7. JAHRGANG
ptaß^intifr
m i v M f i f t
♦ EI NE W O C H E N S C H R I F T *
bonHümtfirib
S n fia ft
u
3*4h f
p ie H in te rg rü n d e d e r R og ge nstützun g . r9 j\ D '- H e in ric h H oe nig er, U n sich e r-
\ h eit d er S ic lie ru n g s ü b e re ig n u n g . . . ' ! c[ l d. W a rth , D ie P reisspanne im
K le in h a n d e l m it F le is c h ...
'■ H. D . S a lin g e r, Irru n g e n u n d W ir - ru n gen d er Y e r k e h r s p o lit ik ...
Clossen
j ’8 M illiarden Ausfuhrüberschuß . . . . eut seid and und England auf dem W elt
m arkt ...
Markenpreis-Ermäßigung durch Verordnung Generelle Senkung der Markenpreise . . . I he Entwicklung des deutschen Viehbestands V i lagerung der Schweinemast? . . . . 1 >ti raschende Jahresbilanz des Woh- n u n g s b a u s ...
Mansfeld-Subvention fü r zwei Jahre . . . Alum inium -Zollkrieg m it der Schweiz . . ader K artellierung im süddeutschen E in z e lh a n d e l...
• ^'*set'teueruug — eine statistische Spielerei?
2 0 V rii'<lierUIlf,r 1111 Lokomotivbau . . . .
• 1 larden Gesamtumsatz der Beklei
dungsindustrie .Reneinziehung bei
extilw erken . den Grüsch w itz 189
191
193
198
204 205 205 206 206 207 207 208 208 209 209 210
211 211
Verluste in der Seetransportversicherung . 212 Eine neue V e rsich eru ng sart...212 Gegen die nicht vollgezahlten Versiche
rungsaktien ...212 Die Ursachen der österreichischen Krise . 213 Reformwünsche fü r die New Yorker Bank
gesetzgebung ... 214 Wandlungen auf dem Getreidemarkt von
C h ic a g o ... 214
Weiterer Rückgang im Weltschiffbau . . . 215 Wieder Verlustabschluß der Toga . . . . 2 15 P e rs o n a lia ... 216 D ie W ir ts c h a ft des A u slan ds (Australien:
Di? Zerrüttung dar-W ähruppl . . . . . 21b L i t e r a t u r ... 217 B ila n z e n (Metallgesellschaft AG / Deutsche
Gold- und Silber-Scheideanstalt AG) . . 220 B rie fe an den H erausgeber (Die Schäden
der deutschen M ilc h w irts c h a ft)... 224 M a rk tb e ric h te (Die K o n ju n k tu r / Der Geld-
und K a pita lm a rkt / Die Warenmärkte / Die Effektenmärkte: Berlin, F ra n kfu rt, Hamburg, Paris, London, New York) . . 226 S ta tis tik (Berliner Börsenkurse / Wochen
zahlen zu den M arktberichten / Deutscher Außenhandel im Dezember / Reichsbank- Ausweis / Ausweise deutscher Privatnoten
banken) ...233
^ S CHEINT FREITAGS / EINZELHEFT 1M /VIERTELJÄHRLICHEM
F a k tu m urib $dag:^oim < S i 6ä /^ in £ irG m lk iji
e i .
D A R M S T Ä D T E R U N D N A T I O N A L B A N K
K o m m a n d i t g e s e l l s c h a f t auf Aktien B E R L I N
Akt.-Kap 60 M illionen Reichsmark Reserven 60 M illionen Reidtsmarh
Zahlreiche Nieder
lassungen in allen Teilen Deutschlands
Korrespondenten an allen wichtigen Plätzen
der W e lt
Ausführung a ller bankm äßigen Geschäfte
am
ALLIANZ UND STUTTGARTER VEREIN
V E R S I C H E R U N B E - A K T I E N . B E t l L E S O N A f T
Aktiva über
234000000 BN
B a ye risch e Versicherungsbank Aktiengesellschaft, Manschen / /
B ad isch e Pferdeversich^ Anstalt Akt.-Gesellschaft, Karlsruhe i. B.
Q tobaa Versicherung* - A ktien - Gesellschaft in Ham burg / /
H erm es Kreditrersichergs.-Bank Aktiengesellschaft in B erlin ✓ ✓ K ra ft Vers.-A-G. des A utom obil
clubs von Deutschland in B erlin N ene F ra n k f n r le r A llgem .V er,.- A.-G . in Frankfun a.M . / / / /
U n io n Allgem . D raucbe H tge l- V em cher.-G oclU chiit in W eimar
ALLIANZ U N D STUTTG ARTER
LEBCNSVCRSICMCRUNGSBANK ARTIENSESELLSCMATT
üesamfversiaierunössnninie fflner 3 000 Millionen um
Das S ic h e r h e its v e n til d e r W i r t s c h a f t
Die g e w a ltig e K raft von Maschinen w ird kontroliiertdurch eine klein e Einrichtung "
das Sicherheitsventil
Mehr noch als die Maschine - die keine Nerven hat - braucht derMensch ein Sicher
heitsventil, ein Signal zur rechten Zeit, als Erinnerung»
Mahnung, Alarm . . . . • Die Wirtschaftslage heute ist ernst - aber sie ist keines
wegs hoffnungslos. Es ist ein harter Kampf, in dem nur der Tüchtige Aussicht auf Erfolg hat. In diesem Kampf können Sie auf das „Sicherheitsventil" nicht verzichten- Die größten und führenden Firmen Deutschlands vef' danken ihm die Möglichkeit, zielsicher zu disponieren
W as m ehr als 1 3 0 0 0 Firmen als gut erp ro b t haben, müssen Sie kennen le rn e n ! Dazu v e rh ilft Ihnen d er Kupon.
Senden Sie ihn noch heute ab!
K A R D E X
B E R LIN -FR IE D E N A U , B E N N IG S E N S TR . 144
STÄNDIGE AUSSTELLUNG, BERLIN W 8 , FRIEDRICHSTR. 6 5
Bezirksbüros in allen größeren Städten
... Hier abtren nenI ... - ...
An K A R D E X , B E R L I N - F R I E D E N A U , Bennigsenstraße 1 ^ Senden Sie mir gratis und unverbindlich Ihre Broschüre
„Kardex, der Gedanke der Sichtbarkeit"
Firma: ...
z. Hd. des Herrn: ...
Ort und S tra ß e :...
MAGAZIN DER WIRTSCHAFT
V E R E IN IG T MITrPLUTUS.» NEUE FOLGE
B E R L I N , 23. J A N U A R 1931 N U M M E R 4
Die H intergründe der Roggenstützung
D ie A r b e it des p a rla m e n ta ris c h e n Untersuchungs-Ausschusses z u r A u fk lä r u n g d er Vorgänge b ei d e r R og ge nsiü tzu ng h a t u n te r w e n ig g ü n stig e n V orzeichen begonnen. Es w ir d sta rk e n p o litis c h e n R ü c k g ra ts u n d eingehender V e rtie fu n g in d ie S tützu ng sm aß n ah m e n f ü r Roggen, W eizen, Gerste u n d K a rto ffe ln seit
E nde 1929 b e d ü rfe n , u m d ie H in te rg rü n d e d e r S tü tz u n g a u fz u h e lle n .
d ie A usschuß des Reichstags, d e r
y 0 ;■ ,er R og ge n siü tzu n g zusam m enhängenden kläre UIlee,|i*I1S^>eSOnC^ere V e rlu s te des R eichs, a u f- fa n a Q S° ’ se*ne T ä tig k e it begonnen. D e r A n - k ü n d io ^ 1 C*WaS E g e n tü m lic h : d ie h a lb a m tlic h e n A n - S it z u n ^ 118^ sPra c k e n v o n e in e r „n ic h tö ffe n tlic h e n 8 > d ie m an schon deshalb als w a h rs c h e in lic h Ansehen k » tn u u uebiiaiD ais w a n rs c n e m iic ii schüs' . onnte, w e il b e i den U ntersuchungsaus- z w i n ^ n i a e n R ich k e it n u r f ü r d ie V e rne hm un ge n jed och ^ 6 V o rs c h rift E t, g esc h ä ftlic h e B e ra tu n g e n d ie S 't a u ^® geheim er S itz u n g s ta ttfin d e n . A b e r e rk lä rtZUn8 WUrc^e V e r la u f p lö tz lic h f ü r ö ffe n tlic h ak t io n ' k<üden V e rtre te r d er S tützu ng s-
£)r g ’ j ln | ste r Schiele u n d R eichskom m issar b c h k e îr ep h ie lte n ^ re P la id o y e rs v o r e in e r ö ffe n t- r '>- ’ ie im w e se n tlich e n d u rc h den ( f ü r diese K o rr(:s 'VCri|S sackverstä nd ige n) B e ric h te rs ta tte r e in er Sen d e ^ °p CnZ d a rg e s te llt w u rd e . D ie S a ch v e rs tä n d i- 've rbe * resse u n d d e r in F ra g e ko m m en de n Ge- P svclir.lWare,n n *ch t anwesend. T ro tz d e r großen k r itis c h 0018^ !1 eQ P rR ic h te ru n g , d ie das F eh len m ußte ^ rCn ^a r d*e „A n g e k la g te n “ bedeuten d ie b e 'r f 6 m an s*c k d am i t a b fin d e n k ö nn en , w e n n Worden1 ^ ^ e<^en rasch im W o r tla u t v o rg e le g t g le ic h fa ll'VUren' ^ e r *äe si n d — unseres W issens haUp t Gegensatz zu je d e m B ra u c h — ü b e r
u n d w - 1C ®^en°g ra p h is c h aufg en o m m en w o rd e n
M i n t a e l “ S c M e v o n seinem
d ie Rerl1Um’ ^ aad ° vo n seiner F orschungsstelle H a n d ih*111 ^ f a r^ eR en> d ie d ie b e id e n H e rre n an P in solch ^ P o s itio n e n g eh a lte n h a b e n . . . w o lle n , ina n a u c l^ 6 1 ver spr i cht w e n ig , u n d , w e n n Ausschuß ZU • Lm ®escka^ llic h e n S a chve rstän d nis des stens d V°58^ e n d e n w ie zu m g ute n W ille n w e n ig -
*rauen h ^k,, e k rk e R d er A u s s c h u ß m itg lie d e r V e r- Rest, der&> ^ i ^ so v e rb le ib t doch e in p e in lic h e r schuß arb Uf c k d ie A r t u n d E rgebnisse d er A u s- D ie V f! ßn, ^ i ed er w ir d b e s e itig t w e rd e n können.
