Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ
(podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.)
RYNEK MLEKA
Nr 48/2010 9 grudnia 2010r.
NOTOWANIA Z OKRESU: 29.11-05.12.2010r.
Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Średnie ceny liczone są jako średnie ważone
I. CENY SPRZEDAŻY (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH w zł/100kg.
1. Polska +UE.
Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela).
1.1. Produkty mleczarskie płynne.
P O L S K A Z a w a r to ść
T O W A R tłu szc zu C en a [zł/1 0 0 k g] T y go d n . zm ian a 2 0 1 0 -1 2 -0 5 2 0 1 0 -1 1 -2 8 ce n y [% ]
d o 0 ,5 % -- -- --
1 ,5 -1 ,8 % 1 6 5 ,1 5 1 6 6 ,2 0 -0 ,6
2 % 1 6 6 ,7 8 1 6 4 ,5 7 1 ,3
3 ,2 % 1 6 8 ,7 6 1 6 6 ,6 0 1 ,3
o d 3 ,5 % n ld n ld -
O g ó łe m 1 6 7 ,5 1 1 6 5 ,4 7 1 ,2 d o 0 ,5 % 1 6 3 ,9 9 1 6 4 ,9 0 -0 ,6 1 ,5 -1 ,8 % 1 6 5 ,5 4 1 6 6 ,3 4 -0 ,5
2 % 1 8 3 ,6 8 1 8 2 ,1 2 0 ,9
3 ,2 % 1 7 7 ,3 3 1 7 4 ,7 9 1 ,5 o d 3 ,5 % 1 8 5 ,1 9 1 7 9 ,3 9 3 ,2 O g ó łe m 1 7 6 ,3 5 1 7 4 ,5 6 1 ,0 d o 0 ,5 % 3 0 6 ,1 0 3 0 5 ,5 5 0 ,2 1 ,5 -1 ,8 % 4 0 3 ,2 4 4 1 1 ,1 5 -1 ,9
2 % 3 1 4 ,0 9 3 1 2 ,4 7 0 ,5
3 ,2 % 3 9 7 ,6 3 3 8 8 ,3 2 2 ,4 o d 3 ,5 % 2 7 2 ,6 6 2 6 6 ,5 0 2 ,3 O g ó łe m 3 7 4 ,6 6 3 6 7 ,1 3 2 ,1 d o 0 ,5 % 2 9 2 ,7 5 2 8 7 ,9 1 1 ,7 1 ,5 -1 ,8 % 2 3 9 ,0 9 2 4 2 ,2 5 -1 ,3
2 % 2 6 0 ,2 6 2 5 5 ,6 8 1 ,8
3 ,2 % -- -- --
o d 3 ,5 % -- -- --
O g ó łe m 2 5 1 ,5 8 2 5 0 ,7 8 0 ,3 1 0 -2 9 % 5 1 3 ,5 4 5 1 3 ,2 8 0 ,1 p o w . 2 9 % 6 7 2 ,4 0 6 7 5 ,4 3 -0 ,4 O g ó łe m 5 3 6 ,9 0 5 3 7 ,6 8 -0 ,1 Ś m ietana i
śm ietanka M le ko sp o ży w cze p a steryzo w a n e
M le ko sp o ży w cze U H T
J o gu rt n a tu ra ln y
K efir
2
aCeny sprzedaży masła i mleka w proszku
886 894 886
865 865 851 835
821
1 416 1 399 1 386 1 394
1 361 1 358 1 359 1 344
1 483
1 464 1 479 1 470 1 468 1 468 1 474 1 494
750 800 850 900 950 1 000 1 050 1 100 1 150 1 200 1 250 1 300 1 350 1 400 1 450 1 500 1 550
17-10 24-10 31-10 7-11 14-11 21-11 28-11 5-12
data cena
mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra w blokach masło ekstra konf ekcjonowane
1.2. Produkty mleczarskie stałe
Cena [zł/100kg]
Tygodn.
zmiana
2010-12-05 2010-11-28ceny [%]
w blokach
1 343,71 1 358,80 -1,1
konfekc.
1 494,23 1 474,45 1,3
Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli
w blokach
-- -- --
Masło Ogółem
1 451,12 1 452,99 -0,1
pełne
1 082,46 1 078,71 0,3
odtłuszczone
820,87 835,18 -1,7
Ogółem
900,39 892,24 0,9
słodzone
801,71 784,19 2,2
niesłodzone
477,62 480,35 -0,6
Ogółem
533,39 550,67 -3,1
nld nld -
254,64 259,88 -2,0
-- -- --
-- -- --
POLSKA
TOWAR Rodzaj
towaru
Kazeina i kazeiniany Serwatka w proszku Laktoza
Masło 82% tł., 16% wody
Mleko w proszku
Mleko zagęszczone
Bezwodny tłuszcz mleczny
3
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Ceny sprzedaży serów dojrzew ających w zł/100kg
1 291
1 274 1 282
1 269
1 287
1 260
1 276
1 258 1 272
1 261 1 266
1 261 1 265
1 231 1 247
1 258
1 243
1 225 1 228
1 208 1 210
1 195 1 200 1 205 1 210 1 215 1 220 1 225 1 230 1 235 1 240 1 245 1 250 1 255 1 260 1 265 1 270 1 275 1 280 1 285 1 290 1 295
