OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I.

(1)

„UNIWERSYTET JUTRA – zintegrowany program rozwoju Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu”

POWR.03.05.00-00-Z303/17

1

OPIS MODUŁU ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU (SYLABUS) I. Informacje ogólne

1. Nazwa modułu zajęć/przedmiotu Preparatyka i analityka kosmetyków 2. Kod modułu zajęć/przedmiotu

02-PRAKF

3. Rodzaj modułu zajęć/przedmiotu Fakultatywny

4. Kierunek studiów Chemia

5. Poziom kształcenia II stopień

6. Profil kształcenia Ogólnoakademicki 7. Rok studiów

I lub II

8. Rodzaje zajęć i liczba godzin (W – wykład, L – laboratoria) 15 h W, 30 h L

9. Liczba punktów ECTS 5

10. Imię, nazwisko, tytuł / stopień naukowy, adres e-mail wykładowcy (wykładowców*) / prowadzących zajęcia

Agata Wawrzyńczak, dr, agata.wawrzynczak@amu.edu.pl

Agata Wawrzyńczak, dr, agata.wawrzynczak@amu.edu.pl (laboratoria) 11. Język wykładowy

polski

12. Moduł zajęć / przedmiotu prowadzony zdalnie (e-learning) nie

* koordynator przedmiotu

(2)

POWR.03.05.00-00-Z303/17

2

II. Informacje szczegółowe

1. Cele modułu zajęć/przedmiotu

C1 – przekazanie podstawowej wiedzy z zakresu: preparatyki chemicznej i kosmetycznej, budowy i właściwości wybranych preparatów kosmetycznych, analizy składu oraz kontroli jakości tych preparatów przy wykorzystaniu różnorodnych metod analitycznych i z uwzględnieniem zasad bezpieczeństwa oraz higieny pracy w laboratorium chemicznym.

C2 – rozwinięcie umiejętności oceny właściwości fizykochemicznych i organoleptycznych preparatów kosmetycznych oraz wyboru i stosowania różnych technik instrumentalnych, służących do analizy jakościowej oraz ilościowej składników wyrobów kosmetycznych.

C3 – przygotowanie do właściwej interpretacji wyników

C4 – wyrobienie umiejętności pisania opracowań naukowych i korzystania ze źródeł literaturowych.

C5 – rozwinięcie umiejętności komunikacji i pracy w grupie.

2. Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności oraz kompetencji społecznych Brak

3. Efekty kształcenia (EK) dla modułu i odniesienie do efektów kształcenia (EK) dla kierunku studiów

Symbol EK dla modułu zajęć/przedmiotu

Po zakończeniu modułu

i potwierdzeniu osiągnięcia EK student /ka:

Symbole EK dla kierunku studiów

E01 potrafi wymienić i scharakteryzować surowce stosowane w produkcji preparatów kosmetycznych

CH2_K01, CH2_K02, CH2_U01, CH2_W01, CH2_W04, CH2_W07 E02 opisuje i tłumaczy zjawiska oraz procesy

fizykochemiczne będące podstawą preparatyki kosmetycznej

CH2_K01, CH2_U09, CH2_U15, CH2_U17, CH2_W01, CH2_W04 E03 otrzymuje podstawowe typy środków kosmetycznych

oraz wymienia i charakteryzuje metody kontroli ich jakości

CH2_K01, CH2_U04, CH2_U08, CH2_W06, CH2_W09

E04 zna podstawy oraz stosuje najważniejsze techniki instrumentalne do określania jakościowego i ilościowego składu preparatów kosmetycznych (w szczególności chromatografię gazową i cieczową, spektrofotometrię UV-Vis, spektroskopię w podczerwieni)

CH2_K01, CH2_U08, CH2_U09, CH2_W01, CH2_W09, CH2_W10

(3)

POWR.03.05.00-00-Z303/17

3

E05 wyjaśnia wszystkie aspekty kontroli jakości kosmetyków w świetle obowiązującego prawa

CH2_K01, CH2_U09, CH2_U13, CH2_W12 E06 prawidłowo interpretuje wyniki badań dotyczących

jakościowego i ilościowego składu wyrobów kosmetycznych oraz kontroli ich jakości

CH2_K01, CH2_K07, CH2_U09, CH2_U11, CH2_U17, CH2_W01 E07 potrafi przygotować raport z wykonanego ćwiczenia,

analizując wyniki i formułując wnioski

CH2_U11, CH2_U16

E08 potrafi korzystać ze źródeł literaturowych, także w języku angielskim

CH2_K01, CH2_U12, CH2_U13, CH2_U17, CH2_W01

E09 potrafi współpracować w małej grupie, jest odpowiedzialny za przydzielone zadania

CH2_K04, CH2_K06, CH2_K07

E10 stosuje zasady bezpieczeństwa i higieny pracy w laboratorium chemicznym

CH2_K04, CH2_U10, CH2_W09

4. Treści kształcenia z odniesieniem do EK dla modułu zajęć/przedmiotu

Opis treści kształcenia modułu zajęć/przedmiotu

Symbol/symbole EK dla modułu zajęć/przedmiotu

Podstawowe surowce, środki i substancje aktywne (organiczne, nieorganiczne, syntetyczne, naturalne - pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego) stosowane do wytwarzania kosmetyków