Buchung -wrSC lr if t e n des R eichstags f ü r d ie U n te r- dem AusspU1 ^ f ° k la r u n d e in d e u tig , daß es
F orm un g & ^ ö g lie li gewesen w ä re , vo n der 14 F ragen ■, 7 P in z e lfra g e n abzusehen. E r h a t ih n e n r ü c k ! ?e.s^ed i- M an k a n n sich m it v ie le n vo n sondere m it k ?S e*n v erstanden e rk lä re n , insbe-
* in d b ish er 7 ° r ® 11 P u n k te n 7 u n d 8: „ W ie hoch w elche w e i t e t 6 ^ ° sten der S tü tz u n g gewesen, u n d ren K osten sind noch zu e rw a rte n ? “ „ W ie
w e it h a t sich d ie S tü tz u n g s a k tio n g ü n s tig oder schäd
lic h f ü r d ie deutsche L a n d w irts c h a ft a u s g e w irk t? “ A u c h die F ra g e n nach der Z ielsetzun g w ie nach d e r K lä ru n g der G rü n d e , d ie z u r Roggen- u n d F lo c k e n s tü tz u n g fü h rte n , s in d zu begrüßen. W e n n m an aber P u n k t 5 lie s t: „S in d m ühelose G e w in n e v o n der S p e k u la tio n e rz ie lt w o rd e n u n d in w e lc h e m U m fange? H ä tte n d ie b e te ilig te n a m tlic h e n S te lle n dies v e rh in d e rn o de r e in sch rä n ke n kö nn en ? “ , so k o m m t d ie B e fü rc h tu n g a u f, n ic h t e tw a daß d ie U n te r
suchung vo m W irts c h a ftlic h e n a ufs P o litis c h e abge
bogen w ir d — d ie ganze S tü tz u n g h a tte p o litis c h e u n d n ic h t w irts c h a ftlic h e M o tiv e — , sondern daß d ie U nte rsu ch u n g e n d u rc h p a rte ip o litis c h e A g ita tio n s ziele v o n ih re m Z w e c k k la r e r D u rc h le u c h tu n g a lle r V o rgä ng e a b g e le n k t w erde n .
Diese D u rc h le u c h tu n g is t heute n o tw e n d ig e r denn je . D r . Baade h a t in z a h lre ic h e n Ä u ß e ru n g e n (vgl.
A u fs ä tz e im „D e u ts c h e n V o lk s w ir t“ , R e fe ra t in d e r D eu tsch en W e ltw irts c h a ftlic h e n G e sellscha ft) d ie ganze, seit dem D ezem ber 1929 u n m itte lb a r von ih m geleite te u n d m indestens seit dam als m aß
gebend v o n ih m b e e in flu ß te S tü tz u n g m it dem „p o litis c h e n russischen D u m p in g “ zu e rk lä re n ve rsu cht. D as russische D u m p in g k a n n m an aber f ü r d ie V e rh ä ltn is s e a u f dem G e tre id e w e ltm a rk t im besten (d. h. f ü r D r. Baade besten) F a ll v ie lle ic h t seit d er neuen E rn te — zum T e il — v e ra n tw o rtlic h m achen.
D a b e i w ä re noch zu untersuchen, ob vo n einem russischen D u m p in g ü b e rh a u p t d ie Rede sein k a n n . O b w o h l d ie Russen d rin g e n d D evise n b ra uch en , w e r- den sie im a llg em ein en s ic h e rlic h n ic h t b illig e r v e r
k a u fe n als n o tw e n d ig . D as b ew eist n ic h ts besser als d ie T atsache groß er russischer — b elieh en er — L ä g e r in den w esteuropäischen H ä fe n , d ie doch nach d er s im p e lste n L o g ik n u r in d e r H o ffn u n g a u f bessere Preise g eh alte n w e rd e n k ö n n e n ; das be
w eisen auch d ie russischen Z u c k e rv e rk ä u fe nach In d ie n , d ie ganze 7 % u n te r dem Preise der V e re in i
gun g ja v a n is c h e r Z u c k e rp ro d u z e n te n (V IS P ) e r
fo lg te n , also zu einem U n te rp re is , w ie ih n je d e r neue V e rk ä u fe r zu nä chst w ir d a u f sich nehm en müssen, u m ü b e rh a u p t ins G e sch ä ft zu kom m en.
I n seinem P la id o y e r v o r dem R eichstags-A usschuß h a t D r. Baade d ie B e g rü n d u n g d er R o g ge nstützun g m it dem R u sse n d u m p in g fr e ilic h n ic h t in den V o rd e r
g ru n d g e s te llt; es w a r im w e se n tlich e n eine z w e ck
190 M A G A Z IN D E R W IR T S C H A F T N r. 4
h isto risch e B e tra c h tu n g , d ie n u r m it der g rö ß te n V o r
s ic h t u n d Z u rü c k h a ltu n g b e n u tz t w e rd e n d a rf. D a gegen w ies M in is te r Schiele g le ic h zu A n fa n g seiner A u s fü h ru n g e n a u f d ie russische S c h le u d e rk o n k u rre n z h in , d ie das d eu tsch-p olnisch e R oggenabkom m en in seiner W ir k s a m k e it a u ß e ro rd e n tlic h s ta rk bee in tr ä c h tig t habe, so daß n u r d e r V e rz ic h t Polens a u f d ie E in f u h r nach D e u ts c h la n d u n d d ie V e rs tä n d i
g u n g ü b e r d ie A u s fu h rp re is e ü b r ig geblieben seien.
D iese Polengeschäfte sollen ebenso w ie das Russen
d u m p in g im Ausschuß u n te rs u c h t w e rde n , aber m an v e rm iß t in den 14 P u n k te n z. B. einen H in w e is a u f d ie Zusam m enhänge m it dem M aism o n o p o l u n d a u f d ie gesamten V orgänge, d ie m it dessen H a n d h a b u n g u n d m it d e r R eg elu ng d e r F lo c k e n s tü tz u n g Z u
sam m enhängen. A u c h h ie r lieg en n ach dem U r t e il a lle r n ic h t b e te ilig te n , s a c h k u n d ig e n B e ob a chte r sehr b e d e n k lic h e D in g e v o r. M a n b e h a u p te t z. B., daß große Posten K a rto ffe ln b e i einem M a rk tp re is vo n 5— 6 R p f je S tä rk e p ro z e n t zu 9 R p f je S tä rk e p ro z e n t g e k a u ft w o rd e n seien, daß abe r d ie B e zah lun g d er so e rw orb en en K a rto ffe ln sehr s c h le pp en d , zu m T e il ü b e rh a u p t noch n ic h t e rfo lg t sei, u n d daß m an auch hie? v e rg e b lic h v e rs u c h t habe, a u f d ie B a n k e n zu rü c k z u g re ife n .
B ei d e r U n te rs u c h u n g w ir d eine besondere R o lle d er b e rü h m t gew ordene A r t ik e l vo n S chiele spielen, d er u n te r dem T it e l „R oggenpessim ism us gegen R o g g e n lo g ik “ am 18. A u g u s t 1930 ersch ie n (vgl. den L e ita r tik e l des M d W in N r. 34 des v o rig e n J a h r
gangs). N a c h den v o n D r . Baade v e rö ffe n tlic h te n , sonst re c h t u n k la re n K u rv e n w ir d u n m itte lb a r nach d e r V e rö ffe n tlic h u n g dieses A u fs a tz e s d ie erste Z u nahm e d e r T erm in en g ag em en ts d er S tützu ng sste lle b e m e rk b a r. I n den V o rgä ng en , d ie sich zw ische n dem E rsch eine n des Schieieschen A r tik e ls u n d dem Tage d e r R e ich sta g sw a h l a b sp ie lte n , w o lle n d ie beiden V ä te r d er S tü tz u n g s a k tio n auch d ie in F ra g e 4 e r
w ä h n te n „s p e k u la tiv e n G egenm aßnahm en“ fin de n.
