Der Heimatdienst : Mitteilungen der Reichszentrale für Heimatdienst, 13. Jahrgang, 1. Februarheft 1933, Nr 3.

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i. Februarheft1933

Jahrgang^{Xlll Nr. 3}

D Einzelverkaufspreis:³⁰Kpf.

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nahme der graphischen Darstellungen ^{gg , g} erscheintzweimal monsilich

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undfonk Ab · DeutscherBergwmter,von Dr.Ernst Ewald Bayer , « .

ftgenanxasledlgtgfgtäkäxmt^{Quellen Deutsche,vonprofessorDr.Wolfgang} GolthersROstOck , ZUk Zelkgeschlchtes

Der Heimatdiensi

Deutschland ^vor zehn Jahren

Jndemschweren deutschen Jahre 1933gedenkenwirdes deutschenNationalschicksals^{vor einem} Jahrzehnt; ^{denn die} Zeit,als man Anno 1923schrieb, stehtin derneueren Ge- schichte unseres Vaterlandes fast beispiellos da. Wir müssen bisin denDreißigjährigen Krieg zurückdenken,^um ähnliche Gefahrenfürdeninneren und äußeren Bestandder Lebens- kraftund Einheit wiederzu-

schehendes Jahres pflegen^{wir in dem} Brennspiegel ^der Ruhrbesetzungzuerkennen undnachzufühlen.Aber derEin- marsch der Franzosen und Belgier in das Herzland der deutschenWirtschafthatte ganz andere Folgen ^{als nur die} passiveAbwehr einer Vertragsverletzung Bis indiefernsten Winkel hineinwurde das Reich von einer Sturmwoge ^über- zogen,dieallealten undneuen

finden. ^{Man erinnert} sich ^-

an eine traurige Vergangen· ^«

heit nicht gern, wenn die

-

Gegenwart ^des Betrachters auchumdüstert ist.Abervon derWarte derheutigendeut- schen^{Not aus} gesehen zeigt sichdasBild desJahres 1923 weitaus bedrohlicher. Heute ist^diewirtschaftliche Existenz vieler einzelner Volksglieder erschüttert,damals aberstand Deutschland schlechthin auf dem Spiel. DieSchnelligkeit der jüngsten zeitgenössischen Entwicklungläßtuns leicht vergessen,^was wir schon selber öffentlichundprivatimdurchs f- lebt und durchlitten haben. '

. ,

Einrichtungen, Ordnungsfor-

men und Daseinsgrundlagen His- sortzuspülendrohte. DieZer-

störungdes Geldwesens ging soweit, daßniemand mehr wußte,wiesich sein morgiger Tag gestalten ^würde. Die Aufstände,diehierund dort im Lande losbrachen, waren noch nichteinmal diebösesten Ausbrüche ^des Fiebers, son- dern die unsichtbaren Kräfte

des Chaos rasten oder

schlichenmit einer viel un- heimlicheren Gewalt. Die innere deutsche ^Situation zwischen Septemberund No- vember jenes Jahres ist^nur deshalb nichtinihrem gan- Die unglücklichen Vorgänge

vor zehn Jahren nahmenein so rasendesTempoan, daß

es einer anstrengenden ^{Rück- -}

besinnung bedarf,um denjähen Ablauf derdramatischenEr- eignissezuerfassen.

DerVersaillerVertrag^trat zwar schonimJanuar 1920 inKraft,abererstdreiJahrespäter, Anfang1923,begann^er sichⁱⁿseiner ganzen Schärfe,in seinenGesamtfolgen ^aus- zuwirken. Bisher hatte man immer noch irgendwelche cZwischenlösungengefunden,dieHauptprobleme^waren vertagt

worden. Die Verstümmelmigder Grenzlande, ^{die harten}

Forderungen, DrohungenundÜberwachungendurch dieSieger- mächte hatten den Reichs-

DieFranzosenimNuhrgebiet

Heranziehung weiterer Truppenindas8echengebiet. Französischer^Train aufder AbeinbtückezuDüsseldorfalsNachschub fur Essen

zenerschreckendenUmfangein unsere Vorstellung einge- gangen, weil das Eindrucks- vermögen der menschlichen Nerven beschränkt ist,weil jeder ^{über den} örtlichen und persönlichen Sorgen^denBlickauf^dasganze Unglücksbildver- lieren mußte.

