Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ (podstawa prawna: ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r.)
RYNEK MLEKA
Nr 7/2015 19 lutego 2015r.
NOTOWANIA Z OKRESU: 09-15.02.2015r.
Badanie cen sprzedaży prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. rednie ceny liczone są jako rednie ważone.
I. CENY SPRZEDA Y (NETTO) PRODUKTÓW MLECZARSKICH w zł/100kg.
1. Polska +UE.
Daty podane w tabelach oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek-niedziela).
1.1. Produkty mleczarskie płynne.
POLSKA
ZawartośćTOWAR
tłuszczuCena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana
2015-02-15 2015-02-08ceny [%]
do 0,5% -- -- --
1,5-1,8% 177,29 173,14 2,4
2% 177,12 176,50 0,4
3,2% 190,98 190,30 0,4
od 3,5% nld nld -
Ogółem 183,28 182,36 0,5
do 0,5% 172,29 169,98 1,4
1,5-1,8% 166,10 166,42 -0,2
2% 190,12 192,66 -1,3
3,2% 198,70 198,72 0,0
od 3,5% 185,52 186,58 -0,6
Ogółem 189,98 190,87 -0,5
do 0,5% 334,01 336,42 -0,7
1,5-1,8% 428,76 426,50 0,5
2% 331,19 331,75 -0,2
3,2% 450,40 455,50 -1,1
od 3,5% 360,08 360,63 -0,2
Ogółem 418,47 423,18 -1,1
do 0,5% 302,69 314,18 -3,7
1,5-1,8% 279,64 280,43 -0,3
2% 275,56 277,77 -0,8
3,2% -- -- --
od 3,5% -- -- --
Ogółem 277,74 279,42 -0,6
10-29% 553,04 557,26 -0,8
pow. 29% 751,69 743,71 1,1
Ogółem 589,27 599,30 -1,7
mietana i mietanka Mleko spo ywcze pasteryzowane
Mleko spo ywcze UHT
Jogurt naturalny
Kefir
2
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
a
Ceny sprzedaży masła i mleka w proszku
774 789 755
751 757 733 756
771
1 226 1 199
1 182 1 185
1 171 1 193
1 207 1 270
1 390 1 382
1 381 1 387
1 396 1 394
1 412 1 424
700 750 800 850 900 950 1 000 1 050 1 100 1 150 1 200 1 250 1 300 1 350 1 400 1 450 1 500 1 550
21-12 28-12 4-01 11-01 18-01 25-01 1-02 8-02 15-02
data cena
mleko odtłuszczone w proszku masło ekstra w blokach masło ekstra konf ekcjonowane
1.2. Produkty mleczarskie stałe
Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%]
w blokach 1 225,60 1 199,41 2,2
konfekc. 1 390,48 1 381,65 0,6
Masło 80% tł., 16%wody, 2% soli
w blokach -- -- --
Masło Ogółem 1 308,71 1 310,33 -0,1
pełne 1 004,14 955,29 5,1
odtłuszczone 789,25 773,84 2,0
Ogółem 847,93 818,72 3,6
słodzone nld nld -
niesłodzone 503,69 511,32 -1,5
Ogółem 566,99 574,63 -1,3
nld nld -
337,87 337,38 0,1
-- -- --
-- -- --
POLSKA
TOWAR Rodzaj towaru
Kazeina i kazeiniany Serwatka w proszku Laktoza
Masło 82% tł., 16% wody
Mleko w proszku
Mleko zagęszczone
Bezwodny tłuszcz mleczny
3
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Ceny sprzedaży serów dojrzewających w zł/100kg
