Oekonomische Neuigkeiten und Verhandlungen, 1828, Nr 21.

Oekonomisctheuigkeitenuind

VerhandlungenI

«

Herausgegeben

Von

-Chrestian ^Carl-Andre

Ne. 21. 1828.

71. ^-OekonomischeSocietcitetu Schafkrankheitem

Ueber die definitive Bezwingung ^der

Schnafblaittern ^als Seuche.

In^{deram u.} Februar1828abgehaltenenVer-

v

sammlung^derk.-kzLandwirthschaftsgeselisrhaftin^{W ie n} hatHerr J.^M. FreiherrVonszEhrenfelseinen in- teressanten Vorschlagzurdefinitiven Bezwingung^der Schafblattern gemacht«Die Redaction verdankt diesen AussatzingetreuerAbschrift^{einem Manne, dem die} AusführbarkeitundNutzucheeitdieser Idee so ofer^{vor- .} liegt, daß^beiderUnsicherheit,was die^k.k.Gesellschaft in Wien dafiir thun wird,verdieübrigen Provinzen undganzTeuischland aufmerksamzuwachen^und.

aufzufordernwünscht,diese Idee-zu realisiren.

Hier^derVorschlag^desFreiherrn^{V.Ehren fels} wörtlich,^wiefolgt: .

Meine Erfahrung ^{über die} Schafbla tier, ynebsts Vorschlag zu- einer definitiven ^Be-

« «

zwingung derselben-H

«

Es isteineaus Theorie^undErfahrung^bekannte Wahrheit:daß-^dasBlattergiftbeiSchafen durch^Kul-

"

tur fis«milde wirkend und gefahrlosgemacht^werden kann,alsdieSchutzpocke^beiMenschenes niemalswer- denwisrd. DieKulturzbesteht bloß darin, daßder Stoffnatiirlicheroder aus«Impfung entstandener Schaf- blattern wiederweitergehnpr ^undsofort mehrere Jahre Voneinem Schaf aufdas andereübertragenwird.-Je«

mehrLeiberdiesereineundderselbe Blatterstofs durch-«

laufen hat, desto homogener, desto milder,desto-gefahr- loser, destowenigerzerstörendfiireinzelneOrganeoder Lebenwird er!

Diese Erfahrung hat mehrereSchafziichter aus dieIdee gebracht, sieh selbsteinenfeingeläutet-ten,Pho-

«mogenen Blatterstoff dadurchznschaffenundsicherzu stellen, daßsie^von 13zu 13Tagen immer3—4Stiick mitdemletztreif gewordenen Jmpfstofsweiterimpfenz

—undsomiteine perenne, immerrnilderundmilderwer- dende Jmpfmaterie sichzuversichern streben. ")

Derum hochfeineSchafzucht^verdiente Herr Graf v.-—Daunkultivirt inMähr^{e n}seit mehreren Jahren

".einen, fiir dieses Absehenperennen Blatterinrpfstoff,der

nachmeinerErfahrung bereits-somilde wirkt, daßkein

·

Wunsch,alsnur der, daß diese so hoch^{kultioirteBlat-} termaterie niemals mehr oerlorengehe,übrig^bleibt.

Meine Erfahrungensollen diesen Wunsch recht- fertigen. Herr Graf^{Dann undseinum} di—e.·Oekono- iniesehrVerdienteHerr^{Director D}oleschekverthei- lendiesen Jmpsstofs^miteiner zuvorkommenden^Libera-- litiits Ich bediene mich diesesJinpsstostesschon seit

«

2Jahren. JnrJahre1327schickte ichimSeptember, ihnzu erhalten, ZKappenliimmernach^dergräflich Dann-schen Schäfereifwosie durchgiitigeGewäh- rungmit dem dakultivirten BlatterstoffimSchweife

«

geimpft,in meine SchäfereiRagelsdorf zurück-.

’4·)VorgetragenvonHerrnJ-M. Freiherrnv.Ehrenf eis, einName,ausunsernBlättern mehrseitigbekannt.D..N.

