % ic o l) . . • • • • • *
®ie aiotatiönStonftnnte beb ©raubenjuderb (§ opp e =• © e p le r) . •
50eri,alten beb »RoW detb unter bem ©tnflufe beb ß>d,teb ( Ä r e u b le r ) . • ■
©ab Sfkrarabin (9teid)a rbt) . • • • • • • • * • ; ' s 4 eif , ie r l .
$ ic gatiertortige Hlubf<beibung au§ Stübenjaft ( S u b e ri, % $ ,
©ab 3uderlalWiarbonat (K o n b o n n e a u ) • - • ■...
2 U n tcrfu d ju n g beb 3«<fetS, © a e d ja rim e trie wnb b e trie b e n e 3Jieti)Dben.
«W arnt ju r Unterfud)ung ber tü b e n (e ija m p o n n o ib u. « .) • ■ ■ • • •
«u r ©ewinnung beb SRübenfafteb befiufb ¡einer Unterfudjung (SBarfc) ■ • • gufammenitfUung oon Sierju^en über bie SBeftimmung beb 3ucterge£)alteb beb ^
3lübenjafteb ( 'B e r g m a n n ) ... ; • ; • ‘ ‘ ' ,r SBeobadjtungen über bie iUerid)iebeni)cit beb Sßolart'iationbergebmfieb ( am lieber benfelben ©egenftaitb (SSibranb) . . • • • • • •
»Beitrag ju r o p ti^e n SBeftimmung «ergebener 8 « * t« r ie n (W ategcseci) . •
©er gebier bureb ben SBIeieffignieberf^Xag (© d je tb le r) . • • • ...
gtuei neue gcl)ler bei ber Suderbeftimmung ber 3iobjuder (©erfclbe) . . . . Sßertbicbäbung bcr Kofoudex in Ccftcrreid) . . . ■ ■ • • • ■ ■ -
©ifferenjen in ben SBeftimmungen beb SRafftnattonbttertlieb na ) «b lß 0 (33erjcf)iebene)... ... ... ’ * ’ ^ jßi) SBeftimmung ber lubbeute nach © d je ib lc r (äB o Ite rb) • • • • • • ' ' ' * Slericbt über ©aedjarimetrie unb iljr SSerbiiUnife ju r ¿uderbef c u r g ' ^
... Y n WetI)obe ju r SBeftimmung ber ©lulofe (©erjelbe)...
SlCbarat jum Süubtrodnen bcr Quderproben (©crielbe) • • • • • • • • ' ’ ‘
©fnflufe bcr SBerfiadung ber Saoajuder auf bab SKefultat ber Unterfud)ung ^ ( © e r r u r i e r ) ... io .
©arftettung ber g c f ) lin g ’ id)cn iiöfung (ß “ 0 * ° " 8 c) ■ • ; • • ...
3ufammcnjetjung abnormer güflmafien unb Sßrobulte ( S ffie tn jte r l) ...
3 . ^ü lfS fM b fta n jc tt unb 9tebcnprobuEte; la n b w ittljfd ia ftH d ie U ntcrfutf;uitgcn.
117 117
122 128 132 154 159 159
185
«Kittel gegen ben Ärifelftein (© tro b n te r) ... 185
Apparat ju r Unterteilung ber SRaucbgaje ( « to n ) • • • • • ■ • • ' lg 5 SBeftimmung bcr organifäen Stoffe in ber ftuo4)enfoi)lc (© Ijo rn ) . . • • • • ^
187 189 194 196 197 201 gnftrument für StUeb (W aum ene)
SÜpnavatc ju r SBeftimmung ber ftoblenfäure (SOerf^xcbene) geftftctlung beb Slßcrtljcb ber ftnocfjenf of)Ie ß 8 obenb enber)
»inrinmmen beb ©Atoefelb in ber Kno^enfoble (© m it!))
SBabattcu ber Sftmmoniumialje 3ur fino^cnfoi)te (S B irnbaum u. SBomafib) lieber bie Sttbftufemafier (© o ftm a n n )
sunalpien bon e^Iorbariunt (S B rodljoff u. © ufeengutl))
VIII Sitfyaltätieväcidjnife.
V. ^ c dj n o f o d i f cfj c $•
1. 9Tcuc G-rftubuitgcu unb SSetfafitunfjSnieffin; tccfjnologtfcfjc Unterfucbungen.
Sette Verbefterungen am SiffufionSbcrfabren (b. C g i)re n fte in )... 203 Sie ßeiftunßSfätjigleit ber Siffufiongbatterie (S oftniann) . • • ... 203 Sie 2Bieberbenuljung ber Siftufiongtunffer unb ber Siffufiongbatterie (Stabe) 209 Ueber Vorrichtungen jum Gsrtoärmen be§ SiffufionSfafteS f. oben S. 72 ft.