Z u diesem V o r w u r f sei n u r b e m e rk t, daß D r . Baade selbst e in m a l in einem A n f a ll vo n O ffe n h e rz ig k e it e r
k lä r t h a t, w e n n m a n v o lk s w irts c h a ftlic h n ü tz lic h e M aß n a h m e n d u rc h fü h re , so kö n n e m an sie n ic h t d a ra n sch eite rn lassen, daß P riv a te n dab ei G e w in n e zuw üchsen. Z u le tz t noch d ie A b w ic k lu n g des D ezem b e r h a t k la r erw iesen, daß u nd e ckb a re L e e rv e rk ä u fe irg e n d w ie entscheidenden U m fa n g s n ic h t Vorgelegen h a b e n ; m an h a t auch den E in d ru c k , daß f ü r den le tz te n w ic h tig e n M on at, den M ä rz (dessen K u rs bew eg un g se it A n fa n g S eptem ber auch höchst be
ze ich ne nd is t!), heute b ereits entsprechend vorge
so rg t is t. W e n n abe r d er geschickte K a u fm a n n einen k ü n s tlic h h o ch ge trie be n en M a rk tp re is dazu b e n u tz t, u m W a re zu v e rk a u fe n , v o n d er er a u f G ru n d seiner K e n n tn is d e r M a rk tla g e a n n im m t, sie sp ä te r m it N u tz e n e rw e rb e n zu kö nn en , so is t das sein gutes R echt. Es is t höchstens d e r F e h le r seines g e s c h ä ftlic h u n tü c h tig e n ode r k u rz s ic h tig e n G egenparts, w e n n er ih m eine solche G e leg en he it ve rs c h a fft, insbesondere w e n n e r sie, w ie im vo rlie g e n d e n F a ll, in d e r H a u p t
sache e in e r k le in e n G ru p p e g e sch ickte r u n d g u t
u n te rric h te te r G egenspieler ve rs c h a fft, w ä h re n d e r d u rc h seine M a ß n ah m e n g le ic h z e itig d ie b re ite Masse des f ü r den L a n d w ir t in F ra g e ko m m en de n lä n d lic h e n H a n d e ls a llm ä h lic h la h m le g t. D ie S ta tis tik vo n D r . B aade m it den vo n ih m k o n s tru ie rte n „B e s ta n d saldos“ , in denen ta ts ä c h lic h e u n d T e rm in k ä u fe m it so
f o r t abzurechnenden u n d M o n a te sp ä te r fä llig e n V e r
k ä u fe n zu einem u nd u rc h s c h a u b a re n G e s a m tb ild z u sam m en ge w orfe n sind, w ir d h o ffe n tlic h vo n dem U n tersuchungs-A usschuß s o rg fä ltig n a c h g e p rü ft w e rd e n . D agegen b e d a rf seine stolze F eststellun g , daß er fa s t w ä h re n d des ganzen A u g u s t d ie S tü tz u n g habe f o r t setzen k ö nn en , „o h n e daß d ie S tützu ng sste lle ü b e r
h a u p t gezw ungen w a r, m it e rh e b lic h e n M it te ln in den M a r k t e in z u g re ife n , k e in e r W id e rle g u n g . D a ß b e i steigenden P reisen d ie V e rk ä u fe r z u rü c k h a lte n , das w ir d je d e m S tud en te n d e r V o lk s w ir ts c h a ft im ersten Semester k la rg e m a c h t. A b e r selbst das e rw ä h n te S c h a u b ild vo n D r. Baade lä ß t den h erannahenden S tu rm e tw a vom 24. A u g u s t an d e u tlic h v o ra u s fü h len, u n d entscheidend is t w e n ig e r d ie Frage, w as d ie S tü tzu n g sste lle w ä h re n d d er S tü tz u n g getan h a t, als w ie sie diese S tü tz u n g v o rb e re ite t u n d w a ru m sie sie abgebrochen h a t. F ü r d ie V o rb e re itu n g is t es v o lla u f ke nn ze ich n e n d , daß d ie S tü tz u n g a u f „n o rm a le m A n g ebot“ a u fg e b a u t w u rd e , o b g le ich m an d ie Preise k ü n s tlic h h o c h h ie lt, u n d obg le ich d ie b esch rä nkten M it t e l d e r S tü tzu n g sste lle n a llg e m e in b e k a n n t w a re n . D a ß m a n sich aber d re i Tage nach d e r R eichstags
w a h l n ic h t aus sa chliche n G rü n d e n a u f eine „ e la s ti
sche S tü tz u n g “ zurückgezogen h at, sondern e in fa c h m it den M it te ln am E n de w a r, das is t, besonders a u f G ru n d d e r M itte ilu n g vo n D r . B lo c h im „D e u ts c h e n V o lk s w ir t“ vo m 12. D ezem ber 1930, a k te n k u n d ig . A lle rd in g s b e h a u p te t D r. Baade noch heute, er habe b e im A b b ru c h d e r S tü tz u n g ü b e r 20 M ill. R M flüssige M it t e l v e rfü g t. V ie lle ic h t lä ß t ih n d er A usschuß , dessen V o rs itz e n d e r ja a lte r B a n k fa c h m a n n ist, e in m a l diese B e h a u p tu n g re c h n e ris c h b e g rü n d e n : m an w ir d d a n n zu einem U r t e il außenstehende S achver
stä nd ige k a u m noch n o tw e n d ig haben. I m Zusam m en
h a n g d a m it w ir d auch a u f d ie sehr k u rz le b ig e W e i
z e nstü tzu ng eingegangen w e rd e n müssen, d ie am T age u n m itte lb a r n ach d er W a h l abgeblasen w u rd e , d ie aber in n e r lic h m it d e r R oggenstützung ebenso zusam m enhängt w ie d e r ganze K o m p le x M aism ono
p o l — K a rto ffe lflo c k e n — G erstenscheine usw.
M in is te r S chiele b e rie f sich in d er ersten S itz u n g des Untersuchungsausschusses w ie d e ru m a u f seinen e rw ä h n te n A r t ik e l ü b e r den u n b e re c h tig te n R oggen
pessim ism us vo m 18. A u g u s t; er vergaß h in z u z u fü ge n, daß an diesem T a g g re ifb a re r Roggen e inige 160 R M n o tie rt w u rd e , daß d a n n d e r P reis b is a u f 187 R M stieg, daß dieser aber heute m it M ü h e b e i e tw a 155 R M g eh a lte n w ir d . G erade w e n n m an, w ie er, d ie R ogge nstützun g b e fü rw o rte t, w ir d m a n d u rc h diese P re is e n tw ic k lu n g d ie S tü tz u n g g e w iß n ic h t als ge
r e c h tfe rtig t ansehen k ö n n e n ; u m so m e h r als in d e r
selben S itz u n g D r . Baade d ie A n s ic h t v e rtra t, es w e rd e in den ko m m en de n M o n a te n aus d e r — im w e se n tlich e n doch zu stü tze nd en — ostdeutschen
23. Januar 1931
M A G A Z IN D E R W IR T S C H A F T 191
an W irts c h a ft k a u m noch m e h r an Roggen heraus- ZU, .? en se*n ’ a^s z u r E r fü llu n g d e r M ärzschlüsse von sc a zungsweise 100 000 t n o tw e n d ig w äre. D as h e iß t a so, a 1 d ie S tü tz u n g f ü r d ie ostdeutschen L a n d - w ir e einen g la tte n M iß e rfo lg d a rs te llt, den n d ie Be- r u ung d a ra u f, daß in derselben Z eitsp an n e d ie W e lt- m a r tp re ise a lle r R ohstoffe u m e in V ie rte l bis e in ib i ‘W gesunken sind , w ü rd e n d ie b eide n H e rre n S<R ' &olehnen müssen, w ie sie ja an den a lte n noch i-^re *sen (Y° n 260 u n d 230 R M ) auch heute
°c esthalten, vom R o g g e n ric h tp re is a lle rd in g s v o r
s ic h tig schweigen.
D e r V e r la u f der U n te rs u c h u n g w ir d w a h rs c h e in lic h
° C 0 * genug A n la ß geben, ü b e r E in z e lfra g e n zu in iT d e 611 ^ S6^ nUF nocb a u f d ie Zusam m enhänge d * i ^ slcina tische n A u s h u n g e ru n g des n o rd w e s t-
^ Sc. eQ S chw einem astgebiets hingew iesen, d ie in A u ,VleijZe^ n P u n k te n m indestens n ic h t k la r zum Aush.rUC^ kom m en. D a b e i sch e in t sich aus dieser f, un Se rung (w ie w i r k t sie ü b rig e n s a u f das S teuer- V e rS0™men der ganzen Gegend?) heute schon das U rl|S£k Cn ^ Cr S tü tz u n g selbst im S inne ih r e r eigenen Roo-o- ^ ZU c rgePen- S e it W ochen is t v e rg ä llte r d f.|öt,p U Unte r dem A b ga b ep re ise d er G e tre id e -H a n - G eS t CSebsch a ft e rh ä ltlic h , w e il anscheinend d ie w eTS enscheine n ic h t g la tt genug u n te rg e b ra c h t dem K ^ nnCn' m u ^ a^so rasch w e ite r fa lle n -
• S . an E osinroggen gerechnet w erde n , der als Ü berdies a b s o lu t r u n d 26 R M te u re r is t
a r °ggen, w as das rechnerische E rg eb nis d er so|j ZUn” zu Laste n d er Z o lle jin ia h m e n ve rs c h le ie rn
D a ß sich h ie rd u rc h u n d d u rc h d ie V e rk le in e ru n g d er R oggenanbaufläche (vgl. N r. 1, S. 59) d ie G esam t
a k tio n auch u n te r höheren G e s ic h ts p u n k te n als v e r
fe h lt e rw eist, is t h ie r schon a u s g e fü h rt w o rd e n . T ro tz dem sei noch d ie A n s ic h t e in e r u n v e rd ä c h tig e n Stelle, d e r „D e u ts c h e n L a n d w irts c h a ftlic h e n Presse“ , w ie dergegeben, d ie folgendes sagt (1931, N r. 2):
„Setzt man bei der jetzt gesunkenen Anbaufläche die Stützung des Roggens soweit fort, bis der Roggenbau wieder überall rentabel w ird, dann hat man einen Ver
brauch von Staatsgeldern betrieben, der von keinem vernünftig denkenden L a n d w irt gutgeheißen werden kann, am wenigsten von denen, die den Roggenanbau w irk lic h eingeschränkt haben, denn sie würden ja dann diejenigen sein, die den eigentlichen Verlust tragen.