1 160 1 163
1 171 1 191
1 189
1 223
1 193 1 217
1 234
1 172
1 153 1 166
1 177 1 191
1 219
1 140 1 150 1 160 1 170 1 180 1 190 1 200 1 210 1 220 1 230 1 240 1 250
21-12 28-12 4-01 11-01 18-01 25-01 1-02 8-02 15-02
data cena
Ser Edamski Ser Gouda Ser Podlaski, Zamojski, Morski
1.3. Sery i twarogi .
Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana
2015-02-15 2015-02-08 ceny [%]
EDAMSKI 1 159,79 1 166,61 -0,6
GOUDA 1 223,24 1 192,89 2,5
CHEDDAR 1 096,89 1 095,21 0,2
EMENTALER 1 430,08 1 452,90 -1,6
PODLASKI, ZAMOJSKI,
MORSKI 1 172,06 1 145,90 2,3
PARMEZAN nld -- --
RADAMER nld nld -
1 358,52 1 365,95 -0,5 1 010,07 1 012,06 -0,2 1 914,68 1 908,14 0,3
twaróg min. 40% tł. 932,17 936,72 -0,5
serek granulowany min. 40% tł. 704,96 708,80 -0,5 Rodzaj
TOWAR
POLSKA
SERY PLE NIOWE
SERY i TWAROżI WIE E SERY DOJRZEWAJ CE
Ser typu MOZZARELLA
Ser typu FETA
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
2 . Ceny sprzeda y (netto) produktów mleczarskich za 100kg w makroregionach
**. 2.1. Produkty mleczarskie stałe.
MAKROREGION
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
Tygodn.
zmiana
Tygodn.
zmiana
Tygodn.
zmiana
Tygodn.
zmiana 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%]
w blokach 1 219,51 1 207,63 1,0 1 292,02 1 217,94 6,1 1 258,19 1 177,29 6,9 1 232,29 1 148,26 7,3 konfekcjonowane 1 377,02 1 388,89 -0,9 1 407,65 1 428,83 -1,5 1 446,19 1 415,38 2,2 1 387,32 1 326,58 4,6 Masło 80% tł., 16%wody,
2% soli w blokach -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Masło Ogółem 1 290,70 1 302,56 -0,9 1 403,06 1 392,71 0,7 1 354,74 1 306,79 3,7 1 300,71 1 295,52 0,4
pełne 962,02 1 066,61 -9,8 999,68 1 015,80 -1,6 nld nld - 1 017,32 974,43 4,4
odtłuszczone 789,37 787,18 0,3 794,64 759,39 4,6 791,38 739,29 7,0 771,04 782,47 -1,5
Ogółem 812,31 816,62 -0,5 861,87 839,95 2,6 918,78 803,57 14,3 830,24 840,39 -1,2
Mleko zagęszczone słodzone -- -- -- -- -- -- -- -- -- nld nld -
niesłodzone nld nld - -- -- -- -- -- -- nld nld -
Ogółem nld nld - -- -- -- -- -- -- nld nld -
nld nld - -- -- -- -- -- -- -- -- --
344,25 336,99 2,2 303,80 323,50 -6,1 362,17 376,09 -3,7 -- nld --
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
TOWAR Rodzaj towaru
Kazeina i kazeiniany Serwatka w proszku Laktoza
Masło 82% tł., 16% wody
Mleko w proszku
Bezwodny tłuszcz mleczny
Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg] Cena [zł/100kg]
**- makroregiony sprzeda y produktów mleczarskich
Północny ŚWoj.Ś pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie.
Centralny Ś Woj.Ś mazowieckie, łódzkie.
Południowo-WschodniŚ Woj.Ś lubelskie, więtokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, l skie.
ZachodniŚ Woj.Ś opolskie, dolno l skie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