S>aS befie ©djeibeberfahren bei ber Stffufion ('-Palm, © ijjf e lb t ) ...211
©ne Urfacbe ber bunfetn gatbe ber Säfte (Vobcnbenbet) . •_...212
«erfahren jur febnetten «uStriftaMfation ber «acbftrobulte (9temu§) . . . . 212 grfabrungen über faureS Rocben (« e d e r u. 31.)... 21^
3tn>oenbung ber tpboSbborfäure (§ u !to a u. 3 1 .)... • • • • • 214 Verfuge über beit ©inftuft beS StebenlaffenS ber Siffufiongbatterie toäljrcnb
einc§ eintägigen SeitraumeS (93 a r t j ) ... 219
2. SRebcnfirobuftc unb .gitlfbfubftan?en. SBiebetWe&ung, Grfa(j=
ntitfcl ber jinoebcnfoljlc.
(«ftfiarate baäu fiebe I I I , 2.)
ii'ilnfttictje Sbieriolfte (© a In a I o b § l i , $01 e I f e n § ) ...
3linoeubung ber RicSabbränbc (S o ft m a n n ) ...
3. fyabrtfafionbuerlufte.
Säureftüffigieit aus bem llcberftcigcr (V i m bäum u. R oten) . . VetriebSrefuIiate unb «erluftberecbnungen (S c h e ib te r ) ...
©ntäueferung ber Sihlammbreftlinge (ffltategcäecf, © o r b i n ) . • . 3tbbrücfen beS Safteg burch Robtenfäure ( S o f t m a n n ) ...
4. Ä c to n ia t-3 u ie t‘55obrifatio«.
Sic Verarbeitung be§ SucicrrobrS mittetft Siffufioit (R o llm a n n ) .
223 225 225 231
232
VI. «-Sihrariftljes.
La question des sucres, bon § i t t o r f ...
Anleitung ju r ebemifeben Unterfucbung tect)nifct|er $robufte u.
ä ö a d e n r o b e r ...
Vbreffcnbuct) ber Qucterfabriten unb Diaffinerien ...
Ser 'Jtübenbauer, Don Rn au e r ...
Sie guantitatioc Speftralanalhfe, bon V i e r o r b t ...
... 234 j. in., bon ... 234
... 234 . . . . 235 . . . . 237
ü b e t bte
t t n t e r f u d j u n g e n u t t b ^ o r t f d j r i t t e
a u f
b e m © e f a m m í g e b i e t c
b er
$ u d i e r f a f > r i ß a f i o t i
/rfriwrog *
öon
D r . J L 3 t a nt m c r.
3 a l ; r g a n ö X Y . 1 8 7 5 .
tö tit 16 in bcn SEegt e in g c b ru c fte n § o lä ftid )e n .
9 3 r a u n f $ » e i g ,
® ïu c f unb 33 e r t a g bon g u e b riá ) 33 i e tu e g unb © oljn.
1 8 7 6.
O / i f l T -
'Die Verausgabe einer Uetcrietjung in franjofifctjcr unb englifàet ©praá) joimc in anbeten tnobetnen ©bvadjcn tuivb uorbeljalten.
I.
£ i a t i | ï i f d ) C ô l u i b ^ ¡ Ü T g c m c i t i e z
G fu r o p a u n b S lm e t iî a .
3 n 6 u to p a unb A m e r ita jujammen Ijaben betragen in ben 12 'JJtonütm
g îïo to u tlto n ...
® in f u i)t ...
SSeftänbe am 1. Januar . 1875 j£on§.
784 391 2 110 284 468 985
1874 2on§.
751 726 1 961 748 534 174
1873
£on§.
6 9 4 1 8 2 1 9 5 8 213 4 3 4 7 7 3
1872
$onë.
609 313 1 863 903 314 379
1871
$on§.
598 596 1 728 298 3 7 1 0 9 2 jujanimen
SSotvätfje ult. ®e}cmbet .
3 363 660 480 795
3 247 648 468 985
3 087 168 532 616
2 787 655 434 773
2 697 986 314 379 A b lie fe ru n g e n ...
A u ë fu ljr...
2 882 865 633 125
2 778 663 617 024
2 554 522 503 548
2 352 882 502 077
2 383 607 510 737
»onlnm tion 12 TOonote . 2 249 740 21 0 1 639 2 050 974 1 8 5 0 8 0 5 . 1 8 7 2 870
'S t a m m e r , 3al)ïeôbcvid)t K . 1876. ł
I . @tatiftijĄe§ unb ÎWgemeineS.
i)£i<§t’S 9Jiortatś6eric^t3łr.
Sutopa. 3
ła tauägcbviui't fn b n ju t ). g u iO e ftc u ) 9 ' J üewn^)la g m unter*
$ « E Ä ? t !£ 5 3 S ä 5
V i (5tt)iiłum] Rit mt()t » n a rto te tt « 1 • measte« na$ o f f i ł P ” 9lat»m te « p i r e n . i 9 Ô1, 540 J b 1 421 580 W - 3tffem re ft. 460 877 «nb t oroie w r fto tla n b unb anbere iftübenjuefet; fü r » u & la n “ ¡J m x 0m. L fle n ober anbeten autíjentif^en
s r Ä Ä t u « * * * « * - * * »
® j U . » (SuenpaS 1» P 3 „ .