Außerdem würde man dam it den Untüchtigen und Un
w illigen eine Prämie zahlen, und der E rfolg wäre, daß w ir im nächsten Jahre wieder eine Ausdehnung der A n
baufläche und dam it eine neue Roggenkrise haben würden.“
M ag d er u n n ü tz e „V e rb ra u c h vo n S taa tsge lde rn “ v o n noch so groß er fin a n z p o litis c h e r B e d e u tun g sein,
— v o r a lle m auch deswegen, w e il sie n ach u n w id e r
sprochenen B e ha u p tu n g e n u n te r ganz anderen V o r
aussetzungen b e w illig t w o rd e n w a re n — , bed eu t
samer is t ohne Z w e ife l d er v o lk s w irts c h a ftlic h e S in n oder U n s in n unserer gesamten A g r a r p o lit ik . F ü r diese P o lit ik s in d d ie R oggenstützung u n d ih re N eben
erscheinungen n u r e in B e ispie l, w e n n auch e in be
sonders bezeichnendes B e ispie l. D ie allg em ein e A u f k lä ru n g , d ie a u f diesem G e b ie t n o tw e n d ig ist, w ir d d e r A usschuß n u r e rre ich e n kö nn en , w e n n e r seine A rb e ite n n ic h t zu eng u m g re n z t u n d sich n ic h t zu p o litis c h e n A g ita tio n s z w e c k e n m iß b ra u c h e n lä ß t.
Unsicherheit der Sicherungsübereignung
V o n P ro f. D r . H ein rich H o en ig er, Freiburg i. Br.
d P F ü r das I n s t it u t d e r S ich erun gsü b ereig nu ng is t neue U n s ic h e rh e it erwachsen.
Schon b ish er gab es flüssige G renzen d e r G ü ltig k e it non S icherungsüber- j r e ig nu ng so erträg en , w e n n diese durch. K n e b e lu n g d e s .S c h u ld n e r s '^ m d K m d it- / Täuschung des G lä u b ig e rs uEerTpannt w u rd e n .
solchen V e rträ g e n zu drohen, d ie n u r D ollbe zah lte u n d dem Sicherungsgeber v o ll gehörende JVgr.e e rg re if en m o lle n . D ie g eg en w ä rtige R echtslage is t unge
k lä r t. Gegen d ie w ir ts c h a f tlic h ungesunde S ich erun gsü b ereig nu ng , d ie auch u3 b £ z a h U e W a re des L ie fe ra n te n erfassen w ill, k ä m p ft m it E r fo lg d e r E ig e n tu m s v o rb e h a lt. D ie G ü ltig k e it vo n S icherungsübereignungen, d ie a u f solchen E ig e n tu m s v o rb e h a lt R ü c k s ic h t nehm en, m uß e rle ic h te rt u n d n ic h t, w ie es den
^ A n s c h e in h a t, d u rc h d ie R ech tsp re chu ng e rs c h w e rt w erden.
z u r R n h ' ^ V ' 61' ^ *ch eru n g s ü b e re ig n u n g k o m m t n ic h t dieses Tu' i , ° r e‘ neia Ja h r w u rd e h ie r d ie R e fo rm H e ft l ) SlIjs titu ts b e h a n d e lt (vgl. Jahrg. 1930, d u rc h e in p 6 . rsetza n S d er S ich erun gsü b ereig nu ng tra g K e in ¿i t , e rP ^an ^ w u r de abgelehnt. D e r A n is ! inzw isch * Cr C1D ,s°U hes R e g is te rp fa n d fo rd e rte , F ü r die Sarü ” aUcb n ic h t m e h r v ie l e rö rte rt w o rd e n , fo lge nd er W,erriD® ^ er S ic h erun gsü b ereig nu ng w u rd e S ich erun gsj ; i v °rgeschlagen: D as H a u p tü b e l d er autom atisch are*®n u n S ist, daß u n b e z a h lte W a re kreditgeber« S S ich erun gse ige ntum des D a u e r- W a re is t dah U e rg e b t' U ie a u f K r e d it g e lie fe rte aner gew isserm aßen z w e im a l K r e d itu n te r
lage. E in m a l b e ru h t a u f ih r d e r L ie fe ra n te n k re d it;
a u f diesem b e ru h t w ie d e ru m d er K r e d it b e im W e ch se ld isko n t, u n d d a ra u f b a s ie rt s c h lie ß lic h zu einem gewissen T e il d ie Banknotenausgabe. D ieselbe W a re d ie n t aber auch z u r U n te rla g e f ü r einen z w e ite n ganz anders g earteten K r e d it, n ä m lic h den D a u e r
k r e d it des S icherungseigentüm ers. D as is t w ir ts c h a f t
lic h ungesund u n d m u ß n o tw e n d ig re c h tlic h zu m anchen S c h w ie rig k e ite n fü h re n . S a n ie rt w ir d d ie S ich erun gsü b ereig nu ng , w e n n ih r n u r b eza hlte W a re u n te rw o rfe n w ir d . D as k a n n in d o p p e lte r W eise e r
re ic h t w e rd e n : E in m a l müssen sich d ie D a u e rk re d it- geber, d ie S icherungseigentum als D e c k u n g nehm en,
192 M A G A Z IN D E R W IR T S C H A F T N r. 4
insbesondere also d ie B a nke n , S e lbstbeschränkung a ufe rle ge n. Sodann kö n n e n sich aber a uch d ie L ie fe ra n te n d u rc h den E ig e n tu ms vor b e h a lt schützen. D e r S ch utz d u rc h E ig e n tu m s v o rb e h a lt m a c h t zusehends F o rts c h ritte .
L e id e r fo lg t d ie R e ch tsp re chu ng dieser e in fa ch e n u n d k la re n L in ie n ic h t. Sie h a t das In s t it u t d er S ich e ru n g sü b e re ig n u n g a u ß e rh a lb des Gesetzes — ja , w ie m anche m einen, gegen das Gesetz — geschaffen u n d sich a usb re iten lassen. H e u te is t d ie S icherungs
ü be re ig n u n g aus dem W irts c h a fts le b e n n ic h t m eh r w egzudenken. A u c h d ie je n ig e n , d ie w ie d e r V e r
fasser — v o r dem K rie g e u n d solange es noch Z e it w a r, gegen d ie Z u lä s s ig k e it d er S ich erun gsü b ereig n u n g vo n W a re n la g e rn m it w echselndem Bestände im m e r w ie d e r d ie S tim m e erhoben haben, erke nn en sie h eu te als d u rc h d ie R ech tsp re chu ng geschaffenes I n s t it u t an. N o tw e n d ig is t es aber, f ü r dieses I n s t it u t des R ech tsp re chu ng srech ts k la re L in ie n herauszu
a rb e ite n , n ach denen d ie P ra x is a rb e ite n k a n n . D as is t d e r V o r w u r f, d e r je t z t gegen d ie R ech tsp re chu ng ü b e r diese M a te rie erhoben w e rd e n m u ß u n d vo n v ie le n Seiten erhoben w ir d , daß heute n u r noch d er e rfa h re n e S p e z ia lis t w eiß , ob e in S ich erun gsü b ereig n u n g s v e rtra g g ü ltig oder u n g ü ltig ist. Es is t vorge
kom m en, daß e in N o ta r, d e r einen S ich erun gsü b ereig n u n g s v e rtra g b e u rk u n d e t h a t, a u f Schadensersatz in A n s p ru c h genom m en w u rd e , w e il e r d ie U n g ü ltig k e it eines vo n ih m b e u rk u n d e te n V e rtra g s n ic h t e rk a n n t u n d d ie P a rte ie n n ic h t d a rü b e r b e le h rt h a t. E n t
scheidungen ü b e r u n g ü ltig e S ich erun gsü b ereig nu ng en m eh re n sich in fa s t erschreckendem M aße. T e ilw e is e is t d a ra n d ie Ü b e rsp a n n u n g d er S ich erun gsü b ereig n u n g in d e r P ra x is sch uld, zum ebenso großen T e i aber d er U m sta n d , daß ü be r d ie G ren zen d e r G ü ltig k e it d er S icherungs Ü bereignung e rh e b lic h e w e i e
bestehen. . , ,
D ie Ü b e rsp a n n u n g d er S ich eru n g sü b e re ig n u n g h a t d ie R ech tsp re chu ng vo n A n fa n g an zu b e k ä m p fe n gesucht. Sie h a t sogenannte K n e b e lu n g s v e rtra g e i u r n ic h tig e rk lä r t. E in K n e b e lu n g s v e rtra g lie g t dan n vo r, w e n n sich e in e in z e ln e r G lä u b ig e r s ä m tlic h e V e r
m ögensw erte des S ch uld ne rs übereignen lä ß t, sie also dem Z u g r iff d e r ü b rig e n G lä u b ig e r e n tzie h t, diese d a rü b e r aber im D u n k e ln lä ß t, so daß der S c h u ld n e r n u r noch d ie Scheinexistenz w ir ts c h a f t
lic h e r S e lb s tä n d ig k e it fü h r t. D as is t in w o h l d ie h u n d e rt übersteigenden E n tsch eid un ge n m it im m e r g le ic h b le ib e n d e m I n h a lt in den verschiedensten W e n d u n g e n ausgesprochen w o rde n . Es k a n n in diesen F ä lle n n ic h t n u r N ic h tig k e it der S icherungs- Verträge, so nd ern auch zu m Schadensersatz v e r
p flic h te n d e S c h ä d ig u n g d er G lä u b ig e r v o rlie g e n (§ 826 B G B ). D a r a u f is t h ie r n ic h t n ä h e r e in zugehen. W e r d ie S ich erun gsü b ereig nu ng ohne je d e R ü c k s ic h t a u f d ie ü b rig e n G lä u b ig e r u n d insbeson
dere d ie W a re n lie fe ra n te n a u f den w ese ntlich sten T e il d e r V e rm ö ge nsw e rte eines Schuldners ausdehnt, h a t es sich selbst zuzuschreiben, w e n n n ic h t n u r d ie b e a b s ic h tig te S ich e ru n g sich als n ic h tig e rw eist, son
d e rn w e n n er überdies auch noch schadensersatz
p flic h tig w ir d . B e d a u e rlic h is t n u r, daß in Prozessen dieser A r t so überaus h ä u fig B a n k e n d ie b e k la g te n S ich erun gse ige ntüm er sind . In d e s h a t sich auch schon d er S teuerfiskus in Prozessen den V o r w u r f d er K n e b e lu n g u n d d er K re d ittä u s c h u n g d e r ü b rig e n G lä u b ig e r m achen lassen müssen.
