Nasza pierwsza ksiażka kucharska

Nasza pierwsza Nasza pierwsza ksiażka kucharska ksiażka kucharska

Jedynkowe przepisy

Jedynkowe przepisy

Ta książka powstała z przepisów kulinarnych naszej młodzieży podczas

lekcji wychowania fizycznego w czasie

zdalnego nauczania.

Bo Jedynkowicze promują zdrowe odżywianie:)

love and joy

z miłości do jedzenia

Jedynkowicze polecają :

kolacje

sałatki :

Sałatka z liści szpinaku, pomidora

i jajka, z ziołami i oliwą z oliwek.

Ola Ola

sałatka z grillowana

papryka,

marchewka i

camembertem

Nadia

rukola, ser feta, czerwona cebula, pomidory np. koktajlowe, surowy ogórek, można dodać prażone pestki

słonecznika

sos winegret: (składniki mieszamy) oliwa, musztarda delikatesowa Pegaz, musztarda francuska, ząbek czosnku,

lejący miód, sól, pieprz, ocet winny łosoś: przyprawa Kamis Mojito Lime, sól, oliwa, do piekarnika na 20min, 200

stopni, w folii aluminiowej

Józefina

- sałatka z mieszanki sałat, sera feta, pomidorów

koktajlowych z sosem ziołowym na oliwie z oliwek

- chleb z mąki orkiszowej z serem, szynką pieczoną z indyka,

pomidorem, ogórkiem zielonym i łyżeczką majonezu z jogurtem

- jajko

Wiktoria

Sałatka z grzankami

- rukola i roszponka - pomidorki koktajlowe

- ser camembert - gruszka

- sos musztardowy (musztarda, sok z cytryny i odrobina oleju)

- dwie grzanki z chleba żytniego,

własnego wypieku.

Karolina

Sałatka brokułowa

- brokuł, - kukurydza, - jajko gotowane,

- pomidory, - ogórki, - rzodkiewka,

- sos

Składniki:

-mix sałat

-pomidorki koktajlowe -ogórek zielony -czerwona cebula -pierś z kurczaka

-ser feta -papryka czerwona

-sos winegret z musztardą i miodem : 1 łyżeczką miodu, musztardy, soku z cytryny,

pieprz i sól Przygotowanie:

Wszystkie warzywa pokrój i wrzuć do miski, dodaj fetę, usmaż na patelni kurczaka,

przygotuj sos i polej sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Paulina

Składniki : - 1 burak - ser feta - roszponka

- pestki słonecznika - 1 łyżeczka oliwy z oliwek

- cytryna

Sposób przygotowania :

Buraka ugotuj lub upiecz ( 200°C około 1 godzinę ). Wystudzonego buraka pokrój w bardzo cienkie plasterki i rozłóż na płaskim talerzu. Dodaj pokruszoną fetę, roszponkę i pestki słonecznika. Całość polej oliwą z oliwek i

skrop delikatnie sokiem z cytryny. Posól i popieprz do smaku.

Eliza

Magdalena

Awokado Roszponka Mozzarella

Kurczak z curry i kurkumą Pomidorki

Gabrysia

Sałatka z awokado Składniki:

Awokado

Pomidorki koktajlowe Prażony słonecznik

Ogórek

Jogurt naturalny Roszpunka

+ sok ponarańczowy

Jagoda

- ok. 50 g mięsa roślinnego - sałata/ mix sałat

- pomidor

- ogórek kiszony/ surowy - oliwa do sałatek

- pół bagietki wieloziarnistej - masełko ziołowe/ czosnkowe

- (opcjonalnie kukurydza/papryka/inne warzywa wedle uznania)

Przygotowanie:

Mięso roślinne podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Warzywa pokroić. Wszystko polać oliwą

i wymieszać. Bagietkę posmarować masłem i podpiec w piekarniku, aż się zarumieni.