1874/75 21 081 109 8 t r . 1869/70 ^ ^ 3 435 8 t t- 8 8 3 3 0 83 1873/74 22 203 322 „ 1868/69 ¡ 3 1 6 4 » 9 7 6 6 9 7 3 „ 1872/73 22 847 935 „ 1867/68 13 2 9 7 7 6 2 „ ^ 1 8 3 5 0 9 1 3 „
1871/72 17 465 594 „ 1866/67 ¡3 684 701 „ » ^ 7 7 3 8 9 8 8 „ 1870/71 18 851 774 „ 1865/66 13 468 0,16 „
i) S id jt ’ S slJloiiatäbevid)t 9lr. 2.
1 *
I . © tatifiifôeâ unb lïïgemeincS.
®eutfd)ïanb.
6 I. @tattftifcf)e§ unb S£t(gemeine§.
® e r S u rfe r a ls ß o n fu m tio n S a r tife l unb al§ 58efieuerung§ = o b je ft. $ e r iliopprferberbraucp be§ beutfd^en Sollgebieteë im Campagne»
jal)r 1873/74 ift auf 5 958 084 Sb', beregnet. SDiefe Uteitge mürbe für beu to p f bet 33ebölierung nacf) bem Staube am 1. ©ejember 1871 einem burcpppnitttiopen »erbrause bon 14,65 spfb. entfprecpen. Sri Hßirflirfifeit ift biefer fcpon au§ bem ©runbe geringer gewefen, Weil bem bermutptid) nirfjt unbeträchtlichen 58ebölferung§pwaip§ in ben leiden 3 Sauren feine iltedjnutig getragen werben formte. UeberbieS fcfjeint ber Umftanb, bajj fid) bie Surferpreife auch ntup ben jüngften «Kotirungen nirfjt p beffern oer=
mögen, — obgleich bie iJiübenernte beê Sapt&l 1874 nadj ben borliegen- ben Ermittelungen über bie im VetriebSjapre 1874/75 p r Verarbeitung gelangcnben iftübenmengen bem Vorjahre gegenüber einen Vusfaft bon etwa 15 000 000 S ir. ergeben pat unb bie gabrifanten p mögtiepfter Einfcpräm fitng bcs -Betriebes nöttjigt, - barauf pinpweifen, bap ganj Beträchtliche Surferbomitpe au? ber Shnnpugne 1873/74 in bie gegenwärtige übergegan=
gen fitib.
$ ü r ba§ ßampagnejapr 1872/73 war ber Verbrautp an iftopprfer überhaupt p 5 430 400 S tr. unb fü r ben tu p f ber
Vebötferung p 13,3 Vfb.
für 1871/72 „ „ 4 435 400 „ bito 10,9
berechnet worben. ®er breijährige ®urcpfcpnitt ergiebt alfo einen Ver=
Brauch bon 5 274 600 SB- unb fü r ben $opf ber SeböHerung einen M e n b o n ... ... 12,95 Spfb.
3m 2>urcpfd;nitt ber Sapre 1866/70 hatte fid) berfelbe auf . 9,38
» 1861/66 „ „ „ „ . 9,11 „
berechnet, llfa g und) bie Ucbetprobuftmn be§ lebten /fopreë noch fo poep angefdjlagen werben: bie Spatfarfje einer fel;r erheblichen Sunapme beS SuderberbrauipeS wirb unter alten Umftänben hefteten bleiben.
®ie Steuer erreichte im ßampagnejapre 1873/74 bie noch nie ba=
gewefene §öpe u o tt... 18 820 074 s p ir.
3 n ber Campagne 1872/73 w aren... 16 968 271
„ „ „ 1871/72 ... 12 004 897 gehoben Worben, unb in feinem ber borpergepenben 3apre patte ber Ertrag berfelben bie Summe boit 1 3% 9JM. Später übertroffen. ( sJtäpere§ pierüber f. Vb. V I I I , $eft I, S . I, 41 unb 43 b. Stat. b. © . ilteieps.) îiatp -öm=
precpmtng ber Eingangsabgaben boit importirtem Surfer unb nach Sfbpg ber Steuerrürfbcrgütungeu für Surferepporte ergiebt fiep at§ ©efammtertrag ber Abgaben boni Surferberbrauip für bie Campagne 1873/74 eine Summe bon 20 214 543 Spfr.;
auf ben Sîopf ber Vebötferung ein Betrag bon . . . 14,88 Sgr.
$ e u tjd jln rtb . 7
ber Campagne
1872/73 patte biefe Summe 18 277 044 jLpk. beiiipung§»eife 13,40 <3gr.
1871/72 „ „ „ 14 870 000 „ „ 10,88 „
betragen. ®er ®ur(pid)nitt bicjer 3 tperioben crgiebt einen 3apre§ertrag Don 17 790 000 ®plr. b e jie p u itg S w e ife ... 13,11 S g t.
gegen 9,43 @gr., toelcpe im ©wrcpfcpnitt ber Saprc 18G6/70
unb 9,03 „ „ „ „ „ „ 1861/65 b o m iio p f ber 33ebölterung bejaplt tuorbeit fittb.