’«·)^MankannzwarJmpfstoffe Verschieden fix—iren,z.V.durchFäden, die,inreifeBlattern getränkt,inverschlossenenGlä-

·

sern aufbewahrt werdens alleindiefortgesetzte Kultur durch lebendige-Blattern isthier zweckmäßigerund weitvorzüglichey weil«jemehrLeiberdieser passin hat,. j«e"milderwirkend-erwird- ^{« »} Oekon. Neuigk.Nr.21,1828.

'162

kehrten.Amli4tenTage wurdenausder mit derJmpf- nadel aufgestochenenBlatterpustel^eineseinzigen Kap- penlammes300 Lämmer Verschiedenen Geschlechtsim Schweifegeimpft.Die Jmpfmateriegleichtⁱⁿdieser Periode mehrdemBlute, und genügetfür^denZweck mehr,alsdiespätereintretende vseröseJauche^{oder- Ei-} ter. Probe dessen haftetederszJmpfstoff^{bei allenJn-}

dividuen bisauf 14 Stück,dienach 13Tagen nachge-^- inspftnur 2alsnichtempfänglichzurückließen.^Die sämmtlichenLämmer gingen auf dieWeide underhiel- tennichts,alsfrühetwas Heu^imStalle. Der«Herbst istdiegünstigsteJahrszeit, und dasersteLebensjahr dasgünstigsteAlterfiirdieJmpfung. DieZeit^war schönundtrocken,und so überstandenalle 300 Lämmer dieBlatterung und Abschuppung beinahe unmerklich, auchohne Verlustnur eines Lammes, odereines widrigen Zusalles beieinem Lamme.( In der.Ent- zündungs-undEiterungsperiodeVerlorkeinesnichtein- maldieFreßlustz so gelinde^war dasFieber,^undfrei vonallen Nebenzufällenbemerkte man nur·beifiStiiEe ken kleineraudenartigeAusschlägeumsden«Mundohne^«

Folgen. ^{« » -}

Was kann man,’·um derfürchterlichenBlattm epidemiezu^.entgehen,mehr wünschens--Könnte-die Kuhpocke,^wenn sie auch hier schützendbefunden wäre, leichter, sicherer-,glücklicherund wenigerlästigangewen-

«detwerden? DieOperation ist«soleicht, daß sie jeder Schafinechtsogleichnachahmt,^{undnur« die}einzigeVor- sicht^bleibt räthlich,daßman mitderJmpfnadel nicht zutiefsteche,nichtin dasFleisch dringe, nur«-soleicht wiemöglich den Stoff^{unter die}Oberhaut^undnicht tiefer-bringe,indemman dadurchEntzündung undFol-

gen-mildert.^{s «« » -}.

isAus dieserErfahrungdringen sichmir folgende

Resultate auf: « »— »

1)Nach^derEigenschaft^desJmpfstosfes modifiziren sich ZufälleundderBerlan derKrankheit selbst. Ich übergehedieVerheerungen, welchederunvorbereitete ^"

Ausbruchder Schafblatter^ineiner Heerde Veranlaßt undoftdieHälftedesZuchtvieliestödtet;alleinauch dieJmpfungensindⁱⁿihren Folgen oft sehr nachthei- lig^undVerschiedennachdermehroderminderenKul- tur-desJmpfstoffes selbst.AlseinstdienatürlicheBlat- terepidemieeine meinerHeerden befiel,impfte ich^aus

»

denersten sichtbarenBlattern dieübrigen.HeiligeFie- ber, VerlustallerFreßlust,böseEntzündungen,Spei- chelslußmit Geifer, Brandflecken, Augenentziindungen undBlindheit,Abseesse^anverschiedenenTheilen,- Tod«

unsäglicheMühefundWartungwaren, nebsteinem VerlustVon mehr als15p.C.aus derTotalitätder Heerde,dieFolgen-^{—- Als} ichmit mehrkultivirtem Stoff impfte,verlor ichxinibestenFallebeimehr^wi- drigenZufällenVonLämmern I,2-—5, vomaltenVieh^- u,Z,4-—5p. C. mittel- undunmittelbar. Seit ich mit demsohomogenenStoff^ausGrafDaun’scher Kultur impfe,verlieret ichkein Stückundhabekeine besondere Wart-und HeilkostemKann man eineSa- chezur««höhernEvidenzsteigern? gegeneine mörde- rische Epidemie weniger^{als guten Willen} sürkosten-—