Man charakterisiertdiekritische Gesamtlage ^von damals vielleicht am bestendurch einen Vergleich^mitder heutigen.

Was dabei zunächstins Augefällt, ist^der machtpolitische Unterschied^{und damit die}gänzlichandere Artungdesstaat- lichenFührertums. Der beste^nationale Aktivposten^{in der} heutigen sozialökonomischenKrise istdie Autorität derobersten Reichsinstanzen, die wirklich körperinimmer neue Krisen

geworfen, aber die volle WuchtdesUnheils von Ver- sailleshatten wirnoch nicht zu spüren bekommen. Die Katastrophenvon 1923brach- ten uns erstzum Bewußt- sein,daßdie Axtauf ^die Wurzeln des deutschen Da- seins traf. Je mehr zeit- lichen Abstand^{wir von der} militärpolitischen Niederlage am EndedesWeltkriegesge- winnen, destomehr verliert die unmittelbare Nachkriegss zeit an Bedeutungsakzenten.

Dafürhebensichdiefolgen- den außenpolitischen Kampf- jahremit demHöhepunktvon 1923um so schärferhervor.

Die innere Neuordnung

Deutschlandskonnte nichtaus sich selberheraus dietatsäch-

liche undrechtliche Sicherheit derdeutschen Verhältnissegaran- tieren, sondernwar mit derzukunft desReichesinnerhalb dereuropäischen Staatengesellschaft aufs engsteverbunden.

Jn dem deutschenErdbeben von 1925lassen sichdenn auch die Stößevon außenund die Stößevon innen als geschichtliche Dynamiknichtunterscheiden. Tiefere Ursachen und aktuelle Anstöße,die wir vorher noch meist getrennt erlebten, fallen hier zufammen. Das große historischeGe- 31

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,

DieBesetzung^vonEssen EinPanzerautomobtl passiertdenEssenerHauptbahnhof

überdenschwankenden Tages- strömungenund Zwischen- fällenzu stehenvermögen.

Damals aber fehlte jede staatshoheitliche zuverlässig- keit;jede^neue Überraschung konnte das Gerüstderöffent- lichen Ordnung umwerfen.

Der Festigkeit ^der inneren- Reichshoheit entsprichtheute auch dieStabilität derWäh- rung; der allgemeine ^Geld- mangel istgewiß drückend genug, aber nichtentfernt so verhängnisvollwiejener^Not- stand ^der Geldlosigkeit in-

mitten des Taumels der

Milliarden und Billionen.

Man hat die verwirrten, leidvollen Zeiten ^von 1923 den,,KriegimFrieden«ge-

nannt. Als Poincarå den

Einmarsch ^der französischen Truppen ^ins Ruhrgebiet befahl, gingwohl einSchrei der Entrüstungund ein geschlossenerWille zur Abwehr durch alle deutschen^{Lande. Aber die} Weltmeinung ^verhielt sich neutral, unsere Hoffnung aus das Rechtsgewissen der Völker wurde enttäuscht. Wir fühlten, daß^wir aus^uns selber angewiesen ^waren. DieseErfahrung sollteallerdings füruns heilsamwerden, weil siedienatürliche Rückkehr zu derEinsicht barg, daßdieErfüllung unerfüllbarer Bedingungen auchals außenpolitischeTaktik ein Widersinn war. Tat-

Der Helmaidienst

. ,

sächlichhaben sich unsere ehemaligen Kriegsgegner ^auch erst zu halbwegs erträglichen Regelungen ^bereit ge- sunden, als sie^einen zujedem^nationalen Opfer bereiten Widerstandswillen in Deutschland erwachen sahen. ^Ur- sprünglich wollten die Franzosen ^{aus dem Ruhrlande} nur ,,Sachwerte«holen kommen, sie erschienen ^{in der} Rolle des Gerichtsvollziehers und glaubten, die durch deutsche Arbeit geschaffenen Güter nur abrollen zu können. Doch die deutscheArbeiterschaft weigerte sich,