17-10 24-10 31-10 7-11 14-11 21-11 28-11 5-12
data cena
Ser Edamski Ser Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski
1.3. Sery i twarogi .
Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana
2010-12-05 2010-11-28
ceny [%]
EDAMSKI
1 291,24 1 284,13 0,6
GOUDA
1 275,76 1 257,64 1,4
CHEDDAR
1 279,95 1 293,71 -1,1
EMENTALER
1 413,95 1 378,61 2,6
PODLASKI, ZAMOJSKI,
MORSKI
1 230,67 1 247,07 -1,3
PARMEZAN
-- nld -
RADAMER
1 497,71 1 459,13 2,6
1 357,59 1 368,18 -0,8 1 018,28 997,80 2,1 1 633,00 1 623,17 0,6
twaróg min. 40% tł.
891,46 886,88 0,5
serek granulowany min. 40% tł.
651,13 645,70 0,8
SERY i TWAROGI ŚWIEŻESERY DOJRZEWAJĄCE
Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA
Rodzaj TOWAR
POLSKA
SERY PLEŚNIOWE
2. Ceny sprzedaży (netto) produktów mleczarskich za 100kg w makroregionach
**. 2.1. Produkty mleczarskie stałe.
MAKROREGION
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
Tygodn.
zmiana
Tygodn.
zmiana
Tygodn.
zmiana
Tygodn.
zmiana
2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%]
w blokach
1 326,41 1 282,81 3,4 1 405,47 1 350,29 4,1 1 431,41 1 429,67 0,1 1 329,62 1 378,57 -3,6konfekcjonowane
1 495,60 1 462,09 2,3 1 497,23 1 489,04 0,6 1 505,66 1 504,20 0,1 1 471,43 1 468,52 0,2Masło 80% tł., 16%wody,
2% soli w blokach
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --Masło Ogółem 1 446,46 1 430,64 1,1 1 489,29 1 487,27 0,1 1 488,68 1 473,09 1,1 1 401,62 1 460,20 -4,0
pełne
1 091,14 1 105,69 -1,3 1 141,78 1 157,02 -1,3 1 051,24 1 032,25 1,8 1 052,58 1 032,99 1,9odtłuszczone
843,19 868,08 -2,9 811,07 801,18 1,2 796,46 849,00 -6,2 819,57 829,43 -1,2Ogółem 938,10 900,81 4,1 923,33 859,39 7,4 879,88 959,87 -8,3 872,67 902,02 -3,3
Mleko zagęszczone słodzone
-- -- -- nld nld - -- nld -- nld nld -niesłodzone
441,29 440,25 0,2 nld nld - -- -- -- nld nld -Ogółem 441,29 440,25 0,2 nld nld - -- nld -- nld nld -
nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- --
248,59 258,32 -3,8 255,06 224,48 13,6 269,48 272,97 -1,3 nld nld -
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
TOWAR Rodzaj towaru
Kazeina i kazeiniany Serwatka w proszku Laktoza
Masło 82% tł., 16% wody
Mleko w proszku
Bezwodny tłuszcz mleczny
Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg]
**- makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich
Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie.
Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie.
Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie.
Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła 2.2. Produkty mleczarskie płynne.
MAKROREGION
Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
TOWAR tłuszczu Cena [zł/100kg] Zmiana Cena [zł/100kg] Zmiana Cena [zł/100kg] Zmiana Cena [zł/100kg] Zmiana
2010-12-05 2010-11-28ceny [%]
2010-12-05 2010-11-28ceny [%]
2010-12-05 2010-11-28ceny [%]
2010-12-05 2010-11-28ceny [%]
do 0,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
1,5-1,8% -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld -
2% 172,04 168,06 2,4 165,37 164,89 0,3 172,27 171,55 0,4 150,34 148,49 1,2
3,2% 167,08 163,40 2,3 170,53 170,05 0,3 188,01 187,08 0,5 161,52 157,08 2,8
od 3,5% -- -- -- -- -- -- nld nld - -- -- --
Ogółem 169,79 165,97 2,3 168,02 167,68 0,2 173,18 172,59 0,3 151,54 149,92 1,1
do 0,5% 167,94 167,25 0,4 154,27 156,88 -1,7 -- -- -- 185,61 188,56 -1,6
1,5-1,8% 165,02 164,79 0,1 165,13 168,83 -2,2 -- -- -- nld nld -
2% 183,83 183,46 0,2 182,58 179,98 1,4 nld nld - nld nld -
3,2% 177,82 174,06 2,2 175,68 175,35 0,2 -- -- -- 179,63 180,64 -0,6