loseMittel fordern? » «

2)Da wirnun diesen hoch kultivirten Jmpfstoff^ein- malshaben^undseinewohlrhätigeWirkung^ausdencom- parativenFolgen kennen:soist gewiß^keinfMitgliedin dieser hochansehnlichenVersammlung,^{dasmit niirnicht} den Wunschtheilte,--di"esenStoff perennirendzuerhal- tenundallgemein auchan Bauernschafe anzuwenden;

oderwie wollten wir,nachunserer StellungimStaa- te,eineso sichere, bekanntgewordene,«-»Maßregelgegen einesomörderifche,-ansteckende-Epidemie,welche diesich selbstüberlassenenBauernschafe mehr, als herrschaftli- chetrifft, abweisen,nachdem^«.-·Preissragen hintereinan- derdieMittel,^denWohlstanddesBauernstandes zu erhöhen,^mitgroßenGeldprämienhöchst löblichaufsu- chens Icherlaube mir daher sogleich

«

z)^Von-derAnwendungderMittelzusprechen,durch welchedieBezwingung^derSchafblatteralsEpidemie

möglich^{wird. - . — .}

AbsoluteZwanggefetze,^dieaufEigenthum^und Ueberzeugung^wirken sollen, sind inunserer humanen Monarchie seltenbeliebt worden, und auch^nur mit- größter Umsicht^{gegen das} Eigenthumzuempfehlen.

Hierjedoch,^wowirmitunseren Thieren nichtisolirt, sonderninGemeinschaftlebenmüssen,hiersoll Jeder seinen freien^Willenaufgeben,gegen ein«ansteckenbes Uebelnur derConoenienz folgevz ja hier darfman der·

größtenHumanitätanrathen, ^derFreiheitdesEigen- thums^undentgegengesetzterWillensäuße»rung,einauf gute Erfahrung^und gute,unsehlbareZwecke basirtes

Zwanggesehentgegenzustellen, damit nicht der^Ein- zelne^demGanzenschade,vielmehr^der Unverständige selbstvon demSachtunvigem^undumgekehrt, gesetzlich geschütztwerde. Dies Blakterepidemie überraschtjährk lichViele Dorsgemeinden^{undderImpsung noch nicht} ergebene Domainenbesitzen^Sie tödtet,wosie so^un- vorbereitet hinfällt, oft^das Drittheil derVorhandenen Heerden^{undstecktganze Kreisean. Sie} zerstörtin UngkkegenerJahrszeit jährlichTausende^derbestenHaus- thiere,»^{wie im}J. 1326imViertel Unter-Manharts- Berg.^—- Im BesitzeinesMittels,was so evident, so wenigkostspielig-so sicherwirktnnddochso leicht^an- wendbar ist,wäreesdaherinjederBeziehung Wohl- thatund.gerecht,zuverordnen, daß^alle Lämmer im September feden Jahres geimpft werden müssen» Injeder Gemeinde istderHirt

N

oderein Bauer dieImpfungzuvollziehen,^in-—10Mi- nuten befähigt- Der Stoff ist leicht durchin.Kr,eis- oder-Bezirksstädtenaufgestellte,mit-kultivirtem Stoff geimpfteSchafezu«-vertheilen,indem jedeGemeinde 2oderZThierezuWagen dahinbringt^undimpfen läßt;^{—- Es} gibtnichtbaldeine-Anstalt,wodurchso kleinen AufwandeinsogroßerZweck fiir^dieLandwirth- sschaftzu erreichenwäre. Sie ist^daherals^Staatsan- -stalt, »undwenndieGesehgebungnicht einginge,als einehöchst-—wirksame Privatanstalt dieserhochansehnli-

chm Geseuschekstwarm zuzempfehlem Hierist nicht mehr^{von einem} zweifelhaftenVersuche, sondernVon ^— einer«erprobten Wahrheit^undihrer^AnwendungdieRe-

de. Wenn wir »aber-—; ^. v

4)^dieganze WohlthateinersolchenAnstalt fruch- .ten sehenwollen:,so mußder-Graf^Dau n’schekul-

tivir tegepkü fte Impfstoff durch^eineVoranstalt für SWTSWZMMsicher gestellt^{werden. Das wirder,}