Unter fremdenBajonetten Sklavendienste zuleisten.Damit

begann jener größteStreik der Welt-

despassiven Widerstandes stellte^andieEntschlußkraftund die Durchführungsenergien^der Reichsregierung außerordentlich hoheAnforderungen, ^{denn die} Wogen der Leidenschaften gingen^imInnern nach allen extremenpolitischen Richtungen hoch. Damals hatteStresemann soeben^dasReichssteuer^er- griffen ^und ließ sich^{von dem} Kurse der Vernunft, ^der Mäßigung, der schrittweisen Wiederherstellung geordneter Verhältnissedurchkeinerlei radikale Treibereien abbringen.

Dieser Herbst1925gehörtzudenaufregendsten zeitgenössischen Episodenz daß^aberdiesechaotischenWochenlediglich Episoden

blieben, ist^vor allem dem Kanzler geschichte,ⁱⁿ dem sich Arbeiterschaft,

Unternehmer und Behörden als Ein- heitsfront zusammenfanden. Schon

nach wenigen Wochen hatten die Z 1917

Franzoseneine entscheidendeNieder- ^o lageerlitten. Jhr Versuch,sich^am deutschen privatbesitz für politische Tributansprüche schadlos zu halten, war gescheitert.

,

Nun legte sich Frankreich aufdie politische EroberungWestdeutschlands.

Der Zusammenhang zwischen^dem be-

setzten^{und dem} unbesetztenReichsteil ging völlig^{verloren. DieBeamten und} die Vertreter der Selbstverwaltung y·

pck Fluchslllfls I9l4—23 gegenüberdemDollosr

Heim-maismmlowmswnspie-o ankommt-WIMWCWuklomm-

»»Stresemann unddemBesehlshaber^der Reichswehr, General von Seeckt, zu danken,die imhartenDurchgreifenund z imausgleichendenVerhandeln einebe- wundernswerte Elastizität bewiesen.

Diebeiden schlimmsten Gefahren- herdewaren die kommunistischeUm- sturzpropaganda ^{und der} rheinische Separatismus geworden. Jn Mittel- deutschlandhatte die bolschewistische Wühlarbeit sobedrohliche Fortschritte gemacht, daßdie Länder Thüringen und Sachsen nur durch das Ein- schreitenderobersten Reichsgewalt ^vor sowjetähnlichen Zuständen bewahrt werden konnten. Moskau hatte sich

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Hillionetel

DMIWM wurden ausgewiesen. In Berlin

wußte^{man über das} tolle Durch-

einander^{in den riesigen,} dichtbevölkerten deutschenWest- gebietenüberhauptnicht mehr genau Bescheid.^DieMeldungen uberu^dieWillkürakte

jagten sich, unsere Protesteverhallten, die Bevölkerung^{hüben unddrüben}gab sich panikartigen Gefühlen hin, diedeutscheZukunftdergesamten rheinischenLandeschien aufdemSpiele^zustehen.Mutige deutsche^Männer drangen, von soldatischemKampfgeist beseelt,indieentrissene Zoneein, um diefranzösischeGewaltherrschaftzustören.DerHeldentod Albert Teo Schlageters ^unter den Kugeln des französischen

«peletons beiDüsseldorf legteeinneues Blutzeugnis fürden

deutschenFreiheitsdrang ^ab. Und nichtnur derehemalige Freikorpsoffizier wußte fürdie nationale Sache biszumTode auszuhalten,sondern ebensodieunbekannten Werkarbeiter, die lieber im Maschinengewehrs

schon darauf eingerichtet, daß in Deutschland ^{die rote} Weltrevolution unmittelbar vor dem Siege stünde. Nochheute betrachtet die Komintern ihre deutsche Niederlage ^von 1923alsdenVerlust^dergünstigsten Chance, diesie jemalsⁱⁿ Europagehabthat. Der Aufruhr derrheinischen Separatistenwurde von derdeutschen^Bevölke- rung niedergeschlagen,obwohldieFranzosen^{noch mit} letzter fanatischerAnstrengung ^dieverantwortungslosen Drahtzieher der Sonderbündelei unterstützten. Daßdie Deutschen^aller Stände und Klassen sich^denautonomistischen Verschwörern opferstarkentgegenstellten, ^{war ein} Zeichendafür, daßdie Rheinländer ihren Glauben an dieReichsführungbehalten hatten,weil nunmehr dasEnde desSchreckensabzusehen^war.