8 I . <Statiftifcf)e§ tmb TOgemeineS.
@iti = unb 9JuS fu ^r bott B ild e r, erhobener 3 ° ^ :
(S i it
9taf--
finirter Step- @t)ruf> »W affe a S e r w a lt u n g ä b e jir le I C .
judex au
Surfer 3» au
Scannt-- 3« 4 S p ir. 21/ 2 3 p tr.
wein 5 S p lr.
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8 tr . 8 tr . 8 tr . S tr.
1. 2. 3. 4. 5.
I . '-Preujjen.
■) * '» ■ » « H S T Ä V :
9 137
7
144 2 882
4 425 —
2) ^ i ob^ranben.- | ; _ | t;| ot| ^ in
\ „ fjra n tfu rt
44 1
7 432 13 161 507
—
7 — 668 —
3) ißro». S o m m e rn ...
4 ) „ ^ o f e n ... 47 17 909 11 092 —
3 — 67 __
5) „ © p l e f i e n ... 1 718 138 l 728 — 6) „ © a d jfe tt... 36 1 116 10 524 52 753 7) „ ©pte§meig=J£oIftetn . . . 11031 10 043 21 333 — 8) „ ö a n n o b e r ... 5 336 846 16 152 ___
9) „ ffic ftfa le n ... 81 1 411 10) „ .ö e ffc n -'ifa ifa u ... 3 582 2 50 l i ) „ üitjeintanb... 18 416 17 190 924 —
Sufaimiten fpteufjctt 4 0 448 54 8 2 8 8 3 9 2 4 5 2 753
I I. 3 3 a t)e rn ... 11 709 42 542 1874 1288 I I I . S a u f e n ... 2 939 4 982 17 919 __
IV. äöürttemfierg... 4 403 31 495 87 __
V. S a b c n... 15 477 22 037 811 __
V I. ipeffert... 5 523 6 384 2 595 __
V II. Sledlcnimrg . . . . 115 10 4 035
V II I. SEljütingen... 15 2 2 654 __
IX . © ibettburg... 359 1 2 240 ___ X . Sraunfdjweig... 240 1 3 936 __
X I. Stntjalt... — — 132 _ X I I . ®jafs--&ot()rtngen... 236 975 6 002 1 780 4 753 X I I I . S u je m b u ig ... 4 763 12 55 42 050
«fSöuptfumwte 3 2 2 966 168 296 1 2 2 0 4 2 100 844
Sic ©taitftit beä S3orjni)i§ weift itad) 249 772 195124 138 645 47 432
" • « * " 1873/ 74 { weniger ! ! ! ! ! 73 194
26 828 16 603 53 412
X cutjctitanb.
e tra g naci) S ta a te n unb ü B e xm a itungS bejirien.
1t 1 t « u § f u t)
ffirfiobener 3oU6ctrag ©egett 'äu3ful)tt>ergütung
Dtjne
fuf)t-- uer.' gütung
Stc.
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>er Seit
»ent 1. ©ept.
bis
1. 2)ej.
1873 SEtllr.
in Per Seit
Oont 1. San.
bis 31. lu g .
1874 X ljir.
3u-- jantmen
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4 © gr.
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6. 7. 8. 9. 10. j 11. 12.
3 620 3 658 7 278 311 342
4 441 7 887 12 328 4 3 21 26
23 780 39 070 62 850 — — — —
538 735 1 273 — — — —
631 1 073 1 704 — — — —
82 237 17 362 99 599 43 890 99 — 2 742
29 157 186 13 282 — 13
4 754 8 709 13 463 — 459 — 763
14 803 16 148 30 951 — — — —
61 228 87 324 148 552 34 604 19 093 159 302 19 245
28 510 41 930 70 440 3 357 30 163 66 799 228
644 792 1 436 — — — —
9 321 8 721 18 042 _ __ —
104 484 58 663 163 147 — — 1 235 16 965
3 3 0 0 3 0 3 9 3 2 3 9 6 3 1 2 4 9 8 2 1 7 9 5 0 0 9 9 2 2 7 3 5 7 4 0 3 2 4
137 651 95 746 233 397 33 2 517 _ 411
36 616 42 799 79 415 — — — 13
27 675 120 537 148 212 — 51 106
84 327 83 232 167 559 — — 846 13
38 281 21 355 59 636 — — —
6 278 4 424 10 702 22 — — —
2 94; 3 775 6 718 — — — —
3 298 4103 7 401 6 3 2 47
5 71E 5 329 11 04t — — - --- —
2! 301 33( — — — —
468 51£ 744 817 1 213 331 — — — 1450
9 0H 14 981 23 99' — — 7 928 —
1 1 5 9 3 6 ■1 1 3 3 6 2 t 2 5 9 2 9 0 , 2 8 2 2 4 0 5 2 6 1 9 2 3 6 1 8 4 4 2 3 6 4
972 08 l 403 741 2 375 82 1 102 661 56 944 163 553 16 085 187 28! 29 88t 217 16) — --- . 72 631 26 279
20 421 4 325 —
We-- taiie
8tt.
13.