Smacznego :)

Marta

Składniki:

Sałata lodowa Rukola Ogórek

Oliwki

Tuńczyk w oliwie z oliwek Karczochy

Ser feta Ocet winny Oliwa z oliwek

Sol i pieprz

Mieszamy razem składniki uprzednio je odpowiednio krojąc/przygotowując, dodajemy

ocet i oliwę z oliwek. Sałatka najlepiej

smakuje z pieczywem :)

Składniki:

-mix sałat (rukola, roszpunka, szpinak, sałata ozdobna) -kurczak marynowany w przyprawach ( przyprawy wedle

uznania, kurczaka należy delikatnie podsmażyć ) -uprażone orzeszki pini ( na suchej patelni)

-pestki dyni

-pomidorki koktajlowe (najlepiej przekrojone na pół) -zielony ogórek

-można również dodać paprykę, ale nie jest ona konieczna

-ser blue, lub feta -sos balsamiczny

Smacznego!

Oliwia

Małgosia

Składniki:

-czosnek 5g

-fasolka szparagowa 150g -kasza bulgur 50g

-oliwa z oliwek 10g -sezam 10g -ser feta 30g

-pieprz 0,2g

Smacznego

Natalia

Składniki:

- garść sałaty - 80g ogórka zielonego - 80g papryki czerwonej

- 1 ugotowane jajko

- łyżka migdałów blanszowanych w płatkach Przygotowanie:

Sałatę wsyp do miski

Pokrój paprykę i ogórka - dodaj do sałaty Migdały podpraż na patelni- dodaj do warzyw

Jajko pokrój- dodaj do sałatki

I to wszystko- pyszna sałatka gotowa

sushi :

Marta

Ola

Składniki niezbędne do zrobienia domowego sushi – poniżej lista niezbędnych i opcjonalnych składników, które musisz mieć do przygotowania

domowego sushi: płaty nori do zawijania, świeża ryba: łosoś, krewetka, tuńczyk, wędzona ryba np

łosoś. Inne dodatki: ogórek, rzepa, awokado, mango, paluszki krabowe, serek Philadelphia, sałata, rzodkiew marynowana i inne. Dodatkowo

potrzebujesz także: sos sojowy, opcjonalnie sos teryaki, wasabi, marynowany imbir do sushi.

Maria

Zuzia

Kanapka z humusem, sałatą i ogórkiem, do tego jajecznica.

kanapki :

Nel

Skład:

-pieczywo żytnie -jajka na miękko

-mała porcja kapusty kiszonej -pokrojone w plastry awokado

-liście baby szpinaku

-pokrojony w kosteczkę pomidor Całość posypana jest czarnym

sezamem.

Konstancja

3 kromki chleba żytniego kilka listków sałaty

pomidor ogórek 5 oliwek

plaster sera wegańskiego

łyżeczka smarowidła z nerkowców

10g orzechów włoskich

Bułka sezamowa z humusem, sałatą,

białym serem, gotowanym burakiem pokrojonym w plastry

oraz kiełkami jarmużu.

Tola

Magdalena

Podpiekana bagietka wraz z jajem, ogórkiem,

szczypiorkiem,

pomidorem i papryką.

Lekka sałatka & pieczywo pełnoziarniste -sałata rzymska,

-pomidor, -ogórek,

-cebula, -papryka,

-sos koperkowo-ziołowy, -bułka pełnoziarnista, -plasterek szynki z indyka.

Kasia

Aleksandra

Burger wegetariański

- bułka pełnoziarnista - burger z soi

- ser wiejski - pomidor

- ogórek

- rukola

Żytni chleb z guacamole i hummusem oraz z pomidorem, papryką

i kiełkami.

Dodatkowo ogórek i omlet.

Do picia polecam herbatę z pokrzywy.

Amelia

Olga

Kanapki z awokado i jajkiem + warzywa

Składniki:

-bułka pszenna z pestkami dyni -awokado

-jajka

-pomidory koktajlowe -ogórek zielony

-marchewka

-sól, pieprz

Składniki:

-1 bułka typu graham -1 ugotowane jajko -1 plasterek żółtego sera

-pół pomidora -sól ziołowa

-czosnek granulowany

-zioła (np. bazylia lub majeranek) -roszponka

Przygotowanie:

Bułkę przekrój na dwie części. W każdej z nich wydrąż środek łyżką. Do środka włóż ser, pokrojonego w

plasterki pomidora, jajko (również pokrojone w plasterki). Dopraw solą ziołową, czosnkiem

granulowanym, wybranymi ziołami. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz od 5 do 10 minut. Gotowe mini zapiekanki udekoruj roszponką.