Auchfürdendeutschen Osten^{bedeutet das} Jahr 1923 einetraurigeEinnerung. Da feuer fielen,als daß siedie

Fabriktoregeöffnethätten.

Dochdiese vaterländische Standhaftigkeitvon Arbeitern und Bürgernkonnte aufdie Dauer denpolitischenMacht- energien Frankreichsnicht ge- wachsen»sein. Allmählichge- riet das okkupierte^{Tand in} einen solchenZustand der Verwüstung, daßauch die VolkskräftederLähmungan-

heimfielen. Eine fortschrei- tende innere Zersetzunghätte Frankreich die Möglichkeit gegeben,seineseparatistischen plänemitHilfe verzweifelter deutscher Elemente zu ver- wirklichen. Außerdemhatte der passiveWiderstand die

dieAugenDeutschlandsund Europas auf^{den Rhein} ge- richtet waren, so^verübteu unsere ostpreußischenRach- barn,dieLitauer, einen An- schlagaus das Memelland.

DerEinbruch Kownoer Frei- schärlerwar durchaus völker- rechtswidrig,^aberleider rech- neten dieEindringlinge rich- tig, wenn sie glaubten, daß dieWestmächte ruhig zusehen würden. Für das deutsche Volkstum war dieAusliefe- rung der nordöstlichenEcke unseres alten Besitzstandes deshalb soschmerzlich,^weil hierein ganz unzweifelhaft deutsches Grenzgebiet ^ver- lorenging. Dieser ^Memel- deutschen Reichsfinanzen, die

Währungund dieWirtschaft ^-

völligzerrüttet. Denn im besetzten Westdeutschlandruhte fast ^alle Produktion, und die deutscheRotenpresse ^war zur fast alleinigen Einkommensquelle geradein den höchst- entwickelten deutschenWirtschaftsbezirken geworden. ^Da- her wurde es zumGebot derstaatsmännischen Klugheit,den passiven^{Ruhr- und} Rheinkampfabzubrechen. Die einzigen Erfolge,^dieunser Widerstandhabenkonnte, waren praktisch

—erzielt,^denn Frankreichhattesich überzeugen müssen, daß^es mit militärischerGewalt die Reparationen nichteintreiben

.könnte. DasAbenteuer hatte auch denfranzösischenFinanzen

s mehr Unkosten verursachtalsGewinn gebracht. DerAbbruch

Memel,Einzug putsch^{hatuns abernoch dar- .}

über hinaus signalartig gezeigt, daßdieunglücklicheZerstückelungOstdeutschlands jederzeitzu plötzlichen^Bränden führen^kann, sobald^diedeutsche Politik inanderen Jnteressensphären beschäftigtundgebunden ist.

Deutschlandhat die Unwetter desJahres 1923imganzen gesehen wenigstens innenpolitisch ziemlich schnell überstanden.

AmEnde diesesSchicksalsjahres^war das wirtschaftliche^Ver-

trauen zuunserer aufbauendenWirtschaftskraft zurückgekehrt

und die nationale Einheit gerettet. Wenn wir uns heute wieder imTiefstandeiner Krise fühlen müssen,so dürfen^wir aus diesem Gedenkjahr^immerhin etwas Optimismus schöpfen und in diekünftigen Zeitenmithinübernehmen.

derthauer

Der Oeimatdienst

Unabhängigkeitdurch Ernährung ^aus eigener Schelle

VonTheodor Graf^von Baudissin,

Gseschiäftsfiihrendes Vorstandsmitglied des Deutschen Tandwirtschaftsrates Wieweit kann sich Deutschlandaus eigenerScholle ernähren?