1
9 339
51 799 56 16 753
473
38 337 116 758 1 128
91 1 340 2 677
36 732 158 7 3 6 71 118 87 608
p r bie C a m pa gne 187 4 /7 5 giebt Sicfjt fotgenbe Ueberfic&i für baS ©eutfcffe 5 ) f c t :
10 I . ©tatiftifciiea unb 'ÄiigemetneS.
12 Monate bom 1. «September bis ult. Sluguft
ber ffamtJagtten: 1874/75 1S73/74 1872/73 1871/72 1870/71 S oti3tr. SoUjtr. 3«M3tr. S ottjir. 3 o il3ir.
'f ix o b u it t m t ... 5 011 589 5 779 442 5 173 262 3 783 324 5 259 734
® 'n fu flr ... 501 729 653 797 467 593 804 360 162 456 SBeftänbe au§ ber Sßorfamü. 46 400 42 800 50 000 35 000 45 000
jujammen 5 559 718 6 476 039 5 690 855 4 622 684 5 467 190 Sorrätfje ult. Siuguft . . 50 000 46 400 42 800 50 000 35 000 'Ä b lie fe v u n g e n ... 5 509 718 6 429 639 5 648 055 4 572 684 5 432 190 T lugfufjr... 166 886 484 236 417 072 3 4 2 1 8 9 1 186 534
»onfuiutioit, 12 W o n a tt. 5 342 832 5 945 403 5 230 983 4 230 495 4 245 656
©eelettjaljl, SCaufeitb . . 41 388 41 030 40 743 40 000 39 3 ^ 0 ifofumtion pro ffofif, ipfmtb 12,91 14,49 12,84 10,58 10 80
3)ie ita m p a g n e 1874/75 muff in ihrem (Sefamtniergebnijf eben»
fnit§ ben ungültigeren gahrgängeu b e ig e ^ lt werben. ©er faft 22 5ßroj.
erreidjenbe guantitatibe RuSfail ber 1874er Rübenernte fonnte burct; bie feijr günffige RuSbeute nur etwas gemilbert, nicht im entfernteren aber ausgeglichen werben, unb bie gegen bie Sotlampagne jttm r meift etwas befferen, im ©urchfdjnitte aber immerhin niebrigen greife ber erhielten p b rifa te ber«
mochten bei ben fortbauernb hohen ißrobuftionStoften feinen lohnenben
©ewinn ju bringen, biclmehr führten fie bei gar mandjen gabrifen ju ent«
fchiebenen Sertuften.
®ie 3 « h l ber tä tig e n Rübenzucferfabrifen ift tunt 338 auf 337 gefun«
fett, inbent nur bie tprobinzen §attmwer unb Rheinlanb einen ¿uwadjs boit refp. 4 unb 1, jufammen 5 gabrifen ju bezeichnen haben, währenb in ber sprbbinj Saufen 3 , in SÖefifalen 1, in SBürttemberg 1 unb in In h a lt 1, jufammen 6 gabrifen weniger in Setrieb gefept ober aber in Raffinerien umgewonbclt Würben, 2Bie bie Qahl ber tä tig e n gabrifen, fo hat auch baS äum Rübenbau berwenbete Rreat feine erhebliche Seränbetung erfahren, in=
bem fidj baffelbe auf 108 845 £>eftaren gegen refp. 111 066, 125 061 unb 110 258 fe tta rm in ben fahren 1873, 1872 unb 1871 beziffertet.
Sei ber bis jum lebten © rittet be§ TOarj 1874 anbauernben Winter«
lidfen SIMtterung fonnte bie griihjahrSbeftcilung erft fpät in Eingriff genont«
men Werben, ©iefe ntadjte bann aber, bom f;errlidt)fien Sffietter begünftigt,
befto fcpnetlere ffortfcpritte, unb nacpbem einzelne ausgiebige Sieberfcpläge beit fepr niebtigen Söafjerftartb bcr glilffe gebelfert, fowie bem ©oben einen SLJjeit bet mangeinben 2Binterfeud)tigieit äugefüprt fjatten, mürbe bieSIusfaat ber Sübenferne unter bcu günftigften SBorbebtngungen bolljogen. 33ei ber bis jiemlicp ©nbe ilip rii anbauernben, faft jotnmerlid;en 2Mrme mar ber Sluf=
gang ein ganj botjüglicper unb bie ©nttoicflung ber jungen Sübenpflanjcpen eine ja fräftige unb gebeiplicpe, baff man einer ber reiepften ©rnten glaubte entgegen feijen ju bürfen. T er uöllige Umfcpmung ber SBitterung, m elier fiep fepon in ben testen Singen be§ S p rit üoltjog, änberte bieje SluSfidjten.
