9teidf8*®efe|blatt.
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2 7 .5 a J ) 0 l t : ©e f e f e , Betreffenb ben B erfeijt m it B u tte r, Stäfe, S ^ m a tj unb bereu erfafimittetn. 6 . 4 7 5 .
(Sir. 2395.) ©cfelj, betreffenb ben SerfeBr mit Satter, Ääfc, ®d)mal} unb bereu Gr[aij-
mitteln. Sem 15. 3uni 1897. 8. HblitV.193 f f % f '
5 ö i r Sßilhclm, Bon ©otteg ©naben ©eutfdjer fiatfer, ftönig Bon Spreuficu x.
Verorbnen im «Kamen be§ 9lcid)§, naef) erfolgter guftimmung be§ S5unbe8ratf)§
unb beg SftcidjgtagS, trag folgt:
§. 1.
©ic ©cfd)äftgräumc unb fonftigeit SScrfaufgftelien, einfd)ließlid> ber SJtorft*
ftänbe, in benen Margarine, SRargatinefäfe ober Äunftfeeifefett gewerbsmäßig Verlauft ober feilgeßalten wirb, muffen an in bie Slugen faUenber ©teile bie beutlidje, nid)t vertmfdBare 3nfd)rift „S etfa u f von «Margarine", „SSerfauf von SKargarinefäfe", „V erlau f von Äunftfpeiffefett'' tragen.
M argarine im ©inne biefeS ©efeßeg finb biejenigen, ber SÖtildjbutter ober bem SButterfömalj afmlidicn Zubereitungen, beren gcttgeßalt nid)t auSfcigtießlid) ber SOtilcl) entflammt.
SRatgarinefafe im ©inne biefeS ©efe|e§ ftnb biejenigen fafeartigen Zuberet*
tungen, beren gcttgchalt nid)t augfcßließlid) ber Sftilct) entflammt.
Äunftfpeifefett im ©inne biefe§ ©efefccS ftnb biejenigen, bem ©cfyvcine»
fd&malj ähnlichen Zubereitungen, bereit gettgeßalt nicht ausfcblteßlicb au§ ©d)tveine*
fett befielt. Sluigenommen finb unverfälfd)te gelte Beflimmter Xf)ier* ober spflanjem arten, welche unter ben ifrem Ursprung entfpredjenben Sejcidmungen in ben Soerfcfir gebracht tverben.
§. 2.
© ie ©efüßc unb äußeren Umhüllungen, in welken M argarine, SRatgattne»
Eäfe ober Äunftfpeifefett gewerbsmäßig verkauft ober feilgcßalten ivirb, ntüljen an in bie Siugen fattenben ©teilen bie bcutlicße, nid)t vcrtvifd)bare 3nfcßrift „®iar>
garine'", „SRargarinefäfe", „Äunftfeeifefett" tragen, ©ie ©efäße tnüffen außerbetn
SR.eid^d« ©efejj&l. 1897. 7 6
SluSgcgc&en ju Scrlin ben 19 3 u'ii 1897.
m it einem ftetS ßdjtbaren, Banbförmigen Streifen non rotper garbe nerfepen fein, meid)er Bei (Befaßen Big ju 35 (Zentimeter £öpe minbeßeng 2 (Zentimeter, Bei
l)öt)ercn (Befaßen minbeßeng 5 (Zentimeter Breit fein muß.
833 irb M argarine, Sftargarinefäfe ober Stunßfpeifefett in ganzen ©ebinben ober £ißen gemerB§mäßig oerfauft ober feügeßalten, fo Bat bie 3 nfd)rift außer=
bem ben 9iamen ober bie g irm a beg gabrifanten, fomie bie non bcni gabrifanten gitr ^ennjeid)nung ber SBefd; a ff eit t) c it feiner (Zrgeugniffe angemenbeten geiepen (gaBrifntatfc) ;gt enti)aiten.
3 m gemcrBgtnäßigcn (Zingeinerfaufe muffen M argarine, ZDiargarincfäfe unb
^unftfpeifefett an ben Ä'äufer in einer Umpüüung aBgegeBen merben, auf meid)er bie 3nfct>rift „ M argarine ,, ZBiargarinefäfe/y, ,, K'unftfpeifcfett// m it bem ÜJiamen ober ber girm a be§ S3etfäuferg angeBrad)t iß.
