Apprendre la langue française à travers un projet Exigences détaillées:
L’élève doit coopérer en groupe pendant les leçons et en dehors de l’école en réalisant un projet commun. Il sait utiliser les outils linguistiques de base (le vocabulaire, la grammaire, l’orthographe et la phonétique). Il s’en sert pour réaliser un projet sur le sujet de l’alimentaire.
Etape : II
Projet: « Dans mon restaurant français », réalisation d’un menu et d’une liste de courses quotidienne et d’un projet de décoration du restaurant français.
Classe: 6 Durée : 2 mois,
- 3 leçons de 45 minutes
- 2 devoirs d’au moins 2 heures de travail chacun (à faire en petits groupes) Description du projet « Dans mon restaurant français »
Forme d'interaction : travail en 4 groupes
L’objectif : préparer les éléments suivants pour un nouveau restaurant français : (1) Livre de cuisine (devoir numéro 1)
(2) Vidéo/album photo du décor du restaurant (devoir numéro 2) (3) Menu français (leçon numéro 3)
(4) Liste de courses quotidienne pour le restaurant (leçon numéro 3)
1ère étape – leçon numéro 1 – le vocabulaire : apprentissage du vocabulaire lié aux plats français et aux courses (achats)
2ème étape – devoir numéro 1 – livre de cuisine : réalisation du matériel artistique/graphique au sujet des desserts français
3ème étape – leçon numéro 2 – liste de courses : approfondissement du sujet de la préparation d’une liste de courses
4ème étape – devoir numéro 2 – décor du restaurant : réalisation d’une vidéo ou d’un album photo au sujet du décor du restaurant
5ème étape – leçon numéro 3 – menu et liste de courses : réalisation d’un menu et d’une liste de courses + présentation de l’ensemble des éléments du projet par les groupes d’élèves
Critères d’evaluation du projet
- Qualités graphiques / artistiques – 40%
- Langage – 40%
- Coopération au sein de son groupe – 20%
Les structures grammaticales et lexique L’élève :
- Connaît les noms français de différents plats
- Connaît le lexique et les structures grammaticales associés au projet Les savoir-faire
L’élève :
- Sait construire des phrases en utilisant correctement les outils linguistiques de base (le vocabulaire, la grammaire, l’orthographe et la phonétique)
- Sait discuter avec ses camarades pour tomber d’accord sur une décision - Sait échanger des informations avec ses camarades
- Développe ses compétences en communication. Il comprend les discussion autour de la table et dans le magasin en ce qui concerne faire les courses.
Les savoir-être L’élève :
- Apprend à développer avec ses camarades des solutions créatives
- Apprend à approfondir ses compétences en langue pendant la leçon et en dehors de la classe en coopérant avec ses camarades
- Apprend à mieux communiquer avec les autres Méthodes :
Un projet « Dans mon restaurant français », des films/animations, des exercices de communication, un exercice audio, un exercice d’identification, un exercice de compréhension, un quiz interactif, des exercices de créativité
Forme du travail et lieu de la classe
Type : travail en groupe, en petits groupes, en binômes, et travail individuel Lieu : dans une salle de classe ; devoirs à accomplir en dehors de la classe Outils pédagogiques :
Un lecteur CD (l’enregistrement 1- ANNEXE 3; vocabulaire sonore - ANNEXE 7), un ordinateur et un vidéoprojecteur (Film/animation « Dîner du dimanche » - ANNEXE 1 ; Animation « Dans la cuisine : on prépare la crème brûlée » : ANNEXE 5 ; un quiz interactif - ANNEXE 4), des feuilles d’exercice
(ANNEXES 2 et 6), un tableau noir.
Ressources multimédia :
1. Film/animation « Dîner du dimanche » (la narration : ANNEXE 1) 2. Exercice 1 : ANNEXE 2
3. Enregistrement 1 : ANNEXE 3 4. Quiz interactif 1 : ANNEXE 4
5. Animation « Dans la cuisine : on prépare la crème brûlée » : ANNEXE 5 6. Exercice 6 : ANNEXE 6
7. Vocabulaire sonore: ANNEXE 7
Plan du projet :
I. Leçon numéro 1 (45 minutes) Les objectifs de la leçon 1 :
- L’élève apprend le vocabulaire associé
- L’élève développe ses compétences en communication
- L’élève développe ses compétences en compréhension orale. Il comprend les discussion autour de la table.