Unter bem ginfluffe einer bie SRonate SJtai unb 3un i pinburep mäprenben, fepr üeränbertiepen, meift troefnen raupen Temperatur, bie in ber Sacpt bont 20. jum 21. 3-uni noep ben ©efrierpuntt erreiepte, mürbe ber normale Snt=
micflungSgang ber jungen, jo Diel berjprecpenben Sübenpftönjcpen bergeftalt unterbrochen unb beeinträchtigt, bafj man, weil biefelben bei ben borperr»
jepenben falten Sorboftminben boiri TlcEer böllig berjepmanben, bielfacp ju Sacpbefidlunqcn jepreiten mujjte, bie aber bei ber fortbauernben Ungunft ber Söitternngäberpältniffe nur menig fruchteten. ©rft m it Slnfang 3 u li trat naep einigen uoraufgegangenen Segen, bie inbeffen mepr ben Karalter bon totalen ©emitterregen trugen, eine mürmere SZÖitterung ein, melcpe ben ©taub ber Siibenfelber jw a r befferte, boep aber niept nacppaltig ju befjern bermoepte, ba bie nunmepr fotgenbe monatelange tropifepe H 'l e unb T ürre bie Silben bei ber mangeinben üöinterfeueptigfeit be§ UntergrunbeS einer borjeitigen, jogenaunteu Sotpreife entgegenführte, ©elbft bie Hoffnungen, melcpe man in bic ju Slnfang (September faHenben wenigen Segen fepte, erfüllten fiep nur in fepr geringem Umfange, inbem fie bei ber bann mieber bis (Silbe Oftober folgenben abnormen SSI arme unb Trodf enpeit mepr einer SBefferung ber Quali=
al§ Q uantität ju ©ute tarnen. T ie ^tiiffe erreichten einen feit 4ü Sapren niept beobaepteten niebrigen SBafferftanb unb ber faft überall ju Tage tretenbe SBaffermangel bropte für bie beutfcpenSüben^ucferfabriten namentlich >n ber
¿weiten Oftober=Hälfte ¿itr förmlicpen Kalam ität jit werben. SSerf epiebene gabrifen tonnten tpren ^Betrieb gar niept aufnepmen, atibere mufften ben=
fetben mieber einftellen, toüprenb bie grofje SJleprjapt fiel) genötpigt jap, nur m it halber bis ¿mei T ritte ! K raft ju arbeiten. Tiefe Serpältniffe bewerten fiep ¿mar fpaterpin, allein ba man bei ben ©nbe Cttober fcpoit recht fa ll werbenben Säcpten m it Secpt 3'oeifel in eine fernere froftfreie SSMtterung fepen muffte, fo mürbe bie ©inerntung unb ©inmietpung ber Süben uun=
mepr mit allen Kräften unb fetbft auf bie ©efapreu einer fcplecpten Konfer=
birung pin in Singriff genommen unb burepgefüprt. Ta§ quantitatibe
©rträgnifs befriebigte natürlich nirgenbs, war aber, je nacpbem bie einjelnen
©egenbcit ¿u rechter 3eit bon (Gewitterregen betroffen motben waren ober niept, ein imnterpin auffaüenb berfcpicbencS.
® eutfd)lanb. ■ 11
12
$ ic Campagne 1874/75 fcíjíie^t mit 551 05 660 ß tr. tftüöenberaröei*
tumj ab, welche Summe fici) unter Serglcidjung m it ber Soríampagne auf bie einzelnen Staaten in folgender SSeife üertljeiit :
I. ©tatiftijcijeä iirtb OTgenieineS.
©ebictétíjcilc tefp. »erumltuttgSbejirfe.
3aí)t bcr Sabrifen
ílnfang
Verarbeitete atiben- menge
1875 1S74 1874/75 1873/74
I . »reufiert.
1) Sßrot). Sßteujjen, Weftpreujjert . 1 1
S ir.
176 060 3 tr.
249 680 2) s4koö. »raitbenburg
a. 3îeg.=SBejtTÏ ÎJJotSbain . . . 7 7 732 385 793 049 1). „ „ Ç ran lfu rt a. b. 0 . 12 12 1 543 278 2 015 479 3) tßrob. g o m m e n t ... 7 7 1 090 485 1 189 891 4) „ © djtcfien... 49 49 7 564 652 7 022 264 5) „ © o ffe r t, etnfcïjlicfjï. ber
¡dboarjburgifdjett Unter--
tjerrfcfjajten... 149 152 23 121 562 34 617 813
6) „ ©cí)le§tmg--§oíftem . . 1 l 298 483 273 518
7) „ §annot>er ... 20 16 3 959 730 3 587 913 8) „ S ö e ftfa lc n ... 2 3 96 845 1 24014
9) „ § e [ie ii-sJ¡«ífau . . . . i 1 85 005 113 100
10) „ 'J ííje irtla itb ... 9 8 2 795 035 2 576 785 Sujammen fßreufjen 258 257 41 464 120 52 563 506
I I . S J a p e r n ... 2 2 279 570 235 635 111. W ü rtte m b e rg ... 5 6 1 569 018 1 535 746 IV. » a b e n ... 1 1 671 150 663 457
V. SDlecfíenburg... 1 1 126 090 105 800
VI. S E^tiringen... 6 6 773 683 1 137 447
VII. »raunfcfüueig... 28 28 5 660 359 6 361 782
VIII. ítn íja lt ... 34 35 4 300 710 7 797 538
IX. tiujemburg . . . . 2 2 260 960 174 565
Ueberíjaupt 337 338 55 105 660 70 575 476
®eutfct)l<mb. 13
Sn ben oorfiehenb nicht namentlich aufgefüijrten ©tauten bej. preufiijciien SB er to alt u n gSi> en finb SRübenzuderfabrifen nidft im ^Betriebe gemefen.