2.2. Produkty mleczarskie płynne.
MAKROREGION
Zawartość PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
TOWAR tłuszczu Cena [zł/100kg] Zmiana Cena [zł/100kg] Zmiana Cena [zł/100kg] Zmiana Cena [zł/100kg] Zmiana 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%]
do 0,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
1,5-1,8% -- -- -- nld nld - nld nld - nld nld -
2% 183,24 180,61 1,5 180,17 181,53 -0,7 170,79 172,47 -1,0 164,42 163,34 0,7
3,2% 193,81 191,98 1,0 187,92 189,09 -0,6 176,66 176,63 0,0 192,13 189,65 1,3
od 3,5% -- -- -- -- -- -- nld nld - -- -- --
Ogółem 189,11 186,66 1,3 182,32 183,48 -0,6 173,27 174,62 -0,8 168,61 164,41 2,6
do 0,5% 173,62 170,90 1,6 167,86 165,47 1,4 -- -- -- -- -- --
1,5-1,8% 163,53 163,84 -0,2 176,69 178,43 -1,0 -- -- -- nld nld -
2% 192,07 195,72 -1,9 185,09 184,89 0,1 nld nld - nld nld -
3,2% 200,02 200,15 -0,1 189,32 189,14 0,1 -- -- -- nld nld -
od 3,5% nld nld - 195,63 196,32 -0,4 nld nld - -- -- --
Ogółem 191,02 191,97 -0,5 184,36 185,10 -0,4 nld nld - nld nld -
do 0,5% nld nld - 313,60 316,25 -0,8 -- -- -- -- -- --
1,5-1,8% 327,15 322,90 1,3 nld nld - 308,11 319,57 -3,6 nld nld -
2% 457,84 458,60 -0,2 -- -- -- 316,63 314,52 0,7 nld nld -
3,2% -- -- -- nld nld - -- -- -- nld nld -
od 3,5% 359,84 360,42 -0,2 -- -- -- nld nld - -- -- --
Ogółem 359,27 356,48 0,8 564,20 579,26 -2,6 316,97 315,05 0,6 450,74 455,40 -1,0
do 0,5% 302,693 314,175 -3,7 -- -- -- -- -- -- -- -- --
1,5-1,8% 224,43 223,89 0,2 270,0 267,9 0,8 302,07 304,84 -0,9 328,09 328,57 -0,1
2% 369,94 370,30 -0,1 295,3 304,0 -2,9 266,09 268,89 -1,0 315,37 311,50 1,2
3,2% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
od 3,5% -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Ogółem 274,50 284,01 -3,3 274,2 273,8 0,1 270,07 271,95 -0,7 325,20 324,88 0,1
10-29% 547,33 552,06 -0,9 563,93 582,69 -3,2 558,75 559,34 -0,1 559,52 559,84 -0,1 pow. 29% 739,60 735,18 0,6 621,35 612,44 1,5 605,07 606,51 -0,2 913,06 894,68 2,1
Ogółem 574,81 584,72 -1,7 585,01 597,12 -2,0 567,60 568,50 -0,2 628,12 636,86 -1,4
mietana i mietanka Mleko spo ywcze pasteryzowane
Mleko spo ywcze UHT
Jogurt naturalny
Kefir
6
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
2.3. Sery i twarogi.
MAKROREGION
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
TOWAR Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana Cena [zł/100kg] Tygodn.
zmiana
2015-02-15 2015-02-08ceny [%]
2015-02-15 2015-02-08ceny [%]
2015-02-15 2015-02-08ceny [%]
2015-02-15 2015-02-08ceny [%]
EDAMSKI 1 154,20 1 160,97 -0,6 1 257,54 1 303,81 -3,5 nld nld - nld nld -
GOUDA 1 243,14 1 212,06 2,6 1 198,52 1 159,89 3,3 1 150,59 1 123,08 2,4 1 178,77 1 172,26 0,6
CHEDDAR nld nld - nld nld - -- -- -- -- -- --
EMENTALER 1 510,74 1 522,15 -0,7 nld nld - nld nld - -- -- --
PODLASKI,
ZAMOJSKI, MORSKI 1 167,68 1 144,05 2,1 nld nld - 1 188,10 1 157,18 2,7 nld nld -
PARMEZAN nld -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
RADAMER - -- -- -- -- -- nld nld - -- -- --
1 357,34 1 350,29 0,5 1 354,44 1 447,49 -6,4 1 366,70 1 381,63 -1,1 -- -- --
nld nld - nld nld - nld nld - -- -- --
nld nld - -- -- -- -- -- -- 2 182,49 2 230,65 -2,2
twaróg min. 40% tł. 898,68 908,91 -1,1 1 041,60 1 047,20 -0,5 914,88 916,29 -0,2 781,94 756,71 3,3 serek granulowany min.