833irb M argarine ober SJlargarinefäfe in regelmäßig geformten ©tüden gemerbgtnäßig nerfauft ober feügel)alten, fo muffen biefeiBen non 833ürfelform fein, and; muß benfelBcn bie 3 n fd )rift „ M a rg a rin e „S fta rg a rin e ta fe " eingepreßt fein.
§• 3.
© ie SSennißpung non 23utter ober 33utterfepmaß m it M argarine ober anberen ©peifefetten jum gmede beg §anbci§ m it biefen SOlifcpungen ift oerBotcn.
Unter biefe SBeßimntung fäüt aud) bie ÜBermenbung non S)titd) ober Sftapm Bei ber gemerbgntäßigen ^erßeUung non M argarine, fofern ntepr alg 100 ©c»
micptgtpeile 93ldd) ober eine bementfpreepenbe üßlenge SRaptn auf 100 ©emidßg*
tpeile ber nid)t ber Sftifcp entftammenben gelte in Slnmenbung fotnmen.
§. 4.
3 n Räumen, mofelBft SButter ober SButterfcpmaß gemerBsmäßig pergeßeüt, aufbemaprt, nerpaeft ober feilgeBalten m irb, ift bie .ßerßcdung, SlufBemaprung, ySBerpacfung ober bag geilpalten non SDiargarine ober Ztunftjpcifcfett nerBoten.
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(ZBenfo iß: in Räumen, mofelbß Ztäfe gemerBsmäßig pergeßellt, aufbemaprt, net*,
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parft ober feilgeBalten m irb, bie .öerftcliung, SlufBemaprung, 23erpadung ober V ba§ geilpalten non SHargarinefäfe unterfingt.3 « Orten, meid)e nacB bem enbgültigen (ZrgeBniffe ber leßtmaligen 23olfg=
jäplung meniger al§ 5 000 (Zimnoßner patten, finbet bie SSeßitnmung beg not»
ßepenben Slbfaßeg auf ben ßleinpanbel unb ba8 SlufBemapren ber fü r ben ^le im panbel erforberlicpen 23ebarfgtnengen in öffentlicpen 83erfaufgßätten, fomie auf ba8 SSerpaden ber bafelBß im Zllcinpanbet ¿um SSerfaufe gelangenden SBaaren feine Slnmenbung. 3 ^bocp muffen M argarine, üDlatgarinefäfe unb 5?unßfpeifefett ittnerpalB ber SSerfaufgräume in Befonberen S3orratpggefäßen unb an Befonberen Sagcrßellen, metepe non ben ju r Slufbemaprung non ZButter, SSutterfcpmaß unb
$äfe bienenben Sagcrßellen getrennt fin b, aufBemaprt merben.
g ü r Orte, beren (Zinmopneigapt crß nad) bem enbgültigen (ZrgeBniß einer fpäteren 93olf8jäplung bie angegebene ©renje üBerfcpreitet, mirb bet geitpunft, non meld)em ab bie 83orßprift beb jmciten 3lBfaße8 niept mepr Slnmenbung finbet,
butd) bie nad) Slnorbnung ber Sanbcg=3etttralbei)örbe juftänbigen BerwältungS*
ftellen bcftimmt. SÄit Genehmigung ber 2 anbe§«3 entralbebörbe fönnen biefe BerwaltungSjlellen beftimmen, baß bie B o rfd )rift bcS jweiten SlbfaßeS tum einem befiitnmtcn 3eitpunft ab auSnaljmgweife in einzelnen Orten m it weniger als 5 000 (Einwohnern nicbt Slmvenbung fmbet, fofern ber unmittelbare räumliche 3ufammcnf)ang m it einer D rtfd ja ft von mehr als 5 000 Einwohnern ein Be=
bürfniß l)icl'fü r begrünbet.
© ic auf © runb beS britten Slbj'aßeS ergehenben Befiintmungen ftnb minbeftenS fed)S SJlonate vor bent E intritte bcS barin bejeid)neten 3eitpunftes öffentlid) befannt ju machen.