od 3,5% 177,89 178,73 -0,5 186,25 179,49 3,8 -- -- -- -- -- --
Ogółem 177,30 174,55 1,6 172,81 174,23 -0,8 nld nld - 184,55 179,70 2,7
do 0,5% nld nld - 311,60 313,16 -0,5 nld nld - -- -- --
1,5-1,8% 290,34 290,38 0,0 nld nld - 297,09 296,43 0,2 nld nld -
2% nld nld - nld nld - 313,04 311,48 0,5 301,14 301,06 0,0
3,2% -- -- -- nld nld - 268,00 269,00 -0,4 nld nld -
od 3,5% nld nld - -- -- -- nld nld - -- -- --
Ogółem 275,58 268,65 2,6 435,29 439,95 -1,1 315,64 316,40 -0,2 396,84 386,89 2,6
do 0,5% 296,28 295,05 0,4 nld nld - -- -- -- nld nld -
1,5-1,8% 287,51 285,97 0,5 246,0 250,7 -1,8 269,13 267,81 0,5 225,28 228,70 -1,5
2% 257,71 256,39 0,5 285,7 284,9 0,3 266,24 258,97 2,8 220,83 219,83 0,5
3,2% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
od 3,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ogółem 273,02 270,41 1,0 257,0 259,6 -1,0 266,63 260,14 2,5 224,48 227,11 -1,2
10-29% 489,17 494,62 -1,1 503,97 518,05 -2,7 502,65 499,96 0,5 555,46 537,61 3,3
pow. 29% 739,57 739,79 0,0 609,27 622,81 -2,2 541,19 543,17 -0,4 710,78 715,14 -0,6
Ogółem 520,96 527,14 -1,2 529,57 542,29 -2,3 508,07 507,88 0,0 577,85 561,34 2,9
Śmietana i śmietanka Mleko spożywcze pasteryzowane
Mleko spożywcze UHT
Jogurt naturalny
Kefir
2.3. Sery i twarogi.
MAKROREGION
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
TOWAR
Cena [zł/100kg] Tygodn.zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana
2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%]
EDAMSKI
1 291,79 1 300,41 -0,7 1 306,78 1 317,06 -0,8 1 276,38 1 262,22 1,1 1 187,18 1 180,71 0,5GOUDA
1 275,17 1 257,80 1,4 1 303,11 1 286,44 1,3 1 280,34 1 267,37 1,0 1 192,50 1 185,37 0,6CHEDDAR
nld nld - nld nld - -- -- -- -- -- --EMENTALER
1 342,05 1 512,40 -11,3 nld nld - nld nld - -- -- --PODLASKI,
ZAMOJSKI, MORSKI
1 219,88 1 238,92 -1,5 nld nld - 1 320,7 1 306,93 1,1 1 177,36 1 180,00 -0,2PARMEZAN
-- nld - -- -- -- -- -- -- -- -- --RADAMER
-- -- -- nld nld - nld nld - -- -- --1 238,06 1 216,66 1,8 1 198,05 1 254,23 -4,5 1 229,83 1 273,91 -3,5 nld nld -
nld nld - nld nld - nld nld - -- -- --
nld nld - -- -- -- -- -- -- 1 925,25 1 863,99 3,3
twaróg min. 40% tł.
723,78 735,51 -1,6 1 011,17 1 007,11 0,4 829,59 811,95 2,2 842,71 824,79 2,2serek granulowany min.
40% tł.
-- -- -- -- -- -- nld nld - nld nld -Rodzaj
SERY PLEŚNIOWE SERY i TWAROGI ŚWIEŻE
SERY DOJRZEWAJĄCE
Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA
*- makroregiony sprzedaży produktów mleczarskich
Północny :Woj.: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie.
Centralny : Woj.: mazowieckie, łódzkie.
Południowo-Wschodni: Woj.: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie.
Zachodni: Woj.: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie
7
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Średnie miesięczne ceny skupu mleka o standardow ych parametrach w zł /100 kg w Polsce
107,23 121,17
117,54
99,71
103,71 99,33
97,15
95,98 96,03 101,61
111,68 123,69
97,77 93,98
106,66 105,25
94,42 91,95
92,77 92,71
93,42 94,53 94,05
104,54 104,21 106,09
108,53
111,57 114,33
105,54 105,18 104,79
106,88
86 90 94 98 102 106 110 114 118 122 126 130 134
I II III IV V VI VII
VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008 2009 2010
Średnie miesięczne ceny skupu mleka surow ego o standardow ych parametrach (kl. ekstra) w zł /100 kg
114,33
111,57
108,53 105,54
105,18 104,54
104,21 104,79 106,88 106,09 106,66
105,25
97,77 96 98 100 102 104 106 108 110 112 114 116
X XI XII
I-2010 II III IV V VI VII
VIII IX X XI
miesiąc cena
Klasa ekstra
II CENY SKUPU ( NETTO) MLEKA SUROWEGO w zł/100kg.