-wenndieGesellschaft höchstens3großeSchäfereibesilzer^«

«"ermuntert,sowiebisher Hr. Graf^{Dann aus} eige- nemAntriebegethan,fiir höhere Staatszwecke fortzu- setzen,denkultivirten Impfstoff aufzunehmen,in·ihren Schäfereien".·perennirendzuerhaltenund zuvertheilen.

Wer-JaLämmerund Jährlingewidmet, kannalle14 Tage^davon 3 neue imper, undwird durch12.Mona- tenur 72 brauchen. ^Esist kein Aufwand mit einer solchenAnstalt verbunden,indemdas Vieh wenig^lei- det, Zwecke derZucht,derVeredlung^undNutzeng

163 kaumbeirrt,undgrößere Schäfereiendurch eigene^An-,

wendungentschädigtwerden. -

Ichschließemeinen Vortrag^{mit der}Bemerkung, daß^diegrößtenDingeoftnur dasSchöpfungswottt eswerde!erwarten. EinHerz,was dasGutewillz einGeist,der das Großeim Kleinen siehtund faßtz eineKraft, diedas Möglicheaus dem VagenBereich derGleichgültigkeitzieht^—- dieß hatdie Welt bereits mitvielen wohlthätigenInstitutionen beschenkt. Schwe- reres undKostspieligereshatdiese hochansehnliche Ge- sellschaftschon begonnenundinsLebengeführt:Wohi- thsitigeresmitso gewissen guten Folgen kann sie^kaumbeginnen..Nichtumsonstwerden wirdiehöch- steStaatsgewalt um Unterstützungineiner so. unzwei- deutigen Sache ansprechen. Die bedrängteLandwirtly schaft.,dieNährmutterallerStände, hat auf^demal- lerhöchstenThrone,wieinderniedrigstenHiitteihre Freunde. Undwieerfreulichwerden wir unserngnä-

«

digstenLandesvater überraschen,wenn wirseine gelieb- tenUnterthanenvon einerNaturplage mehr befreien.^.

Eswerde aus— meiner Ideewasda wolle, ^—- so bleibtdochdasVerdienstdesHrn.Grasen^v.Da^un undseines Directors Doles chekmitder so beharrlich fortgesetzten Kultur,und demsoganzuneigenniihigge- stattetenGebrauch,fiirdasAllgemeineeinimmer grü-- nenderEhrenkranz^{in der}Publizitätund in derGe- schichte^derLandwirthschaft,was wirlaut unddank- baranerkennen sollen.DieHinweisungauf diesen hoch kultivirten Impfstoff^wird schonfiirsichallein.nützliche Folgens haben. ^Es gibtDingein derWelt, ^dieso unscheinbar sind,unddoch in ihrerEntfaltungsowirk- sam werden,^wiedas VerdienstdesBotsknechtsIag^o Nu n eh,derinAmerik a,Vielleichtsogargedanken- los, dieerste Kartosffel fiirEuropa zusichgesteckt-.

Meinen VorschlagzurdefinitivenBekämpfung derSchafblatter wünsche ich dadurchgewürdiget: daß eineigenerAusschuß^VonwenigstensZsachkundigenMit- gliederneinnmfichtiges Gutachtenan denbeständigen Ausschuß erstatte, ^wiemeinVorschlagmitBeseitigung

allerEinwendungenzurealisiren wäre,unddaß sodann beiderhochl.Regierungdafür eingeschrittenwerden möch-

.te.