DieseFragewird immer wieder inderOffentlichkeit aufgeworfen, es erscheintdaher notwendig, ^die gegenwärtigeVersorgungslage Deutschlandsund ihr-ezukünftige Entwicklung ^einmal aufzuzeigen.

UnsereBrotversorgung ^aus eigener Scholle ist heute sicherge stellt. Schon^vor demKriegeerzeugtenwir inDeutschland mehr Roggen,^alswirsverbrauchten. Demgegenüber

waren wirinderWeizenversorgungnichtunabhängig.^{Als inden}

ersten Nachkriegsjahren eineUmstellungdermenschlichenErnährung durcheinenstärker-enVerzehr^vonWeizenbrot eintrat,schiendie Brot- versorgungaus eigener Scholleeinen neuen Rückschlagzuerleiden.

Mußte doch Deutschland seither erhebliche Mengen Weizen^{aus dem} Auslande, insbesondere^ausNord- undSüdamerika, einführen.Was unerreichbar schien,istⁱⁿnahezueinem Jahrzehnt gelungen: 1931 betrugderVerbrauch^anAuslandsweizen nur noch600000 Tonnen, imJahre 1932hatte Deutschland sogar einen Über- sch^ußa nJ^{nla n}dswei z^{e n.} DurchzielbeswußteUmstellung vom Roggenanbau auf verstärkten WeizenanbauhatsichdieWeizen- anbaufläche1931gegen 1913um 27v.H. vermehrt. Wie ist diese Ertragssteigerung möglich gewesen? Einmal durchdieFort- schritte laufdemGebiet derkünstlichen Düngung^{undderAckerbau-} technik, nicht zuletztaberdurchdenbeispiellosen Fleißdesdeutschen Bauern, derallen Widerständenzum Trotzseine Aufgabe^{als Er-} nährer^desVolkes erfüllt hat.

WieinderBrotgetreideversorgung, soist Deutschland auchinder Kartoffelversorgung seitlangenJahren von jederaus- ländischen Zufuhr unabhängig,wenn sauch heute noch unnötige-r- weise Frühkartoffeln eingeführtwerden. JmDurchschnittderletzten 20Jahrewurden inDeutschland jährlich400bis440Mill. Doppel- zentner Kartoffeln erzeugt,während derBedarfetwa 400 Mill.

Doppelzentner beträgt. Es istmit Bedauern festzustellen, daßdie Einfuhr ^von Frühkartoffeln^inder Nachkriegszeitaußerordentlich gestiegen ist. ^DerAbsatz^von Kartoffeln ist^u.a.auch durchden Rückgang ^der Vorratswirtsschiaft infolge geringerer Lagerungsmöglichkeitenderstädtischen Haushaltungen, ^aber auch durchdasknappe Wirtschaftsgeld verringert^{worden. Von} den400bis 440 Mill. DoppelzentnerKartoffeln ^wurden bisher 6v.H.ialsRohstoff fürdasStärkegewerbe,dieKartoffelbrennereien unddieKartoffeltrocknung verwendet. 20v.H.dienten alsPflanz- kartoffeln,³²v.H.alsSpeisekartoffelnundetwa 38v. H.^wurden verfüttert. Von besonderer Bedeutung ist seit einigen .Jahren ^die Erzeugung von Marke nkartof f^eln

,dievielfach schon^als ,,Tütenkartoffeln« «andenMarkt kommen. Aber auchimFrüh- ka rtof fel ba uhatdiedeutsche Landwirtschaft gewaltige Fort- schritte gemacht.Bereits imJunikommen dieerstendeutschen Früh- kartoffeln aufdenMarkt.