POLSKA
Cena [zł/100kg] Miesięczna.
zmiana PAŹDZIERNIK WRZESIEŃ ceny [%]
114,33 111,57 2,5
Mleko surowe do skupu o standardowych
parametrach
TOWAR
MAKROREGION
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
Cena [zł/100kg] Miesięczna.
zmiana Cena [zł/100kg] Miesięczna.
zmiana Cena [zł/100kg] Miesięczna.
zmiana Cena [zł/100kg] Miesięczna.
zmiana
październik wrzesieńceny [%]
październik wrzesieńceny [%]
październik wrzesieńceny [%]
październik wrzesieńceny [%]
119,00 116,77 1,9 112,05 108,27 3,5 108,39 105,34 2,9 110,21 107,68 2,3
TOWAR
Mleko surowe do skupu
o standardowych parametrach
Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targow iskach w zł/szt
2467
2500
2557 2575
2767
2638
2583
2333
2373 2365
2429
2233
2494 2538
2488
2313
2200 2250 2300 2350 2400 2450 2500 2550 2600 2650 2700 2750 2800
15-10 22-10 29-10 5-11 12-11 19-11 26-11 3-12
data cena
jałów ki cielne krow y mleczne
III. ZMIANA CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH.
Tygodniowa
zmiana Cena EUR/100kg Tygodniowa
zmiana
2010-12-05 2010-11-28 ceny [%] 2010-12-05 2010-11-28 ceny [%]
Masło Ekstra w blokach 1343,71 1358,80 -1,1 333,63 341,94 -2,4
Masło Ekstra
konfekcjonowane 1494,23 1474,45 1,3 371,00 371,04 0,0
Mleko odtłuszczone w
proszku 820,87 835,18 -1,7 203,81 210,17 -3,0
Mleko pełne w proszku 1082,46 1078,71 0,3 268,76 271,46 -1,0
Ser Edamski 1291,24 1284,13 0,6 320,60 323,15 -0,8
Ser Gouda 1275,76 1257,64 1,4 316,76 316,48 0,1
1EUR=4,02754 PLN 1EUR=3,9738 PLN Tygodniowa zmiana kursu
4,0275 3,9738 1,35
POLSKA
Cena zł/100kg
Średni kurs EUR Towar
IV. CENY SPRZEDAŻY BYDŁA MLECZNEGO NA TARGOWISKACH.
Notowania cen sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w okresie 29.11-03.12.2010r..
analizowany 48/10
poprzedni 47/10
jałówki cielne min. w zł/szt 2200,00 2100,00 4,8
max. w zł/szt 2500,00 3600,00 -30,6
średnia w zł/szt 2333,33 2583,33 -9,7
krowy mleczne min. w zł/szt 2000,00 1950,00 2,6
max. w zł/szt 2700,00 2900,00 -6,9
średnia w zł/szt 2312,50 2488,30 -7,1
Kategoria bydła Kategoria ceny
Tydzień Tygodn.
zmiana ceny w %
9
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałów ek cielnych na targow iskach
2320
2629
2373 2440 2519 2512
2631 2582
2476 2372
2326
2282
2561 2556 2543 2556
2576 2538 2555 2551
2471
2250 2300 2350 2400 2450 2500 2550 2600 2650
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII miesiąc cena
2008 2009 2010
Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targow iskach
2395 2436
2482
2377
2327 2388 2336 2431
2325 2397 2416 2409
2383
2338
2405 2397
2414 2396 2450 2444
2338 2317 2405
2200 2250 2300 2350 2400 2450 2500
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008r. 2009 2010
Średnie miesięczne ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach.
V. MIESIĘCZNY WSKAŹNIK ZMIANY CENY PRODUKTÓW MLECZARSKICH MONITOROWANYCH W RAMACH ZSRIR.
średnia ważona cena
netto w zł/100kg
zmiana ceny [%]
w stosunku do miesiąca poprzedniego
średnia ważona cena
netto w zł/100kg
zmiana ceny [%]
w stosunku do miesiąca poprzedniego
średnia ważona cena
netto w zł/100kg
zmiana ceny [%]
w stosunku do miesiąca poprzedniego
średnia ważona cena netto w
zł/100kg
zmiana ceny [%] w stosunku
do miesiąca poprzedniego
styczeń 326,63 372,44 -4,56 328,88 1,99 348,66 2,31
luty 335,15 2,61 372,39 -0,01 329,24 0,11 345,25 -0,98
marzec 346,34 3,34 350,55 -5,87 323,57 -1,72 340,39 -1,41
kwiecień 354,50 2,36 351,63 0,31 333,49 3,07 359,60 5,64
maj 388,91 9,71 365,8 4,04 325,54 -2,38 373,57 3,89
czerwiec 403,68 3,80 364,2 -0,44 332,82 2,24 380,85 1,95
lipiec 423,31 4,86 359,6 -1,27 326,41 -1,93 375,81 -1,32
sierpień 437,74 3,41 338,3 -5,93 322,8 -1,10 370,1 -1,53
wrzesień 442,61 1,11 329,3 -2,65 335,7 3,99 381,4 3,06
październik 449,50 1,56 328,3 -0,31 338,6 0,85 370,3 -2,91
listopad 411,85 -8,38 328,8 0,15 333,2 -1,58 349,7 -5,54
grudzień 390,23 -5,25 322,5 -1,93 340,8 2,27
miesiąc
2010
2007 2008 2009
10
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto w ybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg
11,9 11,9 13,4
14,8 14,7 14,6
14,0 13,1 12,2
14,2
8,8 8,5 8,8 8,7
8,7 9,1
7,8 7,6 8,0
10,7
14,3
11,1 13,4 13,4
11,6
13,9 14,1
13,7 11,9 11,8 11,8 12,0
11,8 11,9
11,8 12,1 12,3 12,6 12,8
6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0 16,0
XI XII
I-2010 II III IV V VI VII
VIII IX X XI XII
miesiąc cena
masło ekstra konfekcjonow ane odtłuszczone mleko w proszku masło ekstra w blokach Ser Edamski
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg
8,0 7,6
8,0
8,8 9,1
8,8 8,5
6,9
7,8 7,3
6,8 6,8 6,9 7,0
6,7 6,9
8,7 8,8 8,7
7,6 7,8
6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 9,5
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008 2009 2010
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto PMP w zł/kg
10,0 9,4
7,8 8,7 7,8 7,7 7,8
7,8 7,6 7,6 7,8
10,8 11,2
10,2 10,7
11,4 11,3
11,3
9,8 9,7 9,5 10,2
6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 9,5 10,0 10,5 11,0 11,5 12,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008 2009 2010
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg
10,4
14,0 13,4 12,4
13,0
9,9 9,9 9,4 9,3 9,1 9,2 8,7 9,1
14,3
13,4 13,7
13,9 14,1 14,0
11,0 10,8 10,7 11,6
7 8 9 10 11 12 13 14 15
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008 2009 2010
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg
14,2
10,6
10,6 10,6
11,0 11,2 11,5
12,8 14,2 14,814,7 14,6 14,6
14,4 14,0
12,3 13,1 12,2
12,4 13,4
9,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,0 15,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008 2009 2010
VI. ŚREDNIE MIESIĘCZNE CENY SPRZEDAŻY NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg.
Mleko odtłuszczone w proszku. Mleko pełne w proszku.
Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane.
11
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Ceny skupu netto mleka surowego w €/100kg
22,1
27,7 31,0
29,9
29,7
33,9 34,1 31,3
28,4 28,4 28,1
33,4 29,4
25,8 25,6 25,2 25,7 26,0 26,6
27,2 28,2
20 22 24 26 28 30 32 34 36
IX X XI XII
I-2010 II III IV V VI VII
VIII IX X
miesiąc cena
Francja Niemcy Polska Słow acja Czechy
Ceny skupu mleka w UE w €/100 kg (wrzesień 2010 w porównaniu do wrzesień 2009)
10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54
Cypr Finlandia
Grecja W
łochy Szwecja
Francja Holandia
Irlandia Dania
Niemcy Austria
Belgia Luksemburg
Czechy Hiszpania
Estonia Portugalia
UK Bułgaria
Polska Słowacja
Słowenia W
ęgry Łotw
a Litwa
Rumunia UE
kraj cena
2010 2009
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg
11,9 12,8
11,9
10,6
11,3 10,9
10,7 10,7
10,8 10,7 10,7 10,6
12,6 12,1 12,3
11,8 11,9 12,0
11,8 11,8 11,8 11,9
10,0 10,5 11,0 11,5 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2008 2009 2010
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Gouda w zł/kg
10,3 13,8
13,112,7
10,6
10,7 11,0 11,0 10,7 9,9 10,3
10,0 10,3 10,1 10,1 10,0 10,3 10,4 11,1
12,0 12,2
10,2
12,6 12,6 12,1 12,4
11,912,0 11,8 11,7
11,711,7 11,7
9,0 9,5 10,0 10,5 11,0 11,5 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII miesiąc cena
2008 2009 2010
Ser dojrzewający Edamski. Ser dojrzewający Gouda.
VII. PORÓWNANIE ŚREDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ.
*Ceny skupu mleka surowego
**.
12
Średnie roczne ceny skupu mleka w €/100 kg 2009 i 2008 r.
51,1
39,9 37,7
30,6 29,2
29,0 29,0
28,9 27,5
26,8 26,8
26,1 25,9
24,7 23,7
23,7 22,6
21,5 21,0
20,4 18,7
18,2 45,7
43,2
38,5 37,9
36,3 38,3
36,3 37,2 37,7 35,9
36,0
35,5 33,5
32,1
32,2
25,5 35,2
26,8 25,8
22,2 21,1 33,0
31,5
30,3
33,0 29,7
27,6 32,9
49,3
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52
Cypr Finlandia
Grecja W
łochy
Hiszpania Portugalia
Austria Francja
Dania
Luksemburg Holandia
Szw ecja
Słowenia UK
Irlandia Niemcy
Belgia Czechy
Polska W
ęgry Estonia
Słowacja Rumunia
Łotw a
Litw
a UE
cena
2009r. 2008r.
Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w €/100kg
219 225
227
208 215
218
202 202
215
205 225
227
224
220 221
216 210
204
195 200 205 210 215 220 225 230 235 240
41-tydz. 42-tydz.
43-tydz. 44-tydz.
45-tydz. 46-tydz.
47-tydz. 48-tydz.