55aS 3Rajj bet fRübenöerarbeitnng ift in abgelaufenet Campagne um 15 436 459 3 ti., b. I;. tun naijc an 22 Sßroj. hinter bent SRefuItate ber S3or=
fampagne juriidfgebXieben. Sffiäljrenb ber Ickten 14. Campagnen mürben im beutfcpen 3oftDerein§gebiete nach offiziellen Ziffern folgenbe grüne SRüben=
mengen oerfteuert, nnb jm ar:.
in att. Jfafmien
1874/75 55 072 412 3 tr. 337 1873/74 70 508 871 „ 338 1872/73 63 631 015 „ 324 1871/72 45 018 363 „ 311 1870/71 61 012 912 „ 304 1869/70 51 691 738 „ 296 1868/69 49 953 656 „ 295
in oft. fja b rifm
1867/68 4« 593 392 g tr. 293 1866/67 50 712 709 „ 296 1865/66 43 452 773 „ 295 1864 65 41 611 204 „ 270 1863/64 39 911520 „ 253 1862/63 36 719 259 „ 247 1661/62 31 692 394 „ 247 3 n ber g a b r i f a t i o n lieferten bie 1874er¡Hüben ein red)t befriebigen=
be§ unb fdjliefslid) nod) günftigereS IRefultat alö anfangs erwartet merben tonnte. T)ie abnormen 2öitterung§berf)ältniffe beS §tüi)jahtS unb ©ommcrS patten närnlid) and) eine tttepr ober meniger abnorme ¿ufammcnfetiung ber iliübc perbeigefüprt, bie fdjoit bei ber ©aftgeminnung, namentlich in ben m it Treffen arbeitenben $abrifcn oiel ©dpoierigfeitcn barbot unb fiep in ben meiteren ©tabien ber ©aftbepanblung unb ÜSerfoctjung fortfetjte. Snöbefonbere triftallificten bie jmeiten unb britten Hßrobufte fo fcplecpt heraus, bafs ner=
fdjiebene Gabrilen felbft nad) fcd)Smöd)entlid)em ^Betriebe nod) feine jmeiten tprobufte ju erzielen Oermodjten, unb baf; man oietfeitig glaubte, nur etma 50 'fkoz. beS in früheren Sahren erreichten Quantums an britten ^3robui=
ten geminnen zn fönnen. ©erabe biefe legieren Befürchtungen, bie noch bis fpiit in bie Campagne hinein fortbeftanben, haben fiep fcplieplicp glüdlid)er=
meife nicht beftätigt. Qie eingemieteten IRüben fonferüirten fid) in golge ber mäljrenb bc§ fRoücmbcr unb Dezember ftattfinbeuben fRegen refp.©<pnee=
falte fomie au» Slnlafj ber mührcub ber SBiutermonate überhaupt beftei;en=
ben normaleren SBitterung unb nieberen Temperatur oiel beffer als man anfangs glauben tonnte, unb ba bie Campagne bei bem fo bebeutenben quantitativen lu S faile ber SRübenernte überall einen feljr frühen ©eplufi er=
reichte, inbem oerfdjiebene gabriten fdjon Oor 2Beil)nad)ten, baS ©roS gegen (Silbe Sanuar feine fRübenöorräthe aufgearbeitet patte, fo mar bie 2luS=
beute bem ra ffe n SRürfgange, meldfer fid) gcmöhulid) in ben SDionaten gebruar unb DRiirz zu üolljiepeu pflegt, überhaupt gar nicht au§gcfe$t.
Qaffelbe geftattetc fiep bem na cp fdjlicfflid) um fo günftig^r, als fid) zule|t als TI)atfad)e perauSftetlte, baf) bie fel)t langfam herauStriftaßifirenben britten
ißrobuite bocf) noch bie Wenge normalerer 3nf;re erreichten, hieraus erilärt e§ [ich beim, baf; nach beit betreffenbett (¡Ermittelungen, bent fiübengemidjte gegenüber, bie bitrd;fd;nittliei;e Ausbeute tut güHmaffe auf 13,4 ^ r o j. gegen 11,8 tproj. in ber Sorfampagne. ju ftcijen tarn, unb baf bie Surferaugbeute tcotj eines etwa V2 SfJroj. höheren Welaffegeminneg, bie noch nie beobachtete
£)öhe bon 9,1 tproj. gegen reff. 8,20, 8,13 unb 8,40 ißroj. in bett 3 SSor=
famfagnen erreichte, ober baf m it anberen 2Borten jttr 2>arftcHung bon 1 Sentner tlfof^ucfer mittlerer Q u alität in lefter ß a m f agne nur 10,99 Rentner grüne 9füben gegen reff. 12,20, 12,30 unb 11,90 Sentner in beit ßamfag=
neu 1873/74, 1872/73 unb 1871/72 erforbcrlid) loareu. 9lu§ beit in ber ßatnfagitc 1874/75 Verarbeiteten 55 072 412 Rentner grünen Ütüben reful=
tir t fomit eine Dioi^ucierfrobiiftion bon 5 011 589 Rentner.