«

DiehochansehnlicheGesellschaft^wiirdesiir Oester- reichunmittelbar, undvdurchBeispielmittelbar-auf alle Provinzen^desgroßenKaiserstaats wirken,^indem

21V

l

164 (

gewißkeineinNachahmung einesso löblichen^Werkes- zurückbliebe,undwirunseiner förmlichenBesiegung derSchafblatterzumLohne unsererThätigkeitundzur

-RechtfertigungunsersBereichs erfreuen.«k«onnten.^Was würden wirunsvorhinein abdingenlassen«,«wenn wir so siegreichz. B. denMilzbrandmit so erprobten, si- chern, leicht anwendbaren Mitteln- bekämpfen^und

«

bezwingenkönnten,wie hierdie ungleich mörderische Schafblatter,- besondersunter-dem unkundigenBauern-»

stande?^{—- -}

Miristnichtunbekannt, daß schon^vor einigen JahreneinthiitigesMitglied einen.iihnlichenVorschlag gemacht, diemörderischeSchafblatterepidemiezube- zwingenLEinwendungen,^denen Zwangsmaßregelnbil- lig unterliegen,hatseinVorschlag, selbstausderMitte dieser hochansehnlichenGesellschaftHindernisseerfahren.

Deshalb trageich heute darauf ^{an: einenAus-} schußzu ernennen ,der diedafür nöthigen Maßregeln

prüft, modifirirtz vertheidigt. ^Ein Ausschuß zusam- mengesetztaus einem theoretischund praktisch eingeüb- tenOekonomen, einemThierarztundeinemRechtsge- lehrten. Eswiiredoch traurig,^wenn die evidenteWahr- heitdemWort,diebesteSache derFormTunterliegen müßte. Formenso^wiePrinripiensindnöthig. Müß- teaber diebeste SachederFormdurchausaufgeopfert bleiben, so^wäredießdie bitterste Satyre ausdieFürw-

«lichkeitselbst-diesich WenigstensⁱⁿdieserAngelegen- heitdispensiren läßt.Gegen^eineEpidemie mußRath geschafft^werden ,wie« gegen einen großenFeuenbrand)^- der das Eigenthumvor und-hinter«sicheinstiirztund niederreißt.^Res public-i,suprema lex!

Unserüberbildeter_Begriffvon-ZwangundFrei- heit schadetder guten Sache auch hier. ^Wenn wirdas.

Wort Zwanganalisiremso ist es hierweiter nichts, als einegesetzlicheBeschränkungeinerdeinallgemeinen WohlentgegenstehendenWillenscinßernngJedes Gesetz^- übtdiesen Zwanggegeneinzelneaus, undkein Roma- denvolk, vielweniger^einStaat vongMillionen^kann Zwang,^dasist Gesetzeentbehren. Die natürliche Frei- heit mußda,woessich^um dasBestederStaatsge- sellschaft handelt,überalldem«Gesetze aufgeopfert^wer- den,oder alleGesetzewiirenalsZwanggesetze^tadeln-Z- werth. Wir schießentodt, wer derQuarantaine am Pestkordon ·entliiust,^mit Recht, damit der·Einzelne

I

nicht^diePestindieMitte seinerMitbiirger trage-- WolltenwirausScheufiirvdasmißverstandeneWört- chen ZwangwenigenböswilligenMitbiirgern dieFreis heit lassen,denKeimeinerEpidemiemißgünstigauf- zubewahren,^{damit erdievom} Gesetz Unbeschützten^be- liebigüberfallen,und seine teuflische Existenz behalten möge? Dieser grelte Widerspruch offenbaret^uns heil undklar denWerth^einerFreiheit, diescheugegenein ZwanggesetzdasGiftdesWohlstandesfortwiithenläßt, wie derOrient diePestausScheuundUnverstandvon dagegen nöthigenPolizeimaßregelm

" ·"

Ich lobe, daß^man selbstdieBaccinedurchkein unmittelbares Zwanggesetz befohlen hat, ^undich sage sogar,esmachtderWeisheit und Menschlichkeitder GesetzgebungEhre, hier« ^keineGewalt zu üben.