49-tydz. okres cena
Francja Niemcy Polska Holandia
Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w €/100kg
48 tydzień 2010
215 219 204 213
120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260
Niemcy Francja Polska Holandia cena
Cena sprzedaży netto masła w blokach w €/100kg
377
369 356
357
347 356
358 368 370
334 342
348 354 354 351
375 372 369
367 360
363 361
330 335 340 345 350 355 360 365 370 375 380 385 390
41-tydz. 42-tydz.
43-tydz. 44-tydz.
45-tydz. 46-tydz.
47-tydz. 48-tydz.
49-tydz.
okres cena
Francja Niemcy Polska Holandia
Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w €/100kg
48 tydzień 2010
360 370
358
334
270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400
Niemcy Francja Polska Holandia cena
*Dane Komisji Europejskiej
Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku.
Ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach
13
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w
€/100kg
205 220
213 206
194 204
231 249
238
174 170
201
195 196 192
208 211 224
215
227 218
227 230
221 224 220 222 217 213
204 196 191 190
189 192
227
209
160,00 170,00 180,00 190,00 200,00 210,00 220,00 230,00 240,00 250,00
X XI XII
I-10 II III IV V VI VII
VIII IX X XI
okres cena
Niemcy Francja Holandia
Belgia Polska Czechy
Ceny sprzedaży netto masła w blokach w €/100 kg
330 355
319
282 286 322
375 379 378
370 378
374 361 375
314
286 285 303 326 340
312
309 338
324
290
269
284 307
344 349
360 357
240 255 270 285 300 315 330 345 360 375 390 405
X XI XII I-10 II III IV V VI VII VIII IX X XI
miesiąc cena
Niemcy Francja Holandia Belgia Polska Czechy
*Źródło: clal.it i prodzuivel..nl i FAMMU/FAPA
VIII. PORÓWNANIE ŚREDNICH MIESIĘCZNYCH CEN SPRZEDAŻY NETTO
PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ.
** Źródło: FAMMU/FAPA,
clal.iti wyliczenia własne
IX. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI.
**Handel zagraniczny przetworami mlecznymi I –IX 2010r. – dane wstępne.
OGÓŁEM EKSPORT I IMPORT
14
EKSPORT/WYWÓZCN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony]
I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r.
RAZEM produkty mleczarskie
644 488 858 547 2 813 295 3 445 678 623 704 613 4650401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 88 690 112 293 386 302 450 332 221 390 181 781
0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 128 025 177 586 557 488 712 695 95 502 87 836
0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 73 779 94 921 321 670 380 870 77 609 96 270 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 45 306 78 998 198 084 317 301 104 742 112 522 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 33 027 65 465 144 380 261 720 15 116 21 360
0406 Sery i twarogi 275 661 329 285 1 205 370 1 322 759 109 344 113 695
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony]
I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r.
RAZEM produkty mleczarskie
179 275 238 654 783 049 957 138 138 595 162 4090401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 21 254 27 857 92 534 111 870 42 962 50 353
0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 33 695 47 194 147 544 189 466 20 862 26 811
0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 19 261 23 254 84 409 93 093 17 144 22 146 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 11 857 16 101 51 872 64 601 24 167 24 229 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 14 377 30 415 62 592 121 909 5 541 9 172
0406 Sery i twarogi 78 830 93 833 344 099 376 199 27 918 29 697
UNIA EUROPEJSKA 27 – EKSPORT I IMPORT
EKSPORT/WYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony]
I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r.
RAZEM produkty mleczarskie
530 248 657 624 2 311 962 2 638 026 533 942 501 1770401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 88 150 111 934 383 990 448 899 220 490 181 175
0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 98 933 113 801 430 074 455 734 75 310 57 580
0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 71 971 93 529 313 717 375 250 75 878 95 156 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 23 962 40 150 104 531 161 208 58 882 64 237 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 30 027 57 266 131 060 228 858 13 724 19 125
0406 Sery i twarogi 217 205 240 943 948 591 968 078 89 659 83 904
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony]
I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r.
RAZEM produkty mleczarskie
177 975 237 860 777 521 953 957 137 532 162 1360401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 21 250 27 848 92 515 111 834 42 959 50 348
0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 32 765 47 074 143 622 188 994 19 941 26 769
0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 19 244 23 238 84 336 93 031 17 143 22 145 0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 11 764 16 066 51 472 64 461 24 095 24 223 0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 14 320 30 091 62 349 120 618 5 501 9 005
0406 Sery i twarogi 78 632 93 542 343 228 375 020 27 893 29 646
ROSJA – EKSPORT I IMPORT
15
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
EKSPORT/WYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony]
I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r.
RAZEM produkty mleczarskie
15 768 58 963 69 147 237 177 10 422 28 0670401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 141 227 618 908 302 422
0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 32 14 939 137 60 347 30 6 617
0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 613 122 2 707 487 755 142
0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 1 798 7 203 7 836 28 985 4 483 9 666
0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 1 204 5 359 5 421 21 542 562 1 438
0406 Sery i twarogi 11 981 31 114 52 427 124 909 4 290 9 782
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru
Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony]I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r. I-IX 2009r. I-IX 2010r.