E01

Kategorie i skład chemiczny wybranych produktów kosmetycznych: emulsji, kremów i balsamów do ciała, a także produktów płynnych (toniki, płyny micelarne, perfumy, wody kwiatowe i toaletowe), jak również maseczek do twarzy i ciała oraz produktów z grupy tzw. kosmetyków kolorowych

E01, E02

Kontrola jakości kosmetyków w świetle obowiązującego prawa (GMP dla kosmetyków, normy ISO 9000, zarządzanie ryzykiem, kompleksowe zarządzanie jakością)

E05

Przegląd metod instrumentalnych (chromatografii - GC i HPLC, spektroskopii - UV-Vis i FT-IR, absorpcyjnej spektrometrii atomowej) używanych w analizie jakościowej i ilościowej poszczególnych grup kosmetyków

E04, E08

(4)

POWR.03.05.00-00-Z303/17

4

Analiza jakościowa i ilościowa składników kosmetyków (np. wody utlenionej w preparatach do rozjaśniania włosów, d-pantenolu w produktach do pielęgnacji włosów i skóry oraz mentolu i limonenu w żelach pod prysznic) z

uwzględnieniem podstaw teoretycznych stosowanych technik analitycznych oraz właściwej interpretacji uzyskanych wyników

E01, E04, E06, E09

Preparatyka podstawowych grup kosmetyków (emulsji, maseczek, toników do twarzy, perfum oraz kosmetyków kolorowych)

E03, E09

Interpretacja uzyskanych wyników i przygotowywanie raportów E07, E8, Bezpieczeństwo i higiena pracy w laboratorium chemicznym E10

5. Zalecana literatura:

1. R. Glinka „Receptura kosmetyczna”, 2003

2. W.S. Brud, R.Glinka "Technologia kosmetyków”, 2001 3. W. Malinka „Zarys chemii kosmetycznej”, 1999

4. A. Marzec „Chemia kosmetyków. Surowce, półprodukty, preparatyka wyrobów”, Dom Organizatora TNOiK, Toruń 2005

5. S. Jurkowska, „Surowce Kosmetyczne”, Ekoprzem, Wrocław , 2002 6. A. Salvador, A. Chisvert „Analysis of Cosmetic Products”, Elsevier, 2007 7. W. Szczepaniak „Metody instrumentalne w analizie chemicznej”, PWN, 2002

6. Informacja o tym, gdzie można zapoznać się z materiałami do zajęć, instrukcjami do laboratorium, itp.:

Materiały dostępne u prowadzącego wykłady i laboratoria oraz w Bibliotece Wydziału Chemii UAM.

(5)

POWR.03.05.00-00-Z303/17

5

III. Informacje dodatkowe

1. Metody i formy prowadzenia zajęć umożliwiające osiągnięcie założonych EK Metody i formy prowadzenia zajęć

Wykład z prezentacją multimedialną wybranych zagadnień ✔

Wykład konwersatoryjny Wykład problemowy Dyskusja

Praca z tekstem

Metoda analizy przypadków

Uczenie problemowe (Problem-based learning) Gra dydaktyczna/symulacyjna

Rozwiązywanie zadań (np.: obliczeniowych, artystycznych, praktycznych) Metoda ćwiczeniowa

Metoda laboratoryjna ✔

Metoda badawcza (dociekania naukowego) Metoda warsztatowa

Metoda projektu Pokaz i obserwacja

Demonstracje dźwiękowe i/lub video

Metody aktywizujące (np.: „burza mózgów”, technika analizy SWOT, technika drzewka decyzyjnego, metoda „kuli śniegowej”, konstruowanie „map myśli”) Praca w grupach

Inne (jakie?) -

2. Sposoby oceniania stopnia osiągnięcia EK

Sposoby oceniania

Symbole

EK dla modułu zajęć/przedmiotu

E01 E02 E03 E04 E05 E06 E07 E08 E09 E10

Egzamin pisemny ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔

Egzamin ustny

Egzamin z „otwartą książką”

Kolokwium pisemne ✔ ✔ ✔ ✔ ✔

Kolokwium ustne Test

Projekt Esej

(6)

POWR.03.05.00-00-Z303/17

6

Raport ✔

Prezentacja multimedialna Egzamin praktyczny

(obserwacja wykonawstwa) ✔ ✔

Portfolio Inne (jakie?) -

3. Nakład pracy studenta i punkty ECTS

Forma aktywności Średnia liczba godzin na zrealizowanie aktywności

Godziny zajęć (wg planu studiów) z nauczycielem 45

Praca własna studenta

Przygotowanie do zajęć 30

Czytanie wskazanej literatury 15 Przygotowanie pracy pisemnej, raportu,

prezentacji, demonstracji, itp. 15 Przygotowanie projektu

Przygotowanie pracy semestralnej

Przygotowanie do egzaminu / zaliczenia 45 Inne (jakie?) -

…

SUMA GODZIN 150

LICZBA PUNKTÓW ECTS DLA MODUŁU

ZAJĘĆ/PRZEDMIOTU 5

4. Kryteria oceniania wg skali stosowanej w UAM:

bardzo dobry (bdb; 5,0) dobry plus (+db; 4,5) dobry (db; 4,0)

dostateczny plus (+dst; 3,5) dostateczny (dst; 3,0) niedostateczny (ndst; 2,0)