40% tł. -- -- -- -- -- -- nld nld - nld nld -
Rodzaj
SERY PLE NIOWE SERY i TWAROGI
WIE E
SERY DOJRZEWAJ CE
Ser typu MOZZARELLA Ser typu FETA
*- makroregiony sprzeda y produktów mleczarskich
Północny ŚWoj.Ś pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie.
Centralny Ś Woj.Ś mazowieckie, łódzkie.
Południowo-WschodniŚ Woj.Ś lubelskie, więtokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, l skie.
ZachodniŚ Woj.Ś opolskie, dolno l skie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie
7
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Średnie miesięczne ceny skupu mleka o standardow ych parametrach w zł /100 kg w Polsce
117,49 127,07
125,05
115,33
115,56 116,24 118,85
122,94123,24 114,52
120,27 126,31
123,61
142,83
122,98
125,21
155,26 153,07
138,4
131,8 129,22 126,36
125,23 126,5124,6124,6124,8126,6
147,6
132,8 134,1 137,8 141,6 148,8
149,5
110 115 120 125 130 135 140 145 150 155 160
I II III IV V VI VII
VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2012 2013 2014
Średnie miesięczne ceny skupu mleka surow ego o standardow ych parametrach (kl. ekstra) w zł /100 kg
126,57
124,76 124,63
124,64 126,48 132,77 134,12 137,78 141,59 147,58
148,83
149,49 155,26
115 120 125 130 135 140 145 150 155 160
XII
I-14 II III IV V VI VII
VIII IX X XI XII
I-15
miesiąc cena
Klasa ekstra
II CENY SKUPU ( NETTO) MLEKA SUROWEżO w zł/100kg.
POLSKA
Cena [zł/100kg] Miesięczna.
zmiana grudzień * listopad ceny [%]
126,57 124,76 1,5
Mleko surowe do skupu o standardowych
parametrach
TOWAR
* Cena skupu za grudzień uwzględnia premie wypłacone dostawcom.
MAKROREGION
PÓŁNOCNY CENTRALNY POŁUDNIOWO-WSCHODNI ZACHODNI
Cena [zł/100kg] Miesięczna
zmiana Cena [zł/100kg] Miesięczna
zmiana Cena [zł/100kg] Miesięczna
zmiana Cena [zł/100kg] Miesięczna zmiana grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%] grudzień listopad ceny [%]
132,46 126,57 4,7 119,55 122,22 -2,2 119,76 122,70 -2,4 122,66 124,32 -1,3
TOWAR
Mleko surowe do skupu
o standardowych parametrach
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
III. ZMIANA CEN W YBRANYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH.
1. Zmiana cen wybranych produktów mleczarskich w porównaniu do poprzedniego tygodnia, w oparciu o kurs €
Tygodniowa
zmiana Cena EUR/100kg Tygodniowa
zmiana 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%] 2015-02-15 2015-02-08 ceny [%]
