Przyślij Przepis 7/2021 - Praca zbiorowa, Opracowanie zbiorowe - pdf – Ibuk.pl

9771898336106

07ISSN 1898-3367 INDEKS 235261

PRZEPIS!

PRZY S LIJ sprawdzonych

przepisów

1 ^{99 zł}

7/2021

Rodzina Żukiewiczów z Planteczki piecze tartę i ciasto z rabarbarem

SMACZNIE ^• SZYBKO ^• tANIO

Przyślij Przepis 25 Potrawka warzywna Roladki na zielono Placuszki brokułowe

P Y ^SZ NY bób

13

PP07_21s2533_temat1.indd 25

25.05.2021 11:05:18

Kawowe z pianką

Sylwia Ładyga, Brzegi

Kotlety mielone z grilla

Anna Kowalik, Dąbrowa Górnicza

5500 za nadesłane przepisy ^{Dla Was zł}

PP07_21s01_okladka.indd 1 25.05.2021 14:22:51

Dobra kuchnia,

szcz˜°liwa rodzina !

GW

RA

ANCJASUKCESU W KUC

HNI

kulinarnych 55 hitów

ju˜ w sprzeda˜yhttps://www.facebook.com/solipieprz

NOWE RUBRYKI

Dzieci gotują

Superfood

Kuchnia Fit

Natura dla urody

Zdrowotne diety

SiP_0321 do PP_0721_148x205.indd 1 25/05/2021 10:59

Zaproś nas do swojej kuchni i ugotuj pyszne danie

Każdy opublikowany przepis nagradzamy!

Przepisy, zdjęcia i wypełniony kupon z danymi wyślij na adres: przepis@burdamedia.pl lub Przyślij Przepis!, skr. pocztowa 57108, 53-638 Wrocław 57. Kupon znajdziesz na www.przyslijprzepis.pl/kontakt: kliknij w tekst Kupon do zgłoszenia przepisu pocztą lub mailowo, a plik zapisze się na komputerze. 18 marca 2020 r. kupon został zmieniony. Prosimy

załączać tylko aktualną wersję. Przepis i zdjęcia można też zamieszczać w serwisie: www.przyslijprzepis.pl.

100 ^zł za przepis

ze zdjęciem potrawy

za przepis bez zdjęcia potrawy

75 ^zł

Z aczynamy sezon na zielone! W ogrodzie i na targu znajdziemy mnóstwo świeżych warzyw, takich jak ogórki, cukinie, papryki, groszek czy bób.

Właśnie teraz są najsmacz- niejsze, warto więc robić z nich surówki, zupy, sosy, pesto i potrawki. Na moim stole na pewno zagości za- piekanka z bobem i ziem- niakami Wiktorii Dzwonek (s. 26) i krem cukiniowo- -paprykowy (s. 17) Ewy Mróz. Po zdrowych obia- dach sięgajmy po owoce i twórzmy z nich przepysz- ne desery, koktajle i ciasta.

TesTuję WAsZe przepisy

Mistrzyni kuchni Anna Trojanowska

W numerze

Kulinarny koktajl 4 Owocowa góra lodowa sezonowe przysmaki 6 Marchewki z mozzarellą 7 Gazpacho z ogórkiem 10 Grillowana papryka nadziewana kaszanką Zaproście nas do stołu 12 Rodzina Żukiewiczów zaprosiła nas na wspólne gotowanie

Mój niedzielny obiad 16 Zapiekanka brokułowa z kurczakiem

19 Kurczak z rabarbarem Teraz najlepsze: borówki 21 Sałatka z borówkami

Zrób to sama 40 Cukiniowe tagliatelle 41 Warzywne spaghetti Zdrowa kuchnia 43 Bułeczki razowo-dyniowe 44 Paprykowy chleb drożdżowy słodkie życie 46 Batoniki z malinami 50 Krucha tarta z rabarbarem 52 Deser truskawkowy

Temat miesiąca

Pyszny bób

28 Placuszki z bobu i brokuła 30 Krem z zielonych warzyw 31 Krokiety na zielono 33 Roladki schabowe z bobem 35 Potrawka warzywna 36 Tarta z bobem i pieczarkami

Nagroda

1000 ^zł

PP07_21s03.indd 3 25.05.2021 12:18:17

●

250 g herbatników kakaowych

●

100 g herbatników maślanych

●

1 op. okrągłych biszkoptów Krem: 700 ml mleka

●

6 łyżek cukru

●

16 g cukru wanil.

●

2 op. budyniu śmiet.

●

1 łyżeczka mąki

●

2 żółtka

200 g masła Warstwa owocowa:

●

2 op. galaretki leśnej

●

500 ml mieszanych miękkich owoców Polewa: 200 g masła

●

4 łyżki cukru

●

2 szkl. mleka w proszku

●

1 łyżka kakao

1 Krem: 500 ml mleka zago- towujemy z  cukrami.

Resztę mleka dokładnie mie- szamy z żółtkami, proszkiem budyniowym i mąką. Wlewa- my do wrzącego mleka, go- tujemy gładki budyń. Zesta- wiamy z  ognia, studzimy.

