SMACZNE DANIA BOGATE W ŻELAZO
PRZYŚLIJ PRZEPIS! 100 ZDROWYCH PRZEPISÓW Dieta przy nadciśnieniu 3/2021 Cena 5,99 zł (w tym 8% VAT) 9772719831107
03ISSN 2719-8316 INDEKS 437638
Sałatka z awokado
5 TYLKO 99 zł zł
śnśnieniniu
Witamina A na odporność Tosty ze szpinakiem Zapiekane bataty Lepsza pamięć i koncentracja
potrawy dla uczniów
T T Y YL L K KO
Dieta przy nadciśnieniu
ZDROWYCH TWOJA NOWA KOLEKCJ A
PP100Z_03_2021_s01_okladka.indd 1
PP100Z_03_2021_s01_okladka.indd 1 09.09.2021 13:3909.09.2021 13:39
Już w sprzedaży!
PNOex_0321_PP100zdrowych_0321_165x216.indd 2 09/09/2021 13:41
3
Drogie Czytelniczki
Przygotowaliśmy dla Was kolejny numer Przyślij Przepis!
100 Zdrowych Przepisów.
Znajdziecie tu różno- rodne dania, które pomogą osobom zmagającym się z anemią oraz dbają- cym o prawidłowe ciśnienie krwi. Pamięć i koncentrację także można polepszyć, stosując odpowiednią dietę. Podpowiemy, co smacznego ugoto- wać. Jesienią warto zadbać o odporność:
poprawią ją słodkie i wytrawne potrawy z bogatą w wit. C żurawiną oraz dania z porcją wit. A.
Redakcja
SP IS T R E Ś CI
UZUPEŁNIAMY ŻELAZO s. 4-21
DIETA OBNIŻAJĄCA CIŚNIENIE s. 24-45
s. 31
s. 34 s. 33 Kurczak z bakłażanem
Zapiekanka z kaszy
s. 6 s. 19
Łosoś z musztardą
Sałatka ziemniaczana
Muffinki otrębowe s. 16
Dżem marchewkowy
DANIA Z WIT. A s. 84-97
Placki warzywne s. 93 s. 97 Filet z kaczki
ŻURAWINA s. 46-63
Ciasteczka z brie s. 57 s. 49 Rolada z indyka z kaszanką
DIETA NA PAMIĘĆ s. 64-83
s. 73
s. 77 Krewetki
Mielone z ciecierzycą
Stir fry
s. 83
PP100Z_03_2021_s03_spis copy.indd 3
PP100Z_03_2021_s03_spis copy.indd 3 09.09.2021 13:2709.09.2021 13:27
4
Z AP O B IEG AN IE AN EM II
Uzupełniamy żelazo
PP100Z_03_2021_s0421_zelazo copy.indd 4
PP100Z_03_2021_s0421_zelazo copy.indd 4 09.09.2021 13:1009.09.2021 13:10
5
Kakaowe pierogi z serem i gorzką czekoladą
Ilość porcji 4-5 Czas przygotowania 50
minut● 3 szkl. mąki
● 1,5 płaskiej łyżki masła
● 2 łyżki kakao
● 25 dag twarogu
● 5 dag gorzkiej czekolady
● 2 łyżki cukru pudru
● sól
● jajko
1 Mąkę przesiewamy na stolni- cę, mieszamy z kakao. W środ- ku robimy wgłębienie, wlewa- my szklankę przegotowanej ciepłej wody. Masło roztapiamy na patelni na małym ogniu.
Lekko studzimy. Dodajemy do
Ilość porcji
2Czas przygotowania 40
minut● 1 średni bakłażan
● 50 g kaszy jaglanej
● kilka pomidorków koktajlowych ● sól, pieprz
● 125 g sera koziego
● 1 łyżeczka wędzonej papryki
● 1/2 łyżeczki kolendry
● 1/2 łyżeczki oregano
● duża szczypta mielonego imbiru
● 1 garść startego żółtego sera
● 2 ząbki czosnku
● natka pietruszki do dekoracji
1 Bakłażana myjemy i kroimy wzdłuż na pół. Posypujemy so- lą i odstawiamy na ok. 15 minut.
Płuczemy pod bieżącą wodą.
Łyżką wydrążamy miąższ, zo- stawiając 5-mm brzeg.
2 Farsz: kaszę gotujemy we- dług przepisu na opakowaniu, studzimy. Pomidorki kroimy na pół, a bakłażana w kostkę. Do- dajemy do kaszy. Wsypujemy pokrojony ser. Mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, kolendrą, oregano i imbirem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3 Farszem nadziewamy połów- ki bakłażana. Posypujemy se- rem. Danie pieczemy 20-25 mi- nut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Przed podaniem po- sypujemy posiekaną natką.
Bakłażan z jaglaną
i serem
mąki. Mieszamy. Zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Za- wijamy w folię spożywczą, przykrywamy ściereczką i od- stawiamy na ok. 40 minut.
2 Do miseczki wkruszamy twa- róg, wbijamy jajko i wsypujemy cukier puder. Mieszamy na jed- nolitą masę. Czekoladę kroimy w małe kawałki, dodajemy do masy, delikatnie mieszamy.
3 Ciasto rozwałkowujemy, wy- krawamy krążki. Pośrodku na- kładamy farsz, składamy na pół i zlepiamy brzegi. Pierogi gotu- jemy w osolonym wrzątku ok.
4 minut.
Fot.: Ewelina Kittner
PP100Z_03_2021_s0421_zelazo.indd 5
PP100Z_03_2021_s0421_zelazo.indd 5 07.09.2021 23:1207.09.2021 23:12