L’effet final de la leçon 1
- L’élève connaît le vocabulaire concernant un dîner français - L’élève connaît les noms français de plusieurs plats français
- L’élève connaît les noms français de plusieurs ingrédients de plats français Propositions des activités :
1/ Explications concernant le projet « Dans mon restaurant français »
L’enseignant explique aux élèves que pendant la leçon ils vont parler d’un menu de dîner français.
C’est là que commence le projet « Dans mon restaurant français » qu’ils vont travailler pendant les deux prochains mois. Il explique aussi que pendant cette leçon ils vont apprendre le vocabulaire associé au sujet.
L’enseignant présente aux élèves le plan général du projet : Description du projet
L’objectif du projet « Dans mon restaurant français » est de préparer les éléments suivants pour un nouveau restaurant français :
(1) Livre de cuisine (devoir numéro 1)
(2) Vidéo/album photo du décor du restaurant (devoir numéro 2) (3) Menu français (leçon numéro 3)
(4) Liste de courses pour le restaurant (leçon numéro 3)
Le projet sera composé de 5 étapes, y compris 3 leçons de 45 minutes et de 2 devoirs à accomplir en petits groupes en dehors de la classe.
1ère étape – leçon numéro 1 – le vocabulaire : apprentissage du vocabulaire lié aux plats français et aux courses (achats)
2ème étape – devoir numéro 1 – livre de cuisine : réalisation du matériel artistique/graphique au sujet des desserts français
3ème étape – leçon numéro 2 – liste de courses : approfondissement du sujet de la préparation d’une liste de courses
4ème étape – devoir numéro 2 – décor du restaurant : réalisation d’une vidéo ou d’un album photo au sujet du décor du restaurant
5ème étape – leçon numéro 3 – menu et liste de courses : réalisation d’un menu et d’une liste de courses + présentation de l’ensemble des éléments du projet par les groupes d’élèves
2/ Exercice 1 – film/animation « Un dîner de dimanche » Forme d'interaction : travail individuel
L’enseignant distribue les feuilles d’exercice 1 (ANNEXE 2) aux élèves. Il explique qu’ils vont regarder un film/une animation « Un dîner de dimanche » deux fois et ils devront compléter les trous dans les dialogues en fonction de ce qu’ils vont entendre.
3/ Exercice 2 - Renforcement du vocabulaire visé Forme d'interaction : travail avec toute la classe Discussion avec les élèves :
- De quelles parties est composé un dîner français?
- Quels plats français connaissez-vous ? L’enseignant écrit les réponses au tableau.
Les élèves devraient évoquer entre autres : L’entrée
La salade verte La sauce (vinaigrette) La baguette (pain) La soupe
Le plat principal
La viande (le bœuf, le veau, le poulet, l’agneau, le porc, le canard, le poisson, etc.) Les fruits de mer
Le dessert La crème brulée Le fondant au chocolat Le gâteau
Les boissons Le vin rouge Le vin blanc
L’eau plate (du robinet) L’eau gazeuse
4/ Exercice 3
Forme d'interaction : travail en binômes
Les élèves devront préparer un menu pour un dîner de dimanche.
Quand l’exercice est terminé, ils présenteront leurs menus devant la classe.
5/ Exercice 4 - enregistrement Forme d'interaction : travail individuel
En écoutant l’enregistrement (ANNEXE 3) les élèves devront préparer la liste de courses de Maman et Pierre. Les élèves écoutent l’enregistrement 2 fois et comparent leurs réponses.
6/ Exercice 5 – quiz interactif Forme d'interaction : toute la classe
Dans le quiz interactif (ANNEXE 4) les élèves devront choisir les ingrédients pour faire chaque plat affiché. Ils devront mettre les ingrédients en sur une table (image d’une table) et placer les
ingrédients inutiles dans le frigo (image d’un frigo).
Le quiz peut servir pour résumer la leçon.