Ueber dieVarrine,^wenn sie auchnicht.in’sMen- scl)enleben,-^dasheiligsteEigenthum^,eingreifen mischte- istman lange noch nicht^überihre schützendeAndauer, über ihrevielleichtnachtheilige Einwirkung auf DküsensV undHautkrankheitenzsogarbei fortgesetzter-anragnas

«

tion ausdieNachwirkung^kommender Generationen selbst^ic. so sicherwieüber dieevidentguteFolge^der Schasblatterimpsung^{—«-—einer minder delikaten} Sache aus-dem ThierreichErfahrneAerzte haben sichüber dissVaceinegünstig^undungünstigausgesprochen;die

.Erfahrung hatzwischen^beidenPakteim Noch nichtent- scheidenkönnen. Wodaher noch zweisachkundigePar- teienstreiten,^{Idakanneine«}umsichtigegerechte Gesetz- gebung keinenindirekten Zwang diktiremundmuß sich biszurEntscheidung gerecht^{in der} Mitte^beiderMei- nungen halten.

«

WoistaberüberdieSchafblatterimpfungdieGe- genpartei?-^{—- Ueber}ihren Nutzen^,ihre gefahrloseAn-

wendung,^dieEvidenz ihres Schutzesundderdurch sie sicheren BezwingungderEpidemie selbst,sind jaalle Verstiindigeeinig, undAllefordernlaut und einstim-- mig^eineMaßregel, durch^dieauch^der Unoerstiindige, derGedankenlose,^derunausgekliirte^Landmann beschützt werde. ^-—— Werwollte ineinerMaßregel^{,die nichts} kostet,das Eigenthumssicher stellt,"eine mörderische Epidemiebezwingtundverdrängt, .Wohlstand sürLlre muth spendet,Allen vertheilt undNiemand verletzt, höchstensdieCaprice^undBöswilligkeitbeschränkt:^wer könntediese Maßregel^mit harten, ^aus Willkühr^und

Berstandes^-UnsicherheitentsprungenenZwanggesetzen

vergleichen?^—- « H ^. »

DerVon mir Vorgefchlagene^{Ausschußwird liber-} dies inseinen Verhandlungen^auchohneindirektesZwang- gesetz wenigstensauf direkteMittel treffen, ^um diese leichtbezwingbaremörderisch-eEpidemie auchmitgemil-

dertem Zwangausdem GebietderLandwirthschaftzu verdrängen.^{;. :}

«

NachgeendetemVortrag habensich über-Sache undAusführbarkeiteinigeDebatten ergeben.^—

-Man wendete dagegen eint daßesbereitsmehre- reSchäfereiengäbe,^wo die Blattern geimpft^{und der} toffwie beiGraf Daunkultioirt wiirde. Daß je- des Domininm und jede^{Gemeindedas Rschthabe-} sobald diesBlatterseuchhausbricht,denLandesthierarzt unmittelbar zurJmpfung zu berufen, ^unddaß^man

nichtglaube, daß Zwangsanstalten nöthig wären,in- demsich^dieSache nachund nach selbstmachenwürde.^"-

AlledieseEinwendungen hatBaron Ehrenfels kurz^damit abgefertigt,daßer»sagte:^{Alle imLande}

. . — 72.«·^—F»^e

Anbau der Pastinakwurzeln ^{in und um} Er-fu·rt. ^-

·

.«

Esistseit einiger Zeitinmanchenökonomischen ZeitschriftenderWunsch geäußertworden,Erfahrungen tiberden Anbauder Pastinakwurze ^lnmitzuthei- len,^damit diese nützlicheAnpflanzungmehr-,alsbis- her geschehen ist,^{Verbreitet werde.} Ichverfehle daher nicht, ^denLesern hierdie ArtundWeise mitzutheilen, wieinErfurt dieses nutzbare, MenschenundThie- ren gesundeNahrungsmittel gebautwird.

·

« VondenP^astinaken (Pasti11iroa.1atifolia,^sa-.

risse-, I-i-:.’) gibteszweierlei Arten; einige sind lang·

undgerade,Von derGrößederMöhren (gelben»^Rü- ben, Mohrriiben)z^andere hingegenhabenrunde und dickeKöpfemitkleinenkurzenSchwiinzem^Sie sind aberbeidesbon^einerleiGeschmack,unddiedicktöpfigews Wurzeln^kommen bloßvom schlechten Auswählender zumSamenbestimmtenWurzelnher.