Smacznego! :)

Emilia

Mateusz

Składniki:

bułka, sałata, wędlina, pomidor, ser żółty,

ogórek, rzodkiewka.

Przygotowanie:

Bułkę należy przekroić. Następnie nakładamy na nią plasterek sera żółtego, wędliny i warzywa. W tym przypadku jest to: sałata, pomidor, ogórek i

rzodkiewka. Jeśli nie przepadamy za jakimś składnikiem możemy go pominąć lub zastąpić

innym.

Jagoda

Kanapki z miodem i bananem Składniki:

-pieczywo (rodzaj i ilość według uznania) -masło

- listki sałaty - plastry pomidora

- kiełki pora - 2 rzodkiewki

- miód - banan - serek wiejski

Pieczywo posmarować masłem, nałożyć serek wiejski i dodać warzywa. Banan pokroić na mniejsze porcje i posmarować powierzchnię

miodem.

smacznego :)

Koktajl truskawkowy:

SKŁADNIKI:

-250 g truskawek -1 banan

-2/3 szklanki jogurtu naturalnego -2/3 szklanki mleka

PRZYGOTOWANIE:

-Truskawki umyć i oderwać szypułki, włożyć do pojemnika

blendera.

-Dodać obranego banana, jogurt i mleko (oraz cukier jeśli chcemy aby

koktajl był bardziej słodki).

Zmiksować

Maja

Kanapki:

SKŁADNIKI:

-chleb pełnoziarnisty -chleb tostowy

-pasta jajeczna -ogórek

-rzodkiewka -koperek

-rozmaite sery -sałata

-twaróg -wędliny -łosoś

PRZYGOTOWANIE:

-pokroić chleb w wybrane kształty i nałożyć według uznania dodatki. Gotowe!

Składniki:

3 jajka

3 kromki pieczywa (w moim przypadku było to pieczywo żytnie, pełnoziarniste)

1 awokado

Dwie łyżki serka mascarpone Pomidorki koktajlowe Masło/olej (do smażenia)

Przyprawy Szczypiorek

Maria

Bułki z serem

feta/twarożkiem/serkiem śmietankowym (pełna dowolność - co kto lubi, ja na jednej mam fetę,

na drugiej twarożek;), z zielonym ogórkiem, rzodkiewką i rukolą.

Proste i szybkie, a efektowne i bardzo smaczne :)

Zuzia

Michał

Sałatka i kanapki Składniki:

-sałata rukola -szynka

-ser biały podpuszczkowy -granat

-awokado -chleb -papryka -ogórki kiszone

-jaja Przyrządzenie:

Szynkę do sałatki, ser oraz awokado kroimy na małe kawałki, granat obrać. Wszystko wymieszać z rukolą.

Jaja gotować w wodzie przez ok. 5 minut. Można je przyprawić, tu jest pieprz.

Kanapki można dowolnie przygotować. U mnie są z szynką, ogórkami kiszonymi oraz papryką.

Tutaj jest herbata, najczęściej popijam mlekiem.

Wiktoria

Składniki:

ryż (brązowy ryż, przyprawa curry) paluszki z tofu (tofu wędzone, sól,

pieprz, tymianek, majeranek) szpinak

ogórek zielony rzodkiewka czerwona fasola

sos (jogurt sojowy naturalny, pasta z zielonego curry)

dania na ciepło :

Aleksandra

Tortilla na ciepło

Skład:

tortilla wieloziarnista awokado

pomidor

żółty ser

sól i pieprz

Aga

Składniki :

ciasto : 0,5 kg mąki, 2 łyżeczki cukru,

1 łyżeczka soli, 50 g drożdży, 300 ml ciepłej

wody

Przygotowanie :

ciasto wyrabiamy, dodajemy 3 łyżki oleju i ponownie wyrabiamy, ciasto odstawiamy do

wyrośnięcia,

blaszkę smarujemy oliwą, wykładamy ciasto, smarujemy sosem pomidorowym, dodajemy ulubione dodatki, pieczemy 5 min w 220 , a

później 10 min w 200 stopniach.

