Przetwory z warzyw

Cele ogólne:

– określanie jadalnych części warzyw; zapoznanie ze sposobem kiszenia ogórków i kapusty;

zapoznanie z zapisem cyfrowym liczby 3.

Cele operacyjne Dziecko:

– wymienia części warzyw i określa, w jakiej postaci nadają się do spożycia; kisi ogórki i kapustę;

rozpoznaje i nazywa cyfry: 1, 2, 3.

Środki dydaktyczne: piosenka Urodziny marchewki, kartoniki z rysunkami warzyw, duża kostka z kolorowymi kołami, obrazek Jesień w ogrodzie, sylwety warzyw, warzywa, worek, koszyk, nóż, ogórki kiszone, kapusta kiszona, produkty potrzebne do kiszenia ogórków i kapusty, krzesełka, obrazki wybranych warzyw rosnących na grządkach, bębenek, pasek ciemnego kartonu, marchew-ka – cała i pocięta na marchew-kawałki, marchew-kartoniki: z krążmarchew-kami, z cyframi 1, 2, 3, obrazki warzyw, słoiki z przetworami, karty pracy, cz. 1, s. 43, 44, 45, Przygotowanie..., s. 40, Nauka..., s. 70.

Przebieg dnia Zabawa ruchowa Sałatka warzywna. I

Dzieci siedzą w kole na krzesełkach; losują obrazki wybranych warzyw (po kilka w danym rodza-ju, np. pomidor, ogórek, cebula, sałata). Kiedy nauczyciel powie: Robię sałatkę z pomidorów i ogórków, dzieci, które mają obrazki tych warzyw, zamieniają się między sobą miejscami. Na hasło: Sałatka warzywna – miejscami zamieniają się wszystkie dzieci.

1. Karta pracy, cz. 1, s. 43.

Określanie, jakie emocje wyrażają miny warzyw, które są na obrazkach. Rysowanie po śladach wzorów na ramkach.

Ćwiczenia poranne – zestaw nr VI (przewodnik, s. 87).

Zabawa dydaktyczna Które części warzyw zjadamy? II

• Co jest w takim kolorze? – dzieci rzucają dużą kostką, która ma na bokach naklejone koła w kolorach: czerwonym, jasnozielonym, ciemnozielonym, żółtym, pomarańczowym i brązo-wym. Podają nazwę koloru, jaki wylosowały, i nazwę warzywa (lub owocu), które ma taki kolor.

• Powiedz, gdzie się pomyliłem – nauczyciel wypowiada zdania o warzywach; dzieci uważnie słuchają. Gdy nauczyciel powie nieprawdę, podnoszą ręce do góry i poprawiają jego wypo-wiedź, np.:

Marchewka jest owocem.

Z ogórków robimy mizerię.

Kapusta jest tylko zielona.

Z ziemniaków robimy frytki.

Pomidor ma dużą pestkę.

• Wymyślamy melodie – dzieci śpiewają na wymyślone melodie rymowankę:

Warzywa są smaczne oraz kolorowe, mają witaminy, a to samo zdrowie.

• W ogrodzie jesienią – dzieci oglądają obrazki przedstawiające warzywa rosnące na grządkach;

próbują rozpoznać te warzywa.

• Nad ziemią czy pod ziemią? – dzieci wybierają z koszyka warzywa i próbują określić, które ich części zjadamy (rosnące nad ziemią czy pod ziemią).

• Przypinanie sylwet warzyw, których jadalne części rosną nad ziemią, nad paskiem ciemnego kartonu, a tych, których części jadalne rosną w ziemi – pod paskiem. Zwrócenie uwagi dzieci, że z niektórych warzyw zjadamy zarówno część rosnącą nad ziemią, jak i pod ziemią, np.

z pietruszki, młodych buraczków.

• Omówienie, które warzywa można spożywać na surowo, a które – po ugotowaniu.

• Potrawy z warzyw – losowanie z worka warzywa; nazywanie go; podawanie przykładów potraw, do przygotowania których można je wykorzystać.

• Smaczna marchewka – układanie w całość obranej marchewki pociętej na kawałki; zjadanie jej przez chętne dzieci. Podkreślanie walorów odżywczych i zdrowotnych warzyw, zachęcanie do zjadania ich na surowo.

Zabawa ruchowa Marchewka w tunelu.

Dzieci ustawiają się w rzędzie, stoją w lekkim rozkroku. Podają sobie marchewkę tune-lem utworzonym z nóg. Ostatnie dziecko z rzędu przybiega z marchewką na początek i zabawa toczy się dalej.

Wykonanie przetworów na zimę – kiszenie ogórków i kapusty.

1. Czytanie całościowe wyrazu zapasy. Wyjaśnianie jego znaczenia.

2. Zagadki smakowe.

Dzieci siedzą z zamkniętymi oczami, nauczyciel podaje ochotnikom po małym kawałku ogórka kiszonego, a potem trochę kapusty kiszonej. Kiedy wszystkie dzieci skończą jeść, kolejno mówią, co jadły. Dopiero kiedy wypowie się ostatnie z nich, nauczyciel potwierdza, czy miały rację.

3. Nawiązanie rozmowy na temat przetworów przygotowywanych przez rodziców dzieci. Oglądanie słoików z przetworami, przyniesionych przez nauczyciela i chętne dzieci. Określanie, z jakich warzyw powstały; próby wyjaśnienia przez dzieci, dlaczego robi się przetwory na zimę.