« "

«

Sieverlangen^keinen»sehrfetten .Boden, sondern

nur einLand, ^dasg, auchwohlZJahre vorherge-

leine Fehlbitte thunwerden.

.Sellerie^u.dgl.-istbenutztworden.

165 bestehendePrivat- und Staatsanstalten genügenfiir mein Absehennicht. Hätten^wireinesolcheAnstalt, wieich sie Vorschlage: sokönnten wir keineBlatterseu- chemehr haben-. Haben^wirabernocheintBlatterepi- demie: so habenwirkeinesolcheAnstalt.—Erbezog- sichauf den anwesenden LandesthierarztBroschep daß Oesterrcich jährlichnochanderBlatterseuche zwi- schen6-—8000SchafeanBlattern verliere. -,- Aus dieseReplikVerstummtendieDebatten, und esstehet zu erwarten, daßder erbetene Ausschußdenbeständi- genAusschußderW^i-ener Landwirthschaftsgesellschaft bestimmen wird, siirdieprojektirte Anstaltzurdefini- tivenBezwingungderSchafblattern höherenOrts ein- zuschreiten,unddiese höchsteinfache, praktische^undpa- triotische JdeedesBaron Ehrense lsnicht unbenutzt fallenlassen^wird. DieRedattion ihresBereichsbringt diesenAntragzurKenntniß teutscher Ländermitder Versicherung:daßdieFremdenund Entferntesten^an HerrnGrafen^VonDa.un, um giitigeMittheilung seines sogeprüftenundso hochcultivirtenJmpfstoffes,«

ld—bau.

diingtundzuandernGewächsen;^alsKopfkohl,Wir-i

«

sing(Savoyekohl), Blumenkohl, ZwiebelnsGurkem

Säet man den Samen ^der Pastinaken aufein«frischgediingtes Land,

;so’bekommt^man keine rechtgerade, sondernmehrzackis geWurzeln. ^Willman recht schöne,große^unddicke Pastinakenhaben,somuß dass Land, worauf^man sie bestellenwill, ^VordemWinter-,imOktober undNo- vember, auch-wohlnochzuAnfang^desDezembers,.

wohlgegraben^werden. Jm Frühjahr, meistentheilszu AnfangoderVorder^{Mitte des}Märzes, sobalddieEr- deVom Froste frei mirdlund^man Feldarbeiten Vorneh- men kann,wird derSamen beistillemWetter, damit ihnderWindnicht wegfiihre, gesäetundunmittelbar darauf mit Karstenuntergezogen.^{Das Landwird-von}

«

unsern Gärtnernnichtbesonders iiberrechet(mit-Har- kenbestrichen),sondern bloßmitderhier gewöhnlichen

kleinenGarteneggeiiberzogen. ^—

WirdaberderAcker,«wieesEinige-thun, erst

«

imFrühjahr gegraben,^{was aber}sofriihzeitig,^alsmög-

166

lich ist, geschehen soll, so^wirdder Samen gleichdar- aufindieErdegebracht,eingefiißeltV)odersanftein- getreten und eingeharket.Jst^derSamen aufgegan- genund einigermaßenerwachsen, so muß^{er alsbald}

·sorgfältigvom^Umkraute gereinigt^werden. Nachei- nigenWochen,wenn diePflänzchen^{etwa 1}Zoll hoch sind,können dieüberflüssigenda,^wo siezudickstehen, mit einer kleinen Handiätehackezugleich^{mitdem Un-} krauteausgerottet werden,« so daß^diestehengebliebe-

nen etwa7-——8Zoll weit^von einander kommen.^Man hat nicht Ursachezubesorgen, daß dieses^Ausrotten Verlustbringenwerde,wieEinige glauben,denen^es wehethut,daß dergleichenschönejunge Pflänzchen^aus- gerottet^werden sollen; dennwenn sie nichtdiinn ge- machtwerden, soistHundertgegenEins zuVerwer- ten, daß nimmermehr^einetiichtigeWurzel hervorkom-

men wird. ,

Den Sommer hindurch läßt^man dasLandzwi- schenden jungen Wurzelnmitderkleinen Handhacke verschiedene^Maldurcharbeitenund vom Unkraute mög- lichst reinigen.