7/ Explications par rapport au devoir numéro 1 Forme d'interaction : toute la classe
L’enseignant explique le devoir numéro 1 qui fera une partie du projet final.
II. Devoir numéro 1 (à préparer pour la leçon numéro 2) : Forme d'interaction : travail en 4 groupes.
Les élèves devront préparer un petit livre de cuisine de desserts français qui va contenir : a/ Liste de 3-5 desserts français.
b/ Recettes (les élèves peuvent se servir de ressources sur Internet (par exemple : http://www.marmiton.org/ ; http://www.cuisineaz.com/ ).
c/ Liste des courses pour réaliser chaque recette.
d/ Photo/dessin de chaque dessert.
Le devoir peut être préparé en version éléctronique ce qui va faciliter la présentation devant la classe.
Ils peuvent le faire aussi en version vidéoclip.
III. Leçon numéro 2 (45 minutes) Les objectifs de la leçon 2 :
- L’élève apprend le vocabulaire associé à la préparation d’un dessert - L’élève connaît les ingredients de desserts différents
- L’élève révise le vocabulaire concernant les plats français - L’élève s’exerce à faire la liste de courses
L’effet final de la leçon 2 :
- L’élève sait préparer une liste de courses
- L’élève connaît le vocabulaire concernant les plats français
Propositions des activités :
1/ Présentation du devoir numéro 1 par les élèves Forme d'interaction : travail en petits groupes
4 groupes d’élèves présentent devant la classe leurs livres de desserts français.
2/ Quiz interactif (ANNEXE 4) – révision du vocabulaire de plat français Forme d'interaction : toute la classe
3/ Animation « Dans la cuisine : on prépare la crème brûlée » + Exercice 6
Forme d'interaction : travail individuel
Matériel : Narration de l’animation : ANNEXE 5 + Exercice 6 : ANNEXE 6
L’enseignant distribue les feuilles d’exercice 6 (ANNEXE 6) aux élèves. Ils regardent une animation
« Dans la cuisine : on prépare la crème brûlée » 2 fois et ils doivent mettre les étapes à suivre pour la préparation de la crème brûlée en ordre en fonction de ce qu’ils entendent.
4/ Exercice de préparation de listes de courses Forme d'interaction : travail en binôme
Les élèves préparent en binômes leur menu pour un dîner en famille. Ils font une liste de courses correspondante.
5/ Comment faire les courses raisonnablement – discussion en classe Forme d'interaction : toute la classe
Les élèves réécoutent l’enregistrement 1 (ANNEXE 3) et répondent à la question : Quelles idées d’achat étaient raisonnables et lesquelles ne l’étaient pas ?
L’enseignant anime la discussion « Comment faire les courses raisonnablement ? ». Les élèves donnent leurs idées et leurs conseils.
6/ Explications par rapport au devoir numéro 2 et la suite du projet L’enseignant explique le devoir numéro 2 qui fera une partie du projet final.
IV. Devoir numéro 2 (à préparer pour la leçon numéro 3) : Forme d'interaction : travail en 4 groupes.
Les élèves devront préparer :
a/ une vidéo de 3-5 minutes ou un album photo de 15-30 photos du projet de décoration de son restaurant
b/ un projet graphique d’une carte de menu (à remplir avec le menu pendant la leçon suivante) à préparer avec un enseignant d’arts plastique ou un enseignant de technologie
c/ un guide du savoir-vivre (au moins 5 règles) Les conseils:
Pour avoir un lieu pour déguiser en salle de restaurant français : pensez à aménager une chambre / une salle à manger de l’un de vos appartements / maisons
N’oubliez pas les éléments décoratifs d’ambiance à la française
Les idées vidéo : vous pouvez filmer le processus de décoration de votre salle ou du repas
Les idées d’album photo : vous pouvez vous concentrer sur les détails du décor ou de la table.
N’oubliez pas de photographier votre salle avec un grand plan.
V. Leçon numéro 3 (45 minutes) Les objectifs de la leçon 3 :
- L’élève révise le vocabulaire du projet
- L’élève prépare un menu et une liste de courses pour son projet
- L’élève présente son projet L’effet final de la leçon 3 :
- L’élève connaît le vocabulaire associé au projet
- L’élève accomplie le projet en coopération avec ses camarades
Propositions des activités : 1/ Vocabulaire sonore
Forme d'interaction : toute la classe
L’enseignant fait une dictée à l’aide du vocabulaire sonore (ANNEXE 7).