N u n a be r k o m m t das U n h a ltb a re in d e r E n tw ic k lu n g d e r R echtsprechung. G lä u b ig e r, d ie sich m it e in e r b e sch rä n kte n S ic h erun gsü b ereig nu ng beschei
den u n d d ie insbesondere n u r d ie im V o lle ig e n tu m des Sicherungsgebers stehende W a re z u r D e c k u n g nehm en w o lle n , la u fe n G e fa h r, aus a nderen G rü n d e n ih re n S ich e ru n g s v e rtra g f ü r n ic h tig e r k lä r t zu sehen.
D ie R ech tsp re chu ng v e rla n g t n ä m lic h , daß d ie z u r S ic h e ru n g ü bereigneten G egenstände aus dem I n h a lt des V e rtra g s selbst heraus genügend b e s tim m t sind . B e s tim m b a rk e it d u rc h a u ß e rh a lb des V e rtra g s lie gende T atsachen w ir d n ic h t als genügend angesehen.
B e ispie le w e rd e n dies v e rd e u tlic h e n .
L s h a tte je m a n d sein W a re n la g e r m it dem augen
b lic k lic h e n Bestände, „s o w e it es sein E ig e n tu m is t“ , z u r S ic h e ru n g ü bereignet. D e r V e rtra g w u rd e f ü r u n g ü ltig e rk lä r t, w e il d er U m fa n g d er h ie rd u rc h z u r S ic h e ru n g ü bereigneten Sachen d u rc h a u ß e rh a lb des V e rtra g s liegende M om ente fe stg e ste llt w e rd e n m uß.
D ie A u ssche idu ng d e r u n te r E ig e n tu m s v o rb e h a lt ge
lie fe rte n W a re n is t n u r d u rc h eine a u ß e rh a lb des V e rtra g s lieg en de P rü fu n g m ö g lic h . H ä tte d er S c h u ld n e r sein ganzes G e sch ä ft ohne d ie e h rlic h e r W eise h in z u g e fü g te K la u s e l „s o w e it es sein E ig e n tu m is t“ u n d insbesondere auch d ie k ü n ftig e E rs a tz w a re z u r S ich e ru n g übe re ign et, d a n n w ä re d e r U n g ü ltig k e its g ru n d n ic h t gegeben gewesen. — Ä h n lic h lie g t es in einem anderen sehr b e k a n n te n F a lle . V o n M e h l- u n d G e tre id e v o rrä te n , d ie b ei einem T re u h ä n d er lag erte n, w u rd e eine b estim m te Q u a n titä t d u rc h A b tre tu n g des H erausgabeanspruchs z u r S ich erun g ü bereignet. I n den G e s a m tv o rra t w u rd e n auch W a ren u n te r E ig e n tu m s v o rb e h a lt g e lie fe rt. I n den E n t
scheidungsgründen sp ie len z w e i G edankengänge d u rc h e in a n d e r. E in m a l w ir d d a ra u f abgehoben, daß n u r e in n ic h t in d iv id u e ll b e s tim m te r T e ilb e s ta n d z u r S ich e ru n g ü b e re ig n e t ist. Sodann aber w ir d sehr e n t
scheidend d a ra u f hingew iesen, daß in den G esam t
bestand auch u n te r E ig e n tu m s v o rb e h a lt g e lie fe rte W a re n gekom m en sind. N ach diesen und ä h n lic h e n neueren E n tsch e id u n g e n besteht große U n s ic h e rh e it d a rü b e r, ob e in S ich e ru n g sü b e re ig n u n g sve rtra g d ie genügende B e s tim m th e it aus dem In h a lte des V e r
trag s selbst u n d n ic h t n u r d u rc h a u ß e rh a lb des V e r
trag s liegende U m stän de h a t, w e n n in den W a re n bestand ersatzw eise W a re u n te r E ig e n tu m s v o rb e h a lt g e lie fe rt w ir d . A lle b ish e r entschiedenen F ä lle haben m e h r oder w e n ig e r eine B esonderheit, d ie d ie E n t
sch eidu ng b e e in flu ß t h a t. V ö llig e in d e u tig h a t das R e ic h s g e ric h t noch n ic h t ausgesprochen, daß in a lle n F ä lle n U n g ü ltig k e it d er S icherungs Ü bereignung w egen ung en üg en de r B e s tim m th e it d e r O b je k te v o r
lie g t, w e n n E rs a tz w a re u n te r E ig e n tu m s v o rb e h a lt ge
lie fe r t w o rd e n ist. Es h a t aber in den E n tsch eid un ge n a u f diesen U m s ta n d doch so abg este llt, daß z u r Z e it
23.
Januar
1931M A G A Z IN D E R W IR T S C H A F T 193
jyle a g e w iß h e it g ro ß ist. U n te r B e ru fu n g a u f diese r ei e haben bereits e rs tin s ta n z lic h e G e ric h te Siche
run gsü be re ign un g en f ü r n ic h tig e rk lä r t, w e n n u n te r ig e n tu m s v o rb e h a lt g e lie fe rte E rs a tz w a re dem ü b e r
eigne ten L a g e r h in z u g e fü g t w u rd e .
, an sucht d ie B e s tim m u n g d e r ü be re ign ete n W a re u rc h Verzeichnisse, A u fs te llu n g vo n T a fe ln in den agern usw . d u rc h z u fü h re n . M a n m uß diese Be- S lm m u ilg s m itte l im S ic h e ru n g s v e rtra g selbst e rw ä h - nen. A b e r genügt d ie E rw ä h n u n g im V e rtra g e , w e n n ..le c*tim m u n g selbst d u rc h a u ß e rh a lb des V e rtra g s w e r f11 C ^ a^sac^ en e rfo lg t? M a n m u ß d ie F ra g e a u f- vrer en. G ib t es b e i S ich erun gsü b ereig nu ng en vo n e i r ^ e^l,.a®ern ® it w echselndem Bestände ü b e rh a u p t i . °S b c h k e it, eine w ir k lic h e B e s tim m u n g in n e r- ru n 6S * er*ra Ss selbst d u rc h z u fü h re n , w e n n L ie fe - fo h e t? '"p 1 ^ rs a tz w a re u n te r E ig e n tu m s v o rb e h a lt er- b • in sicheres B ild ü b e r den W e ite rg a n g d er
R ech tsp re chu ng k a n n m a n sich g e g e n w ä rtig n ic h t m achen. B e d a u e rlic h is t n u r eines. D ie R e c h t
s p re chu ng s te llt an S ich erun gsü b ereig nu ng sverträg e, d ie sich selbst b eschränken u n d n ic h t im V o lle ig e n tu m des Sicherungsgebers stehende W a re ausschlie
ßen, schw erere u n d größ ere A n fo rd e ru n g e n als an rü c k s ic h ts lo s alles erfassen w o lle n d e S icherungsüber
eig nu ng sve rträ ge . D ie le tz te re n w ie d e ru m stehen u n te r d er G e fa h r d e r N ic h tig k e it w egen K n e b e lu n g u n d G lä u b ig e rtä u s c h u n g .
D e r E ig e n tu m s v o rb e h a lt is t, w ie e rw ä h n t, in raschem F o rts c h re ite n b e g riffe n . E r is t b erechtigtes A b w e h rm itte l gegen A u sd e h n u n g d e r S icherungs
ü b e re ig n u n g a u f u n b e z a h lte W a re . Es m uß g e fo rd e rt w erde n , daß d ie R ech tsp re chu ng e in fa c h e u n d k la re L in ie n f ü r d ie G ü ltig k e it d e r S ich erun gsü b ereig nu ng fin d e t, d ie sich n ic h t a u f d ie u n te r E ig e n tu m s v o r
b e h a lt g e lie fe rte W a re e rstre cken w ill.