Masło Ekstra w blokach 1 225,60 1 199,41 2,2 292,24 287,90 1,5
Masło Ekstra
konfekcjonowane 1 390,48 1 381,65 0,6 331,55 331,64 0,0
Mleko odtłuszczone w
proszku 789,25 773,84 2,0 188,19 185,75 1,3
Mleko pełne w proszku 1 004,14 955,29 5,1 239,43 229,30 4,4
Ser Edamski 1 159,76 1 166,61 -0,6 276,54 280,03 -1,2
Ser Gouda 1 223,24 1 192,89 2,5 291,67 286,34 1,9
1EUR=4,19388 1EUR=4,16606
Tygodniowa zmiana kursu
4,1939 4,1661 0,67
POLSKA Cena zł/100kg
redni kurs EUR Towar
2. Zmiana cen wybranych produktów mleczarskich w zł/100kg w skali tygodnia, miesiąca, początku roku, roku i dwóch lat.
aktualna tydzień temu
miesi c temu
pocz tek roku
rok temu 2 lata temu
tygodnia miesi ca pocz tek roku
roku 2 lat
Mleko surowe
skupgrudzień 14 126,6 126,6 124,8 124,8 155,3 123,2 - 101,5 101,5 81,5 102,7 Mleko w proszku
odtłuszczone 789,3 773,8 750,7 732,6 1346,1 1090,3 102,0 105,1 107,7 58,6 72,4 Mleko w proszku pełne 1004,1 955,3 974,2 1087,2 1545,0 1236,6 105,1 103,1 92,4 65,0 81,2 Masło w blokach 1225,6 1199,4 1170,6 1206,9 1531,8 1286,5 102,2 104,7 101,5 80,0 95,3 Masło konfekcjonowane 1390,5 1381,7 1396,0 1411,9 1677,3 1461,2 100,6 99,6 98,5 82,9 95,2 Ser Edamski 1159,8 1166,6 1189,5 1191,2 1686,4 1430,3 99,4 97,5 97,4 68,8 81,1 Ser Gouda 1223,2 1192,9 1222,8 1223,6 1675,7 1400,1 102,5 100,0 100,0 73,0 87,4
Cena Dynamika w skali
Towar
9
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Średnie miesięczne ceny sprzedaży jałów ek cielnych na targow iskach
37003717 3620 3838 3825
4050
3750 3720 3720
3757
2450 2600 2750 2900 3050 3200 3350 3500 3650 3800 3950 4100 4250
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie miesięczne ceny sprzedaży krów mlecznych na targow iskach
3242 3363 3716 3603
3655 3720
3689
3581 3650 3607 3693
3508
3050 3150 3250 3350 3450 3550 3650 3750
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie ceny sprzedaży bydła mlecznego na targowiskach w zł/szt
3400
3333 3450 3500
3567
2950 3000 3050 3100 3150 3200 3250 3300 3350 3400 3450 3500 3550 3600 3650
12-12 19-12 26-12 2-01 9-01 16-01 23-01 30-01 6-02 13-02
data cena
jałówki cielne krowy mleczne
IV. CENY SPRZEDA Y BYDŁA MLECZNEżO NA TARżOWISKACH .
Notowania cen sprzeda y bydła mlecznego na targowiskach w okresie 09-13.02.15r.
analizowany 7/15
poprzedni 6/15
jałówki cielne min. w zł/szt nld nld nld
max. w zł/szt nld nld nld
średnia w zł/szt nld nld nld
krowy mleczne min. w zł/szt 3100,0 3100,0 0,0
max. w zł/szt 3500,0 3500,0 0,0
średnia w zł/szt 3400,0 3333,3 2,0
Kategoria bydła Kategoria ceny
Tydzień Tygodn.
zmiana ceny w %
rednie miesi czne ceny sprzeda y bydła mlecznego na targowiskach.
Brak notowań cen jałówek cielnych w styczniu.
10
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto wybranych produktów na przestrzeni roku w zł/kg
16,4
14,2 13,9 14,3 15,5 15,4
15,6 16,8
7,8 7,6 8,7 8,4
11,4 9,5 11,5
13,6 13,4
14,6
12,8
13,9 13,6
15,1 14,8
12,6 12,6 11,8
17,0 16,6
14,5
13,5
11,8
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
I-14 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I-15 II
miesiąc cena
masło ekstra konfekcjonow ane odtłuszczone mleko w proszku masło ekstra w blokach Ser Edamski