Sn beit lebten 15 ffainfagnen betrug bie D tü b e n ju c fe rfro b u ftio n bcS Deutfdjen tlieidjS:
1874/75 5 O ll 589 Rentner 1869/70 4 343 844 Rentner 1864/65 3 413 214 gentner 1873/74 5 779 442 „ 1868/69 4 162 805 „ 1863/64 3 023 600 1872/73 5 1 7 3 262 1867/68 3 300 276 „ 1862/63 2 700 847 „ 1871/72 3 7 8 3 3 2 4 „ 1866/67 4 024 818 „ 1861/62 2 515 269 „ 1870/71 5 259 734 „ 1805/66 3 713 912 „ 1860/61 2 530 520 „
Sticht nur rücffidjttidj beS tOtafjeg ber ftübenüerarbeitung, fonbern auc|
hinfid;tiid; ber frobujirten Surfermenge ift bie abgetaufene ftamfagne hinter ifre r SSorgängeritt foiooft loie and) hinter beit Campagnen 1872/73 unb 1870/71 jurücigeblieben. SBebeutfamer noch fteftt fidj ber 9fiirfgniig beS SurferfonfuntS für bie abgelaufene ßamfagne, inbem berfelbe, nach ber Ueberfid)t 10 auf nur 12,91 Sßfb. fro H o ff gegen reff. 14,49 unb 12,84 Sßfb. in bett beibett tjorattfgegangeneu Siamfaguen ju fiepen fommt.
©in Winberöerbraucfj an Surfer Waljrenb ber abgelaufenen Siantpagne hat unbeftreitbar ftattgefunben.
®ie Snrfereinfuhr be§ Saljreg 1874 ift gegen biejenige beS SSorjahreS etwas jurücfgeblieben, mag nicht befremben tann, meint tnatt berürffidjtigt, baf; bie infönbifdje SRübenjuiferf robuttion ber Campagne 1873/74 alle früheren Jahrgänge mefentlidj überholte. (© . oben ©. 13.) ßtmag geftiegen ift m ir ber Smport bon raffinirten Surfern, mobon etma 4/ 5 franjöfifrfien U rffrungg maren, mährenb ber £>aupttheil beg nachgewiefenen Dtohsurferg auö Oefter*
reich eingegangen ift. SSejüglidj ber nachgemiefeneit Ausfuhr muf; inbeffen bemerft werben, baf; bie betreffenben Sohlen alg juberläffig nicht gelten lön*
nen; weil nach ben jetjt beftehenben SoHeinrirfrfungen bie Slnfrfireibung ber duS fufr, fowohl nach ®attung mie nach Wenge ber ÜBaare, eine nur tnan=
gelhafte ift. ©g firtb inbeffen iit neuerer Seit Sßoriehrungen getroffen, baf;
mettigfteng bie m it bem Slnffrudje auf ©teuerbergütung in bas SluSlanb gegan=
gelten Surfermengen fünftig genauer alg bisher nadjgewiefeu toerben fönnen.
14 I. © tafijlifdjeS unb TOgemeineS.
jBeutjdjlanb. 15
@in= unb D lu S fu fjr bon 3 u d e r unb © ir u p im b e u tfd je n 3 o lt=
gebiete nac£) ben © re n jftre d e n be§ @ ingang§ bej. Dlu§gang§.
3 u r SBeurtfjeitung be§ auswärtigen fpanbelS be§ beutfdjen 3°dgebiei§
m it Surfer unb © im p bient für bie Satire 1872 bis 1874 bie nadjfolgenbc lleberfidjt, toeldje bie in ben freien SBerfefjr getretenen unb bie au§ bem freien 35erfet)r angeführten 3mfer= unb ©itupmengen, unterfctiieben nad) ben toirfjiigeren ©renjftrecfen, über roeldje bie (Sinfuijr unb D ln fu lfr ftattgefun*
ben fiat, erfeljen lä fjt*).
1874 1873 1872
Dtaffinirter 3uder aller Dirt
ju SRmt. 15 (SittgaitgSjoll . 3 tr. netto 292 947 253 726 302 333
®auon an ben ©rcm ftrcdeit:
O f t f e e ... tt rr 156 599 8 219 O e fte rre id )... tt tt 6 886 7 325 409
© d )lb e ij. ' . . . . . tt it 4 869 4 676 7 452 ffr a n tre id ) ... tt ft 228 245 200 658 236 141
¿Belgien... tt tt 13 250 11028 5 948 Dtiebertanbe... 13 976 12 540 13 726 Piorbfee ... tt tt 2 544 2 427 2 378
¿Bremen... ... 3 898 3 248 3 057 H a m b u r g ...
Dßreupifdje 3oHanf<hUiffe
tt tt 7 853 7 163 7 365
tt tt 3 558 2 906 3 018
Di c ru d e r bon Dlro. 19 be^
boüänb. ©tanbart unb bar=
uberjulftmf. 1.5 (SingangSjoU 3 tr. netto 1 369 1 870 2 384 SRofprfer unter Diro. 19 beS
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