Przed podaniem posypujemy rukolą

Natalia

Wszystko mieszamy, rozkładamy na blaszce i pieczemy przez 10-15 min w 180 stopniach z

termoobiegiem.

Następnie smarujemy pizzę sosem pomidorowym koncentrat+przyprawy) oraz kładziemy składniki, i

wstawiamy jeszcze na 5-10 min do piekarnika.

Pizza twarogowa

Składniki:

250 g twarogu chudego/półtłustego

2 jajka

Mała szklanka mąki (tyle, żeby ciasto się

nie kleiło) Wybrane zioła

Joanna

Składniki:

- 1 jajko - 2 łyżki mąki - 4 łyżki mleka

- ser żółty - szynka

- pomidorki koktajlowe - sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Do miski wsypać 2 łyżki mąki, dodać mleko, wszystko zmieszać. Dodać jajko i połączyć w jednolitą masę. Następnie usmażyć na maśle na

patelni, dodać sól, pieprz do smaku. Usmażony omlet wyłożyć na talerz, dodać ser, szynkę i

pomidorki koktajlowe.

Smacznego :)

Składniki:

- placek pszenny

- grillowane kawałki kurczaka - mix sałat

- rukola - pomidor

- ogórek - papryka

- czerwona cebula

- sos czosnkowo-jogurtowy

Dominika

Pieczemy ciasto z mąki żytniej

farsz robimy z sałaty, kurczaka, ogórka, pomidora oraz innych warzyw według uznania

gotowe ciasto smarujemy sosem na bazie jogurtu nakładamy farsz, zawijamy i gotowe

Adrianna

Składniki:

-placki tortili -pierś z kurczaka

-ogórek -pomidor -papryka -cebula

-mieszanka sałat -sos czosnkowy/ketchup

-przyprawy

Anna

Ola

Zofia

Omlet z pomidorkami koktajlowymi i

szpinakiem

Kurczaka z przyprawami i papryka smażymy na patelni.

Kroimy czerwona cebule i pomidora w kostkę dodajemy świeża kolendrę i mieszamy z

oliwa z oliwek. Dusimy dwa dojrzałe awokado dodajemy

soku z cytryny, sól, pieprz, ostrą papryczkę i pomidora.

Wszystko nakładamy do gotowej tortilli .

tacos z kurczakiem

Jakub

Potrzebne składniki 2-3 jajka

mleko 3/4 szkl wody

3 łyżki oleju mąka szczypta soli 2 marchewki papryka czerwona

cukinia

1/2 ogórka zielonego 2 łyżki masła

rukola

1/2 łyżeczki soku z cytryny 1/2 łyżeczki przyprawy curry

pomidor

szklanka startego żółtego sera

Składniki :

Ola

1/2 cebuli, mięso mielone z kurczaka, szpinak, mozzarella, bataty.

bataty kroimy na pół, pieczemy 40 min w 180 stopniach w naczyniu żaroodpornym podlanym wodą,

w międzyczasie podduszamy mięso na oleju z pokrojoną cebulką i szpinakiem, dodajemy mozzarellę, doprawiamy

przyprawami,

wyjmujemy bataty, wydrążamy część miąższu, mieszamy go z farszem i wkładamy z powrotem do

batata Przygotowanie :

Oliwia

Tortilla:

- sałata, - ogórek, - papryka,

- serek kanapkowy

Julia

Przedstawiam pyszne ciastka francuskie z serem mozzarella, salami,

pomidorem i bazylią.

Smakują jak małe chrupkie pizze.

Idealnie pasuje do nich sos

jogurtowo - czosnkowy/ keczup.

składniki -pomidory -mozzerella

-cukinia -świeża bazylia

Przygotowanie

-cukinie z grillować na patelni -pomidory pokroić na plasterki -mozzarelle pokroić na plasterki

-poprzekładać cukinię pomidorami i mozzarellą - udekorować bazylią

Emilia

Soczewicę przepłukać, gotować w osolonej wodzie około 15 minut. Paprykę i cukinie podsmażyć na patelni. Następnie podlać wodą i ugotować na półmiękko. Pomidora

sparzyć, obrać ze skórki i pokrojonego wrzucić do rondla. Do cukinii i papryki dorzucić soczewicę i pomidory, odpowiednio

przyprawić.