D ie Preisspanne im Kleinhandel m it Fleisch
V o n Erich von der W a rth , R eferen t in der Reichsforschungsstelle fü r landwirtschaftliches M arktw esen D ie D is k u s s io n ü b e r d ie H öh e d e r F leischp reise u n d d e r P reisspanne im
Fleischergeroerbe l i t t b ish er s ta rk u n te r den M än g e ln d e r sta tistische n M e th o den a u f diesem G ebiet. S o w o h l K lä g e r w ie B e kla g te k o n n te n ih re gegensätz
lic h e n B e h a u p tu n g e n m it a m tlic h e n Z ah len belegen. D u rc h eine s o rg fä ltig e A n a ly s e d e r e in zeln en Z a h le n re ih e n su cht d er V erfasser d ie k o m p liz ie rte n V e rhä ltnisse dieses M a rk ts zu e n tw irre n u n d b ra u ch b a re P re isin d ize s z u ge
w in n e n , d ie eine sachliche D is k u s s io n e rm ög lich en . d e r e s \ ^a^ rZe^ n ^ei1 n4mm^ d ie Ö ffe n tlic h k e it beson-
F leisch <7^CSSe an d en P reisen u n d P reisspannen b ei schw . ^ a um eine z w e ite W a re b e s itz t eine so der crw ie ge n de B e de u tun g f ü r d ie L e b e n s h a ltu n g von S S ? * * ®evö lk e ru n g . N a c h den E rh eb un ge n
in la
(also ^ . ^ e e h n u n g e n 1) e n tfie le n 1927/28 45,3 % haushedt^ ^ ^ a^ * e^ a^ er A usgaben des A rb e ite r- V ie rt t S N a h ru n g s m itte l u n d d avo n w ie d e r e in d ie s311 tF ^ 8^ - D ie A usga b en f ü r F le is c h standen eser la u s h a lts re c h n u n g an z w e ite r S te lle ; sie 'v u rd SOt,ar nocb ü b e r den A usgaben f ü r M ie te u n d
n u r VOn den A usgaben f ü r K le id u n g u n d N och U be rtr0 ffe n -
P u d s f f F^ b er d ie B e d e u tun g des Fleisches im A usgab ^ h ie r a lle rd in g s n ic h t a u f d er D r. P „ f F ’ sond e rn a u f d e r E in na hm en se ite. N ach w irtseK ^ b e tru S d er G e s a m tw e rt d e r la n d - d u k tm n ^ • ,1Caen P ro d u k tio n D e u ts c h la n d s im P ro
file n
8 ^ 13,2 M illia r d e n R M . D a v o n e nt- davon -L' i d l ' a rden a u f tie ris c h e Erzeugnisse, u n d Produkte'16 er,Um ^ M illia r d e n a u f d ie S c h la c h tv ie h - o in na hm e 11' a ^ SOm^ ^as* ei n D r it t e l d er G esam t- s ic h tig f l a n d W irts c h a ft a u fb ra c h te . B e rü c k - von 1925 p a « ®rner, daß n ach d e r B e trie b s z ä h lu n g V e rtrie b y T?m noc^ r u n d 310 000 Personen d u rc h ih re n Lelm !! e ra rb e itu n g v o n V ie h u n d F leisch --- _____ U n t e r h a lt fa n d e n , so k a n n das großeTeiV y ^ r t e t ia h r s h e i® 4“ *181^ . J.ahrg. 1929, N r. 20 u n d 22.
» rb e ite ’r s f ^°"
Interesse an d e r P re is g e s ta ltu n g f ü r F le is c h n ic h t w un d e rn e h m e n .
F a st ebenso groß is t aber a uch d ie U n k e n n tn is in d e r Ö ffe n tlic h k e it d a rü b e r, w ie d ie anscheinend ge
w a ltig e Spanne zw ische n einem S ch w ein ep re is vo n beispielsw eise 86 R p f je P fu n d u n d e inem K o te le tt
p re is vo n 186 R p f 3) zustande k o m m e n k a n n , u n d das is t e in w e ite re r G ru n d d a fü r, d ie D is k u s s io n ü b e r d ie P reisspanne b e im F le is c h d a u e rn d im F lu ß zu h a lte n .
D ie m a n n ig fa c h e U m w a n d lu n g , d ie das R o h p ro d u k t, das L eb e n d vie h , d u rc h Z erleg un g u n d V e r
a rb e itu n g e rfä h rt, b is es als H a lb fe r tig p r o d u k t oder F e r tig p r o d u k t in d ie H a n d d e r H a u s fra u k o m m t, d ie großen U n terschie de in d e r B e w e rtu n g d e r einzelnen F le is c h te ile , d ie e rh e b lic h e n Q u a litä ts u n te rs c h ie d e , d ie V e rm is c h u n g ve rsch ie d en er R o h p ro d u k te in der W u rs t, d ie s ta rk e n S c h w a n k u n g e n vo n A n ge b ot, N a c h fra g e , P re is u n d B e trie b su n ko ste n u n d v o r a lle m d ie U n m ö g lic h k e it, diese F a k to re n a lle s ta tis tis c h zu erfassen, m achen d ie ganze M a te rie d er Preisspanne a u ß e ro rd e n tlic h v e rw o rre n u n d u n d u rc h s ic h tig .
D iese Tatsachen s te llte n d er R eichsforschungsstelle f ü r la n d w irts c h a ftlic h e s M a rk tw e s e n d ie A u fg a b e , d ie F ra g e d er Preisspanne b e im F le is c h e in e r m e th o dischen U n te rs u c h u n g zu u nte rzie he n. D ie U n te r
suchung is t z u r Z e it noch n ic h t abgeschlossen, w ir d aber in K ü rz e in den „B e ric h te n ü b e r L a n d w ir t s c h a ft“ z u r V e rö ffe n tlic h u n g gelangen. D ie A k t u a lit ä t
*) A u g u s t 1929 in B e rlin .
194 M A G A Z IN D E R W IR T S C H A F T N r. 4
des Them as u n d d e r U m sta n d , daß im Zeichen der P re isse n ku n g sa ktio n d ie ö ffe n tlic h e B esprechung d er P reise u n d P re isspannen b e i F le is c h in der Tages
presse einen s ta rk e n U m fa n g a n n im m t, geben je d o c h A n la ß , an dieser S telle w enigstens d ie je n ig e n U n te r
suchungsergebnisse darzulegen, d ie b e i der ö ffe n t
lic h e n D is k u s s io n besonders z u beachten sind, u m die D is k u s s io n in eine R ic h tu n g zu len ken , in d er sie, ohne d u rc h F e h lu rte ile d ie A tm o s p h ä re zu v e rg ifte n , d ie P re isse n ku n g sa ktio n zu fö rd e rn verm ag.
V o r a lle m is t es n o tw e n d ig , d ie G renzen d er A n w e n d u n g s m ö g lic h k e it d e r S ta tis tik a u f diesem G e
b ie te s c h a rf im A u g e zu beh alte n. D as g ilt insbeson
dere f ü r d ie K le in h a n d e ls p re is e . V o n e tw a 3000 B e r
lin e r F le is c h e rlä d e n w e rd e n in 100 L ä d e n b estim m te Preise re g e lm ä ß ig vo m S ta tistisch e n A m t d er S ta d t B e r lin e rm itte lt. S elbst u n te r diesen 100 P reisen e r
geben sich f ü r das gleiche F le is c h s tü c k an dem selben Tage P re isu nterschie de v o n ü b e r 100 %, d ie im w esent
lic h e n d u rc h d ie V erschied en h eite n d er Q u a litä te n , d er W e ttb e w e rb s Verhältnisse, U nko ste nb ela stun ge n usw . b e d in g t sind. W e n n sich auch solche P re is u n te r
schiede b e i d e r D u rc h s c h n itts e rre c h n u n g in hohem G ra d e auszugleichen pflegen, so is t im v o rlie g e n d e n F a lle doch eine F e h lergre nze vo n e in ig e n P fe n n ig e n f ü r d ie e rrechneten D u rc h s c h n itts p re is e d urcha us an zunehm en; sie genügt, den e x a k te n N a ch w e is eines Ü b e r- oder U n te rg e w in n s des L adenfleischers z u r Z e it u n m ö g lic h zu m achen. W e n n z. B. d er D u rc h s c h n itt aus den e rm itte lte n 100 P reisen in irg e n d e in e m M o n a t 1 R M je P fu n d b e trä g t, so k a n n d e r D u rc h s c h n itt aus den ta ts ä c h lic h in B e r lin vo rh a n d e n e n 3000 Läd en tro tz d e m ebensogut 1,02 R M oder 98 R p f betragen.
S etzt m an den N o rm a lv e rd ie n s t des F leischers gemäß dem G u ta c h te n des Enquete-Ausschusses4) m it 5 %, also im v o rlie g e n d e n F a lle m it 5 R p f je P fu n d an, so k a n n d er aus d e r S ta tis tik errechenbare G e w in n eben
sogut 7 w ie 3 R p f, also 50 % h ö h e r oder n ie d rig e r sein.
Es m uß d a h e r im R ah m e n dieses A r tik e ls d a ra u f v e r
z ic h te t w erde n , den R e in g e w in n des F leischers in seiner a bsoluten H ö h e rech ne risch zu e rm itte ln . V ie l w ic h tig e r is t es, d ie A r b e it d a ra u f zu k o n z e n trie re n , d ie Bew egung des K le in h a n d e lsp re ise s u n d der zw ische n diesem u n d dem V ie h - oder F le is c h -G ro ß h a n d e ls p re is lieg en de n B ru tto s p a n n e m ö g lic h s t e in w a n d fr e i zu v e rfo lg e n u n d d a m it eine a u f z u v e r
lä s s ig e r Basis beruhende K r i t i k zu e rm ög lich en . D ie V e rfo lg u n g d er B ew egung des K le in h a n d e ls preises is t sehr v ie l sc h w ie rig e r als m a n sich im a llg e m e in e n v o rs te llt. D ie U rsache lie g t d a rin , daß d e r F le is c h e r einen ganzen T ie rk ö rp e r k a u ft, diesen in eine R eih e v o n E in z e lte ile n zerlegt, vo n denen fa s t je d e r seine eigene P reishöhe u n d eigene P reisbew e
gun g h at. I n dem fo lg e n d e n B ild 1 s in d n u r d ie z w e i S ch w e in e fle isch te ile h erau sge griffe n, deren P re is e n t
w ic k lu n g gew isserm aßen den R ahm en f ü r d ie ge
sam te P re is e n tw ic k lu n g in den le tz te n sechs Jahren a b g ib t.
4) Ausschuß z u r U n te rs u c h u n g d e r E rze u g u n g s- u n d A b sa tzb ed ing u n ge n d e r d eutschen W irts c h a ft, 8. A rb e its g ru p p e , 3. B a n d : D as deutsche H a n d m e rk , S. 163. B e rlin 1930, E. S. M it t le r & Sohn.