Dieproduktion ^anZucker istⁱⁿDeutschlandbereits so stark, daßdieLandwirtschaftzu einerEinschränkung^derZuckerrübenanbau- fläche übergehen mußte. DieseEinschränkung^kann nicht ohne Schwierigkeiten durchgeführt werden,^daderZ^{ucke rr}ü be nbau die intensisvste landwirtschaftliche Kultur ist»und alsVorfrucht geradezu unersetzlich gilt. Berücksichtigtman, daßdie ZuckerrübedieHackfrucht^desbesten Bodensist, so erscheinteserklär- lich, daß sichdieFrageeinerErsatzfrucht nicht leicht lösen läßt. Jm Jahre1931mußtedieZuckerrübenanbauflächegegenüber1930bereits um 20v.H. verringert werden! Während^wirvordemKriege noch Ausf-uhrmöglichkeitennach England hatten,ist^dieZuckerausfuhr durchdiegesunkenenWeltmarktpreise völlig unwirtschiaftlichge- worden. Hinzukommt diebeherrschende Stellung ^desRohrzuckers aufdemWeltmarkt,dessen JndustriewährenddesKrieges^eineder- artige Entwicklungerlebte, daßdiedeutscheZuckerrübenindustrie^den Wettbewerb kaum nochaufnehmenkann.

Wer den ständigen Niedergang^derViehpreiseundderPreise für Milch-^undMolkereierzeugnisse verfolgt, mußalseinebesondere Tatderdeutschen Landwirtschaft werten,daß^{wirinde r}Fleisch ^-

versorgung ^vom Auslande nahezu völlig unab-

hängig sind. Hierliegt ^derklare Beweis, daßder Land- wirt »dasSeine zur Wiedergewinnung derRentabilität getan und eine Vervollkommnung ^und Erweiterung der Erzeugung durchgeführt hat. ^{Erinnert man} sichder geringen Fleisch- rsationen und Fleischkarten während^des Weltkrieges,soerhält dieses Ergebnis^eineganzbesondere Bedeutung. ^Dabeiistzuberück- sichtigen, daßderFleischverbrauch je Kopf^derBevölkerung^imJahre 191549Z kgbetrug, nach^dem Krieg-e1924ZyzHkgund im Jahre 1930 ZOXkg. ^Der Fleisch-verbrauch ist demnach^inden letzten Jahren, aber auch gegenüber^derVorkriegszeit gestiegen.

Etwa 60bis 66v.H. ^desGesamtverbrauchesanFleisch fiel auf Schweinefleisch. DerSchwein-ebestand,^derineinem Zyklus von 36

ZZJahrenzwischen18 Mill. und24Mill. schwankt, reicht nicht^nur zurDeckungdesEigenverbrauchs aus, sondernergibtsogar^einen Ubers chuß. Auch hier beginnt alsodasZ^{uviel bereits} Sorge zumachen. Nichtanders liegen^dieVerhältnisse^{beidenRinder-} beständen. Hiersinddie währenddesKriegesstark zusammen- geschrumpftenBestände nicht^nur längst^wieder ausgefüllt,^im Jahre 1931war derBestandschon rund Z^Millionen Stück größer ^als 191Z!Wenn dieViehpreisegegenüber1913 heute^um 50bis40v.H. niedriger liegen^{unddamit im}Hinblick auf diegestiegenen preise fürdieErzeugungsmittel derRentabilität nahezu JederBoden entzogenist, so geraten dieseErfolgeindieGefahr,.

zerstörtzu werden.

Mit 22Milliarden Eiter Milcherzeugt ^diedeutsche^MiIch^- wirtschaft jährlich^{einen Wert von} Z,5^bis 4Milliarden RM.

Sieist^damit nach^{demGeldwert einer} derbedeutendsten Zweigeder deutschenVolkswirtschaft,^dem selbsteine ganzeReiheunserer^be- deutendstenIndustriezweige nichtgleichkommen. Derdurchschnitt- liche Milchverbrauch beträgt heuteetwa z-«Liter Milchje Kopf. Jn diesem Zusammenhangeist nichtuninteressant,daß^{dieB ie r}st^{ad t} München einenhöheresn Milchverbrauch als Berlin hat. Während ⁱⁿ den letztenJahren nochfüretwa 400 bis 500 Mill.RM. Butter eingeführtwerden mußten, stehenwirheute unmittelbar vor derSelbstversorgung Die vö l l i geSel bst^-