Zofia

dania na słodko:

Składniki:

jabłka cynamon

Sos: -masło orzechowe -płatki owsiane -woda lub mleko migdałowe

Marika

Pokrój jabłka na cienkie kawałki. Wyłóż je na papier do pieczenia, posyp cynamonem i włóż do

piekarnika (220 stopni, około 15-20 minut).

Zmiksuj 1,5 łyżki masła orzechowego z płatkami owsianymi i wodą lub mlekiem, żeby trochę

rozrzedzić sos.

Przygotowanie :

Paula

70g płatki owsiane błyskawiczne 2x banan 2x jajko rozmiar L 2x łyżeczka miód 4g kakao 30g odżywka

białkowa o smaku czekolady/ budyń czekoladowy 3g proszek do

pieczenia 5g erytrytol Czekolada bez laktozy allnutrition/ czekolada

gorzka 60%

Składniki :

Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Wszystkie suche składniki mieszamy ze sobą, następnie dodajemy wszystkie mokre składniki. (Prócz

czekolady) Wszystko razem blendujemy i wylewamy do foremek. Następnie do każdej z foremek wrzucamy połówki kawałków czekolady.

Wkładamy do piekarnika na około 20-25min. Po upieczeniu opcjonalnie można polać babeczki

sosem czekoladowym.

Przygotowanie :

Lidia

Orientalna surówka z pieczywem

- pieczywo pełnoziarniste - marchew

- kapusta lub sałata - cebula

- nasiona słonecznika - kiełki sojowe

- sos: oliwa z oliwek, curry, chili, imbir

inne :

Ala

Chlebek Foccacia

Składniki:

suszone drożdże, woda,

sól, mąka, pomidorki lub oliwki

oliwa z oliwek

Przygotowanie :

Wyrabiamy ciasto na chleb, wykorzystując do tego drożdże, sól, wodę i mąkę. Dobrze wygniatamy ciasto, a następnie

przekładamy do wysmarowanego oliwą naczynia.

Przykrywamy folią i czekamy 1,5h. Po wyrośnięciu ciasto przekładamy na blaszkę. Pozostawiamy jeszcze na chwilę do

wyrośnięcia. W tak przygotowanym cieście robimy zagłębienia, do których wkładamy pomidorki. Całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika, do momentu, aż się

nie upiecze. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.

Weronika

Składniki : krewetki

makaron ryżowy suszone pomidory

Przygotowanie :

Makaron ryżowy ugotować, krewetki ugotować w osolonej

wodzie,

produkty wymieszać, dodać suszone

pomidory i inne przyprawy

Dominika

300 ml wody 80 g płatków owsianych – podprażonych na patelni i zmielonych

35 g mąki z ciecierzycy 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki kuminu – mielony 1/3 łyżeczki soli, szczypta chili

Warzywa:

1/2 marchewki - starta na tarce 1 mała cebulka

1 łyżka szczypiorku 1/4 małej papryki – pokrojona w

kostkę –

1 pieczarka – pokrojona w cienkie paski Tłuszcz do smażenia

1. Mieszamy wszystkie składniki ciasta. Odstawiamy ciasto na 5 minut.

2. Rozgrzewamy patelnię.

3. Nakładamy ok. 1 łyżki ciasta, cienko rozprowadzamy.

Wokół krawędzi umieszczamy odrobinę tłuszczu.

4. Smażymy do czasu, aż zniknie z górnej części surowe ciasto, przekręcamy i ponownie ok. 1 minuty smażymy.

Przygotowanie :

Składniki :

Julia

Składniki :

15 g płatków owsianych 1 całe jajko

szczypta sody oczyszczonej 2 garści szpinaku

120 g banana, owoce leśne

Przygotowanie :

Miksujemy płatki jajko i sodę, dodajemy szpinak, ponownie miksujemy. Dodajemy rozgniecionego widelcem banana. Wlewamy wszystko

na patelnie z odrobiną oleju, posypujemy wszystko cynamonem.

Przykrywamy patelnie pokrywką i smażymy na małym ogniu. W tym

czasie smażymy mrożone owoce z odrobiną wody. Wykładamy omleta na talerz i polewamy polewą z owoców.

Jedynkowicze życzą

smacznego :)