V. MIESI CZNY WSKAŹNIK ZMIANY CENY PRODUKTÓW MLECZARSKICH MONITOROWANYCH W RAMACH ZSRIR w 2015r.
arkusz
miesiąc
średnia ważona cena netto wzł/100kg
zmiana ceny [%] w stosunku do
miesiąca poprzedniego
średnia ważona cena netto w
zł/100kg
zmiana ceny [%] w stosunku do
miesiąca poprzedniego
średnia ważona cena netto w
zł/100kg
zmiana ceny [%] w stosunku do
miesiąca poprzedniego
styczeń 1215,76 -3,37 852,58 -12,75 229,39 -1,50
luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień
Sery i twarogi Produkty mleczarskie stałe
Produkty mleczarskie płynne
VI . REDNIE MIESI CZNE CENY SPRZEDA Y NETTO WYBRANYCH PRODUKTÓW
MLECZARSKICH W PORÓWNANIU Z ROKIEM POPRZEDNIM w zł/kg.
11
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto OMP w zł/kg
8,4 7,8 8,7 9,5 11,4 11,4
12,6 13,4
7,55 7,0 7,58,0 8,5 9,0 10,09,5 10,5 11,011,5 12,0 12,5 13,013,5 14,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto PMP w zł/kg
11,0 11,411,0 11,9 13,7 13,1
14,0 14,4 15,6 15,2
9,7 9,5 10,0 10,5 11,0 11,5 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0 14,5 15,0 15,5 16,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra w blokach w zł/kg
12,5 12,612,8 12,6 13,6
14,2 13,9 13,9
14,814,6 15,2
11,8 11 12 13 14 15 16 17 18
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto masła ekstra konfekcjonowanego w zł/kg
14,2 16,8
17,8
15,5 15,4
14,5 14,4 13,9 14,3
12 13 14 15 16 17 18
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Edamskiego w zł/kg
11,8
12,2 12,8 17,0
13,1 13,0 13,6 14,5
16,6
11,0 11,5 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0 14,5 15,0 15,5 16,0 16,5 17,0 17,5
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Średnie miesięczne ceny sprzedaży netto sera Gouda w zł/kg
12,4 12,8 12,7
13,0 13,5
13,4 13,6 15,2 15,9
12,1 12,0 12,5 13,0 13,5 14,0 14,5 15,0 15,5 16,0 16,5 17,0
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
miesiąc cena
2013 2014 2015
Mleko odtłuszczone w proszku. Mleko pełne w proszku.
Masło ekstra w blokach. Masło ekstra konfekcjonowane.
Ser dojrzewający Edamski. Ser dojrzewający żouda.
12
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Ceny skupu netto mleka surow ego w €/100kg
37,2
38,5
33,2 34,9
36,3 42,2
38,037,2 40,6 39,7
41,3 40,9
35,1 34,0 36,4
32,5 37,1
30,2 29,7 35,6 35,2
32,9
29,6 30,0
34,2 33,6
31,2 31,1
28 30 32 34 36 38 40 42 44
XII
I -14 II III IV V VI VII
VIII IX X XI XII
I-15
miesiąc cena
Francja Niemcy Polska Słow acja Czechy
Ceny skupu mleka w UE w €/100 kg (grudzień 2014 w porównaniu do grudzień 2013)
18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60
Cypr Malta
Grecja Finlandia
Austria Włoch
y Chorwacja
Dania UK
Portugalia Irlandia
Luksem burg
Szw ecja
Hisz pania
Francj a
Bułgaria Niemcy
Słowacja Słowenia
Węgry Belgia
Czechy Holandia
Rum unia
Polsk a
Łotwa Estonia
Litwa UE
kraj cena
2014 2013
Średnie roczne ceny skupu mleka w €/100 kg 2014 i 2013 r.
56,5
43,8 43,2
39,7 39,6
39,4 39,4
38,6 38,0
37,6 37,6
37,2 36,5
35,2 34,9
34,7 33,8
33,1
32,3 30,6
29,3 28,7 32,7
33,4
36,0 37,1
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58
Cypr Finlandia
Grecja Dania
Włochy Holandia
Austria Szwecja
UK Niemcy
Luksemburg Irlandia
Francja Belgia
Hiszpania Portugalia
Słowenia Słowacja
Węgry Czechy
Estonia Polska
Rumunia Litwa
Łotwa UE cena
2014r. 2013r.