versorgung ist vielleicht nur eine Frage ^von

Monaten, ^wenn der Landwirtschaft durch den

dringend geforderten handelspolitischen Schutz

auch nur einigermaßen die Rentabilität der Buttererzeugung gesichert wird. 18v.H.derinDeutsch- landerzeugtenButter kommen heutealsunübertroffeneMarken- butter aufdenMarkt,ein Beweis,daß^wir selbst aufdieZu- fuhrausländischer Qualitätsbutter verzichtenkönnen. Die vieh- haltenden Tandwirte habensichzumZielgesetzt,diedurchschnittliche Milchleistungje Kuhum 500 Titer zuerhöhen. Das ist durchaus zuerreichen.

Deutschlands F^et t beda rf^wird zu 38^v.H. durch Margarine, zu35v.H. durchButter undzu16v.H. durchSchmalz gedeckt.^Den Restbilden Speiseöleund Speisefette,^U.a.Kokos, Palmin ^undge- härtetesrTran mit 10v.H. Wenn heutederAnteil derEigen- erzeugung ^anderFettversorgung^nur 40v.H.beträgtund 60v.H.

inFormvon Rohstoffen »aufdieEinfuhr entfallen,so istdas ein Zustand, dereine weitgehendeKorrektur erfahrenmuß. Berück- sichtigtman, daßwir den Urspriungsstoff zahlreicher Fette, Kohlehydrate, ^im Überschuß erzeugen, so^er- gibt sich, daßdieVerwendungeinheimischer Fetteeinederwichtigsten Fragenunserer Wirtschaftspolitik ist.Bei deneinzelnen Fettarten verteilt sich^derVerbrauchwie folgt:

Eigenerzeugung Einfuhr Butter ..................... 80v.H. 20v.H.

Schmalz..................... 60v.H. 40v.H.

Margarine^{................... 5v.}H. 95v.H.

Gle, Kunstspeisefette^{........... —-} Rohstoffe s00v.H.

Jn der Geflügelwirtschaft istdie Unabhängigkeit Deutschlands noch nicht sichergestellt.Neben Englandist Deutschland bisherdasHaupteinfuhrland fürEier. 1913 konnt-ederBedarfⁱⁿ Deutschlandzu 65^v.H.aus eigenenErzeugnissen gedeckt werden,im Jahre1924zu78v.H.und 1930zu73v.H. DerStillstandinder ErreichungdesZielsderSelbstversorgung ist nicht zuletzt aufdie ungewöhnlich niedrigen Eierpreise durch die Überschwemmsung des deutschen Marktes mit ausl änd is che nE ie rnzurückzuführen,^eineTatsache,dieunsere GeflügelhalterzurVerringerung desBestandesanLegehennenzwang.

Vor allem habendieGeflügelfarmen ihre Bestände erheblich^ein- geschränkt.83v.H.iallerHühner^werden aufBauernhöfen-biszu 20ha,gehalten. ^{Wenn eine}Selbstversorgung Deutschlands zurZeit noch nicht besteht, ist dieses Ziel dochⁱⁿabsehbarer Zeitzuerreichen.

Deutschlands^Gartenbau istⁱⁿweitgehendemMaße^inderLage, dieAnsprüchederVerbraucher mitheimischen Erzeugnissenzube- friedigen. Nach den ErhebungendesJnstituts für Konjunktur- forschung betrugderAnte-ildeutscherErzeugnissez. B.beiBlumen- kohlund Tomaten 35v.H.,^beiSal-at, Spinat^{und Gurken etwa} 50v.H.,beiZwiebeln75bis80v.H.^undbeiObst80bis85v.H.

JmJahre 1931führtenwir anObst undSiidfrüchten für374Mill.

RM. einundanKüchengewächsenfür88Mill.RM. Bes^{o nde r e} Fortschritte sind auf dem

«

Gebiete des Früh-

gemüsebaues zu verzeichnen. Während Deutschlands