W ie m a n sieht, h a t sich d er K o te le ttp re is s ta rk nach oben, d e r Lie sen pre is aber nach u n te n bew egt. Z w i
schen diesen b eide n E x tre m e n lieg en s tra h le n fö rm ig d ie Preise f ü r d ie ü b rig e n T e ile des T ie rk ö rp e rs b eim S ch w ein , u n d z w a r m it a u fsteige n de r B ew egung d ie Preise f ü r K a m m u n d Bauch. D e r T re n d des D ic k b einpreises v e r lä u ft fa s t w ag ere cht, d. h. d ie P re is höhe ist, abgesehen von den Saison- u n d k o n ju n k tu r - m äß ige n S ch w an kun ge n , s ta b il geblieben, w ä h re n d sich d er P re is f ü r R ü c k e n fe tt n u r u m e in W eniges g e rin g e r a b w ä rts bew egte als der Lie sen pre is. A u s dieser R e ih e n fo lg e e rg ib t sich, daß d ie m ageren F le is c h te ile im w ese n tlich e n eine steigende P re is te n denz, d ie fe ttre ic h e n eine sinkende haben.
Ä h n lic h e U nterschiede, w ie sie h ie r in d er E n tw ic k lu n g ü b e r län ge re Z e iträ u m e (T re n d ) zutage treten , sehen w i r b e i d er ja h re s z e itlic h e n Preisbew egung:
Saisonschwankungen der Kleinhandelspreise für Schweinefleisch
W ä h re n d d e r P reis f ü r K o te le tts im Som m er hoch u n d im W in te r saisonm äßig n ie d rig is t, is t es b eim L ie se n p re is u m g e k e h rt. D ie S a is o n k u rv e n d e r ü b rig e n F le is c h te ile v e rte ile n sich a u f den Z w is c h e n ra u m zw ische n den beiden, im B ild d a rg e s te llte n E x tre m e n , w o b e i w ie d e ru m e in g ru n d s ä tz lic h e r U n te rs c h ie d zw ische n den m ageren u n d fe ttre ic h e n T e ile n festzu-
25. Januar 1951 M A G A Z IN D E R W IR T S C H A F T 195
? e ea *n dem diese im Som m er n ie d rig , im W in te r och im P reis stehen, je n e u m g e k e h rt.
' ^ S e a lä u f ig k e it in d e r P reisbew egung, d ie w ir in er tre n d m ä ß ig e n u n d in d er saisonm äßigen E n t
ö le la n g erkennen, is t k o n ju n k tu rm ä ß ig z w a r n ic h t
? je r f estzu ste lle n , w o h l aber ergeben sich auch h ie r nterschiede, in d e m d ie K o n ju n k tu rs c h w a n k u n g e n K o te le ttp re ise s sehr s ta rk , d ie des Preises K u c k e n fe tt dagegen v e rh ä ltn is m ä ß ig g e rin g sind:
J \K otel
r
e ff
\J r
'I I V
J 1f 1 ^^R ückei fe tt y v v
. H
tL____ ---iUUXLUu
1925 1926 ttAiiiiXlÜI
1927 1928
1»t»11.111.
1929 ll M 1111111 1930 Kotelett- und Rückenfettpreise
K o n ju n k tu rb e w e g u n g in P ro ze n t des T re n d
R iP lf H rSacLei> 'ü® g erin g eren S ch w a n k u n g e n des P re ise '1 6^ ^ re ^ses s^n<^ fo lge nd e: B e i hohen S ch w ein e h i r t 1 CU a' S n ie d rig e n Angebotes h a t d er L a n d -
^erede]1 kßeresse> m ö g lic h s t v ie l F u t te r m it te l d u rc h macht f] U1^ ZU ^ i esen hohen P reisen zu v e rw e rte n . E r m ö 1 • .1, esaa'k ciie vo rh an de ne n S chw eine so fe tt w ie f e^ lc ‘ fnfolgedessen is t das A n g e b o t an R ü c k e n - mdger n ie d rig als das A n g e b o t an K o te le tts , j e d ^ p r l r t es in Z e ite n d er Preisbaisse. D a n n is t Schw ' Un^ F u tte r m itte l, das d e r L a n d w ir t in d ie Land w '10 S^e° F i’ u n te r U m stä n d e n e in V e rlu s t. D e r m öffl T ^la * <fesh a lb e in Interesse, diesen V e rlu s t fr ü h +S zu gestalten, in d e m er d ie S chw eine das iS ! Unß seh r le ic h t a b stö ß t; infolgedessen is t arm- i. f ra n Sebot an F e tt n ic h t so groß w ie das Ü be r-
D i e d m aeerem F leiS ch '
der P r(^ F ild m ä ß ig d a rg e s te llte n V e rschied en h eite n 'v a n d f'61- ewe^ u n g lassen d ie P ro b le m a tik e in e r e in e r ] ^ reiCn V e rfo lg u n g d er P re isbew egung d e u tlic h fa c lU b e ^ " k a n u n lc h t w u n d e rn e h m e n , daß v ie l- K le in k 61 *|F e n tlich e n K o n tro v e rs e n ü b e r d ie F le is c h -
■Waren ^ ?^sPre*se K lä g e r u n d B e k la g te in d e r Lage Segen am tlic h e n Z a h le n “ d ie R ic h tig k e it ih r e r
<Je il K o t 21 ' C^ en B e h a u p tu n g e n zu belegen. G r e if t m an Weisen 1 ^ Preis heraus, so k a n n m an u n sch w e r be- m den 1 f
^er
K le in h a n d e ls p re is f ü r S chw einefleisch m äß iff • C ? Gn sechs J a hren s ta rk gestiegen, saison- k o n iit l-l' 01I1Iner hoch u n d im W in te r t ie f lie g t u n d k e h r t n s ta rk s c h w a n k t, w ä h re n d um ge- GeffPTi+I^i1 ^ B f e des R ü c k e n fe ttp re is e s genau das daß m C1 eweis h a r is t. Es lie g t fe rn e r a u f d e r H a n d , k u n tro n "1 ^ erac^e m fo lg e d er s ta rk e n S aisonschw an- fleischf Z]U JC ?r Jnhreszeit f ü r irg e n d e in e n S ch w ein e le t z t e n A nachw eisen k a n n , daß d e r P re is in den ist. M it 1° ' c f V1Cy M o n a te n gestiegen oder g e fa lle n sächliok T l Stai ls t lk la ß t si° h a u f diesem G e b ie t ta t-a c n iic h alles „be w e isen “ .
B e i d e r B e u rte ilu n g d er b is h e rig e n P r e is k r itik is t zu beachten, daß sich d ie S ta tis tik d er K le in h a n d e ls p re ise in Preuß en, d ie d ie um fassendste is t u n d des
h a lb m eistens als Basis d ie n t, b e i fris c h e m S ch w ein e fle isch n u r a u f K o te le tt, K a m m u n d B auch e rs tre c k t, d ie m it e tw a 42 % des T ie rk ö rp e rs zu w e rte n sind . A lle d re i F le is c h te ile haben in den le tz te n sechs J a h re n ein en a ufste ig e n d e n T re n d . D e r P reis f ü r D ic k b e in je d o c h , d e r s ta b il geblieben is t, u n d d ie Preise f ü r R ü c k e n fe tt u n d Liesen, d ie eine m e h r oder m in d e r s ta rk a b w ä rts g e rich te te E n tw ic k lu n g s te n d e n z h a tte n , w e rd e n s ta tis tis c h in den ü b rig e n S tä d te n g rö ß te n te ils n ic h t e rm itte lt. Sie haben aber im m e rh in b e i d e r W e rtu n g d e r P reisbew egung einen A n te il vo n 37 % am T ie rk ö rp e r. W ie im m e r m an auch in solchen S tä d te n den D u rc h s c h n itt aus den verschiedenen P reisen errechnet, stets m u ß eine v ie l stä rk e re P re is
ste ige ru ng b e im K le in h a n d e ls p re is herauskom m en als in W ir k lic h k e it v o rh a n d e n w a r.
D as P ro b le m lie g t deshalb d a rin ,
1. die Preise fü r eine genügende Anzahl von Fleisch
teilen fortlaufend festzustellen, wie dies in Berlin bisher schon geschehen ist, und
2. aus diesen Preisen einen D urchschnitt zu errechnen, bei dem jeder Fleischteil anteilmäßig ric h tig be
wertet ist.
E in Schema f ü r d ie ric h tig e E rre c h n u n g des D u r c h sch nittsp re ises zu fin d e n , w a r selbst f ü r B e rlin , w o d ie S ta tis tik u m fa n g re ic h e r is t als in den m eisten a nderen S tädten, s c h w ie rig ; denn es b lie b e n im m e r
h in auch in B e r lin b e im V e r k a u f fris c h e n S chw eine
fleisches e tw a sechs g e w ic h ts m ä ß ig w ese ntlich e F le is c h te ile ü b rig , ü b e r deren Preise u n d P reisbew e
gungen sta tistisch e U n te rla g e n n ic h t v o rh a n d e n sind.
H ie r m u ß te zu nä chst aus den B ü c h e rn v o n E in z e l
b e trie b e n f ü r je d e n e in zeln en F le is c h te il d ie P re is bew egung fe s tg e s te llt w erde n . D a b e i ergab sich, daß sich d ie B ew egung dieser sechs s ta tis tis c h n ic h t e r
fa ß te n Preise m it d er B ew egung e in z e ln e r s ta tis tis c h e rfa ß te r Preise deckte, so daß d ie M ö g lic h k e it ge
geben w a r, je d e n d e r sechs s ta tis tis c h e rm itte lte n P reise b e i d er E rre c h n u n g des G e sa m td u rc h s c h n itts m it dem G e w ic h t zu w iegen, das d er b e tre ffe n d e F le is c h te il z u z ü g lic h dem in d er B ew egung d azu g e h örige n (sta tis tis c h aber n ic h t e rm itte lte n ) T e il am T ie r k ö r p e r h a t. D a b e i m uß m a n w ie d e r, u m d er verschiedenen a bsoluten H ö h e d er P reise f ü r d ie z u sam m engehörigen F le is c h te ile g erecht zu w erde n , den s ta tis tis c h e rm itte lte n P re is u m einen b e s tim m te n P ro zentsatz e rhöhen oder e rn ie d rig e n , so daß er auch in d e r a bso lu te n H ö h e den D u rc h s c h n itts p re is d er zu
sam m engehörigen F le is c h te ile r ic h t ig w ie d e rg ib t.