VII. PORÓWNANIE REDNICH CEN NETTO PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW
MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ.
*Ceny skupu mleka surowego
**.
*Dane Komisji Europejskiej
13
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Cena sprzedaży netto m leka odtłuszczonego w proszku w
€/100kg
286
211 327
324 330 333
293
187 192
201 298
207 180 216
193
175 317
186 200
207 227
258 275 276
325
170 190 210 230 250 270 290 310 330 350
XII
I-14 II III IV V VI VII
VIII IX X XI XII
I-15 okres cena
Niemcy Francja Holandia Belgia Polska
Cena sprzedaży netto mleka odtłuszczonego w proszku w €/100kg
179
179 180 185
217 223
192
186 188
186 179 176
171
225
177
200
187
160 170 180 190 200 210 220 230
52-tydz. 1-tydz.15
2-tydz. 3-tydz.
4-tydz. 5-tydz.
6-tydz. 7-tydz.
8-tydz. okres cena
Francja Niemcy Polska Holandia
Ceny sprzedaży netto odtłuszczonego mleka w proszku w Polsce i innych krajach UE w €/100kg
7 tydzień 2015
217
225
188 223
150 170 190 210 230
Niemcy Francja Polska Holandia
cenaCena sprzedaży netto masła w blokach w €/100kg
281 281
296
285 297
297
310
290
325 330
292
288 273
281 278 280
297
272
337
270 280 290 300 310 320 330 340
52-tyd z.
1-tydz.15 2-tydz.
3-tydz.
4-tydz.
5-tydz.
6-tydz.
7-tydz.
8-tydz.
okres cena
Francja Niemcy Polska Holandia
Ceny sprzedaży masła w blokach w Polsce i innych krajach UE w €/100kg
7 tydzień 2015
330 337
310
292
200 220 240 260 280 300 320 340 360
Niemcy Francja Polska Holandia cena
Ceny sprzeda y netto odtłuszczonego mleka w proszku.
C eny sprzeda y netto masła ekstra w blokach
*
ŹródłoŚ clal.it, FranceAgriMer i prodzuivel. nl i FAMMU/FAPA
VIII. PORÓWNANIE REDNICH MIESI CZNYCH CEN SPZEDA Y NETTO
PODSTAWOWYCH PRODUKTÓW MLECZARSKICH W POLSCE I WYBRANYCH
KRAJACH UNII EUROPEJSKIEJ.