Pastinaken schonzumVerkaufundzurSpeisegebrau- chen. DieWurzeln selbstwerden miteinemdazu^be- sonders verfertigten Wurzelspieße,welcher eineneisernen Tritt hat,ausgehoben, nach folgender Abbildung:

Das Stecheisen istwenigstens¹SchuhZZoll,

·deriStiel aber2«-2,Schuh lang. Dieser muß sehr stark

«und mit einem^{Griffeoder einer} Handhabe^versehen seyn,wodurchman ihn.ⁱⁿseine^Gewalt undKraftbe-«

kommt,dieWurzeln herauszuheben.Einsolcher Spieß kostet hierinErfurt ganzfertig^16—2o Silbergro- schen (1 fl.C.M-).

Bei AnnäherungdesWinters kannman soViele Wurzelnausheben lassen,^alsderjedesmalige Bedarf erfordert, ^oderauch,daß sieeineZeitlang ausreichen.

Bei dem Ausheben selbstwirdvorher^die Erde, ^um sich^{die Arbeit} zuerleichtern,reihenweisemitKarsten vorgehackt,so daßdiePastinakenmit denKöpfen^von

GegenBartholomäuskann man die·

derErde frei stehen,und dann werdensiemit dem Stecheiien aus-gehobenDas Hackea^{aber kannordent-} lichUndsorgfältig geschehen,weilman dadurchden«

Vortheilgewinnt, daßdas LandfiirdasnächsteFrüh- jahr nicht^wiederumgearbeitetzuwerden braucht,und wenndieZeitdesSäens kommt, mitallerleiSpeze- rei-Sämereien bestelltwerden kann.

Die Pastinakwurzelnkönnenaber auchbeinicht garzustrengerKälte denganzenWinter hindurchⁱⁿ

derErdebleiben,undwenn kein odernurwenig Schnee aus^demFelde liegt, nachderietzt beschriebenenArt ausgemachtwerden;^{undwenn es}auch72Schuhtief indieErdegefroren hätte,schadetesihnen nichts, weilsie^soleicht nicht erfrieren.AndereWurzelgewzichse

"

Vertragenl^esnicht wohl,wenn sieimFroste geregt^wer- den;dennsobald siein dieWärmekommen undauf- thauen, sind sieVerderben. ’Die Pastinakenhingegen bleibenzum Gebrauchimmer gutund wohlschmeckend, wenn man sie auch bei ziemlichstarkemFrosteaus der,

Erdeheben läßt.

"

—

.

DeirWinter hindurchwerden diePastinaientheils imKeller-, theilsin2Schuhtiefen Erdgrubenaufbe- wahrt. Hatman dieWurzelnin dieGrube gebracht, sowerdensiemit derherausgegrabenenErde wiedersorg- fältig zugedeckt,-«undkönnenhernachden«ganzen-Win- terhindurch,auchbei demheftigstenFroste,unbedenk- lichheransgeholtwerden.

" " ·«

Der Samen ist leichtzu erziehen(Man sucht recht zeitig^imFrühjahredieschönsten,geradesten und reinstenWurzeln; welchekeineNebenzackenzsondern

starke^{SpitzenoderEnden} haben, aus,und verpflanzet sienachderSchnurⁱSchuhweitvoneinander. So- baldsieanfangenzu wachsen,^werden sieein-oderzwei- malmitbreitenHackenVomUnkrautegereiniget.Wenn der^Samen ansängt,- reifzuwerden, istesnöthig, daß^man bisweilen darnachsieht,weilmanche^Samen- sterne eherreif^{werden, alsdie}andern-wobeidie mit- telstengewöhnlichden Anfangmachen. ^Die reifsten nimmt man beiZeiten ab, ehe sieaufspeingenund.vo«rn

Winde fortgetriebenwerden. ^·

s

Außerdem,daßdiesPastinafkwurzeln^einesehrge- ss)Einfiißeln ^nennt man hier, mit2unter dieFußsohlengebundenenodermitRiemenHefeftigtenkleinen Bretern die

Erdegerade^treten.