RAZEM produkty mleczarskie
0 0 0 0 0 00401 Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0 0 0 0 0 0
0402 Mleko i śmietana, zagęszczone 0 0 0 0 0 0
0403 Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0 0 0 0 0 0
0404 Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0 0 0 0 0 0
0405 Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 0 0 0 0 0 0
0406 Sery i twarogi 0 0 0 0 0 0
Polski eksport i import produktów mleczarskich (mleko i śmietana zagęszczone – kod 0402) według ważniejszych krajów, w okresie I – IX 2010r. (dane wstępne).
EKSPORT
I-IX 2009r I-IX 2010r
Kraj Wartość [tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen
[tony] Kraj Wartość
[tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen [tony]
OGÓŁEM
128 025 557 488 95 502OGÓŁEM
177 586 712 695 87 836Niemcy 34 718 151 198 28 055 Niemcy 33 281 133 740 16 453
Niderlandy 13 559 59 091 8 699 Niderlandy 21 226 84 429 11 042
Algieria 10 941 47 013 7 400 Algieria 20 759 83 389 9 125
Belgia 9 844 42 095 6 339 Rosja 14 939 60 347 6 617
Włochy 8 074 34 939 5 629 Bułgaria 9 746 39 150 5 380
Bułgaria 7 564 32 848 5 690 Włochy 9 116 36 649 4 623
Hiszpania 5 721 24 825 3 535 Belgia 8 363 33 245 3 847
Węgry 3 705 16 314 2 683 Jemen 5 810 23 606 2 900
Meksyk 3 466 15 151 2 750 Hiszpania 4 466 17 769 2 121
Rumunia 3 325 14 398 5 873 Węgry 4 198 16 897 2 455
Francja 2 400 10 542 1 491 Rumunia 4 163 16 657 2 135
Wenezuela 2 189 9 935 1 460 Nigeria 3 402 13 625 1 533
Kuba 1 879 8 495 1 000 Litwa 3 347 13 520 1 697
Austria 1 700 7 379 1 164 Słowacja 2 872 11 536 1 390
Wielka Brytania 1 469 6 483 892 Francja 2 459 9 858 1 119
Grecja 1 469 6 425 920 Wielka Brytania 2 226 8 904 1 044
16
IMPORT
I-IX 2009r I-IX 2010r
Kraj Wartość [tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen
[tony] Kraj Wartość
[tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen [tony]
OGÓŁEM
33 695 147 544 20 862OGÓŁEM
47 194 189 466 26 811Niemcy 25 178 110 271 14 185 Niemcy 30 563 122 770 17 005
Niderlandy 2 268 10 026 1 374 Irlandia 4 242 17 122 1 801
Francja 1 433 6 254 663 Francja 3 711 14 776 2 517
Litwa 1 318 5 795 1 534 Litwa 2 511 10 137 2 127
Republika Czeska 1 047 4 668 1 441 Niderlandy 2 209 8 813 1 342
Białoruś 929 3 917 920 Republika Czeska 2 073 8 302 905
Słowacja 522 2 296 330 Słowacja 380 1 522 180
Belgia 259 1 118 112 Belgia 269 1 070 181
Portugalia 201 869 81 Austria 230 930 100
Estonia 199 834 88 Dania 212 856 254
Irlandia 131 570 31 Portugalia 211 840 91
Austria 48 215 20 Szwecja 206 823 90
Wielka Brytania 40 175 15 Brazylia 117 463 42
Łotwa 38 163 24 Wielka Brytania 93 374 79
Szwecja 31 138 20 Łotwa 80 322 49
Dania 25 110 6 Włochy 34 138 11
Polski eksport i import produktów mleczarskich (masło oraz inne produkty otrzymywane z mleka – kod 0405) według ważniejszych krajów, w okresie I -IX 2010r. (dane wstępne).