*14
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
Ceny sprzedaży netto masła w blokach w €/100 kg
409
365 387
340
351 350
313 349
305 305 301
284284
279 421
401
362
353
348 336 342
298
300 299
260 280 300 320 340 360 380 400 420 440
XII I-14 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII I-15
miesiąc cena
Niemcy Francja Holandia Belgia Polska
* ŹródłoŚ ŻAMMU/ŻAPA, clal.it i wyliczenia własne
IX. HANDEL ZAGRANICZNY PRZETWORAMI MLECZNYMI.
**Handel zagraniczny przetworami mlecznymi w 2014r. – dane wst pne.
OżÓŁEM EKSPORT I IMPORT
EKSPORT/WYWÓZ IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]
2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
1 628 491 1 809 500 6 807 997 7 566 101 991 965 1 145 3060401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 228 549 266 908 955 915 1 116 344 300 620 381 232
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 262 752 437 210 1 098 484 1 827 866 94 579 157 401
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 119 569 132 028 499 368 552 203 107 927 109 995 0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 203 415 195 015 850 268 815 386 248 765 256 649 0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 122 368 121 375 510 759 507 492 32 458 35 432
0406 Sery i twarogi 691 839 656 964 2 893 204 2 746 810 207 615 204 598
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru
Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
632 700 707 079 2 645 885 2 957 419 443 180 508 1820401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 105 662 92 402 441 869 386 413 166 017 194 018
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 154 767 203 226 647 501 849 943 84 212 112 048
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 42 734 52 926 178 469 221 411 30 435 34 224 0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 48 646 53 362 203 361 223 037 87 927 87 429 0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 59 812 57 598 250 333 240 854 13 643 14 446
0406 Sery i twarogi 221 078 247 565 924 352 1 035 762 60 946 66 016
UNIA EUROPEJSKA 28 – EKSPORT I IMPORT
EKSPORT/WYWÓZ IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]
2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
1 194 249 1 179 376 4 991 303 4 931 278 796 889 850 4410401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 219 804 241 197 919 261 1 008 767 291 780 341 781
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 178 579 151 474 746 023 633 029 65 639 59 388
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 113 941 121 921 475 846 509 920 104 949 103 521 0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 110 675 100 071 462 285 418 278 164 394 167 356 0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 109 054 108 800 455 008 454 953 29 486 32 225
0406 Sery i twarogi 462 196 455 913 1 932 881 1 906 331 140 641 146 171
15
Wykorzystanie możliwe z dokładnym podaniem źródła
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru
Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
630 291 703 726 2 635 765 2 943 409 442 660 507 3780401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 105 662 92 362 441 869 386 246 166 017 193 998
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 154 542 203 057 646 559 849 234 84 145 112 006
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 42 724 52 904 178 426 221 319 30 433 34 209 0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 48 417 53 338 202 414 222 935 87 842 87 426 0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 58 676 55 442 245 528 231 831 13 378 13 889
0406 Sery i twarogi 220 271 246 625 920 970 1 031 846 60 845 65 849
ROSJA – EKSPORT I IMPORT
EKSPORT/WYWÓZ IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]
2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
140 268 88 887 587 235 371 018 45 939 28 3150401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 5 658 5 495 23 753 22 948 3 682 3 188
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 11 961 4 436 50 197 18 527 5 341 2 138
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 1 222 1 007 5 116 4 205 907 898
0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 5 402 2 632 22 672 10 979 5 307 2 537
0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 8 854 7 695 37 141 32 107 1 830 1 848
0406 Sery i twarogi 107 172 67 622 448 357 282 252 28 873 17 706
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru
Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
0 0 0 0 0 00401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 0402Mleko i śmietana, zagęszczone
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 0 0 0 0 0 0
0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka
0406 Sery i twarogi
NIEMCY – EKSPORT I IMPORT
EKSPORT/WYWÓZ IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]
2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
308 980 324 145 1 291 458 1 355 093 313 824 375 0300401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 141 775 163 322 592 880 682 850 184 670 233 099
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 38 101 40 886 159 081 170 829 13 273 16 263
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 6 161 7 658 25 716 32 056 6 188 7 435
0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 29 164 28 569 121 820 119 446 81 055 91 062
0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 15 218 16 514 63 445 68 958 4 233 5 084
0406 Sery i twarogi 78 562 67 197 328 515 280 953 24 404 22 087
IMPORT/PRZYWÓZ
CN Nazwa towaru
Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Wartość [tys. EUR]2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. * 2013r. 2014r. *
RAZEM produkty mleczarskie
270 329 287 887 1 130 351 1 203 984 140 583 178 9400401Mleko i śmietana, nie zagęszczone 29 705 23 832 124 198 99 640 28 033 36 239
0402Mleko i śmietana, zagęszczone 79 778 77 530 333 855 324 152 48 926 64 713
0403Maślanka, mleko zsiadłe i śmietana kwaśna, jogurt 27 691 32 965 115 612 137 885 20 437 22 706 0404Serwatka, nawet zagęszczona, lub zawierająca dodatek cukru 11 682 17 638 48 841 73 705 7 111 15 394
0405Masło oraz inne tłuszcze otrzymywanie z mleka 15 338 17 082 64 161 71 412 3 551 4 477
0406 Sery i twarogi 106 136 118 839 443 684 497 191 32 525 35 411