§. 5.
3 n öffentlichen Singeboten, fowie in ©d)lußfd)eincn, «Rechnungen, grad)t=
briefen, ^onnoffementen, Sagerfdjcinen, Sabefcheitten unb fonftigen im £anbelS*
VcrEebr üblichen @rf)riftftücfen, welche ftch auf bie ßieferung von M argarine, Sftargarinefäfe ober Äunftfpeifcfett beziehen, müffen bie biefem ©efefc entfpred)cnben Sßaarenbejcichnungen ängewenbet werben.
§. 6.
ÜRargarine unb SRargarinefäfe, welche ju ^anbelSjwecfen beftimmt ftnb, müffen einen bie allgemeine* Erfennbarfeit ber SBaare m ittelfi d)etttifcher Untere fuchung erleichternben, B esoffenheit unb p r b e berfelbcn nicht fdfäbigenben gufafc enthalten.
® ie näheren Beftiintnungen hierüber werben vom BunbeSrati) erlaffen unb im Steid)S*©efe|blatte veröffentlicht.
§. 7.
SBer SRargarine, SÄargarincfäfe ober äunjtfpeifefett gewerbsmäßig IjerjM en W ill, hat bavon ber nad) ben ianbesred)tlid)en Beftimmungen juftänbigen S3el)örbe Slnjeige ju erjtatten, hierbei auch bie fü r bie Herstellung, Slufbewahrung, Ber*
Pacfung unb geilhaltung ber Söaaren bauernb beftimmten Staunte ju bezeichnen unb bie etwa hefte Ilten’ Betriebsleiter unb Slufftdjtsperfonen namhaft ju machen.
g ü r bereits beftehenbe Betriebe ift eine entfpred)enbe Slnjeigc binnen jwei -Monaten nach gntrafttreten biefe» ©efeßcS ju erjtatten.
Beränberungcn bezüglich ber ber Slnjeigepflid)t unterlicgenben Staunte unb
^erjonen ftnb nad) Btaßgabc ber Beftim m ung bes SlbfaßeS 1 ber juftänbigen S3ef)örbe binnen brei Sagen anjujeigen.
§. 8 .
S ie Beamten ber «polijei unb bie von ber ^olijeibebörbe beauftragten
®ad)Verftänbigen ftnb befugt, in bie Staunte, in betten B u tte r, M argarine, Sftargarincfäje ober Hunftfpcifcfett gewerbsmäßig hergeftellt w irb , jeberjeit, in bie Staunte, in betten B u tte r, «Margarine, SJtargarinefäfe ober Stunftfpeifefett auf*
bewahrt, feilgef)alten ober oerpadt w irb , toährenb bet ©efd)äft§jeit einjutreten urtb bäfelbfi Sfteoiftoitcn ootjunehnten, aud) nad) ihrer 3iu§toal)i groben jurn Fioecfe bet Unterfud)ung gegen (EtnpfangSbefeheinigung ju entnehmen. Stuf Wertungen ift ein Xt)eit bet 5)3robe amtlid) perfd)loffen ober ocrfkgelt gurucfjulaffen unb fü r bie entnommene 5probe eine angemeffene (Entfd)äbigung ju iciften.
§• 9.
© ie Unternehmet oon SSetrteben, in benen V iargatine, Vtargarinefäfe ober i^unflfpeifefett gewerbsmäßig pergcftetlt w irb , fotoie bie oon it)nen beftellten Be*
tricbSleiter unb 9Iuffid)t§perfonen finb oerpflichtet, bet 5polijcibeL)ötbe ober bereit
¡Beauftragten auf (Erfordern SluSfunft über ba§ Verfahren bet §erftcllung bcr (Erjeugniffe, über beit Umfang beS ^Betriebs unb über bie ju r Verarbeitung gelangenden 9to[)ftoffe, inSbefonbere aud) über bereu Veen ge unb § e rfu n ft ju erteilen.
§• io .