4. Zaproponowanie wykonania własnych przetworów: ogórków kiszonych i kiszonej kapusty;

omówienie sposobu ich wykonania, zwrócenie uwagi na potrzebne składniki.

5. Kiszenie ogórków: praca w małych zespołach.

Dzieci myją ogórki; układają je w słoikach, np. litrowych; wkładają do słoików ząbki czosnku, koper; robią zalewę: mieszają wodę z solą; wlewają zalewę do słoików z ogórkami; zakręcają słoiki; odstawiają do kącika przyrody.

6. Kiszenie kapusty – praca w małych zespołach.

Dzieci myją liście kapusty; kroją je na deskach do krojenia w cienkie paseczki plastikowymi nożami; ucierają obraną marchewkę na tarce z grubymi oczkami (z pomocą nauczyciela);

mieszają pokrojoną kapustę z marchewką, przyprawiają solą, pieprzem; ubijają kapustę drew-nianym tłuczkiem, aż puści sok; układają w słoikach, dodają ziele angielskie i listki laurowe do smaku; zakręcają słoiki i odstawiają do kącika przyrody.

Nauczyciel zwraca uwagę na przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa: dzieci myją ręce przed przystąpieniem do pracy; zabezpieczają ubrania fartuszkami, a głowy – czepkami lub chustkami; ostrożnie posługują się nożami. Chętne dzieci mogą wykonać etykietki na poszczególne słoiki z przetworami. Co pewien czas dzieci obserwują, co dzieje się z warzy-wami włożonymi przez nie do słoików; zauważają zmętnienie wody, bąbelki. Po pewnym czasie nauczyciel otwiera po jednym słoiku z kapustą i ogórkami; dzieci próbują przetworów.

Opowiadają o swych wrażeniach smakowych.

Wprowadzenie zapisu cyfrowego liczby 3.

Nauczyciel umieszcza na tablicy sylwety warzyw ułożone obok siebie. Warzyw jest od jednego do trzech.

1. Nazywanie warzyw, których sylwety są umieszczone na tablicy.

Dzieci podają nazwy warzyw umieszczonych na tablicy, dzielą je na sylaby i na głoski.

2. Liczenie sylwet warzyw.

Dzieci liczą warzywa i umieszczają kartoniki z krążkami lub z cyframi 1, 2 przy obrazkach warzyw umieszczonych na dole tablicy.

3. Pokazanie i omówienie wyglądu cyfry 3.

− Do czego jest podobna?

• Pokaz prawidłowego kreślenia cyfry 3 przez nauczyciela.

• Kreślenie cyfry 3 w powietrzu, na podłodze, na plecach kolegów lub koleżanek.

4. Umieszczenie kartoników z cyfrą 3 przy obrazkach warzyw, przy których są kartoniki z trzema krążkami.

5. Ćwiczenia w zeszycie Nauka czytania, pisania, liczenia, s. 70.

• Kolorowanie tylu koralików, ile wskazuje liczba umieszczona obok nich.

• Otaczanie pętlami po trzy liście.

• Rysowanie w pętlach tylu liści, ile wskazują liczby.

• Pisanie cyfr po śladach, a potem – samodzielnie.

1. Zabawa przy piosence Urodziny marchewki (autor i kompozytor nieznani).III

Na marchewki urodziny zeszły wszystkie się jarzyny.

A marchewka gości wita i o zdrowie grzecznie pyta. (bis) Kartofelek podskakuje,

burak z rzepką już tańcuje.

Pan kalafior z krótką nóżką biegnie szybko za pietruszką. (bis) Kalarepka w kącie siadła, ze zmartwienia aż pobladła.

Tak się martwi, płacze szczerze, nikt do tańca jej nie bierze. (bis)

Wtem pomidor nagle wpada, kalarepce ukłon składa.

„Moja blada kalarepko,

tańczże ze mną, tańczże krzepko”. (bis) Wszystkie pary jarzynowe

już do tańca są gotowe.

Gra muzyczka, to poleczka,

wszyscy tańczą już w kółeczkach. (bis)

2. Inscenizacja tekstu piosenki w ustawieniu na obwodzie koła.

Podczas tekstu zwrotek 1–4 wybrane przez nauczyciela dzieci-jarzynki: marchewka, kartofe-lek, burak, rzepka, pietruszka, kalarepka, pomidor, odgrywają swoje role zgodnie z tekstem piosenki (mogą mieć opaski z obrazkami swoich warzyw lub trzymać ich duże sylwety).

W 5. zwrotce dzieci-jarzynki tworzą pary i tańczą w kółeczkach w rytm muzyki.

3. Karty pracy, cz. 1, s. 44, 45.

Słuchanie tekstu piosenki (lub jej śpiewanie), wskazywanie odpowiednich ilustracji. Koloro-wanie rysunków. NazyKoloro-wanie tańczących warzyw.

Zabawa ruchowa Marchewka w tunelu (przewodnik, s. 95).

4. Scenki dramowe Rozmowy warzyw.

Dzieci prowadzą rozmowy w małych zespołach, z wykorzystaniem naturalnych okazów wa-rzyw; prezentują je na forum grupy.

5. Przygotowanie do czytania, pisania, liczenia, s. 40.

Pokolorowanie pól na rysunku według wzoru:

‒ pomarańczowy ‒ czerwony ○ – niebieski – zielony ‒ żółty