EKSPORT
I-IX 2009r I-IX 2010r
Kraj Wartość [tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen
[tony] Kraj Wartość
[tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen [tony]
OGÓŁEM
33 027 144 380 15 116OGÓŁEM
65 465 261 720 21 360Niemcy 6 649 29 068 3 032 Niemcy 11 570 45 940 4 305
Niderlandy 3 898 16 828 1 856 Francja 9 354 37 322 3 240
Rumunia 3 679 16 028 1 532 Republika Czeska 7 310 29 432 2 248
Republika Czeska 2 812 12 327 1 284 Belgia 5 872 23 442 1 953
Belgia 2 809 12 096 1 324 Niderlandy 5 366 21 337 1 687
Słowacja 2 696 11 812 1 232 Rosja 5 359 21 542 1 438
Bułgaria 1 804 7 926 850 Słowacja 4 324 17 283 1 399
Rosja 1 204 5 421 562 Rumunia 3 031 12 169 968
Francja 949 4 170 453 Węgry 2 878 11 634 871
Węgry 941 4 131 418 Bułgaria 1 646 6 628 547
Wielka Brytania 862 3 796 398 Ukraina 1 600 6 344 447
Austria 851 3 747 381 Austria 1 570 6 211 489
Uzbekistan 609 2 639 288 Włochy 1 547 6 230 488
Włochy 571 2 511 263 Wielka Brytania 1 060 4 229 394
Hiszpania 553 2 452 270 Litwa 524 2 127 157
Ukraina 356 1 577 173 Hiszpania 428 1 737 139
17
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
IMPORT
I-IX 2009r I-IX 2010r
Kraj Wartość [tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen
[tony] Kraj Wartość
[tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen [tony]
OGÓŁEM
14 377 62 592 5 541OGÓŁEM
30 415 121 909 9 172Finlandia 2 610 11 295 855 Niderlandy 9 459 37 882 2 452
Niemcy 1 978 8 629 886 Niemcy 6 310 25 374 2 191
Irlandia 1 915 8 397 477 Dania 3 572 14 286 1 071
Dania 1 379 6 069 576 Irlandia 3 013 12 113 794
Słowacja 1 281 5 549 579 Finlandia 1 716 6 899 531
Belgia 1 261 5 452 628 Belgia 1 416 5 695 525
Austria 916 3 990 264 Francja 1 324 5 277 335
Francja 797 3 450 339 Włochy 871 3 433 293
Niderlandy 719 3 193 244 Republika Czeska 679 2 715 275
Wielka Brytania 409 1 775 135 Łotwa 577 2 306 176
Republika Czeska 324 1 423 157 Austria 560 2 267 140
Włochy 219 934 96 Nowa Zelandia 323 1 288 167
Łotwa 163 683 66 Rumunia 176 703 84
Litwa 97 422 44 Słowacja 168 676 57
Estonia 96 409 42 Litwa 127 505 45
Bułgaria 79 352 87 Wielka Brytania 84 335 24
Polski eksport i import produktów mleczarskich (sery i twarogi – kod 0406) według ważniejszych krajów, w okresie I-IX 2010r. (dane wstępne).
EKSPORT
I-IX 2009r I-IX 2010r
Kraj Wartość [tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen
[tony] Kraj Wartość
[tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen [tony]
OGÓŁEM
275 661 1 205 370 109 344OGÓŁEM
329 285 1 322 759 113 695Republika Czeska 44 792 195 709 18 399 Republika Czeska 52 107 209 263 18 569
Niemcy 43 002 187 892 17 834 Niemcy 37 723 151 474 13 460
Włochy 24 234 106 053 10 913 Włochy 36 354 145 997 12 304
Węgry 22 126 96 541 10 140 Rosja 31 114 124 909 9 782
Słowacja 19 024 82 896 8 236 Słowacja 26 865 108 022 9 365
Arabia Saudyjska 12 884 56 902 4 198 Węgry 22 273 89 699 8 066
Rosja 11 981 52 427 4 290 Arabia Saudyjska 13 810 55 507 5 014
Hiszpania 11 449 49 915 3 886 Wielka Brytania 10 136 40 687 3 576
Wielka Brytania 9 966 43 461 3 963 Hiszpania 10 066 40 419 3 101
Irak 8 454 37 261 2 687 Irak 8 895 35 733 3 127
Niderlandy 6 296 27 690 2 691 Dania 7 956 31 953 2 044
Litwa 6 043 26 427 1 735 Rumunia 6 793 27 362 3 616
Dania 5 501 23 900 1 611 Ukraina 5 448 21 877 1 620
Rumunia 4 962 21 586 2 653 Litwa 5 379 21 557 1 492
Francja 3 815 16 696 1 104 Stany Zjednoczone Ameryki3 896 15 634 1 141
Stany Zjednoczone Ameryki 3 339 14 783 1 178 Wietnam 3 753 15 035 1 573
18
IMPORT
I-IX 2009r I-IX 2010r
Kraj Wartość [tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen
[tony] Kraj Wartość
[tys. EUR]
Wartość [tys. PLN]
Wolumen [tony]
OGÓŁEM
78 830 344 099 27 918OGÓŁEM
93 833 376 199 29 697Niemcy 42 294 184 793 16 676 Niemcy 48 263 193 471 17 024
Dania 9 903 43 414 3 278 Niderlandy 10 174 40 602 3 295
Włochy 7 208 31 491 1 742 Dania 9 685 38 827 2 499
Francja 6 582 28 732 1 795 Włochy 8 678 34 884 1 987
Niderlandy 5 703 24 572 2 274 Francja 7 507 30 124 2 026
Republika Czeska 1 686 7 339 446 Łotwa 1 708 6 866 598
Litwa 1 298 5 655 511 Irlandia 1 668 6 689 571
Irlandia 890 3 902 363 Republika Czeska 1 614 6 457 389
Słowacja 753 3 290 210 Szwecja 1 022 4 103 267
Szwecja 578 2 508 178 Wielka Brytania 870 3 496 269
Austria 569 2 458 127 Litwa 598 2 420 190
Wielka Brytania 514 2 234 165 Austria 370 1 486 81
Grecja 336 1 469 63 Hiszpania 347 1 406 121
Szwajcaria 190 830 23 Grecja 308 1 237 58
Hiszpania 127 553 15 Słowacja 280 1 128 104
Węgry 94 393 20 Belgia 265 1 060 126
