W Wielki Post nie jedzono nawet nabiału - Jadwiga Karaś - fragment relacji świadka historii [TEKST]

(1)

JADWIGA KARAŚ

ur. 1936; Karczmiska Drugie

Miejsce i czas wydarzeń Karczmiska Drugie, dwudziestolecie międzywojenne, II wojna światowa

Słowa kluczowe projekt Etnografia Lubelszczyzny, kultura ludowa, Karczmiska Drugie, obrzędowość doroczna, Wielki Post, Ostatki, potrawy postne

W Wielki Post nie jedzono nawet nabiału

[Na ostatki] przeważnie młodzież się zbierała i potańcówki takie, tylko do dwunastej bo później już nie można było. [...] bo już post był to nie wypadało. […] Kiedyś czterdzieści dni ścisłego postu było to mówię że nawet nabiału nie jedli nawet... No i jajka też uważali, że to jest, a w tej chwili to już jajko to przecież do postu należy. [...]

to tam, [jedli] barszcz i kartofle i, no chleb był to przecież można było... Dzieci małe to zwyczajne były taką kanapkę umoczyć w mleku albo w wodzie, posypać cukrem i to była kanapka. […] Placki ziemniaczane tam pyzy różne tak, ale z olejem więcej jedli.

[…] Z olejem, ale już za moich czasów to już nie było tak ścisłego postu mówię jak te czterdzieści, tylko mój tata opowiadał, bo mój tata się urodził tysiąc osiemset dziewięćdziesiuntego roku tak że, dziewięćdziesiuntego ósmego, tak że już, w tamtych czasach to mówi że, że ścisły post był. Wyparzali garnki żeby tam nie było tłuszczu nic, żeby broń Boże i był ścisły post. W tej chwili nabiał to jest należy do postu.

Data i miejsce nagrania 2012-07-27, Karczmiska Drugie

Rozmawiał/a Piotr Lasota

Transkrypcja Justyna Lasota

Redakcja Piotr Lasota