Miękkie masło ucieramy na puch. Miksując, stopniowo dodajemy budyń do otrzyma- nia gładkiego kremu.

2 Galaretki rozpuszczamy w 3 szkl. wrzątku, studzi- my. Mieszamy z owocami.

3 Na blaszce (24x28 cm) wyłożonej pergaminem kładziemy warstwy: 1. poło- wa kakaowych herbatników, 2. połowa kremu, 3. reszta kakaowych herbatników, 4. tężejąca galaretka z owo- cami, 5. maślane herbatniki, 6. reszta kremu. Biszkopty przekrawamy i  wkładamy w krem cięciem do dołu.

4 Polewa: masło i cukier zalewamy 1/2 szkl. wody i podgrzewamy, aż się roz- puszczą. Studzimy. Miesza- jąc rózgą kuchenną, stop- niowo wsypujemy mleko w  proszku. Odlewamy 1/3 i mieszamy z kakao. Białą po- lewę rozprowadzamy w cało- ści na biszkoptach, z ciemnej polewy robimy dekoracyjne esy-floresy. Ciasto schładza- my co najmniej 8 godzin.

KULINARNY KOKTAJL

NUMERU HIT OwOcOwa

góra lodowa

NagRodzoNy pRzEpIs

Gotuj i zarabiaj!

Za każdy opublikowany przepis ze zdjęciem potrawy

100 ^zł

idealna

Polewa

Najlepsza polewa z cze- kolady wychodzi mi, gdy 100 g pokruszonej czeko- lady rozpuszczę w kąpieli wodnej, a następnie do- kładnie wymieszam z ok.

25 ml ciepłej kremówki.

Eliza Florek, Bytom

Nagrodę otrzymuje

Agata Skiba, Łabędziów

przepis z www.przyslijprzepis.pl

Redakcja „Przyślij Przepis!”

za wyjątkowy przepis i apetyczne zdjęcie przyznała nagrodę:

patelnię TitanPOWER śr. 26 cm marki Tescoma.

Wartość ok. 230 zł.

PP07_21s0405_kulinarny koktajl.indd 4 24.05.2021 09:50:44

Przyślij Przepis 5

BÓB SMAŻONY NA MAŚLE

Składniki:

●

1/2 kg bobu

●

kilka gałązek koperku, najlepiej z nasionami

●

4 ząbki czosnku

●

3 łyżki masła

sól

●

przyprawa uniwersalna

1 Czosnek obieramy, bób płuczemy. Zalewamy wrzątkiem, wkładamy kope- rek, solimy do smaku. Gotu-

jemy na półtwardo. Odcedza- my, hartujemy.

2 Bób oprószamy przypra- wą uniwersalną i miesza- jąc, podsmażamy ok. 5 minut na roztopionym maśle. Poda- jemy na ciepło. Przed jedze- niem bób łuskamy.

Przepyszny!

Jak szybko zrobiłam, tak szybko znik- nął :) Najpierw dzieci brały po kilka ziarenek, później zabrały całą michę.

Rzeczywiście gotowany z koperkiem z baldachami jest bardzo aromatyczny.

Izabela27

przepis z www.przyslijprzepis.pl

komentarze z przyslIjprzepIs.pl

CzAS NA...

Tego bobu nie ma się nigdy dość. To świetna przekąska do piwa.

Jadwiga Smolińska, koronowo

groszek truskawki

agrest

Mistrzyni kuchni radzi

Miękkie owoce i zioła warto za- lać wodą i zamrozić w małych porcjach. Otrzymamy efektow- ny smakowy lód do koktajli.

OWOCOWE

KOSTKI LOdu

WybiErAMy MAKArON

Zarówno zwykły makaron, jak i pełnoziarnisty mają po ugoto- waniu podobną ilość kalorii (150 kcal/100 g). Jednak makaron pełnoziarnisty jest zdrowszy, bo w takiej porcji ma 3 g błonnika, którego próżno szukać w makaronie zwykłym.

Zastanawiałam się, czy do pod- smażania nie dodać bułki tartej jak przy szparagówce.

Dobrze jednak, że się wstrzymałam. Skórki z bobu są wystarczająco chrupiące, łuskałam ziarna jak słonecznik.

TruskawkowaPoziomka

Więcej przepisów na bób w Temacie Miesiąca

PP07_21s0405_kulinarny koktajl.indd 5 24.05.2021 09:50:50

NAJLEPSZE

NA LATO

500 g rukoli

●

1 kg młodych marchewek

●

2 kulki mozzarelli w zalewie

●

4 łyżki oliwy

●

200 g niesolonych orzeszków ziemnych

●

200 g łuskanego słonecznika

●

2 łyżki cukru

sól

Uwielbiam to bogactwo smaków młodych warzyw.

Martyna Kuźma, Węgrów

sezonowe przysmaki

6 Przyślij Przepis

przepis z www.przyslijprzepis.pl

PP07_21s0611_SEZON.indd 6 24.05.2021 10:17:34