© ie Beauftragten bet 5Polijetbef)örbe ftnb, oorbehaltlid) ber bienfilichen Beridfterftattung unb ber Slnjeige oon ©efeßwibrigf eiten, ocrpftid)tet, über bie
^hatfachen unb (Einrichtungen, welche bvtreh bie Uebenoadnmg unb St'ontrole bcr Betriebe ju ihrer Sienntnifj fommen, Berfd)toiegenheit zu beobachten unb fid) ber VUttl)eilung unb 9tad)al)muitg bcr oon ben Betriebsunternehmern geheim ge*
hattenen, ju ii)rer Äenntnif; getaugten Betriebseinrichtungen unb Betriebs weifen, fotange als biefc BetriebSgeheimniffe ftnb, jtt enthalten.
© ie Beauftragten ber 5]3olizeibei)örbe ftnb herauf ju bceibigen.
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11.
© er BunbcSratt) ift ermächtigt, baS gewerbsmäßige Verlaufen unb geil*
halten oon B u tte r, bereit Fettgehalt nicht eine beftimmte ©renje erreicht ober beten SBaffer* ober Salzgehalt eine beftimmte ©renje übetfdpreitet, zu oerbieten.
§• 12-
© er BunbeSrath ift ermächtigt,
1 . nähere, im 9teid)S=®efet)blatte ju oeröffentlid)enbe Beftintmungcn ju r Stabführung bcr V orfdjriften beS §. 2 ¿tt erlaffen,
2. ©runbfäijc aufjuftellen, nad) weldjen bie ju r © urdjführung biefeS ©e*
fetjeS, foioie beS ©efefseS oom 14. V ta i 1879, betreffenb ben Berfehr m it 9ial)rung§mitteln, ©enußmitteln unb ©cbraud)Sgcgenftänben (9teirf)S*
©efetjbl. S . 145), crforberlid)en Unterfuchungen oon Fetten unb Ääfen oorzunel)men ftnb.
§• 13-
© ie Borfd)tiften biefeS ©efcfccS ftnben auf fold)e ©rgeugniffe ber im §. 1 bejeid)neten 2lr t, ioeld)e jum ©enuffe fü r V teil fei) cn nicht bejtimmt ftnb, feine Slmoeitbung.
§• 14.
gRit ©efängnifj bis ju fcd>§ Monaten unb m it ©clbjlrafe bis ju emtau|cnb«
fünfhundert S ta rt ober m it einer biefer Strafen w irb beftraft:
1. wer jum Swect'e ber $äufd)ung im 5 anbei unb Betfeljr eine ber nach
§. 3 unjulafftgen S tiftu n g e n ijcrflellt/
2. wer in SluSübung eines ©cwcrbeS wiffentlid) foldje S tiftu n g e n oer*
la u ft, feilhält ober fonft in Bcrrebr bringt;
3. wer Stargarine ober Stargarinefäfe ohne den nach §• 6 erforderlichen g u fa | oorfä|lid) [;erfieüt ober wiffentlid) oertauft, feilhält ober fonft in B crM )r bringt.
3 m BMeberl)olungSfalle tritt ©efängnigjtrafe bis ju fechS Stonaten ein, neben welcher auf ©elbflrafe bis 51t eintaufendfünfhunbert S ta rt ertannt werben fann; biefe Beftim m ung findet nicht Slmoenbung, wenn feit dem geityunft, in Welchem die fü r die frühere guwiber[)anblung erfannte Strafe oerbüfjt ober erlaffen ijt, drei 3 al)re oerfloffen find.
§. 15.
S tit ©eldftrafe bis ju eintaufendfünfhunbert S ta r! ober m it ©efängnig btS j U drei Stonaten wirb beftraft, wer alS Beauftragter ber «Polizeibehörde unbefugt BctriebSgcbeimniffe, welche tra ft feines Auftrags ju feiner Äenntnifj gefommen find, offenbart, ober gef)cimgehaltene Betriebseinrichtungen ober Betriebsweifen, oon denen er tra ft feines SluftragS 5tenntni§ erlangt l)at, naebahmt, folange die*
felben noch BetriebSgcl)eimniffe find.
© ie Berfolgung tritt nur auf Eintrag beS Betriebsunternehmers etn.
§• iß .