2/ Exercice
Forme d'interaction : toute la classe
Les élèves consultent online les menus de quelques restaurants françaises : - Le Bouillon Chartier (Paris) http://www.bouillon-chartier.com/en/menu
- La Coupole (Paris) http://www.lacoupole-paris.com/fr/carte-restaurant/menu.html
- Maison Kammerzell (Strasbourg) http://www.maison-kammerzell.com/le-restaurant-et-ses- salons/la-carte/
Ils devront dire quels plat ils connaissent déjà et de quels ingrédients sont-ils préparés.
3/ Réalisation du menu et de la liste de courses quotidienne de son restaurant Forme d'interaction : travail en petits groupes
a/ Chaque groupe d’élèves prépare le menu de son restaurant : - Les entrées (choix de 3)
- Les plats principaux (choix de 5) - Les desserts (choix de 3) - Les boissons
b/ Les élèves remplissent les cartes de menu préparées auparavant avec leurs menus c/ Les élèves préparent une liste de courses pour leur restaurant en fonctions du menu 4/ Présentation des éléments du projet complet par chaque groupe d’élèves
Forme d'interaction : travail en petits groupes
Chaque groupe d’élèves présente les éléments suivants du projet : 1/ Livre de cuisine (devoir numéro 1)
2/ Video/album photo du décor du restaurant (devoir numéro 2) 3/ Menu français (leçon numéro 3)
4/ Liste de courses pour le restaurant (leçon numéro 3) 5/ Résumé et évaluation
Forme d'interaction : toute la classe
Le élèves évaluent la coopération au sein de leurs groupes et votent pour le meilleur projet du restaurant.
L’enseignant résume et évalue le projet
ANNEXE 2 Exercice 1
Complétez les trous dans les dialogues
Maman : Tout le monde à table ! Le ... est prêt !
Sophie : Encore deux minutes, je suis en train de regarder une petite vidéo sur You Tube.
Papa : Sophie, qu’est-ce que ta maman vient de dire ? A table tout de suite ! Sophie : Ouiiii... mais on va manger des ... râpées comme d’habitude. Je n’aime pas les carottes râpées !
Maman : Tu as lavé tes mains Sophie ? Sophie : Oui, maman !
Maman : Sophie, donne-moi ton assiette, je te sers l’... . C’est de la salade ... avec de la ... vinaigrette, comme tu aimes.
Sophie : Ah, ouiii ! Super ! Pas de carottes râpées aujourd’hui, génial ! Maman : Sophie, tu peux me passer le ... et le ..., s’il te plaît ?
Sophie : Oui, les voilà.
Papa : Qui veut boire quoi ?
Maman : Du ... blanc pour moi.
Sophie : De l’... pour moi, Papa.
Papa : D’accord. Moi je prends du vin comme Maman. Et qu’est-ce qu’on a pour le ... principal, ma chérie ?
Maman : Des ... spaghetti avec des ... de mer, mon amour.
Papa : Quelle bonne idée ! J’adore ça !
Maman : Oui, je sais que tu aimes les fruits de mer. Pourtant, on n’en mange pas souvent.
Tu peux me passer un bout de ..., s’il te plaît ?
Papa : Bien sûr, voilà ! Et Sophie, raconte-nous ce que tu as fait avec tes copines cet
après-midi.
...
Maman : Alors, qui a envie de débarrasser les assiettes ? Papa : Tu peux le faire, Sophie ?
Sopie : Oui, d’accord. Mais je veux bien une grande portion de ...!
Papa : C’est quoi le dessert, chérie ?
Maman : ... brûlée. Il nous reste aussi un peu de tarte aux ...
Sophie : Je prends la crème brûlée.
Papa : Pour moi un grand morceau de tarte aux pommes, s’il te plaît.
Maman : D’accord. Chérie, tu peux sortir les petites assiettes à dessert alors ?
ANNEXE 6