Ä h n lic h e m ethodische S c h w ie rig k e ite n ergaben sich b e i d e r E rre c h n u n g des gewogenen D u r c h sch nittsp re ises f ü r R in d fle is c h , w o e b e n fa lls d er T re n d des Preises f ü r B ra tfle is c h eine s ta rk a ufsteige n de R ic h tu n g h a t, w ä h re n d d er K o c h fle is c h p re is eine e r
h e b lic h schw ächere S teige run g a u fw e is t u n d d e r P reis f ü r T a lg — auch das R in d lie f e r t ja n ic h t n u r F leisch, sondern auch F e tt — eine absteigende R ic h tu n g b e sitzt. H ie r stim m e n a lle rd in g s schon sehr v ie l
196
M AG AZIN DER W IRTSCHAFT
N r. 4m e h r E in z e lte ile in d e r B ew egung m ite in a n d e r ü b e r
ein, so daß sich aus den s ta tis tis c h e rm itte lte n d re i P reisen e in d ie Bew egung re c h t g u t w ied erge be n de r D u rc h s c h n itts p re is errechnen lie ß .
E in fa c h e r lie g e n d ie D in g e b ei K a lb - u n d H a m m e l
fleisch, w o d ie P reisbew egung f ü r a lle F le is c h te ile im w e se n tlich e n p a ra lle l v e rlä u ft.
D ie U n te rs c h ie d lic h k e it in d e r a bsoluten H ö h e u n d in d e r Bew egung d e r E in z e lp re is e b e i F le is c h w ir d zu m groß en T e il d u rc h d ie N a c h fra g e b e d in g t. Diese is t in den e in zeln en B e z irk e n B e rlin s a u ß e ro rd e n tlic h verschieden. So k o n n te z. B. fe stg e ste llt w erde n , daß d e r K o te le ttp re is im B e z irk s a m t T ie rg a rte n u n g e fä h r am höchsten v o n a lle n 20 B e rlin e r B e z irk e n lag, g le ic h z e itig aber d e r E is b e in p re is am n ie d rig s te n . U m g e k e h rt w u rd e in S p a n d a u d er höchste E is b e in p re is u n d d e r n ie d rig s te K o te le ttp re is fe stg este llt.
D e r s ta rk e A n t e il d e r A rb e ite rb e v ö lk e ru n g in diesem B e z irk h a t o ffe n b a r eine große N a c h fra g e n ach E is
b e in z u r Folge, das, auch w e n n es im V e rh ä ltn is zu a nderen B e z irk e n te ue r is t, im m e r noch e in besonders b illig e s S ch w ein efle isch stü ck d a rs te llt, w ä h re n d d ie g erin g ere K a u f k r a f t den K a u f vo n te u re n K o te le tts b e s c h rä n k t. U m g e k e h rt lag en d ie V e rh ä ltn is s e im B e z irk T ie rg a rte n .
Dieses B e is p ie l zeigt, daß auch e in V e rg le ic h d er Preise f ü r das g le iche F le is c h s tü c k zu sch ie fe n E r gebnissen fü h re n k a n n ; denn w e n n in einem B e z irk oder in e in e r S ta d t d er K o te le ttp re is h ö h e r is t als in d er anderen, so is t d a m it d u rch a u s noch n ic h t be
w iesen, daß auch d e r S ch w e in e fle isch p re is im K le in h a n d e l h ö h e r läge. W ie sich diese in W ir k lic h k e it in den b eide n S tä d te n z u e in a n d e r v e rh a lte n , is t n u r zu e rm itte ln , w e n n d e r r ic h tig gewogene D u rc h s c h n itt aus den P reisen f ü r a lle S ch w ein efle isch stü cke in b eide n S tä d te n e rre ch n e t w ir d .
D as g il t n ic h t n u r f ü r den K le in h a n d e ls p re is , son
d e rn auch f ü r d ie V ie h - u n d G roß handelspreise, ob
w o h l h ie r d ie D in g e w e n ig e r s c h w ie rig liegen. D ie N o tie ru n g d e r V ie h p re is e s tü tz t sich in B e r lin a u f d ie e in ge reichten S chluß scheine; es w ir d fe stg este llt, w ie v ie l T ie re zu je d e m E in z e lp re is v e r k a u ft w o rd e n sind , so daß f ü r je d e N o tie ru n gsklasse e in gew ogener D u rc h s c h n itt e rre ch n e t w e rd e n k a n n . W ie sehr d er gewogene D u rc h s c h n itts p re is o f t vo n dem a b w e ic h t, d e r sich b e i den b ish e r g e b rä u c h lic h e n e in fa c h e re n M e th o d e n e rg ib t, ze ig t e in B e is p ie l d e r S c h a f preise.
R ech ne t m a n den e in fa c h e n a rith m e tis c h e n D u r c h s c h n itt aus den v ie r N otierungsklassen, so e rh ä lt m an z. B. f ü r den 29. N ovem ber 1930 einen P re is vo n 52 R p f ; d e r gewogene P reis la g je d o c h m it 57 R p f u m fa s t 10 % höh er, w e il d ie M e h rz a h l d e r a u fg e trie benen T ie re in d ie Klassen A u n d B fiel.
D ie N o tie ru n g d e r F le isch - G roß handelspreise is t w e n ig e r zu verlä ssig, w e il sie n ic h t w ie d ie V ie h p re is e a u f S chluß scheinen b a s ie rt; im m e rh in k a n n auch h ie r e in gew ogener D u rc h s c h n itt d er einzelnen n o tie rte n Klassen e rre ch n e t w e rd e n , in d e m m an diese je w e ils m it der Z a h l d er T ie re w ie g t, d ie a u f dem vo ra u s
gegangenen V ie h m a rk t in d e r entsprechenden Klasse a u fg e trie b e n w u rd e n .
S c h lie ß lic h is t noch zu b e rü c k s ic h tig e n , daß zum V e rg le ic h m it dem K le in h a n d e ls p re is f ü r frische s F le is c h b e im V ie h - u n d F le isch g ro ß h a n d e lsp re is n u r je n e N otie ru n gsklasse n herauszuziehen sind, in denen das v o rn e h m lic h zu m F ris c h v e rk a u f dienende V ie h n o tie rt w ir d . D ie u n te r A n w e n d u n g so w e itg e h e n d e r V o rsich tsm aß n ah m e n errechnete Spanne zw ischen dem G ro ß - u n d K le in h a n d e ls p re is d ü r fte d ie S p annen
bew egung e in w a n d fre i v e rfo lg e n lassen. D a m it is t z w a r das S p a n n e n p ro b le m f ü r d ie e in zeln en F le is c h g a ttu n g e n f ü r d ie S ta d t B e r lin im R a h m e n d e r M ög lic h k e it gelöst, noch n ic h t aber d ie P re is s p a n n e n fra g e insgesam t. M a n w ir d b ei e in e r V e rfo lg u n g d e r V ie h - G ro ß h a n d e ls - u n d K le in h a n d e ls p re is e f ü r S chw eine
fle isch sch n e ll fe stste lle n kö nn en , daß d ie S p an n e zw ische n dem G ro ß - u n d K le in h a n d e ls p re is erheb
lic h e n S c h w a n ku n g e n u n te rlie g t. B e tra c h te t m an d a n n aber, w ie sich in derselben Z e it d ie Spanne bei den ü b rig e n F le isch g a ttu n g e n , R in d -, K a lb - u n d H a m m e lfle is c h , bew eg t h a t, so e rg ib t sich stets, daß eine oder m ehrere d avo n eine u m g e ke h rte B ew egung a ufw e ise n . D ie s geht z. B. aus dem fo lg e n d e n B ild d e u tlic h h e rv o r.
Brutto-Preisaufschlag bei Rindfleisch und Schweinefleisch
S a is o n b e re in ig t, in P ro ze n t des T re n d
Diese G e g e n s ä tz lic h k e it d e r B ew egung h a t einen p sycho lo gisch en u n d einen w irts c h a ftlic h e n G ru n d . D e r psychologische G ru n d is t sehr v e rs tä n d lic h . Setzt d e r F le is c h e r den P re is f ü r irg e n d e in F le is c h s tü c k h e ru n te r, so g eh t d ie H a u s fra u ü b e r diese P re ish e ra b setzung z w a r m it B e frie d ig u n g , aber im m e rh in doch ohne s o n d e rlich e B e ach tu ng h in w e g . W ir d abe r e in P re is h e rau fg ese tzt, so w ir d dies m eist n u r u n te r P ro te s t z u r K e n n tn is genom m en. D e r F le is c h e r v e r
ä n d e rt deshalb n u r u n g e rn d ie Preise. G ehen z. B. an einem M a rk tta g e d ie S ch w einepreise h e ru n te r, so ä n d e rt e r den K le in h a n d e ls p re is f ü r S chw einefleisch zu nä chst noch n ic h t. E r n im m t d a d u rc h in den fo lg e n den Tagen z w a r b e i dieser F le is c h g a ttu n g einen h öheren A u fs c h la g , lä ß t d a fü r aber b ei d er P re is spanne e in e r a nderen F le is c h g a ttu n g nach, in d e m er auch d o rt den K le in h a n d e ls p re is u n v e rä n d e rt lä ß t, w e n n d e r V ie h p re is g le ic h z e itig gestiegen ist. E r g le ic h t so d ie d u rc h m a n g e lh a fte R e g u lie ru n g der