S tit ©eldftrafe oon fünfzig bis ju einf)unbertfünf$ig S ta rt ober m it $ a ft toirb beftraft:
1. wer den B orfdjriften beS § .8 zuwider den © in tritt in die «Räume, die (Entnahme einer «Probe ober die Steoifion oerweigert;
2. wer die in ©emätfbeit beS §. 9 oon it)m erforderte SluSfunft nicht er*
theilt ober bei ber 2iuSfunftert[)eliung wiffentlid) unwahre Eingaben macht.
§. 17.
S tit ©eldftrafe bis ju einhundertfünfjig S ta rt ober m it § a ft btS ju Oter B$od)en w irb beftraft:
1. wer den Borfdfriftcn beS §. 7 juwiberhanbelt;
2. wer bei ber nad) §. 9 oon il)m erforderten 9luSfunftert[)cilung auS gahrläffigfeit unwahre Eingaben macht
§• 1«.
Singer den gälten ber §§. 14 bis 17 werben guwiberhanblungen gegen die Borfd)riften biefe» ©efe^eS fowie gegen die in ©ennifjljeit der §§. 11 unb 12
1397.
3 i ff er 1 ergehenben SBcjiintmungen bc§ Sßunbe§rat[)8 m it ©elbftrafe bis 311 ein*
hunbertfünfjig iOiavf ober m it S a ft beftraft.
3 m 253iebcrholung§fall ift auf ©elbftrafe bi8 ju fed)§[)unbcrt SSJtarf, ober auf S a ft, ober auf ©efeingnijj big ju brei SDtonaten ju erfennen. Siefe 23e=
ftimmung firtbet feine 9ln»enbung, meint feit beut Seitpunft, in »eld)em bie fü r bie frühere guunbevijanbiung erfamtte S trafe oerbüfjt ober erfaffen ift, brei 3K)re oerfloffcn firtb.
§. 19.
3 n beit galten ber §§. 14 ttttb 18 fann neben ber S trafe auf (Einziehung ber oerbotguübrig ^ergefteUten, berfauften, feitgcpaltenen ober fonft in 23erfeE>r gebrachten ©egenjiänbe erfannt »erben, of)itc llnterfd)ieb, ob fie betn 23erurtl)eilten gehören ober nicht.
3 fr bie 23erfolgung ober 23erurtbeilung einer beftintmten Sßerfon nicht au§=
führbar, fo fann auf bie (Eingebung felbjteinbig erfannt »erben.
§. 20.
S ie Sßorfdjriften be§ ©efcpe§, betreffenb ben 23erfel)r m it üftaprunggnütteln,
©enufnnitteln unb ©ebraudjggegenftänben, bont 14. SDtai 1.S79 (9ieid)8 = ©efe^bl.
S . 145) bleiben unberührt. S ie S orfdiriften in ben § § .1 6 , 17 beefetben finben and) bei 3 u»iberf)anb(ungen gegen bie 23orfchriften be8 gegentbärtigen ©efc^eS m it ber SÄafjgabe 2ln»enbung, baf in ben fa lle n be8 §. 14 bie öffentliche S3efanntmad)ung ber 23eruvti)älung angeorbnet »erben mujj.
§. 2 1 .
S ie üBeftimmungen be§ §. 4 treten m it bent 1. 2lp ril 1898 in Kraft.
3 m Hebrigen tritt biefes ©efetj am 1. Dftober 1897 in K raft. $)tit biefent Seitpunfte tritt ba§ ©efe|, betreffenb ben 23erfet)r m it (Erfa^mitteln- fü r ÜButter, bottt 12. 3 u li 1887 (91eid)8=®efehbi. S . 375) auf,er K raft.
Urfunblich unter Unferer ^ödjfteigenbänbigen Unter fd)rift unb beigebnidtem Kaiferlichen 3bfiegel.
©egebett 9teue8 5j3a(ai8, ben 15. 3 m ti 1897.
(L . S .) SB übel m.
b o n 23 o e 11 i d) e r.
ÖerauSgegeben im JReidjiianit bei 3 imern- S e rlin , gtbtudt in bei SKeidjäbrudKei.
